Brioche aux pépites de chocolat et sirop d'orange

bon alors!
ayé je l'ai faite!
j'ai tout mis dans mon robot avec le pétrin, 3secondes après (et je plaisante pas j'ai même pas eu le temps de lâcher le bouton! ) j'avais ma bouboule.
j'ai pétris avec mes ptis muscles pendant 10min.j'ai laissé gonfler 1h.
puis j'ai suivi le reste de la recette.

voila le résultat en photos :




elle est trop bonne!
juste j'ai mis 2 sachets de levure Brio*hin (c'est marqué 1 sachet pour 250g de farine) et qu'une seule cs de fleur d'oranger et le goût est encore un peu trop présent pour moi (pas fan)
et j'ai oublié le sirop mais c'était la course, dsl
bref trop bonne!
et justement, mon frère qui me demande si j'aurais pas une bonne recette de brioche passk ma belle-soeur les rate tout le temps....devinez ce que je vais lui donner....

merciiiiiiiiiiiiii labiloutte!

bredele et delf745, vos réalisations sont super !

vos brioches sont magnifiques...
Delf, dommage que tu aies oublié le sirop, ça donne encore plus de mëlleux, mets- le la prochaine fois, tu compareras...

merci!

jessaierai de penser au sirop la prochaine fois. mais hier javais plusieurs trucs en mm temps (et mon frère m'a tenu la conversation 2h au tel ca ma pas avancé!)
donc le sirop j'ai zappé!

mais mon zhomm aime bien donc la recette est gardée!

Delf, je te dis ça car une fois moi aussi j'ai oublié le sirop et je disais à une copine à qui j'en avais donné un morceau : "je ne sais pas pourquoi, mais la dernière fois elle était encore meilleure" ..et en effet plus tard j'ai réalisé que moi aussi j'avais "zappé" le sirop...
Bonne soirée

ok merci cobel!

je me doute bien qu'avec le sirop ça doit être meilleur. vu que sans elle est déjà a tomber!

promis la prochaine j'y pense (enfin du moins j'essaie) en espérant que cette fois je ne fasse pas tout en mm temps chez moi

en tout cas elle se mange aussi bien au dessert qu'au petit dej... faut que j'en laisse a zhom quand même!

bonne soirée!

Ta brioche est superbe delf. Moi non plus je n'avais pas fait le sirop, mais c'était quand même super bon !

a la c'est pas bon pour le régime je viens de la refaire encore une fois mais a la main cete fois et c'est encore meilleur j'ai mi du lait écrémer et moitier sucre moitier asparthame j'ai fait 2 boudin pépite, 1 nature avec grain de sucre et 1 au praline je nai pas résister elle sorte du four j'ai manger un morceau de celle au pépite un délice comme toujours ah oui j'ai mi de l'astra a la place du beurre

Après un "gros souci de serveur" me voilà de retour et je voulais

remercier Labiloutte pour pour cette excellente recette de brioche que j'ai faite

plusieurs fois (malheureusement pas d'appareil numérique pour la photo)

il va falloir que j'investisse ! Mille mercis c'est vraiment "LA BRIOCHE"

qu'il faut faire Bises à toi Labiloutte et à toutes les autres sur ce site

Bonjour les filles..
Ce matin je suis en train de refaire la brioche et au lieu d'y mettre des pépites comme la dernière fois, je vais la fourrer avec une" préparation sucrée au pavot" qu'une gentille "Toinette" m'a envoyé du Pas de Calais..
Bonne journée à toutes..

on veut des photos !

bonjour,

je suis en pleine brioche.

Je voulais juste savoir combien de temps à peu près la pâte met-elle pour doubler de volume : 1h30-2h, c'est bien ça ?

Merci d'avance pour vos réponses

pfff je viens de la faire et ça lève pas bien, je crois que le lait était un peu trop chaud

elle n'a pas du tout levé, malgré les 1 heure au chaud et 1 heure dans le four à 50°

bref je l'a cuit maintenant, je verrai bien ce que ça donne

je suis déçue, voilà ce que ça a donné en plus c'était pour offrir pff

C'est sur que si ton lait était trop chaud ca a tué toutes les levures, et donc ta pâte n'a pas pu monter. Tu as bien mis de la levure de boulanger au fait ? Pour le lait, il faut qu'il soit tiède, moi je mets un doigt dedans pour vérifier la température.

Je te conseille de réessayer quand même, cette brioche en vaut la peine. Et puis, qui n'a jamais raté une recette ?

oui j'ai bien mis de la levure francine, qu'un sachet par contre (5g), mais j'ai bien peur que le lait était trop chaud

je vais pas non plus me laisser abattre pour ça mais ça faisait bien longtemps que je n'avais rater une recette du coup, ça m'a rappeller des mauvais souvenirs

enfin j'en re-fais une demain si j'ai le temps

par contre qu'avez-vous utiliser comme moule ? un moule à manquer de 26 cm de diamètre ça irait ?

Oui c'est ce que j'avais utilisé comme moule

Allez, tiens nous au courant !

pas de problème

salut!

je viens de me rendre compte que j'ai zappé un bout de la recette : le lait tiède le mien sortait du frigo

et si tu mets de la levure déshydratée regarde bien le mode d'emploi sur l'emballage.
moi j'ai pris la briochin, il est indiqué 1 sachet pour 250g de farine soit, ici, 2 sachets!
et la levure déshydratée ne se dilue pas dans un liquide (surtout pas d'après leurs explications sur le site Fran*ine) il faut la mélanger à la farine avant de mélanger aux liquides.
donc moi j'ai mis tout mes liquides et sel et sucres dans le robot et par dessus, le mélange farine-levure

le moule a manqué 26cm c'est ce que j'avais pris.

voila essaie en respectant le mélange levure farine et en augmentant ta levure.ca devrait aller

et bien le verdict :

Wouahhhhh ! Très très bonne

Merci beaucoup Labiloutte pour cette recette

A refaire et à refaire et ... à refaire

Allez, bonne soirée

bonjour akitalove !

perso, le lait je le mesure et le laisse à t° ambiante pendant 30 min avant utilisation et je le tiédi jamais, c'est simple à faire.

pour la levure, je ne mets qu'1 sachet de ceux cités plus haut, ça suffit même s'il est dit 1 sachet pour 250g de farine.

en fait, j'ai même acheté ma levure à la minoterie en pq de 500g, c'est top, c'est - cher et j'en mets 2 cc rases pour 500g de farine.

Salut salut à tout le monde,
j'ai essayé la super recette de brioche et elle est vraiment excellente tout mon petit monde a adoré alors que j'usqu'à présent les brioches que j'avais faites, étaient sèches et pas franchement excellentes, mais là je dois dire un grand MERCI à la forumeuse qui nous l'a donné. J'ai modifié légèrement en mettant du chocolat au lait aux noisettes que j'ai râpée en copeaux et pour la sauce j'ai mis de la vanille et de la canelle et c'était délicieux aussi (par contre si quelqu'un peut me dire comment poster les photos je vous montre tout ça)

bonjour nanette !
il faut poster tes photos à partir de ton album

ah ok merci pti biscuit sympa mais tu peux développer STP car je vois pas vraiment la démarche une fois que mes photos sont dans mon album

ça y est je l'es refaite, voici une tite photo

je l'es pas encore goûté, je le ferais demain mais en la voyant ça me m'est l'eau à la bouche