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.- j'ai utilisé Va..né action rapide et le lait il le faut comment ? à peine tiède (on peut mettre le doigt dedans) ?
- et si je relance un programme complet avec cuisson quand ça loupe comme cà est-ce que ça marche ?
- ton programme étuve tu le laisses en route jusqu'à ce que la brioche soit levée ? et tu mets de l'eau dans le lèche-frite ?
Donc tu as utilisé une très bonne levure , ton lait doit -être tiède au touché oui sinon ta levure va faire comme moi ce matin 
alors là je ne peu te répondre car moi je ne cuit jamais ds ma MP je n'aime pas le goût des cuisson en MP, donc pas encore fait pour ma pars . oui il te faut laisser la programme étve jusuq'a ce que tu brioche soit poussé puis tu la sort et laisse ton four allumé ,puis ce qu'il va te rester encore une poussé juste après celle là . j'espère juste que la pâte après l'avoir fait retombé ( dit ds la recette ) elle va bien pousser ds le frigo cette nuit ,il me tarde demain matin rentré pour voir .
moi je suis au taf donc pa sdodo pour moi cette nuit 
tout le monde !
ils sont superbe félicitations .
) de faire la crème patissière ,et le résultat a était des plus surprenan 
labiloutte ! ! 
de la crème de Pruneau, je prend note. de la crème de Pruneau, je prend note. Saperlipoupette
Comme quoi Cany il ne faut pas désespérer tu vois d'une pâte qui ne levé pas 'ai réussi a la faire lever en fesant un petit poolish ( 2g de levure fraiche ou a action rapide ,20g d'eau et 20g de farine bien mélanger et laisser lever qd il double de volume l'insérer dans la pâte et battre 5 a 7 minute ( c'est ce que moi j'ai fait ) puis mettre la pâte a lever et suivre la rectte comme indiqué ) pour la brioche et toute recettes ce ressemblant
mm moi je rate ma recette enfin pas tout a fais car elle n'a pas levé mais elle a cuit au moins croûte un peu dur mais mie tendre juste pas haute et filante .
de la crème de Pruneau, je prend note. Saperlipoupette ! Poolish et levain sont un peut différents : le levain et un base naturel sans levure fraîche et le poolish et plutôt une sorte de levain que je dirai express . Le coup de vapeur consiste a vaporiser de l'eau sur les parois de ton four durant la cuisson de la brioche ou du pain il va permettre a faire dorer la cuisson de ta brioche ou pain mais tu peu mettre au début du préchauffage de ton four un bol d'eau que tu laisse jusqu'a la fin de la cuisson qui en chauffant va évaporer et fair ede la vapeur ds ton four merci labiloutte pour la recette du glaçage mais une petite qs persiste : tu le mets avant cuisson ?
si oui, alors tu mets pas le sirop ?
PS: glaçage j'ai oublié de te dire de mettre quelques goûttes de citron pour donner du goût si tu veux . Le glaçage se met a la fin de la cuisson sur la brioche froide de préférence ,si ton glaçage durcit trop vite mets le au bain marie quelques minutes il va ramolir et tu pouras ainsi mieux l'étaller sur ta brioche si tu veux mettre des petites décos prépare les avant et fais ta déco dessuite car le glaçage durci assait vite ,et bien enttendu je ne met pas le sirop sur la brioche car sinon se serait bein trop sucré . 
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