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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 21/107 · 2660 réponses · 82649 vues · Fermé

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Je n'utilise que du vinaigre de framboise et du vinaigre balsamique. Je me suis dit que le balsamique ça ne le fera pas Rire (lol) Rire (lol)
Faut que j'achète du vinaigre blanc car ça détartre bien mais j'oublie tout le temps...

@++
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Et bien je confirme, pas présentables, mais très bon ...............les petits gâteaux au tapioca.
Je pense tout de même que j'ai du les faire un peu trop cuire, car, comme il y avait une peau sur le dessus, j'ai pas bien pu savoir si il y avait une goutte de lait ou non ... pour ajuster la cuisson ....
Je pense aussi que j'avais pas les moules adaptés .....

Enfin, l'important c'est que c'est très bon ..... OUaha c'est trop bon ! je confirme pas gluant du tout .....
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Hello, Kikou, Bonjour petit coucou du soir !

j'ai refait les flans, parce que je voulais pas rester sur un échec ! et bien j'aurais mieux fait de m'abstenir ! Rire (lol) Rire (lol) je n'y comprends rien, c'est une véritable catastrophe ! je vous mettrais des photos ! Rire (lol) Rire (lol)

antika, Détective tu y as laissé ton après-midi, mais au moins tu as retrouvé le "coupable" ! c'est rigolo, pour le goûter de demain j'ai préparé une forêt noire : génoise coupée en 3 + chantilly + cerises ! Rire (lol) C'est Okey !

arkanciel, très bonne idée ton www ! Rire (lol) C'est Okey !

sylvie, pour la hauteur du gâteau nantais en l'ayant fait dans un moule de cette taille j'avais obtenu à peu près la même chose que toi !
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je vous mets donc les photos de flans !

Flan d angy11er essaie en ayant mis du caramel dans l'appareil à flan

Flan d angy22ème essaie sans y mettre de caramel !!!
Flêche (Voir ICI) je tiens tout de même à préciser que je n'y comprends rien parce que hormis le caramel, j'ai fait exactement la même chose et j'ai utilisé exactement les mêmes moules et laissé le temps au frigo !

n'ayant plus d'agar-agar, je n'ai pas ré-essayer, mais je le ferais dès que j'en aurais racheté ! je ne peux pas rester sur un tel... "échec" ! Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe

alors je n'ai tout de même tout râté aujourd'hui ! Rire (lol) pour le goûter j'ai fait des géants au chocolat et là pas de mauvaise surprise !
Geants au chocolat
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Coucou les Youppettes !
Je vous ai lues et je vois que vous avez pas mal cuisiné et plus ou moins réussi vos plats.... confus (ennuyé)
Quant-aux voitures c'est la série des accrochages chez les Youppettes mais heuresusement ça se termine bien .... C'est Okey !
Nous avons passé une très bonne journée chez notre fille...Elle avait préparé un super repas, nous nous sommes régalés !
Bonne soirée et bonne nuit !
A demain ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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je viens de vous lire.ah ce que je vois beaucoup d'occupations pour vous toutes .ici le matin c'était Qi-Gong + pains+ cuisine et l'après midi jardin, aussi je file au lit ,je suis Hs Je suis à plat ! je pense que demain il faudra que je reste tranquille.
bonne route à Mamounete n'oubliez pas de faire des pauses et peut être "la position de l'arbre" pour récupérer de l'énergie,n'est ce pas Mamounete?
Je vais au lit... je vous expliquerai demain ce que c'est.
bonne nuit. Bisou
7 Recette

Chocolatines Fudges aux Épices

Ingrédients Équivalences
  • 170g de chocolat noir
  • 125g de farine
  • 70g de sucre roux
  • 40g de beurre
  • 2 oeufs
  • 10ml d'extrait de vanille
  • 1 sachet d'expresso en poudre (2g)
  • 1/2 càc de sel
  • 1/2 càc de levure
Recette certifiée 100% sans IA


Fudgy Cookies

Pour 20 Cookies :

170g de chocolat noir
125g de farine
70g de sucre roux
40g de beurre
2 oeufs
10ml d'extrait de vanille
1 sachet d'expresso en poudre (2g)
1/2 càc de sel
1/2 càc de levure

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, voire au micro-ondes.
Battre les oeufs et le sucre.
Puis ajouter progressivement le chocolat et le reste des ingrédients.
Pensez à tamiser la farine...
Mettre la pâte au frais une trentaine de minutes afin qu'elle soit plus facile à travailler.
Préchauffer le four th.6.
Déposer environ une bonne càc de pâte sur le tapis de cuisson ou la grille du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les cookies 10mn, pas plus et 8 au minimum.
Laisser refroidir 5mn avant de les dévorer.


je n'en ai fait que 12 dans des minis moules et cuits à four 160 Cligne de l'oeil
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Coucou du samedi soir les Youppettes Très Heureux
Ah ! dentelle quand tu nous tiens ! Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) J'ai essayé un nouveau truc ce soir : le travail en rond, j'ai recommencé parce que je n'avais pas tout vu du premier coup, mais j'ai réussi (enfin, j'espère) la 2e fois, le motif n'est pas terminé, je pense qu'il le sera quand ça va reprendre (après la bourse aux vêtements), sinon, ça me permettra d'avoir des explications de vive voix plutôt qu'un schéma Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Sylvie, ce gâteau te pose bien des problèmes décidément Très Heureux entre 2 et 3 cm c'est à peu près la hauteur (celui que j'ai mangé dimanche dernier était comme ça aussi). J'ai regardé mon album et le gâteau n'avait pas été fait dans le moule "marguerite", mais dans mon moule à manqué que j'avais chemisé de papier sulfurisé, il était peut-être un peu plus haut parce que le moule n'était peut-être pas à la mesure exacte de la recette.
Marylou, quand je parlais de conditions, ce n'était pas comment transporter la bestiole, c'était plutôt "faut-il un représentant quelconque de l'état ou de l'assurance pour pouvoir l'emmener" (genre équipement ou garde-chasse ou maire ou autre, tu vois Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) ).
Antika, les "papies délinquants" traînent et sont dangereux HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! n'est-ce pas Hummm ? Je me demande, si j'atteins cet âge avancé, comment je prendrais le fait qu'on m'empêche de conduire si j'habite toujours loin de tout confus (ennuyé) et si je m'en sens capable, quel choc ça doit être de se sentir dévalorisé à ce point, mais d'un autre côté, c'est vrai que la mobilité étant moindre, on est nettement plus dangereux, à réfléchir Très Heureux
Je crois qu'il est l'heure que j'aille me coucher Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Passez une bonne nuit. A demain. Dormez-bien. Bisou Minette (Miaou)
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Je me demande, si j'atteins cet âge avancé, comment je prendrais le fait qu'on m'empêche de conduire si j'habite toujours loin de tout confus (ennuyé) et si je m'en sens capable, quel choc ça doit être de se sentir dévalorisé à ce point, mais d'un autre côté, c'est vrai que la mobilité étant moindre, on est nettement plus dangereux, à réfléchir Très Heureux
mimi72 a écrit :

C'est ce que nous disions ce soir avec ma belle-sœur chez qui nous mangions.
Elle nous racontait que cet après-midi, sur le parking du supermarché, un papi avait embouti une voiture en reculant et qu'il s'apprêtait à partir si elle ne l'avait pas retenu. Le chiffre de la délinquance en cheveux blancs est en progression, je trouve HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! mais où est la police Mort de rire !
Bonnenuit
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Bonnenuitles youppettes Bisou
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Joursà toutes.et
Bonappetit
Difficile de dire à des papis ou mamies de ne plus conduire.C'est à leur entourage avec mille précaution à le leur faire comprendre.je dirai même que quelquefois de bien plus jeune se comportent bien plus mal.il est même statistiquement prouvé qu'ils ont moins d'accidents que les autres.
Profitez bien de votre journée,pour ma part je file au mas pour m'occuper du jardin ce matin. Cool Cool
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Merci pour le café mani. Bon jardinage! Nous allons y aller aussi Très Heureux
Bonnejournee
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Bonjour et bon dimanche à toutes !!!
Loisirs
Vous avez de la chance de pouvoir jardiner, chez nous c'est encore une journée grise et maintenant il "bruine"... Evil or Very Mad
Alors les filles vous n'êtes pas prêtes de voir les photos de mes rideaux..
Hier matin j'en ai repassé un pour le présenter sur la fenêtre et bien il était plein de traces (alors que je l'avais repassé à l'envers..)
Hier soir (la meilleure...) c'est que le second (ds la même poche...) n'est pas pareil ...Ils sont en pur coton, se lavent même à 60°...Un fait "toile épaisse" et l'autre légèrement satiné et plus fin... ( Evil or Very Mad Entraînement physique de boxe Oups, attention ! et j'en ai acheté 6 (3 paires...) Heureusement j'ai gardé la note...
Vendredi ma fille va à Toulouse manger chez sa cousine donc elle passera chez le Suédois ramener et se faire rembourser (j'espère !) tout ça ...
Par contre mon mari disait heir chez ma fille : "ta mère veut repeindre le séjour, elle va bien elle, en plus la pièce est petite, ça tombe bien ..."
Donc on dirait qu'il commence à l'envisager...Reste à trouver la couleur et ne pas se tromper, comme quand nous avions fait du jaune...( après le blanc ça m'a fait tout drôle.... confus (ennuyé) )
Affaire à suivre mais en attendant j'ai enlevé tous les rideaux à fleurs du séjour (je ne pouvais vraiment plus les voir !) HihiHi!!!
Hier soir j'ai préparé des crèmes aux spéculos pour ce midi (ma fille a dormi ici et sera donc là ...) Fiesta
Le fiston est resté à Toulouse, hier soir ils allaient écouter un "concert"(je ne sais pas si on peut l'appeler comme ça... embarrassé (oops) ) de "gospel"...
Mon mari est parti faire du vtt, avec ce temps il ne va pas se régaler... Malheureux (triste)
A plus.... Hello, Kikou, Bonjour Bisou
PS: Mani tu as raison, l'autre jour j'ai entendu à la télé que d'après les statistiques, ce ne sont pas les "aînés" qui provoquent le plus d'accidents..(pourtant quand on en voit certains...) Roulement de yeux
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Coucou les Youppettes,
Ce matin, pas question de jardiner ici, il pleut, il pleut bergère, mamounete rentre tes blancs moutons Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) il y a une course cycliste sur la route au bout de mon chemin, je les plains (autant les coureurs que ceux qui seront postés pour qu'on prenne le bon sens de la course si on a à sortir Je suis malheureux ).
Les papies (ou mamies mais aujourd'hui, c'est le jour des femmes, donc, on n'en parlera pas Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) ) ont souvent des accrochages banaux, bien que quelquefois auteurs de grosses infractions sur nos petites routes (non respect des "stop"Cligne de l'oeil et là, ils sont souvent victimes Malheureux (triste)
Cobel, c'est bête pour tes rideaux confus (ennuyé) Tu sais, pour refaire ma salle - salon, j'ai attendu très longtemps, puis ça s'est décidé très vite en fin d'année quand mon mari a eu deux semaines de congés, ne désespère pas, la machine peut s'emballer Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) J'avoue que moi, j'aime beaucoup le jaune, ça compense avec le gris de l'extérieur qu'on a souvent, alors je ne serais pas bonne conseillère Très Heureux
Je ne sais pas si vous avez écouté ou regardé les infos ce matin (ou peut-être hier soir tard) mais cet accident de R.E.R. est vraiment à faire froid dans le dos, autant pour les familles touchées que pour le conducteur du train Je suis malheureux Je suis malheureux Je suis malheureux
J'ai une petite pintade dans le four et je vais peut-être (oui, je n'ai pas encore décidé vraiment Cligne de l'oeil ) mettre des châtaignes autour quand elle sera en fin de cuisson ( Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ).
Bon dimanche et bon appétit à toutes. A + Bisou Minette (Miaou)
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Bonjour à toutes,

excusez moi de venir vous déranger mais une d'entre vous peut-elle me confirmer qu'il faut utiliser le programme "sucré" pour cuire la brioche à mie filante dans la MAP.

Le programme "pâte" tourne actuellement et j'ai vraiment envie de la réussir Très Heureux

Merci beaucoup,

Marie
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Hello, Kikou, Bonjour bonjour les youppettes,

mani, merci pour le p'tit déj' Bisou

cobel, c'est "baloooo" pour tes rideaux ! pour le remboursement normalement tu n'auras pas de problème chez le suèdois ils le font sans souci C'est Okey ! ; super si mr cobel commence à "adopter" l'idée de repeindre ! C'est Okey ! ; chez moi c'est la cuisine qui est jaune (pour les même raison que toi mimi ! Cligne de l'oeil ), mais je commence aussi à en avoir assez, il faut dire qu'il est largement "passé" depuis le temps ! j'aimerais bien la refaire en lavande, mais je n'ai même pas osé en parler à mr vergeoise, non pas pour le travail, parce que je peux le faire moi-même, mais parce que je ne pense pas du tout qu'il serait d'accord pour cette couleur ! Rire (lol)

mimi, je t'envoie un peu de notre Saison, il ne chauffe pas fort, mais il fait du bien tout de même Cligne de l'oeil

grenadine et mani, bon jardinage

Cheminette, bienvenue parmi nous, et sâches que tu ne nous derrange pas du tout, nous sommes là pour partager C'est Okey ! ; je ne suis pas spécialiste de la cuisson en map (je fais toujours cuire au four !) et il est peu-t-être un peu tard pour te répondre, mais je pense que oui, tu dois utiliser le programme "sucré" ! j'espère qu'elle sera réussi et que tu te régaleras Ange miam ; tiens-nous au courant du résultat Cligne de l'oeil

BonnefeteBonnefeteà toutes les femmes et en particulier à toutes les youppettes Bisous
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Coucou à toutes ..............

Marie, bienvenue ........... pour la brioche, je ne sais pas si tu auras une réponse ici, je crois que beaucoup d'entre nous cuisent la brioche au four ....
Sinon, le programme dépend de la marque de ta map, mais il me semble, d'après ce que j'ai lu sur de nonmbreux post, qu'il faut en fait surveiller la cuisson et l'arrêter avant la fin d'un programme .......... une brioche doit être moins cuite qu'un pain .............

Sinon, aujourd'hui, je continue avec la série "Grenadine" Très Heureux : ce midi, c'est le saumon aux petits pois à la crème OUaha c'est trop bon !

bon app à toutes et bon dimanche

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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Bonjour les youppettes !

Nous venons de terminer le repas de ce midi.... on a mangé dehors Très Heureux Très Heureux il fait très bon.....

Bienvenue à toi Cheminette ! malheureusement, je n'ai pas de programme "sucré" dans ma map, ce qui fait, que je ne peux te répondre : lorsque je fais une brioche, j'utilise seulement le programme "pétrissage" et "levage", puis je cuits au four....

D'autres youppettes plus expérimentées pourront sûrement te répondre confus (ennuyé)

Vergeoise : bizarre pour tes flans confus (ennuyé) confus (ennuyé) comme tu as vu sur mon album, je n'avais pas mis de caramel dans l'appareil et ma fois, le résultat était plutôt réussi... mais comme c'est la recette d'Angy, j'espère qu'elle nous donnera + d'explications....

Ce matin, c'était vélo.... d'ailleurs hier matin aussi, et j'en avais "bavé" car au retour, impossible d'avancer à cause du vent...

Gastounette
: quand on s'est arrêtés pour boire un chocolat, j'ai vu une femme... je croyais que c'était toi !! tellement elle te ressemblait... en parlant de ça, je vois régulièrement Chocomiel à Au*han incroyable la ressemblance !!

Cobel : alors ?? la couleur du salon ??

Mimi, j'adore les châtaignes avec la volaille au four : ça confit avec le jus... c'est miam miam C'est bon

Cet am, rien de spécial... et vous ?
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Hello, Kikou, Bonjour antika, super que vous ayez pu manger dehors ! Bravo ! ça fait du bien ! et super aussi pour le vélo ! Bravo ! Bravo ! pour les flans je ne sais pas du tout ! demain c'est jour de courses (alimentaire), après ma journée de boulot, donc j'ai noté agar-agar sur ma liste et je retesterais ! Rire (lol) Rire (lol) ; chez moi cette après-midi rien de spécial non plus ! petit vergeoise revoit ses cours pour demain, petite vergeoise "végète" devant la télé et mr vergeoise "sieste" dans le canapé ! Rire (lol)

au fait, hier soir mr vergeoise m'a fait ma couleur (noir Rire (lol) ) et il s'est débrouillé comme un chef ! C'est Okey ! je n'ai plus de cheveux blancs !! Rire (lol) (enfin, ils y sont toujours, mais "camoufflés" !! HihiHi!!! HihiHi!!! ) et il n'a utilisé qu'un seul flacon, donc ça nous a coûté 5€ ! contre 60€ demandé par Henri ! Fiesta Fiesta Fiesta Cligne de l'oeil
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Coucou Vergeoise !

Attention, je peux me tromper en te disant ça, mais je suis à peu près sûre que l'agar-agar s'achète en magasin de diététique (ou bio)... je n'en ai jamais vu en supermarché alors je voulais te prévenir au cas où Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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antika, oui, oui merci Bisou , la seule fois où j'en ai trouvé c'était en magasin bio, mais à Auch*n ils nous ont mis un grand rayon bio, donc je regarderais demain ! on ne sait jamais ! et sinon j'irais au magasin bio une autre fois parce que chez moi le seul commerce bio se trouve au bout de ma rue mais il est très très mal achalandé ! je n'y trouve jamais ce que je veux ! il me faut donc aller 2 ville + loin ! Cligne de l'oeil
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Coucou les filles

Donc les flanc d'angy je les ai fait avec du caramel dedans et aussi dans le fond des moules.
Personne n'a aimé chez moi on les a trouvé trop compact mais comme l'agar agar j'ai un grand sachet et qu'il dise que 2gr c'est une càc bombé la mesure n'est pas très précise.
Mon homme les a quand même tous mangé hier soir Rire (lol) Rire (lol)

Aujourd'hui j'ai fais des pana cota à l'agar agar en réduisant la quantité mais trop compact aussi.
Va falloir que je maîtrise ce truc...

J'ai un gâteau aux abricots dans le four pour 4h.

@++
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si tu as un magasin asiatique vers chez toi tu peux demander, en principe ils en ont aussi vergeoise Cligne de l'oeil et parfois c'est encore moins cher !

je viens de faire des petits gâteaux pistolets pour le goûter, ici aussi du soleil (et du vent mais bon) je vous montre ça un peu plus tard ! je vous ai mis la photo des gâteaux d'hier sur mon album

bon après midi Bisou
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hummm, merci, mais non, je n'ai pas ce genre de commerce chez moi !
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Coucou les filles...
Je n'ai rien contre le jaune mais quand nous avons repeint notre séjour, comme il est grand, nous avons fait du jaune trè pâle (que j'aime bien ) mais 2 murs en jaune soutenu et ça berk, berk !
Donc même si mon mari ne faisait que repeindre les 2 murs en jaune pâle comme les autres ça me suffirait...
J'aime beaucoup les couleurs marron,brun, taupe, beige, lin, naturel etc...etc ...(avec tes touches de vert anis...) j'aurais aimé refaire ma déco ds ces tons là...(j'aime aussi le gris pâle..)
Donc, comme tu dis Mimi, on va y aller doucement, le temps que ça mûrisse ....
Notre cuisine aussi serait à refaire, ainsi que notre cahmbre et celle du filston ..(mais comme mon mari voudrait changer de maison, il n'a pas trop le goût...)
Pour midi j'avais fait une salade avec gésiers, un filet mignon aux olives accompagné aussi de p.de terre à la provençale et les crèmes aux spéculos..
Comme j'avais des blanc d'oeufs j'ai fait aussi des croquants de Cordes...
Ma fille est en train de bricoler, elle fait un tableau pour son appart "home déco..", elle a beaucoup d'idées et de goût (enfin je trouve....) Cligne de l'oeil
Bon je vais continuer un peu de ménage car depuis 2 ou 3 jours que je ne suis presque pas à la maison, "Conchita" n'est pas venue... HihiHi!!! HihiHi!!!
Vergeoise, j'adore le bleu lavande(et même le bleu tout court, mais justement j'ai envie de changer....(ma chambre est bleue..)
Super pour ta couleur ! Quelle économie tu as fait ! C'est Okey !
Alors je vois que vous avez des problèmes avec l'agar-agar on dirait ?
Mimi, je n'ai pas trop regardé la télé depuis 2 jours du coup, je n'ai pas entendu parler de ce que tu dis...
Alors Arkanciel, ce saumon aux p.pois, c'était bon ?
Humm, je vais aller voir tes gâteaux ... Cligne de l'oeil
Quelle chance vous avez d'avoir du soleil !
A plus (ma fille m'appelle ..) Hello, Kikou, Bonjour Bisou