Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

voici mes bugnes MERCI MIMI pas besoin de Valentin!!!!!!!

hUMMMMM ! Ca m'a l'air bon tout ça. Y'a pas de problèmes Angy, quand on sait on essaie de dépanner celles qui ne savent pas, à titre de revanche quand je ne saurai pas quelque chose, tu viendras à mon secours
Je vais dîner, je ne pense pas venir après la répétition, je me coucherai assez tôt pour partir demain matin en ayant à peu près la forme, il me faut 2 h 30 pour aller jusqu'au parc floral d'Orléans. Je vous fais de gros bisous. Bonne nuit à toutes.

bonsoir les fillesbonne st valentin a tous
alors vergeoise ton pain d'kien était bon tu sais moi ausi j'en avais fait un zhom en a pris pour sont boulot donc il n'a pas fait un plit
angy tes bugnes sont on en mangerait la recette est dans la recap
aujourd'hui en map un pain de campagne cuit au four et pour demain peut être une brioche ou peut être les bugnes si je trouve la recette
aller a tout a l'heure

Coucou les filles

J'ai un repas samedi soir mais j'ai pas tellement envie de reçevoir en ce moment car je suis pas mal crevé et la maison est en chantier mais bon j'avais lançé les invitations il y a un petit moment déjà.

J'avais pensé a une fondu bourguignonne avec un tian de légume et en entrée je ne sais pas trop.

@++

Tout le monde part en goguette, on dirait. Mimi, excuse-moi, j'ai loupé quelque chose, pourtant je fais attention : tu vas au parc floral d'Orléans, c'est ça

Scarlett, tu vas arriver à tout mettre en ordre. C'est vrai que lorsqu'on voit tout ce qu'on a à faire on a l'impression qu'on ne va pas y arriver et puis quand on commence tout s'arrange. Bon courage en tout cas.

Bardoche, tu as trouvé la recette des bugnes, elle y est sur la récap.

Aujourd'hui, j'ai fait une brioche au nutella avec une recette de pâte simplissime et excellente que j'ai trouvé sur la panetière, elle est de daninature.



Scarlett quand je reçois des copains, il m'arrive de plus en plus de ne pas faire d'entrée et à ce moment là je fais un apéro plus conséquent.

Coucou,
Je suis rentrée assez tôt, je viens vous dire bonsoir et bonne nuit.
Mon mari est revenue tôt ce soir (19 h 15) avec un bouquet de roses pour la Saint-Valentin, j'apprécie beaucoup, lui qui revient toujours très tard, il a quitté son boulot plus tôt pour passer chez la fleuriste
Oui, Grenadine, je vais visiter la serre aux papillons du Parc Floral dans laquelle ils font une exposition d'orchidées tous les ans (j'espère qu'il en restera parce qu'ils en vendent aussi et aujourd'hui, ils ont dû en débiter certainement pas mal) avec des démonstrations de rempotage le matin et des ateliers tout au long de la journée, je serai partie pour la journée (5 h de route aller-retour), ça s'arrête à 16 h 30, ce n'est pas très tard, je reviendrai de jour, ça me convient bien. Heureusement que je vais mieux que la semaine dernière, sinon je n'y serais pas allée. Elle est très belle ta brioche, tu l'as faite comme un chinois en tartinant de nutella et en roulant chaque morceau ?
Cobel, tu es chez maman, profites-en bien.
Lili-it, as-tu trouvé ce que tu devais nous mettre sur le post ? J'ai peut-être zappé
Angy, merci pour ta recette de bugnes lyonnaises, je n'en ai jamais fait, il faudrait que j'essaie, je ne fais pas souvent de friture (que ce soit frites, beignets ou autres).
Grenadine, je viens d'aller faire un tour sur la récap des Youppettes, il faut que j'arrête de dire des bêtises, j'ai , je suis la seule à être citée, hé, les filles, il faut vous y mettre aussi, vous avez bien quelques expressions particulières à nous faire partager
Allez, je n'abuse pas de ma forme, je vais me coucher, il ne s'agit pas de faire n'importe quoi, j'espère qu'il n'y aura pas d'alerte météo pour que je puisse faire ce dont j'ai envie.
Bonne nuit à toutes. Faites de beaux rêves.

juste un petit passage rapide pour vous souhaiter une très bonne nuit, il est tard, je ne traîne pas ! à demain

Coucou les filles, vous avez été sages hier soir ou alors complètement crevées.

Je ne suis pas revenue car je me suis mise en colère contre ma connexion internet. Avec la livebox, je suis branchée en usb sur le pc du haut et j'ai souvent des coupures de connexion et à chaque fois il faut que j'aille la débrancher et la rebrancher et hier soir ça m'a pris la tête et du coup j'ai tout éteint. Mon mari qui lui, est en wifi avec le portable n'a aucun problème, il va falloir que je la branche en ethernet. Mimi et chocomiel, elles sont branchées comment les vôtres

Mimi, promène-toi bien, tu vas te régaler. Ta fille vient avec toi, finalement

Angy, c'est moi qui met les liens des recettes sur la récap, ne t'inquiète pas même les tiennes y sont et si j'en oublie il faut me le dire. La recette des bugnes y est.

Je suis entrain de refaire une fougasse.

Bonne matinée.

Coucou Les filles.

Ca y est : j'ai la réponse de Ingrid et je dévoile mon petit mystère.

J'ai demandé l'autorisation de mettre un lien vers une vidéo qui montre de façon très claire comment façonner des tresses à 3,4,5 et 6 brins.

J'avais pensé le mettre dans votre fil, mais j'ai un petit remord d'en priver les autres, alors je vous en parle en premier mais je vais le mettre dans un nouveau sujet...... Vous me pardonnez?

Dès que ce sera effectif je vous en préviendrai .... car je dois faire le message, en prévenir Ingrid et Gillou fera le nécessaire afin que la vidéo soit visible pour tous.

C'est fait, la vidéo est visible là :

🔗 Façonnage de tresses en vidéo

Je dois avouer que je l'ai copiée sur mon ordi .......

Je cours faire ma liste de commissions et puis en route ...

Bonne journée à toutes

Je viens de réfléchir (mieux vaut tard que jamais....) que ce nouveau sujet ne demande pas de réponse et donc finira rapidement en fin de liste.

Savez-vous comment faire pour qu'il reste facilement accessible?

Bye

bonjour lili-it, et merci pour cette vidéo ! dis-donc, qu'est-ce que ça a l'air facile quand c'est lui qui le fait !!!
pour répondre à ta question, je pense qu'il faudrait mettre ta vidéo en post-it ! je sais que c'est le cas pour le façonnage des baguettes par exemple ! par contre je ne sais pas comment on fait pour mettre en post-it ! je pense qu'il faut voir ça avec Gillou !
en tout cas, ça vallait le coup d'attendre !

C'est tout à fait ça. Par contre avec mon navigateur on ne peut pas la voir, je vais essayer avec IE

A plus

coucou les youppettes et youppi,

grenadine, tu as raison, nous avons été sages hier soir ! je ne sais pas pour les autres, mais moi, oui, j'étais crevée !
oui, avec IE ça fonctionne !

bonne fin de matinée à toutes

et bien ma fois, c'est le calme avant la tempête ??? les youppettes sont bien sages aujourd'hui !! à moins que se soit pour que cobel n'ai pas trop de lecture à rattrapper ???

grenadine, ne me tire pas les oreilles ! c'est juste pour être sûr de ne pas faire de bêtises ! j'ai fait un 1er rafraîchi vers 12h30, je fais le 2ème vers 21h30 ? c'est bien ça ? et ensuite, est-ce que je peux le laisser à T° ambiante toute la nuit pour faire un pain demain matin ?? merci pour ta trèèèèèès grande patience !

mimi, tu nous raconteras biensûr !

bon, je retourne m'occuper des petits, j'en ai un qui meurt de faim et qui me réclamme déjà le goûter !!

bonne fin d'après-midi à toutes

Vergeoise, ne crains rien je ne vais pas te battre. Si ton 1er rafraîchi ne sent pas trop fort l'acétone, donc si il n'est pas acide tu peux très bien faire ta pâte ce soir et la laisser au frigo toute la nuit (je suis une inconditionnelle de la pousse lente, la mie est bien plus légère) par contre si il est acide, tu refais un rafraîchi avec la farine de ton pain ce soir, tu le laisses dehors toute la nuit et demain matin tu fais ton pain d'une traite ou alors tu laisses la pâte lever au frais toute la journée et tu fais cuire en fin de journée.

Tu l'as fait avec quoi ton premier rafraîchi ?

Coucouuuuuuuu

La vidéo est en post-it!

Et je viens de voir (ben voui... parfois le saucisson je ne le mange pas... j'en fais des lunettes...) je viens de voir, disais-je, que les recettes des youppettes sont aussi en post-it!

Elles devaient être épaisses mes tranches de saucisson car j'ai fait plusieurs incursions dans ces recettes..... et j'ai rien vu!!!

Les incursions vont devenir encore plus fréquentes car hier je suis allée dans un moulin où j'ai acheté de la farine pour viennoiseries (on va voir si mes échecs et semi-réussites venaient de la farine ou de la pâtissière..... je n'aurai plus d'excuses....).
..... et vous savez quoi ? C'est très bon marché : +ou-0.70€ le kg

Il va me falloir explorer toutes les possibilités de ces farines.....
Je vais faire joujou!!!!

Je vais étudier les recettes.....

A bientôt

grenadine, merci pour ta réponse ! le 1er rafraîchi je l'ai fait avec de la 150, en fait j'ai repris ce qu'on avait fait pour le 1er pain, il en aurait fallu une autre ?? je viens de le sentir et il sent, mais pas très fort ! en tout cas bien moins fort qu'avant le 1er rafraîchi ! moi aussi j'aime beaucoup la pousse lente au frigo !

lili-it ! et bien alors ??? moi je croyais que la connaissais la récap' !! bon, le principale c'est que maintenant tu l'aies trouvé !!

je vous laisse, nous partons faire "le plein de courses" !! à tout à l'heure !

Je connaissais la recap mais j'y accédais par le fil et non par le début du forum.

Bonne soirée à toutes

Bonsoir les filles,
Dure journée pouffffffffff.
Je n'arrive pas à lire avec IE par contre avec Fi..fox ça fonctionne.
Je viendrai faire un petit tour et vous mettre des photos des orchidées que nous avons vues aujourd'hui. Ce soir, je vais peut-être aller voir un film avec ma fille si je suis prête à l'heure
Bisous. A +

Bonsoir à toutes !
Merçi Lili-it, pour ce lien : J'ai bien regardé,mais je ne sais pas pourquoi, il fallait que je clique toutes les 5 secondes pour faire avancer la vidéo .
Je vais m'entraîner ce week-end .
Ce soir, j'ai fait moi aussi un rafraîchi, et je le laisse toute la nuit , donc, demain , pain au levain.

Moi aussi, je suis tentée d'acheter de la farine au moulin, mais pour stocker proprement , sans avoir de visiteurs indésirés, je ne sais pas comment faire .
Rien de neuf à vous raconter,alors je vous souhaite une bonne soirée.

Bonsoir Nel33,
Quand j'achète de la farine en paquets de différentes sortes, je mets chaque sorte dans des récipients hermétiques genre tupp., je les laisse dans leurs paquets pour éviter la contamination éventuelle.
A +

Coucou

Si vous avez du mal à voir la vidéo je pourrai vous donner par MP le lien de la vidéo et du forum où je l'ai trouvée .... très intéressant aussi.

Pour la farine : j'en ai acheté de 3 qualités, et en rentrant je me suis arrêtée chez cast....a et j'ai acheté 3 grandes boîtes transparentes avec couvercle. Je compte laisser les farines dans le sac plastique donné par le moulin et chacune dans une boîte fermée.

En revanche je ne sais pas si je dois la garder à la cuisine (il y fait relativement chaud) ou carrément stocker sur mon balcon en ayant mis du scotch tout autour du couvercle .....



Quoique le fait de la laisser dans un sac plastique dans une grande boite plastique fermée devrait la mettre à l'abri d'invasions extérieures...... qu'en pensez-vous
Est-ce une erreur de la laisser dans du plastique

moi j'avais lu que les farines devaient rester ds des sacs papier pour qu'elles respirent ou soit aérées mais stockées ds un endroit frais....