1 janv. 2007

Régine je ne conais pas ces farines.
Vergeoise merci pour la recette et au sujet de l'autisme les parents font appel à des personnes car il faut stimuler un maximun de temps l'enfant souvent des planings sont établis de 1 h de présence pour s'en occuper.
Cobel et oui c'était bien la soirée mais ton indic a du te dire qu'en ce moment les démos de rock acro c'est pas possible je crois même que cela va être aux oubliettes pour un bon bout de temps car ma moitié attend le résultat du scanner et ils craignent une hernie au cervicale.
Grenadine magnifico ces couronnes

2 janv. 2007

Ahhhh non gastounette ,mon "indic" n'est pas bon car il ne m'a pas parlé de ton "Suédois" qui a des problèmes de cervicales ...Aïe,aïe,ça doit le faire souffrir !!!
Il te faut le ménager alors ?
Attention ds votre nouvelle chambre BLANCHE.....

A plus ...

Régine je ne conais pas ces farines.
Vergeoise merci pour la recette et au sujet de l'autisme les parents font appel à des personnes car il faut stimuler un maximun de temps l'enfant souvent des planings sont établis de 1 h de présence pour s'en occuper.
Cobel et oui c'était bien la soirée mais ton indic a du te dire qu'en ce moment les démos de rock acro c'est pas possible je crois même que cela va être aux oubliettes pour un bon bout de temps car ma moitié attend le résultat du scanner et ils craignent une hernie au cervicale.
Grenadine magnifico ces couronnes

GASTOUNNETTE a écrit :

3 janv. 2007

les filles c'est se que c'est écrit sur le livre que j'ai reçu pour la farine petit chaperon rouge c'est écrit farine blancheet pour les autre c'est ecrir pour machine a pain voilas je peux pas en dire plus bonne soirée a tous

4 janv. 2007

Ahhhh non gastounette ,mon "indic" n'est pas bon car il ne m'a pas parlé de ton "Suédois" qui a des problèmes de cervicales ...Aïe,aïe,ça doit le faire souffrir !!!
Il te faut le ménager alors ?
Attention ds votre nouvelle chambre BLANCHE.....

cobel a écrit :

alors je n'y comprends plus rien !! cobel, qui t'a informé de la nouvelle couleur de la chambre ??? "le suédois"

ou ton indic ???

(non, non, je plaisante les filles ! j'ai très bien compris ! en tout cas vous me faites bien rire !!

)

régine, je suis dsl, mais je ne connais pas ces farines !

si tu les achètes tu nous mettra une photo, qu'on sache de quoi il s'agit ! et puis tu nous diras ce qu'elles valent !!

merci !

bon, chez moi, le kiné est passé vers 16h15, très gentil, très sympa, mais bon l'acte n'en reste pas moins éprouvant !

mais le petit c'est trouvé bien dégagé !

et là les 2 petits sont repartis !! donc journée terminée !!

maintenant je vais ranger les jouets, et préparer le repas de demain midi, comme ça demain matin, après avoir déposé ma fille au cours d'anglais je pourrais aller chez une amie boire une tasse de café et papoter !

à +

5 janv. 2007

grenadine,
pourrais tu donner la recette de tes "royaume"

dimanche mon loulou a 2 ans et j'ai invité ma famille à prendre le dessert
j'ai décidé que j'allait faire plusieur galettes différentes
quelqu'un pourrait m'aider à trouver d'autres recettes que celles à la fangipane ou à la pomme
merci

6 janv. 2007

Bonsoir,

Voilà

est revenu et dès qu'il est arrivé il a commencé à pleurer mais heureusement pas toute la journée.

La nuit dernière je n'ai pas beaucoup dormi(et c'est pas d'avoir fait des galipettes

), j'ai la gorge qui me chatouille et qui me gratouille, je m'étouffe, c'est pénible. Ce soir je suis allée à la pharmacie pour me parfumer comme Mimi... il paraît qu'avec ça elle a du succès alors comme j'étais jalouse... LOL !

j'espère que je vais enfin pouvoir dormir sur mes deux oreilles.

Bonne soirée

7 janv. 2007

chocomiel, je suis contente de voir que ouin-ouin n'a pas pleuré toute la journée ! c'est toujours ça de pris !! et j'espère que tu vas finir par d'en sortir de ta toux !

(et c'est pas d'avoir fait des galipettes ),

ça c'est toi qui le dit !! nous on n'a pas d'indic !!

8 janv. 2007

Rholala les filles vous ête toutes mal fichu on dirait c'est pas cool.

Superbe ton royaume ça donne envie d'éssayer.

Bon demain je n'ai pas trop de chose prévu pour une fois donc je vais en profiter pour me reposer et jouer avec mes enfants.

Bonne soirée

9 janv. 2007

Coucou,

Vous êtes bien délurées les filles, ça parle de chambre, de galipettes...ce n'est pas encore le printemps même si ça y ressemble (22° cet aprèm, qui dit mieux

)

Gastounnette, c'est pas rigolo la hernie cervicale, c'est un ancien rugbyman ton mari ou quoi

le fils d'un collègue en avait une, il faisait beaucoup de skate, bien sûr ce n'était pas la cause directe mais ça favorisait.

Chocomiel, tu reprends le rythme, il te manquait ouin ouin je parie

et entre nous, si tu en avais fait des galipettes peut-être que tu n'aurais pas mal à la gorge

C'est quoi le parfum de mimi, je n'ai pas tout suivi

Dommage que je ne puisse pas dire le traitement que préconise mon mari pour le mal de gorge

Vergeoise, mon fils avait sans arrêt du clapping quand il était petit, c'est vrai que ce n'est pas rigolo mais qu'est-ce que ça leur fait du bien.
Pour l'autisme, c'est vrai que ça peut être une expérience enrichissante pour toi tout en étant utile pour le petit garçon par contre je te conseille de lire des articles sur l'autisme (tu n'auras pas de mal à trouver ça sur le net, va voir sur un site d'association) et de faire attention de ne pas trop t'investir sur le plan affectif, il faut te protéger (c'est vrai pour tout dans la vie).

Mon mari regarde "un dîner de c*ns" et il n'arrête pas de rigoler (pourtant on l'a vu X fois) alors je vais le rejoindre, je reviens tout à l'heure pour donner les recettes.

10 janv. 2007

Pour l'autisme, c'est vrai que ça peut être une expérience enrichissante pour toi tout en étant utile pour le petit garçon par contre je te conseille de lire des articles sur l'autisme (tu n'auras pas de mal à trouver ça sur le net, va voir sur un site d'association) et de faire attention de ne pas trop t'investir sur le plan affectif, il faut te protéger (c'est vrai pour tout dans la vie).

grenadine, je suis bien d'accord avec toi, c'est pour cela que je n'ai toujours pas appelé la famille ! j'étais justement sur un site où ils expliquent un peu ce que les familles attendent de nous ....
chez moi aussi c'est le "dîner ... " qui est regardé !

11 janv. 2007

Coucou bonsoir,
J'étais aussi en train de regarder le même film et je vais y retourner bien que je l'aie déjà vu plusieurs fois

Grenadine, je me parfume à la broncho...mine, là, pas de problèmes, c'est un parfum qui tient, mais qui dégage pas mal (à condition de la mettre, pas comme moi qui n'en ai mis qu'une fois

)
Chocomiel, chez moi aussi ça a commencé par des picotements gratouillis dans la gorge et là, ça bloque encore, j'ai l'impression d'avoir une galette collée sur les bronches, il me faudrait aussi du kiné comme le petit que garde Vergeoise pour évacuer tout ça.
Vergeoise, bonne documentation avant de t'engager éventuellement.
Et Céline, tu es toujours solide au poste ? Le petit bonhomme reste au chaud pour le moment encore ? A bientôt.
Cobel, tu en as des "indics" dis-donc, mais ils ne savent pas tout

Je vais retourner à mon film et me reposer, la dernière nuit m'a fait du bien, je n'ai presque pas toussé et aujourd'hui non plus. Je vous souhaite une très bonne nuit, Gastounnette dans ta belle chambre

et soigne bien ton "suédois", faites de beaux rêves et à demain.

12 janv. 2007

Mimi, le film est fini. Dors bien si tu vas au lit.

13 janv. 2007

ALLEZ JE VOUS RACONTE L'ANECDOTE DE MA CHAMBRE.
Il y a queques temps mon suédois a retapissé notre chambre en bleu clair et refait les peintures des fenêtres en blanc ainsi que le lambris du plafond car j'avais commandé un lit a barreau et 2 tables de nuit à la maison de v.l.rie tout blanc et figurez vous que quand l'ensemble est arrivé c'était beige

je m'étais trompée dans la couleur et le pire il n'existait pas en blanc donc si je le renvoyais à mes frais il me faisait un avoir mais je n'achète pas tous les jours un truc de ce montant alors mon suédois à poncer tout l'ensemble lit plus table de nuit et je vous dis pas barreau par barreau le soir après le boulot et il l'a repeint en blanc. Comble de tout il a fallut 2 couches.
Voilà pourquoi cobel insiste sur ma chambre blanche...
Mais je vous rassure je ne le lui avait pas demandé je l'aurais gardé beige mais quand il me l'a proposé j'ai pas dis non

Et je vous rerassure ce n'est pas las qu'il a attrapé l'hernie

Voilà vous savez tout

Je vais de ce pas me coucher dans ma chambre blanche avec mon suédois blond qui n'a plus de cheveux et si vous êtes sage je vous raconterai prochainement l'anecdote sur ma bouillote.....
En attendant bonne nuit :ALLEZ JE VOUS RACONTE L'ANECDOTE DE MA CHAMBRE.
Il y a queques temps mon suédois a retapissé notre chambre en bleu clair et refait les peintures des fenêtres en blanc ainsi que le lambris du plafond car j'avais commandé un lit a barreau et 2 tables de nuit à la maison de v.l.rie tout blanc et figurez vous que quand l'ensemble est arrivé c'était beige

je m'étais trompée dans la couleur et le pire il n'existait pas en blanc donc si je le renvoyais à mes frais il me faisait un avoir mais je n'achète pas tous les jours un truc de ce montant alors mon suédois à poncer tout l'ensemble lit plus table de nuit et je vous dis pas barreau par barreau le soir après le boulot et il l'a repeint en blanc. Comble de tout il a fallut 2 couches.
Voilà pourquoi cobel insiste sur ma chambre blanche...
Mais je vous rassure je ne le lui avait pas demandé je l'aurais gardé beige mais quand il me l'a proposé j'ai pas dis non

Et je vous rerassure ce n'est pas las qu'il a attrapé l'hernie

Voilà vous savez tout

Je vais de ce pas me coucher dans ma chambre blanche avec mon suédois blond qui n'a plus de cheveux et si vous êtes sage je vous raconterai prochainement l'anecdote sur ma bouillote.....
En attendant bonne nuit

14 janv. 2007

et bien gastounnette, quelle histoire !! et biensûr comme nous sommes toutes très sages, on attendra "la bouillotte" !! (en tout cas il est drôlement gentil ton suédois !!)

15 Recette janv. 2007

Brioche mie filante aux écorces d'orange

Ingrédients Équivalences

500g de farine T45
2 cc levure sèche instantanée ou 15g levure fraîche du boulanger
150g sucre
1 cc sel
5 oeufs
1 cs eau de fleur d'oranger
150g beurre
100g écorces d'orange confites

Royaume de Avital

(pour 6-8 personnes)

* 500g farine T45
* 2 cc levure sèche instantanée ou 15g levure fraîche du boulanger
* 150g sucre
* 1 cc sel
* 5 oeufs pas trop gros, les miens étaient trop gros et du coup la pâte était trop molle
* 1 cs eau de fleur d'oranger
* 150g beurre
* 100g écorces d'orange confites je n'en ai pas mis
* décor: confiture d'abricots, sucre grain, fruits confits (cerise, angélique, orange)

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure sèche, le sucre et le sel. Creuser un puits: y casser les oeufs entiers et ajouter l'eau de fleur d'oranger. Mélanger avec la main ou une cuillère en bois en commençant par le centre et en faisant tomber la farine au fur et à mesure: on doit obtenir une pâte très collante mais qui se détache des parois du saladier. je l'ai faite en map
Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la travailler jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.

Lorsque la pâte devient homogène, incorporer le beurre en plusieurs fois en enchâssant 3 ou 4 petits morceaux dans la pâte à chaque fois et en travaillant cette dernière jusqu'à incorpoeation complète. En pratique, la pâte qui formait une boule ferme redevient collante et semble se disloquer. Sans rajouter plus de farine que la quantité minimale (un voile à peine) nécessaire pour que la pâte ne colle plus au plan de travail, pétrir énergiquement pendant au moins 10 minutes: la pâte se rassemble à nouveau en une boule homogène qui devient de plus en plus souple et élastique, lisse et satinée. Au toucher, elle doit faire le même effet qu'un bout de scotch: elle colle à la main mais aucun résidu n'y adhère.

Former une boule en incorporant le maximum d'air puis mettre dans un saladier. Couvrir avec du film alimentaire et un torchon de cuisine et laisser lever 6 à 8h à température ambiante. La pâte n'aura que peu levé, c'est normal.

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et l'aplatir doucement avec la paume de la main. Déposer les écorces d'orange confites coupées en petits morceaux (ou un mélange d'écorces d'oranges et de fruits confits), replier la pâte par-dessus et la pétrir quelques instants pour bien répartir les fruits dedans. Former une boule régulière et l'aplatir legèrement. Couvrir et laisser détendre 15 à 30 min.

Pour former la couronne, marquer le centre avec deux doigts farinés, enfoncer jusqu'au plan de travail pour former le trou puis élargir le trou avec ses 2 mains sans trop forcer sur la pâte pour éviter de la déchirer (le mieux est de mettre ses mains dans le trou et de faire tourner la pâte en l'air). Le trou doit être exagérément grand (plus de 10 cm de diamètre) car la pâte gonflant pendant l'apprêt et à la cuisson, il risque de se refermer s'il est trop petit.
Remodeler la couronne délicatement pour qu'elle soit régulière et la déposer sur la plaque de cuisson beurrée ou tapissée de papier sulfurisé. Placer dans le centre de la couronne un bol retourné de diamètre légèrement inférieur (en prenant soin de le beurrer ou de le recouvrir de papier sulfurisé).
Couvrir et laisser lever 1h.

Préchauffer le four th 5-6 (170°C).
Dorer la couronne à l'oeuf entier battu avec une pincée de sel. Enfourner et faire cuire la couronne 45 min environ en la recouvrant de papier aluminium au bout de 30 min.
Laisser tiédir la couronne puis la décorer à son goût avec du sucre grain et des fruits confits collés en utilisant de la confiture d'abricots délayée dans de l'eau chaude (1 cs de chaque).

16 Recette janv. 2007

Brioche mie filante aux fleurs d'oranger et beurre

Ingrédients Équivalences

280g de farine T45
10g de levure fraîche de boulanger
80ml de lait tiède + environ 2 cuillers à soupe pour dorer
1 oeuf (65g environ)
4 cuillers à soupe de sucre
1/2 cuiller à café de sel
1 cuiller à soupe d'eau de fleur d'oranger
70g de beurre mou coupé en dés
sucre en grains pour la décoration

Royaume de papilles et pupilles

il faut :

* 280g de farine T45
* 10g de levure fraîche de boulanger
* 80ml de lait tiède + environ 2 cuillers à soupe pour dorer
* 1 oeuf (65g environ)
* 4 cuillers à soupe de sucre
* 1/2 cuiller à café de sel
* 1 cuiller à soupe d'eau de fleur d'oranger
* 70g de beurre mou coupé en dés
* sucre en grains pour la décoration : On le trouve maintenant très facilement en grande surface.
* 1 fève

La veille au soir :

Emiettez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez reposer une dizaine de minutes.

Dans votre robot pétrisseur ou dans votre machine à pain, mettez tous les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant sauf le beurre. Pétrissez pendant une bon quart d'heure. Il faut que le pâton soit bien formé avant d'ajouter le beurre. Mettez-le donc ensuite petit à petit. Si vous utilisez une machine à pain, faites un premier pétrissage. Une fois qu'il est fini, arrêtez la machine, incorporez le beurre et relancez le programme pâte. Vous aurez ainsi un bonne 1/2 heure de pétrissage. Arrêtez à nouveau votre programme pâte (avant le début de la levée), et mettez votre pâton dans un saladier.

Laissez reposer environ une heure à température ambiante.

Mettez ensuite votre pâton au réfrigérateur pour la nuit

Pétrissez le quelques minutes. Ajoutez la fève. Laissez reposer 5 minutes puis faites un trou au milieu de votre pâton et étirez-le de façon à former une couronne.
Déposer cette couronne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez à nouveau lever pendant 1h30 à 2h.

Badigeonnez ensuite de lait avec un pinceau, saupoudrez le sucre perlé.
Enfournez à four non préchauffé (froid), thermostat 150°C, chaleur tournante pour une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir sur grille.

17 Recette janv. 2007

Brioche Mie Filante aux Fleur d'Oranger et Beurre

Ingrédients Équivalences

280 g de farine
10 g de levure de boulanger
80 ml d'eau tiède
1 oeuf (65 grs environ)
4 cs de sucre
1/2 cc de sel
1 cs de fleur d'oranger
40 grs de beurre mou

Royaume du blog de Christine (le royaume précedent est adapté de celui-ci

- 280 g farine
- 10 g de levure de boulanger
- 80 ml d'eau tiède
- 1 oeuf (65 grs environ)
- 4 cs de sucre
- 1/2 cc de sel
- 1 cs de fleur d'oranger
- 40 grs de beurre mou
(après plusieurs essais on peut aller jusqu'à 60 g de beurre voir un peu plus)

mettre la farine dans le robot, le sucre ainsi que la levure diluée
dans l'eau tiède au milieu de la farine
faire tourner le robot
ajouter l'oeuf
le sel et la fleur d'oranger

laisser tourner 10 minutes et ajouter en petits morceaux le beurre

laisser la pâte doubler de volume
avant...

façonner votre pâte en une couronne avec un trou assez grand au milieu

badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé
cuire four démarrage à froid 150° pendant environ 20 minutes

18 janv. 2007

merci grenadine pour ces recettes !

tu ne les as tout de même pas toutes testé ??

19 janv. 2007

bon, allé les filles, une fois n'est pas coutume !! je vais au

, et bien oui, hier je suis tout de même montée trop tard, mon suédois (qui n'est ni suédois, ni blond, ni presque plus de cheveux !! hein gastounnette !

) dormait déjà, pour ne pas dire qu'il ronflait

donc là il n'est que 23h, je pense que c'est largement raisonnable !!

bonne nuit à toutes, faites de beaux rêves, à demain !

20 janv. 2007

merci grenadine pour ces recettes !

tu ne les as tout de même pas toutes testé ??

vergeoise a écrit :

Si, si et en plus j'en ai fait une avec la pâte de la fougasse d'Aigues Mortes que je vais refaire en mettant du lait à la place de la crème et je pense que finalement c'est celle que je préfère (c'est celle de mon avatar actuel).

Celle d'Avital, j'ai eu du mal car j'ai mis des oeufs trop gros et la pâte était trop molle; elle ressemble trop à de la brioche.

Les deux dernières sont supers, très légères, ce sont celles des dernières photos.

Dis-moi comment est la mie de celle de fidji

j'avais envie de l'essayer mais sans la crème, j'aime les royaumes natures.

21 janv. 2007

Bonne nuit vergeoise.

22 janv. 2007

Gastounnette, je n'avais pas lu l'histoire de ta chambre. Tu as la perle des perles, je ne sais pas si il est chauve et/ou Suédois mais par contre tu as intérêt à le garder.

23 janv. 2007

grenadine, la mie de celle de fidji ressemble un peu à la brioche, mais elle va bien à travailler, par contre moi j'avais divisé les quantités par 2 mais ça fait trop de pâte tout de même j'ai obtenue une couronne énorme ! mon fils qui n'aime en générale pas mes brioches c'est régalé et mon homme par contre l'a trouvé trop salée !! (mais il était le seul à faire cette remarque !!)
et bien dis-moi vue la quantité de royames que tu as testé, tu avais au moins invité du monde ?

par contre je ne connais pas "le blog de christine" !

bon, allé, bonne nuit, je file ! à demain

24 janv. 2007

Coucou bonsoir,
Chocomiel, chez moi aussi ça a commencé par des picotements gratouillis dans la gorge et là, ça bloque encore, j'ai l'impression d'avoir une galette collée sur les bronches, il me faudrait aussi du kiné comme le petit que garde Vergeoise pour évacuer tout ça.
:

mimi72 a écrit :

Mimi, moi aussi ça me fait comme toi et en plus aujourd'hui je suis presque aphone, ça fait deux fois que ça m'arrive en peu de temps et comme dirait mon fils "au moins comme ça on est tranquille !"

Tout le monde est parti ! Bonne nuit alors

25 janv. 2007

Bonsoir les filles ..
Comme d'hab,vous m'avez bien fait rire !!!!
Grenadine ,avec ce que préconise ton mari pour le mal de gorge ...(un coquin,celui-là....)
Chocomiel qui veut utiliser le même parfum que Mimi..(attention,ça risque de gêner ton copain pour les galipettes...)
Vergeoise qui se couche plus tôt pour povoir en faire ....

Gastounette ,ne me dis pas que tu as besoin d'une bouillote pour te réchauffer à ton âge !!! et ton Suédois ,à quoi il sert alors ?(à part à peindre les meubles ?

....)
En attendant n'oublie pas de nous raconter cette nouvelle histoire !!!!
Pour parler plus sérieusement ,Je voulais dire à Vergeoise (un peu comme Grenadine..) qu'elle réfléchisse bien pour l'enfant autiste ...C'est tout à ton honneur de vouloir aider les parents ,si tu ne faisais rien Ok mais avec déjà tes enfants et ceux que tu gardes ,ménages-toi en pensant un peu à toi et en prenant un peu de bon temps ou de repos ...(comme demain en allant papoter et boire le café chez ton amie ...)
Il faut se réserver qq planches horaires pour ça aussi...
Mimi et Chocomiel ,j'espère que vous allez guérir très vite ..(mon mari aussi commence à être enrhumé..Telle ment bien qu'il prend des "hu..x" et ce soir il en a pris 2 (gélules) sans s'en rendre compte ..(il avait préparé celle du coucher ) et au repas a avalé les 2 ...

Ces hommes !!! comme des gosses ,il faut y avoir toujours les yeux dessus !!! hum,hum...
A demain ,bonne nuit !!! (ou bonnes galipettes !!!

)

Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Brioche mie filante aux écorces d'orange

Brioche mie filante aux fleurs d'oranger et beurre

Brioche Mie Filante aux Fleur d'Oranger et Beurre