Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

à toutes. Dormez-bien. A demain

Coucou les Youpettes

Pas trop eu le temps de traîner sur l'ordi cette semaine
Le début de semaine j'étais en formation et puis depuis mercredi, la grande était malade (angine je suppose, avec mal a la gorge, température, et maintenat reste une bonne rhino), et le dernier aussi (température et toux).....
Et maintenant, c'est moi qui ai mal à la gorge

Coté météo, nous sommes sous la neige depuis mardi, et ça tombe depuis mercredi sans s'arrêter

Grenadine, j'espère que tu as passé une bonne nuit et que ta pire journée est derrière toi !!!!!!!!!

Et toi Buddléhia, tu commences à aller un peu mieux ? le traitement doit commencer à faire effet ?

Genevieve, il a pas du faire long feux ton petit plateau de roulés !!!

Bon, je vais profiter que la maison est encore calme pour faire le ménage dans ma boite de mails .....avant qu'elle explose

Grosses bizzzzzzzzzzzzzzzz à toutes

P.S : Mamounetet, un grand pour ton travail de broderie......... c'est super joli ......

Et merci Vergeoise pour ce bon petit déj.

Bonne journée à toutes !
Pas le temps, nous partons sitôt mangé ..
Bisous à toutes et à bientôt des Pyrénées..
Soignez-vous bien les malades !

Cobel,

Bon séjour et surtout bonne route pour ton voyage vers les pyrénées , peut -être pourra tu faires un:



Passez un bon moment en famille

Thérèsa

Coucou les filles,
Cobel, bon voyage, à la semaine prochaine des Pyrénées
Le post est bien calme aujourd'hui, il est vrai que beaucoup d'entre nous ont leurs enfants ou petits-enfants en congés depuis hier soir
Grenadine, tu as raison, ça vient de mon levain déshydraté qui n'est plus efficace que mes brioches ne lèvent plus, du coup, j'ai jeté la fin de mon paquet (entamé depuis très peu de temps et presque plein) et tous les autres qui n'étaient pas périmés, tant pis, ça m'énerve de perdre mon temps. Du coup, cet après-midi, j'ai essayé un pain français à la MAP avec de la levure et il est bien parti (il faut 6 heures pour ce programme), je rachèterai du levain fermentescible la prochaine fois que j'irai à A.chan, c'est là que je le trouve habituellement et normalement, il fonctionne bien, je n'ai pas tout compris.
Il fait encore froid aujourd'hui, du coup, comme je n'ai pas l'intention de sortir, j'ai allumé un feu de cheminée, ça égaie un peu.
Thérésa, profite bien de ton week-end pour te reposer
Voili, voilou, bonne fin de samedi. A +

Coucou mimi

Comme tu dis pas grand monde cet apès midi...

Je suis entrain de préparer une pâte à pizza, mes filles et ma soeur vont venir dîner avec moi ce soir!

Je profite de mes derniers jours de repos je vais recommencer lundi j'espère que ça va aller?



Thérèsa

à toutes

Thérésa : profites de tes derniers jours de repos et bonne soirée

Mimi : pas de chance avec ta levure et bonne cheminée, chez moi aussi, elle est allumée

Cobel : bon voyage, je n'avais pas lu qu'elle s'absentait

Arkanciel : heureusement que j'ai les feuilletés en photo

Buddlhia : soignes toi bien

j'ai fait la brioche de youpi youpi (je crois) une splendeur et un régal
je posrerai la photo dés qu'elle sera danns l'ordi

Merci Geneviève pour ton gentil message,

Voilà mes deux pizzas cuites ...





Bonne soirée Thérèsa

Que je suis bête j'ai mis les deux mêmes!

Je rajoute l'autre



Bises Thérèsa

coucou tout le monde !

dites moi les youpettes je viens d'acheter de la citronnelle fraîche en tige pourriez vous me dire comment la conserver car j'en ai plusieurs bâtons je peux la couper en tits morceaux et la congeler pour mieux la garder dans le temps ? *merci pour vos conseils

et y a-t-il quelqu'un qui l'utilise dans des recettes ?

[quote="cobel"]Karichou, comme te dit Grenadine il faut avoir de la patience quand on débute en boulange mais après tu verras que c'est super...
Moi aussi je n'utilise ma map que pour pétrir et faire lever, aprsè je façonne et cuit dan smon four (au moin on n'a pas des pains et des brioches avec toujours la même forme ) quant-à la programmer, je ne le fais jamais, j'ai toujours peur qu'il y ait un problème quelconque ...(mais ça c'est parce que je suis une "femme au foyer" et que j'ai un peu plus de temps..quoique...)
...désole de pas avoir répondue avant mais novice dans domaine des forum et aussi de la MAP j'ai finalement laisser tomber le prog diffère.mais si tu as des petit recette pour les débutante pain brioche etc....pour faire plaisir o enfant je suis preneuse et c vrai qu'avevc de la patience mais j'ai tellemnt attendue la map que je voulais allez trop vite.je te remercie

Coucou les filles,

Angy, j'en ai acheté aussi et je l'ai congelé. Je verrai plus tard ce que j'en fais. Je ne suis pas la seule à acheter sans savoir, hein
Genevieve, oui, elle est super la brioche de youppi. Faudrait que je la refasse d'ailleurs
Mimi, je ne mets que de la levure fraîche que je congèle et je n'ai jamais de problème. Je vais bientôt retenter un levain.
Karichou, tu pourrais acheter une farine type "farine pour brioche de Auch*n" et faire la recette qu'il y a sur le paquet, je t'assure qu'elle est super.
Cet après-midi j'ai fait des donuts avec, en remplaçant le lait par de la crème .
Theresa, je te piquerais bien de la pizza, elle a l'air super . Bonne soirée en famille.
Arkanciel, ça commence par un mal de gorge. Soigne-toi
Bonne soirée à toutes.

OK GRENADINE oui j'ai bien pensé on verra après lol

soigne toi bien !

bises

:

que avec du bri"chin

et c'était fondant.......... bises

Coucou du soir les filles,
Il fait toujours froid, je suis comme Cricri, je commence à en avoir assez de l'hiver, surtout qu'ici, quand ça va être le printemps, on risque d'avoir beaucoup de pluie, enfin, ce n'est pas important, nous ne souffrons ni de faim, de soif ou des tremblements de terre, donc, tout va bien, c'était juste un petit coup de blues
Mon pain était très bien, avec une croûte très croustillante comme j'aime (tout en MAP) et avec de la levure sèche lyophilisée (Brug..man que j'avais dans mon tiroir).
Thérésa, elles étaient (parce que je suppose qu'elles ont entièrement disparu) très belles et appétissantes tes pizzas, vous avez dû vous régaler.
Grenadine, il faudrait peut-être consulter si tu es toujours patraque, c'est vrai qu'un rhume dure une semaine, soigné ou pas, mais ça va tourner en bronchite, comme d'habitude (enfin, il me semble que c'est toi qui fait de la bronchite quand tu ne te soignes pas et de la sinusite ).
Je vous souhaite une bonne fin de soirée à toutes et une bonne nuit. A demain

Je m'excuse de m'imiscer dans vos discussions, je viens de prendre connaissance de votre post et ce que vous faites à l'air vraiment délicieux. Moi aussi je m'inviterais bien chez vous pour déguster pizza, brioche, petits gâteaux.
Jusqu'à présent, j'ai toujours fait mes brioches en MAP. J'essaierai bien le pétrissage en MAP et cuisson au four traditionnel. Je ne me suis pas encore lancé dans cette réalisation.
Geneviève, ta brioche est magnifique. J'utilise de la levure Fran...ine, le Briomachin est mieux ?

Bienvenue Agaline, tu peux t'inviter pour déguster ce que nous faisons, sans problème
Dans les levures, tout est affaire de goût, beaucoup d'entre nous utilisent Briomachin, mais si tu es habituée avec Frangine, pas de problèmes
Bonne nuit. A demain

A toutes les youpettes

Eh oui tout a été mangé,elles étaient bien bonnes ces pizzas!

a demain les filles

Thérèsa

Coucou les Youpettes

Je vous laisse un avec les

Et bien, vous avez raison, ça ne sera pas juste un petit rhume... pas d'amélioration aujourd'hui ...toujours mal à la gorge et le nez qui commence à etre bien pris et je commence à tousser !

Sinon, ça y est !!!! j'ai reussi une brioche au Kitch !!!! , j'ai suivi à la lettre (pour une fois ) la recette de Flore et ..... ça a marché !!!

Coté météo, la neige tombe toujours .....j'ai jamais vu ça ici .....(heu la durée, parceque j'ai déjà vu la neige tombé ! )

Je vous souahite une
Nous nous ne faisons rien de spécial et vous ?

Bonne matinée à toutes

Bizzzzzzzzzzz