Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

karichou, je ne comprends pas ce que tu veux savoir. Si tu as une machine à pain, tu mets tout dedans et qu'il fasse chaud ou froid, cela se fait tout seul. Elle chauffe ce qu'il faut

Bonjour les filles et oui il a encore neigé cette nuit !un vrai paysage d'hiver! vivement que celà cesse ....

Un peu de ménage ce matin et maintenant je vais voir ce que je vais manger?

Bonjour karichou as tu le petit livret explicatif de ta machine regardes y tout est bien expliqué sinon j'essairai de le faire du mieux possible

vergeoise ,cobel et hummm courage à celles qui doivent prendre la route

Thérèsa

Karichou, tu dois avoir un bouton "départ différé", je suppose qu'il indique le nombre d'heures qui s'écoulent entre le moment où tu mets en route ta MAP et le moment où tu veux que ton pain ou ta brioche soit prête. Exemple : tu veux ton pain pour 17 heures ou 18 heures (attention, il faut compter une bonne heure après pour le refroidissement en dehors de ta MAP), tu mets le programme "pain" que tu veux, puis tu appuies autant de fois pour trouver le nombre d'heures qui te séparent de l'heure de fin de cuisson, autrement dit entre 11 h 50 et 17 heures, il faut que tu arrives à 5 h 10 sur ta MAP, après, tu fais "start" et là, ta machine ne prendra en compte qu'à partir du nombre d'heures de déroulement du programme (sur la mienne, c'est de cette façon que je procède et je suppose que la tienne fonctionne sensiblement pareil).
Si ce n'est pas clair, tu redemandes.
A +

Coucou les filles et bien moi quand il fait mauvais, j'hiberne je cuisine et je téléphone...
Je viens de faire la soupe de légumes, du chili con carné et du pain sans pétrissage..
Maintenant je vais me doucher et m'habiller (non, non, jevous rssure je ne suis pas toute nue mais en robe de chambre...)
A midi je suis seule donc je vais manger des restes (lentilles et lotte..) et qq petits biscuits d'hier...
Cricri, comme je comprends que tu en aies marre de la neige !! (surtout quand il faut se déplacer..)
Vergeoise, tu es de retour ? tu as bien roulé ?
Et toi Humm encore qq sorties à faire alors ?
Thérésa, tu dois être soulagée de ne pas avoir à sortir avec ce temps..C'est bon hein, d'avoir aucune contraintes de temps en temps ? tu as fait la grasse mat ?
Mimi tu as trouvé une solution pour la clef ?
Karichou, je ne comprends pas si le froid a un rapport avec le fait de mettre ta map en différé...ou si c'est que tu as oublié la ponctuation... ) mais si elle est programmable, tu as tout écrit sur ton livret qui va avec...
A bientôt !
Au fait cet aprèm nous devions avoir au centre une information sur l bio qui est annulée bien entendu (l'intervenant(e) venait de trop loin..)

merci d'avoir répondue .j'ai des essaie de recette avec l'eau ou du lait c'était pas très concluant peux être que j'avais pas choisi le bon progamme .car il y a des recette ou il disent de mettre du lait tièdes et d'autre non.et oui pas compris pour départ diffère je programme kel heure par exemple si je veux le matin a 7h ou une brioche chaude pour 16h car je comprend rien de ma notice

rebonjour karichou,
Je vais essayer de t'aider je viens de ressortir ma notice car je n'utilise ma machine à pain que pour faire la pâte et je cuis au four !

tu choisis d'abord le programme ( 1 ou 2 ou.....
ensuite le degré de dorage (clair moyen ou doré)
la quantité de pâte( niveau1 =700-950 grs
( niveau 2= 950-1250grs)
maintenant supposons qu'il soit 8h le matin et que tu veuilles un pain ou une brioche pour 18h30 soit dans 10het 30 mn

Presses sur la touche minuterie jusqu'à 10h30 ce qui correspond à un délai de de dix heures et trente minutes entre " maintenant"( 8h) et l'heure de la fin de préparation

ensuite tu appuis sur la touche démarrage et tu laisses faire

Voilà j'espère avoir pu t'expliquer convenablement

thérèsa

juste pour qu'on ne m'oublie pas je suis "absorbée" par mes monstres

Coucou vergeoise,

Je viens de voir les infos et vous êtes très gâtés par la neige dans le pas de calais ma pauvre surtout quand on doit prendre la voiture!

Sois prudente tiens je vais prendre un petit café pour toi aussi en bonnes filles du nord tu ne refuseras pas!

Est ce que je t'ai dit qu'une de mes soeurs habitait " oye plage" tu connais?

Bon après midi Thérèsa

Bonjour les filles,
Je suis patraque. Mon rhume ne va pas mieux et, vous le savez, quand je suis enrhumée, je suis flagada. Hier soir je suis allée au lit à 21 heures.
A plus

Karichou,
Quand on débute en boulange il faut être patient, lire beaucoup, rechercher beaucoup et expérimenter.
Les liens suivants doivent t'aider mais il te faut lire tout ce qui est expliqué, essayer de comprendre et mettre en application. Tu vas souvent te planter mais il te faudra recommencer.
Petit lexique et conseils sur la boulange maison : 🔗 Petit lexique et conseils sur la boulange maison
La valse des boulanges : 🔗 La valse des boulanges : baguettes - pains .....
Recettes Home Bread Moulinex : 🔗 Récapitulatif: Recettes home bread moulinex.(th 60)
Recettes de pain avec machine à pain : 🔗 Liste des recettes pour Machine à Pains (MAP)
Bon courage à toi.
Bon après-midi à toutes

à geneviève pour te dire que tu n'est pas oubliée ,bon courage avec les petits loulous,

Grenadine soigne toi bien car de ce froid en plus ça ne fait qu'agraver les choses

Thérèsa je vais faire une petite sieste c'est rare mais tellement bon

pour aller avec le café, les ptits pains au lait

merci Théresa

Karichou, comme te dit Grenadine il faut avoir de la patience quand on débute en boulange mais après tu verras que c'est super...
Moi aussi je n'utilise ma map que pour pétrir et faire lever, aprsè je façonne et cuit dan smon four (au moin on n'a pas des pains et des brioches avec toujours la même forme ) quant-à la programmer, je ne le fais jamais, j'ai toujours peur qu'il y ait un problème quelconque ...(mais ça c'est parce que je suis une "femme au foyer" et que j'ai un peu plus de temps..quoique...)
Thérésa, tu as raison de profiter d'aller à la sieste tant que tu peux le faire !! tu reprends le travail lundi ? (mais ne parlons pas de choses qui fâchent... )
vergeoise que ton "escapade" se soit bien terminée ! Tu dois ressortir encore ds la journée ?
Humm j'ai vu à la télé pas mal de voitures ds le faussé ds l'Hérault, pas la tienne au moins ?
Grenadine tiens-toi au chaud, vas-tu quand-même à l'AE..
Ma fille aussi doit aller voir un médecin ce soir après le boulot car depuis qu'elle traîne (malgrès les conseils de la pharmacienne..) elle commence à en avoir marre...(depuis que je le lui dis !)
Mimiiiii !!! Tu es passée où ? tu n'as pas tenté d'aller ramener les clefs au moins ?
A plus... (je vais finir de passer l'aspirateur puis je vais m'habiller, me chausser et aller un peu déneiger et voir s'il y a du le courrier..)

Coucou,
Cobel, non, je ne les ai pas ramenées puisqu'il faut que je les utilise ce soir par contre, j'ai téléphoné un peu partout et personne n'a le n° de portable pour que je puisse éventuellement en cas de besoin joindre notre Chef de Choeur, mais bon, ça tombe mais ne tient pas sur le sol, je pense que je n'en aurai pas besoin, je vais voir ça vers 18 heures avec la voisine que je prends au passage.
Pas têtue, je suis en train de refaire une brioche en MAP pour voir si ça fonctionne ou si c'est la résistance qui est fichue, vu l'âge de la MAP et le prix des pièces détachées, je crois qu'il vaut mieux en racheter une si c'est le cas.
Je redescends car je vais ajouter le sel et le beurre après que le pâton soit formé pour voir si ça change quelque chose pour la levée.
Bon après-midi. A +

Tu as vu vergeoise comme il est bon ce fondant ?
En ce moment j'ai des cookies aux pépites de chocolat et noix de cooc au four (recette de Mimi...)
J'espère que nous pourrons aller voir mon beau-frère demain et je les lui amènerai....
Je vais surveiller la cuisson..
a plus...

Si tu n'as pas tout dévoré d'ici demain non, pas la tête

La brioche ne monte pas plus que l'autre jour, je sens une tiédeur qui se dégage des aérations de la MAP, est-ce qu'elle fonctionne encore ? ? ? ? ?
J'ai mis le minuteur de mon four pour que la cuisson ne commence pas si elle n'a pas assez poussé, je la ferai cuire en revenant de la répétition si besoin est.
Karichou, tu y arrives ? Tu dois être débordée par la mine de renseignements à lire, je te comprends
Bonne soirée à toutes. A +

super débordée bises à toutes

po

il neige en provence et froid

Geneviève, j'avais oublié de te dire que tes pains au lait étaient magnifiques (tu y passes quoi dessu pour qu'ils soient si brillants ?
Quant à tes roulés ...miam, miam ! (ils sont au "nute.la" ?)
Mimi, j'ai goûté les cookies bien-sûr !!! (et mon mari aussi en arrivant du boulot... )
Alors tu penses aller à ta répétition ? ici ça gèle bien..
Quand j'ai commencé à déneiger dehors tout à l'heure, je me suis vite arrêtée car dessous c'était de la glace et du coup ça glissait beaucoup plus que sur la neige...
Bon appétit et bonne soirée à toutes !

coucou,

Je pense que la neige s'est installée un peu partout. Les températures sont négatives. Il a fait -7° toute la journée, et là, il fait -9°. Les routes sont mauvaises. Aussi, aujourd'hui, il n'y a pas eu de transport scolaires, ni le facteur n'est pas passé.

Geneviève, tes roulés sont très beaux. Pourrait-on avoir la recette ?

Cobel, comme ça, tu es gourmande ? On ne le savait pas

Allez, on passe à table, bon appétit à toutes, si ce n'est déjà fait.

Au fait Cobel, merci pour le lien pour le TM.

Bonsoir
Cobel moi aussi je te dis merci pour le lien.
Ce matin à 5h30 j'ai fais un travers sur la route il y avait un vent terrible avec de la neige et du verglas et personne à l'horizon j'ai paniqué 10 secondes et je me suis dis petite tu es seule donc démer.. toi et à force de patiner j'ai ouvert la portière mis un pied sur la route et fais ce que j'ai pu et la voiture sans trop comprendre est repartie donc ce soir je me suis fais chambrée à la maison et ils m'appelle le clone à sébastien lob.
J e pense que demain le temps sera le même encore une tournée à pied mais heureusement ce week-end c'est repos.
Je comprends cricri que tu en est raz le bol car quand on bosse on s'en lasse vite et nous ces co.s de chefs quand on rentre nous disent alors pas trop froid
J'ai vu à la télé que l'herault y a droit et même paris et chez vergoise .
Je file au lit

Coucou les filles

J'ai pas eu le temps de tout lire tellement vous avez été bavarde...
Ce matin en partant au travail il faisait -8, du coup la route était verglacé Et comme il a neigé toute la journée ce soir c'était pas mal enneigé sur la route bon bref c'est la me*de...Y en a marre.

En plus le chauffage de la voiture fait des sienne donc on a gelé durant les 45mn de trajet ce matin et ce soir. 9a n'a pas arrangé mon homme qui a une bronchite qui ne passe pas. Bon il faut dire que c'est une tête de mule le docteur la arrêté lundi et mardi et moi en voyant la tête qu'il avait mardi soir je lui avait conseillé de ne pas aller au travail surtout qu'il a pleins de congé a passer bon bref il ne m'a pas écouté et du coup c'est de pire en pire.
Il a quand même posé son vendredi.

Bonne soirée.

les filles il n'y a pas grand monde ce soir...

Oh oui cobel combien j'apprécie d'être à la maison vivement la fin de toutes ses contraintes,encore quelques mois de patience ( en principe fin octobre ? ) j'en ai marre de me lever tous les jours à 5h30 , cet après midi le petit moment de sieste à été profitable même si je n'ai pas dormi, j'ai lu.... La semaine prochaine ça va être difficile mais bon il n'y a pas le choix!

Je vous embrasse toutes et à demain

Thérèsa