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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 5/145 · 3624 réponses · 101969 vues · Fermé

1 Recette

Brioche aux anis mi-filante

Ingrédients Équivalences
  • 120g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 600g de farine
  • 160g de beurre fondu
  • 2càs de grains d'anis
Recette certifiée 100% sans IA
Aussitôt dit aussitôt fait ... Cligne de l'oeil
Anissous
-120g de sucre
-4oeufs
-1 pincée de sel
-1 sachet de levure
-600g de farine
-160g de beurre fondu
-2càs de grains d'anis
-Battre les oeufs avec le sucre pour blanchir
-Ajouter sel, levure, farine puis beurre et anis
-Etaler cette pâte un peu épaisse (à la main..) sur une plaque à four chemisée de papier cuisson puis cuire 15 à 20 mn th 180°
-Laisser tiédir la pâte puis découper des batonnets et laisser complètement refroidir..
Conserver ds boite en fer ...

J'avais fait moitié proportion (pour goûter avant..) et j'ai cuit ds un plat à four de 20x26cm...(mais là chaque fois que je passe à la cusine j'en mange un ... embarrassé (oops) Oups, attention ! )

Modifié (janv. 2010)

2
Vendredi prochain au centre, nous allons faire une recette Portugaise "Morue de Noël" (en Français...) soit je crois "bacalao de natale" (un truc comme ça...) embarrassé (oops) avec du chou, morue, pommes de terre, aïl, huile d'olives, olives noires etc...Vous connaissez ? Chocomiel peut-être ?
j'aime bien apprendre des recettes d'autres pays ! C'est Okey !
Bon je vous laisse, je vais découper mes biscuits (une fois la pâte refroidie..)
A plus...
cobel a écrit :

Tu pourras donner la recette car ce sont des plats que j'adore Cligne de l'oeil
Je range tout et je rentre Je bondis de joie
3
Oui bien-sûr ! Cligne de l'oeil
Vendredi prochain au centre, nous allons faire une recette Portugaise "Morue de Noël" (en Français...) soit je crois "bacalao de natale" (un truc comme ça...) embarrassé (oops) avec du chou, morue, pommes de terre, aïl, huile d'olives, olives noires etc...Vous connaissez ? Chocomiel peut-être ?
j'aime bien apprendre des recettes d'autres pays ! C'est Okey !
Bon je vous laisse, je vais découper mes biscuits (une fois la pâte refroidie..)
A plus...
cobel a écrit :

Tu pourras donner la recette car ce sont des plats que j'adore Cligne de l'oeil
Je range tout et je rentre Je bondis de joie
grenadine34 a écrit :
4
Bisou Bisou merci cobel quelle rapidité C'est Okey ! Bisou

grenadine, C'est Okey ! ça y est ! la journée est terminée ! Je bondis de joie
5
Cobel : moi aussi je veux la recette de la morue C'est bon C'est bon

Cette aprèm, cuisine-cuisine !
J'ai fait les petits biscuits de Hum, le lien que tu m'avais mis Vergeoise : au début ça fait comme un brownie puis ensuite ça sèche... c'est très bon C'est Okey ! C'est Okey !

J'ai aussi fait un cake petits légumes/chorizo et des tartelettes aux pignons (un délice !)

Si la recette vous intéresse... dites-moi !

Bonne soirée les filles Hello, Kikou, Bonjour
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antika, contente que les biscuits de hummm soient bons C'est Okey ! , tu les as fait avec du chocolat noir ou tu as suivi la suggestion de grenadine ? pour ce qui est des recettes, je suis preneuse, surtout celle des tartelles ! mais là encore, il n'y a pas d'urgence ! (d'autant que je dois bien avouer qu'en ce moment je ne cuisine pas beaucoup ! juste le strict nécessaire ! d'ailleurs, hormis les madeleines il y a bien longtemps que je n'ai pas préparé de goûter pour les enfants et qu'ils mangent des biscuits achetés !embarrassé (oops) embarrassé (oops) )
7
Oui oui Antika, vous aurez les recettes !!! Cligne de l'oeil
Et nous aussi nous voulons les tiennes ... Cligne de l'oeil Rire (lol)
Alors Vergeoise, il y a du "laissé-aller" ... Cligne de l'oeil Bisou
Bon app à toutes ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
8 Recette

Tartlettes aux Pignons Caramélisés

Ingrédients Équivalences
  • 150 gr de pignons
  • 100 gr de beurre
  • 100gr de sucre
  • 25 cl de crème liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Oui ! dans un 1 er temps, j'ai fait la recette originale (rien que du chocolat noir) sachant que fiston n'est pas un inconditionnel du noir mais j'ai voulu essayer ! et au final, il a bien aimé et Mr Antika aussi !

TARTELETTES AUX PIGNONS (rapide, simple et vraiment bon ! c'est un peu dans la lignée des carrés aux amandes de Cobel et vous aurez la photo demain)

Une pâte sablée (perso, je l'ai faite au TM)
150 gr de pignons
100 gr de beurre
100gr de sucre
25 cl de crème liquide

avec la pâte, foncer les moules à tartelettes (j'ai réussi à en faire 8 mais avec une pâte du commerce, je pense que ça doit être moins). Réserver

Dans une pôele, faire un caramel blond : déposer le sucre et le beurre et faire fondre tout en mélangeant, jusqu'à ce que ça brunisse (surtout pas trop car après c'est amer. Il fau que ce soit couleur "camel"Cligne de l'oeil, ajouter les pignons et continuer la cuisson tout en mélangeant (environ 2 à 3 minutes).
Incorporer la crème et toujours mélanger jusqu'à ce que le caramel soit dissout.

Ensuite, verser cette préparation dans les fonds de pâte et faire cuire 20 minutes à 160°

Cette recette peut également se faire en tarte.
C'est une recette provençale


Tartelettes aux pignonsVoir l'album

Pour le cake, ce sera demain Cligne de l'oeil

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

Modifié (janv. 2010)

9
Coucou les filles

Moi c'est déprime a fond je pleure tout le temps...
En plus le bébé est a l'hôpital je vous expliquerais plus tard.

@++
10
Bonsoir

à toutes

buddlehia
11
Bonsoir

Juste un petit coucou avant de faire les valises pour retrouver mamounete.
Je vois que vous êtes toujours aussi bavardes, rien à changé, c'est bien continuez comme ça, on ne s'ennuie pas avec vous Tendrement coeur
Bonne soirée.
A demain dans la neige peut être. Hello, Kikou, Bonjour
12
Coucou les filles

Moi c'est déprime a fond je pleure tout le temps...
En plus le bébé est a l'hôpital je vous expliquerais plus tard.

@++
Mlle-scarlett a écrit :


Mais alors Scarlett, qu'est-ce qu'il se passe ? Tu déprimes parce que Vincent est parti, mais c'est normal, tu l'as gardé quelque temps chez toi, et tu t'y est attaché à ce petit bout de choux.
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Coucou du soir les Youppettes,
Scarlett, j'espère que ce n'est pas grave pour le petit bonhomme et qu'il ne va pas rester longtemps à l'hôpital, quant à toi, il faut absolument que tu consultes à nouveau ton médecin, tu ne peux pas rester à pleurer sans arrêt Bisou Bisou Bisou
Thérésa, je ne pense pas t'avoir demandé de quel côté tu étais, mais ce n'est pas grave, celle qui te l'a demandé est renseignée Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) du côté de quelle ville dans l'Ouest (là, c'est moi qui demande Rire (lol) ), Saint-Germain en Laye, Versailles, Rueil, Boulogne, Mantes-la-Jolie ? ? ? ? .
Dernier épisode de ma brioche. A 14 heures, au moment de partir, mademoiselle était à 3 cm du bord du moule de la M.A.P., je l'ai donc remise dans le frigo en attendant que je revienne de la dentelle et je l'ai ressortie vers 19 h et l'ai mise à cuire (dans la MAP), en cuisant, elle a fait une bosse comme les madeleines Rire (lol) (c'est du vent en-dessous), je ne l'ai pas entamée, mais je pense que la mie doit être super légère (heureusement, elle a eu le temps de lever depuis hier après-midi Cligne de l'oeil Très Heureux et en plus avec le levain + la levure ajoutée, ce serait le comble qu'elle soit lourde) car la brioche l'est à la soupeser, verdict, peut-être ce soir tard quand elle sera froide, sinon, demain matin au petit-déjeuner.
Colybrys, tu y prends goût à revenir nous voir, c'est super gentil. Fais-nous un petit coucou quand tu seras arrivée chez Mamounete Bisou
Bonne soirée à toi aussi Buddléhia.
Mani, ton napperon est terminé aujourd'hui ? (j'exagère, quand je vois l'allure à laquelle je suis en train d'avancer le nouveau mien Rire (lol) , je ne l'ai pas ramené encore aujourd'hui car dimanche nous allons à Nantes et demain je n'aurais pas eu le temps d'en faire).
Mamounete, tu es de service pour les petits, c'est super quand on habite à côté les uns des autres, moi, si ça m'arrive un jour d'être grand'mère, les petits seront à 200 kms ou peut-être beaucoup plus d'ici-là, je les verrai donc beaucoup moins souvent, mais enfin, c'est la vie et je suis contente pour toi que tu puisses en profiter pleinement Bisou
Je vais vous souhaiter une bonne nuit à toutes. Je ne repasserai certainement pas avant d'aller me coucher. A demain, faites de beaux rêves. Bisou Minette (Miaou)
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Oupss J'ai complètement zappé le retour de Colybrys.
Pourtant ça me fait Bravo plaisir.

Tiens, c'est pour me faire pardonner Fleurs
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Merci Grenadine
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Et oui ça fait super plaisir d'avoir retrouvé notre petite Colybrys !!! Bisou
Grenadine, tu avais sauté des lignes ou des pages non ? ou tu ... dingo Cligne de l'oeil Rire (lol)
Antika, je vois que tu n'as pas perdu la main pendant ton absence, tu cuisines toujours autant.... C'est Okey !
Merci pour la recette !
Scarlett, je suis désolée pour toi mais viens vite nous donner de tes nouvelles et de celles du petit ....
Mimi dimanche en vadrouille ? C'est Okey ! Tu vas voir un de tes enfants ?
Bonne soirée et bonne nuit à toutes ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Mimi si tu es loin de tes petits-enfants tu les verras moins mais plus longtemps. Tu risques fort de les avoir pendant les vacances. C'est ce qui arrive à mon frère.
Scarlett, j'espère aussi que ce n'est pas trop grave. Si tu pleures parce qu'il est à l'hôpital c'est une chose mais si tu pleures parce que tu ne l'as plus il faut te raisonner en te disant que c'est normal qu'il soit avec ses parents. Ceci dit, j'ai l'impression que quelque chose ne va pas. Si tu as besoin tu sais que tu peux venir nous en parler, sur le forum ou en MP Cligne de l'oeil .
Colybrys, régalez-vous bien chez mamounete. Je ne sais pas pourquoi je dis ça car on se régale toujours chez mamounete Très Heureux . Fais un bisou à monsieur Cligne de l'oeil . Il va bien ? et le boulot ?
Bonne soirée buddléhia.
Antika, c'est bizarre que tu dises que les crinkles ressemblent à un brownie au début. Je ne trouve pas du tout. Au contraire je les ai trouvés tout "mousseux" et ils ne sèchent pas.
Vergeoise tu ne cuisines pas parce que tu n'as pas le temps ou parce que tu n'as pas envie ?
Theresa, j'ai eu la même chose que toi il y a deux ou trois ans, je ne sais plus, mais en plus j'avais perdu connaissance. Il n'y avait rien aux examens. Mystère et boule de gomme!!!! Je n'avais quand même pas eu droit à l'IRM. Je trouve qu'ils vont un peu fort avec cet examen fort coûteux. Ma voisine (78 ans) est tombé chez elle et bien elle a eu droit au complet veston, IRM compris confus (ennuyé)
Cobel, tes biscuits me tentent bien mais ici, il n'y a que moi qui aime l'anis alors si je les fais, je vais tous les manger Rire (lol)
Je vous souhaite une bonne nuit Bisou
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Grenadine, tu avais sauté des lignes ou des pages non ? ou tu ... dingo Cligne de l'oeil Rire (lol)
cobel a écrit :

Un peu des deux, je crois Siffle HihiHi!!!
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coucou du soir

Mamounette moi aussi je suis de garde ce soir les parents sont à la soirée des cavaliers donc je leur ai proposé de la garder pour dormir mais rassure toi elle est partie avec sa maman mais pour rentrer chez eux avec son papa aussi

je suis complètement vannée ce soir je ne sais pas si c'est l'âge mais je suis de plus en plus fatiguée Malheureux (triste)

mamounette enfin je crois tu penses qu'en prenant de l'oméo pour le stress ça va calmer mon psoriasis?

bon allez je file à la douche et je pense au lit mais la petite est une grosse dormeuse donc elle ne va pas se réveiller à l'aurore Heureux en principe elle dort de 20h jusqu'à 9h le lendemain matin et elle se réveille avec le sourire Heureux
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petit coucou du soir !

scarlett, j'espère que tu vas vite aller mieux Un peu de Magie et comme les autres, je pense que si ça continue tu devrais revoir ton médecin Bisou Bisou Bisou

grenadine, c'est un peu des 2 ! confus (ennuyé)

cricri, elle est géniale cette petite ! c'est super de faire des nuits comme ça C'est Okey !

colybrys, bonne route pour demain Bisou

mimi et thérèsa, il me semble que c'est gastounnette qui demandait ! Cligne de l'oeil

je ne vous cite pas toutes, mais je vous fait à toutes des gros Bisou

bonne soirée Bisou
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Re-coucou du soir,
Cricri, c'est vrai que le psoriasis vient souvent du stress et l'homéopathie pourrait "blanchir" ces plaques et éventuellement les faire disparaître, il ne faut pas trop tarder à aller consulter car plus c'est pris au début et plus ça se soigne facilement, sinon, ça risque de traîner plus longtemps. Avec les gros soucis que tu as eus l'année dernière (peut-être même l'année d'avant) il n'y a rien d'étonnant à ce que ton corps réagisse à sa manière.
En ce moment, je suis crevée aussi et ça ne vient pas du surplus de travail, je pense aussi que c'est l'âge qui fait ça Cligne de l'oeil Très Heureux
Bonne nuit à toi et essaie de décompresser un peu. Bisous. Minette (Miaou)
22
bonne nuit à toutes.
Je suis Je suis à plat ! et je commence à tousser,la nuit s'annonce bien!
Mimi j'ai fini le napperon mais il reste le crochetage et ça part mal. à demain dormez bien Bisou Hello, Kikou, Bonjour .
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Hello, Kikou, Bonjour bonjour les youppettes,

le Bonappetitest servi !

bon réveil à toutes Bisou
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bonjour vergeoise, bonjour à toutes
C'est pas ordinaire, mais je suis debout depuis 5 h , à cause d'une vache qui ne voulait pas vêler toute seule. Rassurez vous le petit veau est né, c'est un beau mâle mais il a fallut réveiller mon fils aîné pour aider.

melle scarlett, dis nous comment tu vas. Et oui, les choses ne se passent pas toujours comme on voudrait.

Cricri, comme te dis mimi, l'homéo te ferait du bien, et super que ta pépète dorme bien. Les miens aussi ont bien dormi, et la petite vient de boire son biberon. A l'inverse de la tienne, elle a été toujours matinale.

mani prends les gouttes comme mon zhom, elles lui font un bien fou.

maintenant je vais attendre colybrys, on devrait aller au moulin en début d'après midi. On donnera le bonjour de vous toutes à la meunière

bonne journée
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aussi je me disais un message de mamounette de si bonne heure, y'a un beugue là lol

bon je prends le café vers vous alors !

bon week end avec colybrys Cligne de l'oeil