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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 7/132 · 3292 réponses · 90698 vues · Fermé

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Grenadine, j'ai trouvé déjà 2 personnes qui en veulent bien pour faire des tartes ou des confitures, mon amie habituelle n'ose pas cuisiner ces fruits, je n'arrête pas de lui dire que j'en consomme depuis des années, mais rien n'y fait Neutre Je n'irai pas au bord des routes pour les vendre, rassure-toi Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Les haricots verts demandent de l'humidité et de la chaleur pour bien pousser, sinon, ils tournent vite en grains (que tu peux laisser et écosser en vert ou en sec). En principe, ils ne s'arrosent pas car ça les fait jaunir, mais personne ne t'empêche de faire une "rigole" à 30 ou 40 cm de ton rang et de mettre de l'eau dedans, ils puiseront l'humidité dont ils ont besoin.
Il fait encore gris, mais toujours pas de pluie chez nous Twisted Evil je pense que Camille doit en avoir par contre.
Je me mets aux confitures, j'en ai pour un certain temps, tout dépendra du nombre de pots dont je dispose Cligne de l'oeil
Bon après-midi à toutes. A + Bisou Minette (Miaou)
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Mimi, je t'envoie un peu de notre Saison
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sylvie, je prend un peu ton soleil au passage ! Rire (lol) Cligne de l'oeil et j'envoi un peu de notre Saisonà mimi qui l'attends pour son jardin il me semble !
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Mariage BONNE JOURNÉE A VOUS TOUS LES MAMOUNNETS.....

Vergeoise ne l'envoie pas trop fort la pluie s'il te plaît demain je vais passer la journée à la mer.

Sylvie j'ai jamais fais des macarons ...

Bisou
5
Hello, Kikou, Bonjour gastounnette, non, non, promis, pas trop fort, c'est juste pour le jardin de mimi ! Rire (lol) Cligne de l'oeil
6
Bonjour les youppettes !
Tout d'abord ...

Mariage

Mariage

Mariage
Mamounette régalez-vous bien, bonne journée à tous !!!!! Bisou
Mimi bonnes confitures !! Comment vas-tu aujourd'hui ?
Grenadine, encore une ce matin ? C'est Okey ! Rire (lol)
Et bien ici aussi il fait très beau mais bon...
Ce matin je suis allée au marché de bonne heure (vers 8h30...) j'ai acheté à nouveau des abricots et je les ai mis au sucre pour la confiture ....Je voulais mélanger à des pêches mais j'ai oublié d'acheter ces dernières... dingo ("one point" pour moi aussi ... HihiHi!!! )
Du coup j'ai mis 4 ou 5 nectarines..
J'ai refait une pleine cocotte de ratatouille cuite au four...
Nous avons un ami qui est passé avec sa soeur (de La Rochelle...) et nous avons bu l'apéro dehors du coup après je n'étais pas très en avance (je viens de finir le ménage...) j'ai aussi nettoyé un peu la terrasse mais là, j'avais chaud...
Maintenant je vais encore repasser et essayer de ne pas oublier et laisser le fer branché... confus (ennuyé)
Bonne journée à toutes ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
Bonne mer Gastounette !!
Vergeoise je t'envoie de notre Saison
7 Recette

Biscuits moelleux fourrés enrobés de chocolat craquant

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 90g de poudre d'amandes
  • 90g + 50g de sucre - vanillé maison
  • 8g de miel – 1 cuillère à café
  • 8g de maïzena
  • 1 gousse de vanille – j'utilise du sucre vanillé maison
  • ½ citron
  • 3 oranges
  • 25cl de jus d'orange
  • 100g de pâte d'amande nature
  • 1cc de Grand Marnier – j'en ai mis une bonne cuillère à soupe
  • 200g de chocolat noir
  • 20g d'huile neutre
  • 50g de corn flakes – j'ai mis des feuillantines
Recette certifiée 100% sans IA
Comme c'est TRES bon, je vous donne la recette Très Heureux Cligne de l'oeil photos en cours de validation

Biscuits moelleux fourrés enrobés de chocolat craquant
Beaucoup plus facile et rapide à faire qu'il n'y parait Cligne de l'oeil Biscuits moelleux fourres enrobes de chocolat craquantVoir l'album
2 œufs + 2 jaunes
90g de poudre d'amandes
90g + 50g de sucre - vanillé maison
8g de miel – 1 cuillère à café
8g de maïzena
1 gousse de vanille – j'utilise du sucre vanillé maison
½ citron
3 oranges
25cl de jus d'orange
100g de pâte d'amande nature
1cc de Grand Marnier – j'en ai mis une bonne cuillère à soupe
200g de chocolat noir
20g d'huile neutre
50g de corn flakes – j'ai mis des feuillantines

Allumer le four à 180° convection naturelle.
Battre au fouet les œufs entiers + les jaunes avec le sucre vanillé pendant 10 minutes - si vous avez un robot vos petits bras apprécieront certainement – la masse va devenir mousseuse, blanche et augmenter nettement de volume.
Mélanger la poudre d'amande et la maïzena et ajouter aux œufs – si votre poudre d'amande n'est pas assez fine, la mixer. Mélanger délicatement en soulevant la masse puis ajouter les zestes d'une orange et du ½ citron.
Verser la préparation dans des moules sur 1cm de hauteur – j'ai utilisé le moule pour mini tartelettes Dem*rl*, on remplit pile poil toutes les empreintes mais vous pouvez utiliser un moule à tarte ou autre pourvu que la hauteur de la pâte ne soit pas supérieure à 1 cm sinon vos biscuits seront trop épais.
Faire cuire de 8 à 10 minutes en fonction du four. Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir en retournant les biscuits au bout de cinq minutes afin que le dessous des biscuits ne soit pas trop humide. Couper des disques de 6cm de diamètre avec un emporte-pièce.
Recueillir les zestes des 2 oranges restantes ainsi que leur jus.
Ébouillanter les zestes 2 minutes puis les égoutter. Les plonger dans de l'eau froide puis les égoutter à nouveau.
Cuire le jus d'orange à feu très doux pendant 30 minutes avec les 50g de sucre vanillé, le miel et les zestes d'oranges – vous allez obtenir un jus sirupeux et nettement diminué.
Ajouter la pâte d'amandes au jus encore chaud puis le Grand Marnier – la consistance est celle d'un caramel mou donc, très collant.
Tartiner la préparation encore chaude sur les disques – je vous conseille de mettre une bonne cuillère à café de préparation chaude sur chaque disque et de laisser tiédir. Vous tartinerez alors à l'aide d'un couteau à bout rond trempé dans de l'eau froide entre chaque biscuit.
Mettre 2 ou 3 heures au congélateur.
Faire fondre le chocolat soit au bain Marie soit au micro-ondes soit dans une casserole à fond épais sur l'induction n°3 – c'est ainsi que je fais, c'est parfait - ajouter l'huile et les corn flakes concassés ou comme moi, la feuillantine – ou des crêpes dentelles écrasées finement.
Sortir les biscuits du congélateur.
Les tremper un par un dans la sauce au chocolat chaude en les retournant à l'aide de deux fourchettes pour bien les enrober. Les déposer sur une feuille de papier siliconé.
Servir frais avec une crème à l'orange et au grand Marnier ou de la glace.

Et ça Pour faire raler vergeoiseVoir l'album c'est pour faire râler vergeoise Rire (lol) Rire (lol)

Modifié (juil. 2009)

8
cobel, merci pour le soleil, je vais en mettre un peu de côté pour demain parce que j'ai un camp médiéval et j'aimerais qu'il y fasse beau ! Cligne de l'oeil

grenadine, merci pour la recette, je ne vois pas encore de quoi il s'agit, mais je vais attendre la validation ! Rire (lol)
9
Mmmmmmmmmm que ça à l'air bon! On dirait un genre de pim'*?

J'ai hâte de voir la photo! En tout cas même si je viens de prendre mon goûter j'ai un petit creux qui se fait entendre Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
10
Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe j'en étais sûre !!! Rire (lol) Rire (lol) ; C'est Okey ! très belle récolte ! Bravo ! Bravo !
11
Ouais ben ça donne toujours autant envie!

Quelle récolte! Moi mes tomates sont toujours vertes, la seule chose que je cueille c'est les courgettes depuis hier et je devrais regarder mes haricots même si ça sent la fin...
J'ai une aubergine qui pousse bien et j'ai espoir d'avoir un jour des poivrons car j'en ai enfin des minis qui veulent bien pousser... Evil or Very Mad
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Vergeoise, je t'envoie d'autre soleil demain, promis !!! Rire (lol)
Bonne journée alors! ( vous y allez tous ? )
Il y avait longtemps que tu n'allais plus aux réunions médiévales du soir, ça va vous faire sûrement plaisir de revoir vos camarades... C'est Okey !
Grenadine tes gâteaux ont l'air bien bons, ça fait vraiment envie !!! OUaha c'est trop bon !
Quant à ta cueillette, elle fait râler plus que Vergeoise ...Moi aussi j'aimerais avoir d'aussi beaux légumes!!!!
Poupou tes pains au lait aussi sont magnifiques !!!! Bravo !
Bon, je viens de faufiler l'ourlet des rideaux de ma fille, je les piquerai demain....(là j'arrête pour aujourd'hui...) confus (ennuyé)
Bon app ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
PS: Grenadine ta pièce est très jolie .... Bravo !
13
Mariage

Mariage

et pleins de bonnes choses pour les Mamounets

Dublinoise merçi pour la recette et pleins de bisous à tout le monde je traîne pas trop j'ai tout le monde à la maison
je passerai plus tard ou demain Bisou Bisou
14 Recette

Brioche mie filante aux fruits de levure

Ingrédients Équivalences
  • 600g de farine
  • 1 oeuf
  • 320mL de lait
  • 3/4 de c à c de sel
  • 1 sachet de levure brio**
  • 50g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Plein de bonheur aux mariés!

Cobel : Merci pour le commentaire dans mon album Cligne de l'oeil

voici la recette

600g de farine
1 oeuf
320mL de lait
3/4 de c à c de sel
1 sachet de levure brio**
50g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
75g de sucre

J'ai fais mon programme pâte en map 1 seule fois puis je les ai laissé lever un peu, badigeonné de lait sucré et hop au four à 180°C.

Bonne soirée à toutes!
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Dites les youpettes vous n'auriez pas une super recette de pain d'épices?
Petite au goûter on mangeait souvent du pain d'épice tranché vous savez celui du Roi du pain d'épices le gros nounours mais surtout celui qui était spécial pour le goûter : 2 tranches de pain d'épices reliées par du chocolat... Mmmmmm ça me donne faim! Ah flûte j'ai déjà mangé Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Hum, hum je reviens à mes moutons, alors si vous avez une recette de pain d'épices à tomber par terre je prend car j'adore ça et je voudrais le faire découvrir à mes enfants vu que je n'achète plus de gâteau quasiment depuis leur naissance.

Merci!
16
Merci pour la recette Poupou, je la testerai ... Bisou
Pour le pain d'épices tu as la recette de celui de ma belle-mère que tout le monde aime bien Grenadine en parle dans son huim..hum...) Cligne de l'oeil
Je viens de faire des yaourts (nous avons mangé les derniers ce soir..), je me suis douchée et mise en "tenue de combat" (légère... Cligne de l'oeil ) et maintenant je vais lire un peu dehors (il fait trop bon ! ) Fiesta
Bonne soirée à toutes !
Vergeoise vou vous levez tôt demain ?
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petit coucou du soir !

poupou, dans la récap' il y a la recette de pain d'épice de la belle-mère de cobel, je ne sais s'il est comme celui dont tu parles, mais il est excellent ! je ne fait plus que celui-là ! Ange miam
18 Recette

Brioche mie filante au beurre, miel et anis

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 150g de sucre
  • 1càc de bicarbonate de soude
  • 1 verre de jus d'orange (150ml)
  • 100g de beurre
  • 180g de miel
  • 1 càc de grains d'anis
Recette certifiée 100% sans IA
Poupou, voici la recette..
Bonne nuit Vergeoise (mais je me doute que tu ne te couches pas encore... Rire (lol) )
Pain d'épice
Voici la mienne :
mélange (1) :
Mélanger:
-250g de farine +
-150g de sucre+
-1càc de bicarbonate de soude
mélange(2)
-faire bouillir 1 verre de jus d'orange(150ml)
-y faire fondre dedans:100g de beurre et 180g de miel.
Mélanger (1) et (2)
Ajouter 1 càc de grains d'anis.
Cuire dans moule à cake( dans four démarré à froid ) th 150° - 1h
environ
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cobel, nous avons en même temps ! je n'avais pas vu ton message ! non, demain je ne me lève pas trop tôt, je parts vers 8h ! donc c'est raisonnable ! et normalement ça ne se fini pas trop tard ! par contre, je parts seule, mr vergeoise n'avait pas voulu se réinscrire et petite vergeoise n'a pas envie de venir (petit vergeoise ça fait déjà un bon moment qu'il ne vient plus sur les camps, il a d'autres occupations de son côté ! )
20
HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! décidément !!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
21
Choqué Choqué Choqué ils nous ont fait disparaître poupou !! Choqué Choqué
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Non non je suis là! Je regardais le catch Je suis vert ! et là je viens de voir vos messages, merci!

Je vous souhaite une bonne et douce nuit en espérant que la mienne le soit aussi...
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Nous rentrons de chez mon frère avec plein de haricots verts Très Heureux Nous avons acheté des pêches chez un producteur où se sert ma belle-sœur à côté de chez eux. Comme c'était la fin de la journée la dame nous a fait une grosse cagette pour 2€. Demain matin ce sera confiture.
Régale-toi bien vergeoise Cligne de l'oeil
Mimi, tu es tombée dans les prunes ?
Bonne nuit poupou Bisou Pour le pain d'épices tu peux faire celui de belle-maman cobel les yeux fermés. Je te conseille juste de mettre de la levure car le bicarbonate n'est pas évident à manier.
Cricri, tu fais le pont ? tu as tout ton petit monde à la maison ? et ta belle-fille, elle va bien ?
Je file au lit, bonne nuit Bisou
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Coucou du soir les filles,
Oui, je suis tombée dans les prunes Grenadine, tu as raison. Par curiosité, j'ai pesé le panier que mr mimi a rempli uniquement avec une partie d'un seul arbre et il faisait 16 kg confus (ennuyé) J'ai deux grands saladiers remplis d'autres prunes cueillies sur d'autres arbres au fur et à mesure du mûrissement et s'il ne pleut pas, d'ici mardi, j'en ai deux ou trois fois plus que le contenu du panier et après, il y en aura encore d'autres un peu plus tardives.
J'ai fait 3 kilos de fruits cet après-midi (2,5kg une fois dénoyautés) avec 2 kilos de sucre, j'ai enlevé les peaux (qui sont plus dures que celles des autres prunes greffées) au fur et à mesure de la cuisson. J'ai obtenu 7,5 pots B..ne M.man, j'ai ajouté de la vanille et un jus de citron. Ce soir, j'ai déjà dénoyauté 1,5 de fruits et j'ai mis à macérer pour faire cuire demain et demain matin, je dénoyauterai le reste sur mes 3 kilos.
J'ai envie de faire de la pâte de prunes, comme j'ai de l'agar-agar dont je ne me sers pas, ça aidera à être plus ferme, il faut que je regarde les doses.
J'ai appelé ma belle-soeur et elle veut bien deux ou trois kilos, c'est toujours ça de casé Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Après tout ça, j'ai bien mérité d'aller me reposer.
Tes photos sont très belles Grenadine et Poupou tes pains au lait ont l'air au top.
Dommage que je n'habite pas à côté de chez toi, j'aurais fait un échange prunes contre pêches ou nectarines Cligne de l'oeil
Bonne nuit et à demain. Faites de beaux rêves. Bisou Minette (Miaou)
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Bonnenuit