Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

euh ! c''est quoi une poolich ?

maelyschloe tu peux faire un programme pâte rapide (moi il dure 14 minutes). Tu met la farine puis l'eau avec la levure.
En général je fais ça dans un petit tupp, je mélange tout puis je met le couvercle et laisse reposer 1h30 voire plus même.

Ha oui j'allais oublier bienvenue sur ce post.

@++

Moi je dirais qu'une poolich c'est comme un mini levain. En général avec cette méthode la brioche gonfle plus.

@++

hummm il a l'air trop bon, rho la la t'as pas honte de nous faire envie comme ça vergeoise
J'en bave sur mon clavier...

Ton gâteau Vergeoise ça a l'air d'être un pur délice !! C'est quoi ? une pâte feuilletée ? (il doit être long à faire sûrement ....)
En tous cas c'est vrai que les photos nous font baver ....
Je voudrais bien la recette...
Maelyscloe j'espère que tu réussiras la brioche car elle est vraiment très bonne..
Pour la poolish, tu mets tout (une fois mélangé...) ds ta map et tu laisses en attente (sans mettre de programme..) ça permet à la farine de commencer à fermenter et ainsi lever encore mieux...
Dublinoise, comme tu dis ça peut être un peu perturbant (surtout pour une voyageuse comme moi.... )
Mimi, tu ne veux pas y aller ?
Grenadine, tu es allée à la poterie ?
Bonne soirée à toutes ! (le post a été bien calme cet aprèm, vous étiez où ?)

Coucou les filles,
Un petit bonsoir, un bisou à tout le monde et ...un petit au revoir

bonsoir à tous .
je viens de passer un bon moment à vous lire ,j'avais beaucoup de retard.C'est un bon moment de détente et de sourire mis à part les soucis de santé évidemment.
bienvenue à toutes les nouvelles .ici il fait toujours soleil et même chaud ça fait que je continue à avoir des légumes au jardin alors je m'active.je profite encore de manger quelques figues en faisant la cueillette des haricots verts et des aubergines .il y aussi beaucoup de feuilles mortes à ramasser et ça prends du temps .L'avatar de Vergeoise m'a donné l'envie de refaire cette spécialité alsacienne qui me rappelle mon enfance avec ma grand mère et la 2emme tentative était réussie.un peu délicat à faire mais extra.
je vous souhaite à toutes une bonne nuit ,je vais lire un peu .

Merci pour la recette Vergeoise, en effet il a l'air bien simple..
Je pense que ce sont les couches de fines tranches de fruits qui m'ont fait penser à de la pâte feuilletée..
J'ai des pommes, il ne me reste plus qu'à acheter demain des poires au marché...
Demain je vais avoir encore une journée bien remplie..
Le matin : marché, ensuite à 10h réunion au centre social..
L'après-midi bricolage ou cuisine car vendredi à midi nous faisons un repas ..Comme c'est la semaine du goût, nous avons fait sur le thème des légumes et nous ferons un repas "légumes"..
Nous allons donc nous avncer un peu demain en préparant un genre de ratatouille pour faire ensuite des lasagnes aux légumes....
Nous devons faire aussi des cakes aux carottes et noix de coco et après je ne sais pas...
Vendredi nous avons donc ce repas et en fin d'après-midi nous allons passer le week-end à Toulouse chez ma soeur.. (donc revalises à préparer...)
Voili, voiloù...
Grenadine tu passes de plus en plus vite ... ça va chez toi ?)
Bonne nuit à toutes !

Manie, je ne t'avais pas vue..
Je vois que tu es toujours ds les légumes, ça doit être agréable d'en manger encore des frais (et du jardin..)
de ton kouglof...
Bonne lecture et bonne nuit !

Je passe juste vous souhaiter à toutes une
Hummm, contente de te "revoir"
A+

Il y a des courants d'air à B.ziers ce soir ? Grenadine et Chocomiel, vous êtes passées comme des éclairs
Je crois que mr mimi m'a refilé son rhume, j'ai éternué une bonne partie de l'après-midi, mes vaporisations n'ont pas été suffisantes et ce soir, c'est reparti pour un tour d'éternuements enfin, j'ai presque terminé ma première surprise, plus que quelques rangs et le montage que je garde pour après, donc, je peux me permettre d'être malade deux ou trois jours .
Vergeoise, je croyais aussi que c'était une pâte feuilletée au départ et en regardant de plus près, j'ai vu que c'était les couches de fruits liés par le lait et les oeufs. Ca a l'air vraiment très bon, il faudrait que j'essaie.
Bon, je vous laisse, je n'arrête pas de "truchter" (c'est du sarthois, pas une langue étrangère ).
Passez une bonne nuit. A +

Bonne nuit Chocomiel et Mimi !!
Mimi tiens-toi bien au chaud sous la couette cette nuit et ne "serre" pas trop ton mari !!!!

Bonjour vergeoise ! merci pour le café mais il me semble que tu ne dors pas beaucoup ..... c'est tellement bon de pouvoir rester sous la couette ! même seule Tiens, tu es de quel coin du Pas de Calais ? Moi je suis une ch'ti.... belge maintenant... mais ch'ti quand même Bonne journée à toutes les youpettes... même si on ne se connaît pas encore bizzzzz

Bonjour les Youppettes..
Je me prépare et je file au marché (avant la réunion du centre..)
Bienvenue à Fabi (et toutes les autres nouvelles dont je ne retiens plus les pénoms à force...) et oui c'est ça le "vieillun"...
Bonne journée à toutes !
Grenadine comment va ta fille ?

Colybrys, je viens de te lire..
Comme ça fait plaisir de te voir pleine d'ardeur et heureuse de prpare ce mariage..
Humm t'a donné des idées pour les menus ? tu nous montreras ?
Bonne continuation !

Bonjour les youppettes !

Merci pour le café Vergeoise

Qu'est-ce que vous avez été bavardes hier.... ça fait du bien de revoir le post comme ça

Bravo pour ton gâteau Vergeoise je le connais aussi, et c'est vrai qu'il est très bon

Je ne sais plus si Fabi était déjà venue, mais en tout cas je lui dis bienvenue !

Colybrys : je trouve que c'est très agréable comme "préparations"... ça me fait penser aux miennes.... j'avais tout fait moi-même (pour le mariage)

Je ne peux retenir tout ce qui s'est passé hier, alors je vous souhaite une bonne matinée à toutes

Vergeoise, tu es impossible. Rien qu'à voir 4h52 ça me donne envie de retourner au lit ceci dit, qu'est-ce que j'aimerais être comme toi, dormir peu. Il me semble que l'on profite mieux de tout, c'est en tout cas ce que dit mon mari qui est un lève-tôt.
Ma fille est toujours fatiguée mais c'est normal, tant que ses globules rouges ne remonteront pas à la normale, elle sera comme ça. Le problème c'est que ça la démoralise. Du coup son mari va prendre les congés de paternité maintenant alors qu'il devait les prendre à Noël.
Bienvenue aux nouvelles! je suis comme Cobel, je n'ai pas retenu les noms mais ça viendra
Vergeoise, maintenant je ne fais plus les conserves que dans des petits bocaux (sauf pour la sauce tomate) comme ça je n'ai plus de soucis de conservation une fois ouverts. Ceci dit, pour toi c'est différent, vous êtes quatre, et quatre "gros" gourmands
Je vais finir quatre bricoles, me préparer et aller à la banque. Je n'ai pas eu une seule matinée rien qu'à moi depuis pas mal de temps et ça me manque un peu. Les châtaignes attendront demain. Vous n'avez toujours pas de truc pour les peler plus vite et plus facilement
Cobel, c'est bizarre que tu n'aies pas de jardin potager
Mimi, comment vas-tu