Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou du soir les Youppettes,
Oui, Vergeoise, j'ai transplanté tout ce que j'avais prévu (le bac que j'ai pris pour mes 2 azalées est un peu juste, mais tant pis, elles ont de la terre neuve en plus, ça devrait aller pour cette année, je les séparerai l'année prochaine ), j'ai transplanté mon figuier dans un bac en bois, juste la taille au-dessous de celui des azalées, c'est pareil, ça permettra d'attendre que le bois soit dégagé devant un des bâtiments pour pouvoir le mettre en pleine terre. J'ai préparé des boutures de rosiers et de l'arbre aux gentianes et je les transplanterai demain pour le printemps prochain. Donc, j'ai déjà du boulot de prêt pour demain en plus de faire à manger et de tricoter, bien sûr, il ne faut pas oublier et de nettoyer mon tapis de salon avec de l'absorbant qu'il faut laisser environ 2 à 3 heures dessus (il faut que j'enlève la table et les fauteuils de dessus avant de le faire) pour qu'il soit prêt pour la fin de semaine, que ça ne me bouscule pas, juste un coup d'aspirateur à passer cette semaine et vendredi après-midi pour éviter de le faire à la dernière minute avant que mes invités n'arrivent.
Après tout ça, je vais aller me coucher .
Grenadine, j'espère que vous passez une bonne soirée et que vous mangez de bonnes petites choses tu nous raconteras tout ça demain.
Antika, j'aimerais bien la recette des petits palmiers si ça ne t'ennuie pas, merci
Passez une bonne fin de soirée et une bonne nuit. A demain

Coucou,

J'espère Antika que tu ne m'en voudras pas, aussi, je mets la recette des palmiers pour Vergeoise et Mimi : c'est la recette d'un dîner ***** parfait de vendredi.

Palmier ail Basilic
INGRÉDIENTS :
- 1 pâte feuilletée du commerce
- sel et poivre
- huile d’olive
- 1 botte de basilic
- 4 gousses d’ail
PRÉPARATION :
Couper les feuilles de basilic, y ajouter l’ail coupé au presse ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive.
Etaler cette préparation sur la pâte feuilletée, replier vers le centre la moitié de la partie haute puis la même chose avec la partie basse.
Refaire la même chose en rabattant vers le centre les parties basses et hautes et au final cela donne « un rouleau ».
Laisser reposer 1h au frigo.
Couper ensuite des tronçons de 1,5 à 2cm d’épaisseur et cuire au four à 180°C environ 10 min suivant le doré désiré.
Mettre quelques grains de fleurs de sel et déguster tiède.

Passez un

coucou,bonjour à toutes,

je ne suis pas venue de qques jrs car je me suis absentée de la maison,je suis allée prendre l'air ailleurs
je n'ai pas eu le temps de vs lire et ne le ferais pas aujourd'hui,je viendrai plus longuement demain
bonne journée à toutes et à tous

à vous toutes.
Le soleil est là mais il y a une petite fraicheur...
Un dimanche à la maison il y a fort longtemps que celà ne m'était pas arrivé. Zohm est parti marcher et je suis invitée à manger chez mes parents. J'avais décidé de mettre ma maison à jour mais pour le moment je traine

Bonjour les youppettes !

Gastounette : profite bien de ton dimanche à la maison.... tu as bien raison de traîner en plus, si tu es invitée, quel bonheur !

Marylou : d'après la façon dont tu exprimes ton message, ça donne une impression bizarre j'espère que tout va bien pour toi

Grenadine : alors ce repas gastronomique ? raconte un peu

Je suis un peu à la bou*re concernant le repas de ce midi... aussi, je file terminer de le préparer

Bon dimanche à toutes

Coucou les youppettes,
Je suis prête à aller dehors pour faire mes petites plantations, il fait très beau et j'en profite.
Marylou, rien de grave, j'espère
Grenadine, tu es en train de digérer ton repas d'hier soir ?
Antika, en effet, tu n'étais pas en avance, mais c'est dimanche, rien ne presse
Gastounnette, effectivement, on ne te voit pas souvent le dimanche, tu es toujours (enfin souvent) en vadrouille. Bon repas et bon après-midi.
Bonne fin de journée. A +

Coucou les youppettes !

Le dimanche s'est bien passé ?

Pas beaucoup de monde... normal, il a fait beau ce dimanche... j'espère que vous en avez profité

Cet am, cocooning à la maison (j'adore ) avec plein de petites bricoles selon l'envie, un petit feu de bois en ambiance à l'intérieur et le soleil d'automne à l'extérieur, un petit peu de cuisine, de télé, d'ordi... rien ne pressait... le rêve quoi

Et vous ?

Pur le repas de ce soir : reste de pintade aux prunes et tarte aux pommes et amandes effilées (recette à venir sur le "là où vous savez" car elle était bien bien bonne )

Et vous ?

Passez toutes une bonne soirée et une bonne fin de week-end... à demain

oui il a fait très beau, juste quelques gouttes de pluie ce soir
j'ai (enfin) terminé la cabane pour Neige (le lapinos !)
vergeoise, encore dans les pommes ! et bien on va te surnommer la compotière
bonne soirée à tous bisous

Coucou les filles,
Vous voulez savoir ? et bien vous allez savoir. Ce restaurant est un enchantement, nous avons adoré pour plusieurs raisons : le chef et son épouse sont adorables, très simples, souriants, conviviaux. Ils ont voulu faire de leur restaurant un lieu intimiste où on a l'impression d'être invités chez des amis. Il y a peu de couverts, les tables ne sont pas les unes sur les autres et en même temps, grâce au personnel, on a l'impression d'être tous invités chez la même personne. C'est très bizarre et agréable comme impression. Ils prennent soin de leurs clients et au bout d'un moment on a l'impression de les connaître depuis longtemps. Quant à la cuisine, elle est délicieuse. Mon beau-frère et ma belle-soeur qui ont fait plusieurs 3*** nous disaient qu'elle valait celle des plus grands.
Nous avions pris un menu surprise, où tout est compris, de l'apéritif au vin : l'épouse discute avec ses clients de ce qu'ils n'aiment pas, des vins...et puis tout est surprise. Je ne saurai pas vous donner les noms ni même vous expliquer les plats car c'est tellement différent de ce que l'on connaît. Ce sont des plats simples à priori mais qui sont transcendés. Par exemple en entrée après deux ou trois petites choses, nous avons eu du "foie gras ni cuit ni crû", nous n'en avions jamais mangé d'aussi bon, je ne peux pas le décrire, il était accompagné d'un trait de mousse de betterave, d'une purée oignons et prunes, de fleurs de moutarde et d'une mini brochette de chorizo. On a mangé aussi du porc du cantal cuit 24 heures sous vide à très basse température et dans une marinade, présenté sur une planche de 1m50 de long et découpé par le chef, c'était rigolo. Il était accompagné d'un plat sublime fait avec des champignons, des gnokis et une sauce au garam-massala, vous voyez que des produits simples mais alors, au niveau des saveurs rien à voir avec ce que l'on connaît, on ne dirait pas les mêmes produits. A dessert c'était une coupe toute en hauteur avec mousse à la lavande, gelée de je ne sais plus quoi, sorbet à la pêche, mousse de romarin...un délice.
Vous l'avez compris nous nous sommes régalés.
Cet après-midi nous sommes allés ramasser d'autres châtaignes avec les petits-enfants, il faisait très beau (mais là, ça se gâte sérieux) et en arrivant j'ai commencé la confiture.
Mimi il me tarde de pouvoir disposer du jardin pour planter aussi car cette année je suis décidée à le faire au bon moment.
Gastounnette, maman t'a gâtée ? je pense que oui
Vergeoise, tu n'es pas tombée dans les pommes trop longtemps, j'espère ce matin j'ai fait un gâteau invisible, j'ai mis le zeste d'un demi citron (du jardin) et ça allait très bien.
Antika, vous avez mangé à quelle heure ? à part que vous ayez déjeuné et goûté en même temps tes palmiers ont l'air sympas (merci Sylvie ).
Allez, je vais faire un tour sur le net et puis regarder la trois comme tous les dimanches.
Marylou, ça va ?
Bisous et bonne nuit si je ne reviens pas.

Coucou ..(pas le temps..)
Bonne nuit et à demain...

Bonjour les Youppettes, bien dormi ?
J'ai lu que vous aviez toutes passé un bon week-end (au restau ou chez maman ou au coin d'un feu à cocooner... )
Pour ma part le week-end chez ma soeur s'est très bien passé, nous avons eu beau temps et avons pu profiter de leur toute nouvelle véranda ...
Vergeoise ils ont beaucoup aimé l'invisible ...Merci encore !!!
Ce matin il fait beau j'en profite donc pour faire des lessives...
Bonne journée à toutes !

Coucou les Youppettes,
Tout comme Cobel, j'ai des lessives à faire, même si elles sont moins nombreuses qu'avant
Grenadine, apparemment, ça valait le coup d'attendre pour le restaurant, vous avez dû vous régaler.
Pour ma part, nous serons huit samedi midi et je n'ai toujours aucune idée du menu que je vais faire Pour le soir et le dimanche midi, c'est pareil (mais nous serons moins nombreux, donc, c'est plus facile).
Scarlett, c'est aujourd'hui que tu entres en clinique pour ton opération ? Bon courage
Marylou, est-ce que tu vas bien ce matin ? Essaie de venir nous voir, ça va te changer les idées
Bonne journée à toutes. A +

Bonjour les filles,
Temps gris mais on dirait que ça se lève un peu.
Mimi, la prochaine fois que j'ai du monde je ferai un gigot de sept heures. Ces cuissons douces et lentes me plaisent de plus en plus et, de plus, c'est relativement vite fait au niveau de la manipulation et tu peux te consacrer au reste.
Voilà Vergeoise qui se met à réclamer des photos, elle a attrapé la "cobelite"
Je vais terminer ma crème de marrons. Ce qui est pénible c'est qu'il faut touiller sans arrêt. Vous avez déjà fait de la confiture en map je n'ose pas essayer

Bon, comme j'avais la flemme de touiller je fais ma confiture en MAP, je vous dirai ce que ça donne

Hououououououououou la flemmarde, Grenadine Je ne pourrais pas faire comme toi, je crois que ma MAP ne fait pas les confitures, la première oui mais pas celle-là (enfin, je n'ai pas vu cette fonction).
Il y a un mystère chez moi. Tout-à-l'heure, la chatte rouquine m'a filé dans les jambes pour s'installer à l'étage sur un des lits et je suis incapable de la trouver, pourtant j'ai regardé partout sous les lits. Elle a peut-être fait demi-tour pour se planquer en bas
Pour samedi, je crois que je ferai un gratin dauphinois et un rôti de veau façon Orloff et quelques courgettes (j'en cueille encore un peu en ce moment). Sinon, j'essaierai les petits palmiers au basilic pour l'apéritif et pour le dessert, je voulais refaire l'entremets aux deux chocolats de Chocomiel, il avait bien plu à l'anniversaire de ma fille aînée. En entrée, je ne sais pas trop.
Bon appétit. A +

Coucou les youppettes !

Ici il a "pleuviné" ce matin et là grand soleil... la porte-fenêtre de la cuisine est ouverte (j'en profite, Teddy est chez le véto.... ce soir, plus d'hernie ombilicale et plus de "coucougnettes" pauvre petit pépère ! il doit être tout endormi à l'heure qu'il est

Grenadine : j'imagine bien le festin auquel tu as dû assister hier midi ça donne l'eau à la bouche ! (on sait toujours pas quel est le nom du resto )
Pour les confitures, dsl, mais ma map n'est pas faite pour donc je ne peux te dire
Pour la crème de marrons, ce que je trouve pénible c'est plutôt l'épluchage

Mimi : alors ? tu as retrouvé la minouche ?
Quant aux mystères, il y en a plus d'un chez toi... enfin... on les découvrira après Noël (tu n'oublieras pas les photos à ce moment là, hein )
Beau menu pour Samedi : dis... j'ai dû zapper quelque chose (excuse-moi), mais qu'est-ce qu'il y a de spécial chez toi ce week-end ?

Bon ! ce midi, c'était reste de pintade (il restait juste une cuisse pour Mr Antika), paupiette nature pour moi et j'avais également fait une fondue de poireaux et de la semoule pour Monsieur. En dessert, la malheureuse part de tarte aux pommes et amandes (elle n'a pas fait long feu celle-là ! )

Mimi, tu as retrouvé ta chatte c'est peut-être la chatte invisible
Tu sais, je ne fais plus d'entrées ou alors rarement. Par contre je fais tout en apéro ce qui donne autant de travail, voire plus, mais ça permet de varier et de prolonger l'apéro qui pour moi est le meilleur moment quand j'ai du monde
Je viens de regarder une émission de cuisine sur le chef de l'Hôtel Ritz à Paris. Il fait un lapin à la Royale qui cuit 24 heures. Quand je vous dis que c'est revenu au goût du jour, les cuissons longues
Pour la confiture en map, ce n'est pas mal mais j'avais mis 1 kilo de fruits alors que sur le mode d'emploi ils disent de mettre 500g donc il m'a fallu touiller de temps en temps. Je viens de remettre 2 kilos de châtaignes à cuire.

Oups! les messages se télescopent
Vergeoise pour la confiture, voir plus haut ceci dit, je ne ferais pas de la confiture de fruits juteux dedans, sauf si quelqu'un me dit que c'est top.
J'étais en train de lire à mon mari ce que tu disais sur le froid qu'il fait chez toi, c'est vrai qu'on a du mal à imaginer vu qu'on sort encore en manches courtes. Les robes à bretelles sont encore de mise chez nous (peut-être pas aujourd'hui).
Antika, je te donne le lien en MP mais tu sais ce sont des jeunes qui viennent de s'installer. Ils sont certes promis à un bel avenir mais pour le moment ils n'ont pas d'étoiles.