Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Rassure-toi Fabi, ici ce n'est pas tellement mieux et depuis ce matin en plus de la pluie, la température a baissé, il fait un froid de canard .
Un p'tit coucou avant de fermer l'ordi, je pense que la coupure ne devrait pas trop tarder. Je file passer mon aspirateur et faire ma vaisselle de casseroles.
A +

Merci fabi, tu es bien gentille !!!
Merci Antika pour ta recette de "coulants aux carottes "...un vrai régal !!!


Ils ont émis un bulletin d'alerte pour le Gard et l'Hérault, j'espère qu'ils se trompent ...
Nous avons beaucoup de vent ...(mais toujours le soleil et la douceur..)
Merci Vergeoise !!!
Bon courage Mimi !!!

Merci, mais c'est grâce à Antika..
Je file vite au centre, à plus...

coucou à toutes .
eh bien voila ici il pleut ,nous sommes même en état d'alerte et en plus maintenant l'orage commence alors je ne vais pas tarder à éteindre l'ordi.
je vais le prendre cool car hier entre châtaignes et pommes j'avais mal aux mains.
Mimi, ici oui les solanums ,lauriers roses et d'autres sont en pleine terre,j'ai même un citronnier en pleine terre çà lui arrive de prendre un bon coup de gel et puis il repart.
je vois que tu as de quoi faire avec chiens et chats il m'arrive souvent de me mettre en colère contre le mien car il m'apporte dans la maison de quoi jouer à la balle :pommes tombées, coings pourris etc etc et quand il est bien propre il va se rouler dans la meu meu de hérissons.
Cobelta ballade au centre je souhaite te chassera la nostalgie .
j'espère ne pas faire comme toi car vu la pluie je vais ranger de très très vieilles photos alors ......
je vais me faire un café avant de m'y mettre.

bonjour à toutes,

chez moi aussi, il pleut et on a eu un coup de vent hier soir.
mais on a eu de la chance, on a eu un beau week end, pas chaud mais ensoleillé.

j'ai tenté ce WE une sauce au caramel, c'était extra.

j'ai fait cuire 250 gr de sucre en poudre, quand il a commencé à fondre, j'ai ajouté 250 gr de beurre salé, le tout sur feu très doux en remuant.
enfin, j'ai mis 4/5 cuil à soupe de crème fraîche.
c'est à tenter avec une tarte aux pommes (moi, j'avais fait le gâteau invisible et un flan noix de coco).

mimi, cette fois, t'as une bonne excuse pour ne pas repasser.

bon courage à scarlett pour son opération.

vergeoise profite bien de ta journée

et bonne après midi à toutes les aitres

Tu sais Fabi : pas génial chez moi non plus, le temps.... par contre, c'est vrai, on n'a pas froid

Cobel : pour les petits coulants aux carottes je suis bien contente que ça vous plaise
Bon pliage de serviettes tu nous diras quoi, car ça peut être intéressant pour les fêtes.....

Mimi : et il disait quoi ce site (sur les défauts du pain) ?

Vergeoise : c'est si tu ne travailles pas aujourd'hui... malheureusement, c'est vrai, c'est souvent ces jours là où l'on est débordés de bricoles à faire qui nous polluent notre temps
Tu nous diras les recettes que tu as repérées

Chez moi pas de cuisine non plus, ni de goûter... je suis un peu fainéante aujourd'hui (de toute façon je suis toute seule) : alors ce matin, j'ai acheté une part de flan chez le boulanger pour le goûter de fiston et je suis allée chez mon petit traiteur pas cher pour les repas d'aujourd'hui... je suis bien triste car il va fermer boutique le 31 octobre ! ça n'a même pas duré un an son affaire
Il dit que ça ne marchait pas tellement au sein du village... que les gens n'étaient pas habitués à ce style de magasin, à la présentation des plats... pourtant c'était très bon, original et très fin !
Bref ! c'est toujours comme ça ! dès que ça sort du commun et des habitudes, les gens sont réfractaires

Teddy s'est fait opéré hier.... tout s'est bien passé seulement, ils lui ont mis une collerette pour qu'il ne se lèche pas.... il marche à reculons.... fiston et moi, on est pliés

Je vous laisse, je vais rentrer du bois
Bonne am à toutes

Les filles, comme dit Camille, j'avais une excuse pour ne pas repasser, mais vous, vous n'avez aucune excuse et qu'est-ce que je vois vous n'avez fait que papoter en mon absence
La coupure n'a pas duré très longtemps (une bonne heure) mais c'est vrai qu'on a toujours besoin de faire quelque chose d'habituel et on ne pense pas que tout ça fonctionne avec la électricité Du coup, comme mes téléphones sont aussi branchés sur le courant, j'ai passé un coup de fil à ma belle-soeur avec le portable, ça m'a occupée (comme si je n'avais que ça à faire ) non, sans rire, j'avais une réponse à lui donner pour une commande de boisson avec des bulles .
Ta sauce au caramel paraît bien bonne Camille. Est-ce que tu fais bouillir la crème quand tu l'ajoutes ? Sur le livre que j'ai acheté la semaine dernière, j'ai vu une recette de caramels au chocolat et là, ils font réellement cuire le caramel plus que ce que je fais avec l'autre recette, il faudra que j'essaie, mais il faut d'abord que j'arrive à trouver du papier cellophane pour les emballer séparément et je ne vois pas trop où je vais trouver ça par ici
En faisant mes courses ce matin, j'ai acheté un mensuel ? de Cyril Lignac où il n'est question que de gratins, ça peut être intéressant, le genre de bouquins qu'on trouve à la caisse avec les programmes télé.
Mani, j'ai envie de laisser mon citronnier dehors cet hiver (n'importe comment, il n'a déjà plus de feuilles, donc, il ne pourra pas les perdre plus ) en protégeant le bac comme tu me l'avais dit l'autre jour, je pense qu'il sera mieux que dans le bâtiment où il n'y a pas beaucoup de luminosité.
Je vais me remettre à mes tâches valorisantes A +

COUCOU
Vergeoise je suis entrain de boire aussi un café alors tchin tchin
Scarlett
Cobel
Camille honte à moi le caramel je l'achète tout prêt
Cricri bonnes vacances en corse
Antika tes trucs carotte vache qui pleure me font envies aussi je trouve toujours des recettes super sur ton www
humm le binonne et angy soyez pas jalouses vos www sont géniaux aussi
mani ce soir je fais des châtaignes au four (pas besoin de les peler)pour les faire cuire
je file ramasser mon persil pour le congeler car ils annoncent des gelées pour la fin de la semaine

FOIRE AUX QUESTIONS

Je viens de ramasser le persil en avez-vous déjà fais sécher si oui comment?
si vous le congélez le lavez-vous avant?
Samedi soir nous sommes treize dans un gîte je prévois des spaghettis à la carbonara croyez vous qu'avec deux kilos j'en ai assez?
il y aura aussi de la soupe du rôti froid du fromage et des châtaignes.

je viens de manger une quinzaine de framboises et il y en a plein d'autres à venir
mimi je t'avais pas vu tout à l'heure normal tu avais pas de lumière

Coucou les Youppettes..
Encore merci pour vos petits mots gentils et si réconfortants..
Cet après-midi au centre m'a fait du bien au moral, nous étions très nombreuses à cette activité car il y avait même des usagères d'un autre centre social (d'une commune voisine..)
J'ai bien aimé certains pliages dont un en particulier où l'on peut mettre les couverts..(on doit nous faire des photocopies des explications car je ne suis pas sûre de me souvenir de la marche à suivre... )
Mimi, finalement tu n'as pas été absente longtemps ...
Mani j'espère que la vue des photos anciennes ne va pas trop te démoraliser, c'est vrai que ça "remue" toujours un peu...
Antika, je ne suis pas sûre que ton traiteur n'aie pas "tenu" à cause de ce qu'il proposait mais je pense que c'est à cause de la "crise" actuelle...
Tu sais, les gens comptent de plus en plus et regardent à 2 fois avant d'aller au restaurant, au café, chez les traiteurs etc.. Ma copine coiffeuse (et ses collèguent aussi ..) le ressentent beaucoup, les femmes espacent de plus en plus leurs rendez-vous ...Les gens vont à l'essentiel maintenant..
Nous avons encore la chance d'avoir le nécessaire pour vivre (même si nous ne roulons pas sur l'or..) mais je peux vous dire qu'il y a bien plus malheureux que nous...(j'en vois beaucoup autour de moi...)
A un moment donné en cuisine nous calculions le prix de revient des plats que nous préparions le vendredi et ainsi ça démontrait (à celles qui ne savaient pas trop gérer leur budget..) la différence de prix entre nos plats cuisinés et ceux achetés faits...
Antika tu n'as qu'un fils aussi ça y fait, imagine ceux qui en ont 2 ou 3 (voire plus.) et multiplie tes plats par 3 ou 4 ..(ça fait aussi la différence..)
Tu me comprends ? j'espère ne pas te vexer en disant ça mais depuis que j'ai été à Brassac je me suis rendue compte (avec des voisins et amis..) ce que c'était que de vivre par ex à 5 avec un smic...(ça n'est pas facile tous les jours et leurs fins de mois étaient parfois difficiles..)
Vergeoise j'espère que tu vas te reposer quand-même un peu aujourd'hui...
Une de mes copines du centre a fait ton gâteau "l'invisible" ce week-end et elle m'a dit qu'ils se sont tous régalés ...
Gastounette tu viendras vendredi ?
Je vais repasser avant d'aller voir l'émission sur la 6 ..
A bientôt...

Gastounette, je ne fais jamais sécher le persil car celui qu'on achète déshydraté n'est pas terrible par contre bien-sûr que je le lave avant de le congeler car aprés c'est pas facile mais le mieux c'est que tu le laisses bien sécher jusqu'à demain..Aprés je le mets ds un verre et avec des ciseaux je le coupe ...puis ds un tup et au congélo...
Mes framboisiers ne donnent qu'un fois, tu as de la chance d'en manger encore !
Quant aux spaghettis je pense que tu en auras bien assez (même de rete..) on compte 100g par personne pour de bons mangeurs donc...(ou 70g ...)

coucou les filles! ( et Youppi )
Petit passage vite fait pour rassurer les filles du Nord, le froid arrive! (il est chez nous) mais un point positif, c'est qu'il fait très beau!
Cobel... si tu essayais de ruiner le moral des Youpettes, c'est pas encore assez! Ceci dit, les chansons sont très belles, il faut bien ca pour nos mamans!
Fabi ... depuis quand les poires au chocolat font partie de ton régime?! Bisou a ta petite famille!
Antika ... arrête de martyriser ce pauvre chat! Oui, c'est sur que ca doit être bidonnant de le voir faire, contente que tout se soit bien passe!
Je viens de papoter un peu avec Marylou, il pleut comme vache qui ... urine chez elle! Elle passera pas ce soir parce que Ptit Nenou va monopopliser le pc avec un de ses copains ... ces gamins je vous jure!
Bon, je file ... tout le monde n'a pas la chance de Vergeoise (bon courage pour stocker tes conserves!)
Bisous a toutes et tous.

Coucou Gastounette merci, c'est gentil

Pour le persil, je fais comme Cobel : je ne l'ai jamais fait sécher. En revanche, je le mets au congélo mais avant, je le rince vite fait, je l'enroule dans du papier absorbant pour le sécher et je le hache. Je le mets aussi dans une boîte tup ou tout simplement dans un bac à glaçons (comme ça, tu sors facilement la quantité que tu souhaites... sinon, tu en as plein les doigts)
Pour les pâtes : ça n'est pas moi qui vais pouvoir te répondre : je ne sais pas doser ! j'en fais toujours pour un régiment !

Cobel : bon repassage je vais aussi regarder l'émission

Scarlett doit être opérée à l'heure qu'il est... j'espère qu'elle va bien...

Dublinoise regarde :

Antika, il est bien mignon ton chat (on dirait que tu l'as mis ds un récipient avec la tête qui dépasse ..le pauvre !!!)
Dublinoise, Marylou va bien ?
Camille tu n'as pas peur de prendre du poids avec toutes les bonnes choses que tu fais ? (c'est ton amoureux qui doit être content !!!)

Coucou les youppettes,
Il ne fait pas très beau chez nous aussi, il fait gris. Il parait qu'il pleuvra cette nuit.
Cobel, ça va mieux
Fabi, tu n'as pas tout à fait tort, les journées "sans" font apprécier davantage les journées "avec".
C'est vrai Cobel ce que tu dis et je crois que malheureusement ce n'est qu'un début, les jours sombres sont à venir et pour ceux qui attendent les fins de mois avec impatience on ne trouvera pas le moindre petit sou dans les caisses par contre pour ceux qui ont fait n'importe quoi avec l'argent des autres là, on trouve. Ce qui ne les empêchera pas de recommencer soyons en persuadés.
Dublinoise et Fabi, vous ne m'avez pas répondu la dernière fois (ou je n'ai pas vu ) vous vous connaissez
Antika, quand on avait opéré mon chien il avait aussi un "entonnoir", il se cognait partout le pauvre . C'est vrai que dans les grandes villes c'est plus facile pour les commerces dont tu parles. Dans les villages les gens travaillent souvent sur place et si ils travaillent à la ville ils achètent à la ville. Ils ne sont pas pressés (ou stressés)comme les citadins. Ce n'est pas une habitude villageoise d'acheter en rôtisserie. Je te dirais que pour ma part, ce n'est pas une habitude non plus. Quand je n'ai pas envie de cuisiner nous allons au restaurant ou tout simplement à la cafétéria comme nous avons fait pas plus tard que hier soir. Il nous arrive d'y aller deux fois par semaine. Mais comme dit Cobel, nous ne sommes plus que deux.
Gastounnette, je n'ai plus de framboises non plus. Par contre j'en ai un wagon au congélateur
Mimi, et la lumière fut
Je continuerai mon laïus ce soir, je file à la poterie.

c'est "étrange", je ne vois pas la photo !!

Coucou Gastounnette,
Quand j'étais jeune (eh oui, le temps passe, ma brav' dam' ) ma mère me disait qu'on comptait normalement un paquet de 250 gr pour 4 personnes, ce qui faisait à peu près 60 gr par personne, je pense qu'avec 1,5 kg tu en aurais assez (tout dépend de l'effort que vous ferez avant et s'il y a des gros mangeurs).
J'ai une brioche en train de se faire toute seule, c'est super, ça me permet de venir vous voir pendant ce temps-là.
Dublinoise, tu vas bien ? Faut pas être jalouse de Vergeoise ce n'est pas souvent qu'elle peut décompresser dans la semaine Tu fais une bise de ma part à Marylou si tu l'as sur S.ype.
Je ne sais pas ce qu'on va manger ce soir. Un de ces jours, il faudrait que je fasse un hachis au confit de canard, ça me fait envie ce truc Ce matin, j'ai demandé à mon boucher s'il aurait des ris de veau pour jeudi ou vendredi et la quantité qu'il aura ne suffira pas si je voulais les faire pour samedi midi, il va falloir que je coure ailleurs si je veux vraiment en faire
Antika, ce n'est pas très étonnant ce que tu nous dis pour le traiteur de chez toi. Les gens dans des terroirs particuliers ont leurs goûts et n'aiment pas obligatoirement tout ce qui est un peu raffiné pour tous les jours, de plus, comme te dit Cobel, les prix dans ces magasins sont souvent beaucoup plus élevés que dans des charcuteries traditionnelles et les clients ne peuvent pas tous acheter de tels produits ou ils s'y refusent (comme moi quand je fais ma tête de cochon avec le traiteur d'ici qui fait aussi fromagerie et qui me vends un fromage de chèvre d'une certaine appellation 3 € de plus que celui qui est en appellation contrôlée de même provenance qui est vraiment délicieux à mon magasin habituel ). Il ne fait des affaires que l'été ou les grands week-ends quand les gens de la région parisienne descendent. Sa viande est très chère aussi et, comme diraient les gens du cru : "il nous prend pour des américains" Ca fait 2 ans qu'il s'est installé, mais je ne sais pas combien de temps il tiendra à ce rythme-là .
Tiens, je passe à un autre sujet, je vous ai dit que j'avais acheté un mélange pour faire des fl.r.ntins avec des amandes à ajouter et des morceaux d'oranges et de citrons confits au sucre, j'ai lu sur l'étiquette "graisse estérifiée", quelquefois on voit "graisse hydrogénée" (qui est très mauvaise pour la santé) qu'est-ce que c'est encore que ce truc ? Et à quoi ça sert ? Les graisses hydrogénées servent à rendre les gâteaux plus moelleux, là, je pense que c'est pour rendre plus croustillant ? ou pour éviter que ça dégouline s'il fait humide ? Nos commerçants habituels utilisent certainement ces produits quand ils en ont en boutique puisque c'est chez un fournisseur spécialisé que j'ai acheté ce paquet.
Bon, je redescends. A +

ça y est ,nous sommes en plein épisode cévenol le cours d'eau à coté de chez moi monte monte j'espère que nous n'allons pas revivre 2002.cette fois les champignons vont pousser gros comme des casquettes disent ici les gens .faut bien rire un peu dans ces moments pour garder le moral.finalement je n'ai pas ranger les photos car je suis tombée avant dans des bouquins de cuisine et de jardin alors je n'ai pas vu passer le temps.Mimi bien enveloppé ton citronnier devrait résister ça gèle à-7, bien sur mets le dans un coin abrité.
l'orage recommence,je ferme l'ordi et il est temps de penser au dîner .