Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou Vergeoise, non, je ne suis pas dans la confidence mais je ne pensais pas que ça nous concernait, c'est pourquoi je n'ai pas posé de questions, sinon, j'aurais fait pareil
Tu as raison de préciser pour Mamounete, les esprits coquins sont toujours à l'affût mais là, non, Mamounete n'est pas "au" coiffeur, mais "chez" le coiffeur, donc, aucune ambiguïté possible

Coucou Mimi,

Ton défi commence quand ? (pour les recettes régionales)
Tout le monde est OK ?

Pour Grenadine, je ne suis pas sûre, mais j'ai comme l'impression d'avoir deviné ce qu'elle est en train de nous créer. . .

Coucou Antika,
Pour le défi, c'est dans la semaine pour celles qui veulent ou pour le week-end, ça n'a pas d'importance, c'était juste parce que c'était la semaine du goût, mais si ça va jusqu'à la fin du mois d'octobre ce n'est pas bien grave et c'est uniquement celles qui peuvent le faire et ne sont pas bloquées par le temps pour rechercher une recette ou qui ont une recette bien à elles typiquement de leur région.
Moi aussi, je pensais à quelque chose pour Grenadine, mais ça serait un travail de titan si c'est ça, mais ça ne m'étonnerait pas d'elle, elle est capable de faire tellement de choses.
Coucou Grenadine
Cobel, mon mari n'est parti qu'une journée et est rentré tout de suite après ma répétition de chorale lundi soir.
A +

Et oui, Cobel, j'ai toujours bobo . . . .gorge et tête . . .alors je tourne un peu au ralentis . . .

Ici, il fait encore un beau soleil . . .

Mimi, pour la semaine du goût tu as une bonn idée, je vais voir si il y a une spécialité ici

Les petits pains moelleux, ce matin au petit-déjeuner : un vrai régal . . .
Je les avait fermés dans un sac style brioche Harr*s, ils se sont super bien conservés . . .

Cet après-midi, je vais chez mon frère récupérer notre remorque que nous lui avions prêté. . .Je sais pas comment je vais faire pour la rentrer dans la cour, je sais pas reculer avec une remorque

Colybrys

Bizzzzzzz à toutes

Coucou Arkanciel

Ça traîne déjà depuis un moment ton affaire tu as consulté un médecin au moins ?

Pour la remorque. . . bon courage ! je pense que j'aurais du mal aussi. . .

Mimi : alors comment ça se passe ce défi ?
On donne une recette régionale et les youppettes la testent ou c'est juste une recette à rajouter dans la récap' ?

Oui, tu as raison, il va falloir que je me décide à agir

Pour la remorque, il faut que je pense à demander à mon frère comment elle se détache de la voiture pour la rentrer à la main. . .c'est plus sur que j'y arrive de cette manière

Pour l'idée de Mimi, je pense qu'on doit tester nous-même une recette régionale (à mois que l'on en ait déjà une à notre acquis) et ensuite la proposer aux autres Youpettes qui la testerons à leur tour . . .
Mimi, rectifie si je me trompe . .

Bonne journée

Oui, mais est-ce-qu'on fait des catégories genre : apéro/canapé, entrée, plats de résistance, desserts, mignardises etc. . . afin de constituer un repas complet à tester ? qu'en pensez-vous et surtout qu'en pense Mimi ?

Coucou les Youppettes

Je suis parfaitement d'accord avec Mimi pour que chacune propose une recette de sa région

Alors , comme certaines le savent déjà , je suis originaire de Nîmes et j'ai une recette de ma Mamie , les oreillettes

Vous me direz ce que vous en pensez

Moi je suis ok pour les recettes mais ce sera donc le "poumpet" déjà donné... :[o) :[o)
Arkanciel, soigne-toi bien, on vient de me dire qu'il y a de nouveau des cas de coqueluche...Depuis qu'on n'e entendait pas parler
Antika, j'avais compris pour les "cours" de cuisine Tu voulais faire comme on fait au centre, un échange de tours de main, de recettes, etc...
Dommage pour toi..Cherche encore aux alentours...
Je vais manger, à plus (j'ai passé ma matinée au téléphone..)

bonjour a toutes les filles
aujourd'hui c'est jour de pluie en plus c'était le marché et ben pas pu y allée de ce fait j'ai fais mes tache valorisante laver mes sol et après midi je ferais du repassage
si non je souhaite un joyeux anniversaire a colybrys

les filles j'ai 2 machine a pain et quand je fait dans une le pain n est pas très beau et dans l autre le pain et mieux vous croyer que la machine et pour quelque chose que mon pain n est pas beau nous aussi le temp et pas beau le soleil fait son aparaision mais il fait pas beau a plus

Coucou les Youpettes

Au sujet du plat régional je suis d'accord aussi ,mais Cilène a déjà réservé les oreillettes ; alors je cherche et je vous tiens au courant

Peut-être la coca à la frita si vous ne connaissez pas

A plus tard

COLYBRYS

Alors je vais vous donner une recette Ardéchoise, très simple, pas chère et très "rustique". Accompagnée d'une salade verte, elle peut parfaitement servir de repas du soir. Malheureusement, je ne peux pas en donner l'origine, vous savez toutes que je ne suis pas une Ardéchoise de souche. . .

ÉTOUFFE-BOUGRE ARDECHOIS

6 oeufs
6 cas de farine
5 petits oignons ou 3 gros
70 gr de beurre
sel poivre huile

Battre les oeufs en omelette et y ajouter le beurre ramolli en petits dés.

Dans un saladier, mettre la farine et faire un puits. Y verser les oeufs et mélanger délicatement afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.

Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile sans prendre de couleurs. Ils doivent être tendres.

Mélanger les oignons à la pâte.

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et y verser la pâte de manière à la saisir.

Laisser cuire 15 mn

Replier et servir chaud.


Cela constituera le repas de ce soir

Coucou ma Josya

Dis , si ça t'arrange de prendre la recette des oreillettes , tu me le dis , je trouverai bien autre chose

Coucou les filles !

Un petit passage en rentrant de déjeuner pour vous saluer :]

J'espère que tout le monde va bien, moi je suis complètement percluse de courbatures, je me suis mise au Power Plate, je fais mes premières séances avec une coach, j'en ai eu une hier, résultat j'ai mal partout ! Bon mais c'est la preuve que ca marche ;p

Cricri j'espère que ton genou va aller mieux !! Je crois que dans ces cas là il faut vachement surveiller ton taux de sucre parce que le moindre soupçon de diabète cause des complications pas cool du tout. Mon papa a eu ça l'année dernière et il a fallu le mettre sévèrement à la diète ;p

Mimi : Bonne idée le magnésium, je vais me faire une cure :]
Bonne idée ton défi aussi mais vu mes bonnes résolutions de régime, si je me mets à vous cuisiner des spécialités parisiennes style tête de veau, ca va vraiment pas le faire ;p

Colybris : Joyeux anniversaire !!

Je vous embrasse toutes bien fort :]

Ah, j'oublais !
Dans le cadre d'un échange de spécialités régionales, j'ai reçu un pot de gelée de piment d'espelette.
Est-ce que l'une d'entre vous a déjà utilisé ca en cuisine ? Est-ce que vous avez des bonnes recettes à conseiller ?

Merci ! :]

J'en ai justement acheté Dimanche au marché du goût. Voici une recette fournie avec le bocal :

MAGRETS DE CANARD A LA GELÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

Après la cuisson d'un magret de canard, jeter la graisse de votre poêle et la déglacer avec de la gelée de piment d'espelette. Verser ensuite ce jus sur votre magret préalablement coupé en tranches. Manger chaud avec quelques cèpes et pommes rissolées.

Non non Cilène t'inquiètes pas tu as vu j'ai déjà proposé une recette et j'entrouverai une autre

A plus je vais aller faire quelques courses à Car...ur

Eh bien, ça marche mon idée, tout le monde s'y met les youppettes, vous êtes les meilleurettes (c'est pour la rime, sinon, j'aurais dit : les mei-mei les mei-mei les meilleures mais c'était moins bien et le suffixe "ette" n'amoindrit pas votre mérite du tout dans l'expression ).
Au sujet des recettes, ce sont soit des recettes que vous connaissez et que vous pratiquez régulièrement ou des recettes que vous puisez dans les traditions de votre région, ce n'est pas grave et surtout.... n'oubliez pas de mettre quand elles seront réalisées. Ca peut être des entrées, des plats de résistance ou des desserts ou éventuellement, nous donner des sortes de fromages (dans ce cas, vous nous donnerez une recette avec celui que vous aurez choisi) même éventuellement des mélanges locaux pour fabriquer des apéritifs. C'est assez vaste comme sujet, personne ne sera "hors sujet" puisque tout est pris . Après, chacune pourra refaire la recette de l'autre et on fera comme à l'école des fans, on mettra une note en fonction de notre propre dégustation et de notre goût personnel, ça pourra être très amusant En même temps que vous donnerez votre recette, si vous la connaissez, donnez-nous l'origine de ce plat (habitudes, situation de la ville et pourquoi on faisait ce plat etc....), oui, la cuisine, ce n'est pas ce qu'on croit
Flaoua, tu vois, on m'aurait demandé quel était un plat typiquement parisien, j'étais incapable d'en donner un, je pense toujours au steack-frites des brasseries, mais pas souvent à autre chose, par contre, il y a la brioche à tête parisienne et le flan parisien au niveau des desserts.
Régine, effectivement, deux MAP avec des TH différents peuvent faire varier considérablement le résultat. Tu peux nous donner tes modèles et la recette que tu as faite dans les deux pour nous éclairer un peu s'il te plaît ? Merci.
Bon après-midi à toutes.

je viens de lire les 10 pages que j'avais en retard

tout d'abord



COLYBRYS

SCARLETT,bon courage,force toi a sortir un peu tous les jours,va chercher tes enfts a pied a l'école(si ce n'est pas trop loin),prends le temps de te reposer aussi,fais toi un petit planning pour chaque jour pour les taches ménagères mais surtout si tu n'y arrive pas ne te prends pas la tête

Coucou Marylou,
En effet, c'est un passage "éclair" que tu fais. As-tu réfléchi à une recette particulière de ta région ? (tu n'auras peut-être pas le temps ).
Scarlett, c'est gentil d'avoir fait une apparition
A + les filles, je m'absente encore un peu cet après-midi.

Voilà, je laisse la main. . .