Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

coucou MIMI,

j'ai 2 possibilités pour les recettes de ma région
1°-je mets ma recette de caillettes
mais je doute que ca interresse du monde car c'est fastidieux a faire,c'est plutôt a faire en famille ou entre amis
2°- tarte a la châtaigne
là,j'y baigne en plein dedans

de toute façon je pense qu'il est plus logique que je mette une recette a base de châtaignes

vs pouvez me donner votre avis

Coucou Marylou

Je pense qu'il est préférable d'opter pour des recettes pas trop difficiles, ni trop longues à faire avec des produits que l'on peut trouver partout en France. . .

Les caillettes. . . à moins d'avoir un copain charcutier

Antika : Merci ! Je testerai :]



Ben effectivement, la cuisine "typiquement" parisienne, c'est la cuisine de brasserie. Donc oui, le steak-frites, mais aussi l'oeuf mayo, le poireau vinaigrette, la tête de veau, la blanquette, le veau Marengo, le potage Saint Germain ..
Pour le sucré, le fameux Flan parisien, la brioche parisienne, mais aussi l'Opéra et le Saint-Honoré.
Les macarons, dans la forme où nous les dégustons aujourd'hui (deux coques garnies de ganache) sont aussi une invention parisienne.

Bon, des recettes de macarons on en a déjà (merci Grenadine ;p), je vais essayer de trouver le temps de vous faire un flan parisien ou un potage Saint-Germain (je suis très soupes en ce moment).

Scarlett : Je n'avais pas vu ton message, je te souhaite tout plein de courage pour traverser cette passe difficile.

Les Youpettes
Passez une



On se retrouve Demain

Bonne soirée à toi aussi Josya et bonne nuit !

A demain

Voici l'étouffe-bougre Ardéchois

Tu l'as joliment présenté Antika

Je vous souhaite une bonne soirée les Youppettes !

A demain !

Merci Cilène teste-le si le coeur t'en dit
Ça fait partie du défi de Mimi

Bonne soirée à toi aussi

A toutes

svp les filles qui a déjà fait des verrines salées pour l'apéritif et qu'avez vous mis dedans

colybrys
contente pour toi que ta journée se soit bien passée.
Mimi je recherche une recette que l'on fait chez moi quand on tue le cochon et je vous la posterai.
Cricri je connais ce plat il est super bon.
Antika j'aime bien ta recette avec des magrets et de la gelée de piments.
Scarlett allez courage
Flaoua alors de retour je suis sure que tu vas nous concocter de bonnes petites soupes
Marylou bon pelage(je sais pas si celà se dit)de châtaignes
Arkanciel soigne toi bien.
Je vous souhaite une bonne soirée à vous toutes.

et Colybrys
Eh bien aujourd'hui comme prévu journée bien occupée avec des petits superexcités. Pour manger j'avais fait une tarte salée au thon, filet de poisson et poireaux, hachis parmentier, tarte au fromage blanc. Ils ont bien mangé.
Mlle Scarlett, j'espère que tu vas mieux.
Je vais me reposer un peu... j'ai des douleurs au ventre.
Bonne soirée à toutes

j'ai également une recette toute simple que l'on fait en alsace

Vous prenez du fromage blanc vous saler poivrer vous rajouter de la ciboulette et de l'ail haché.Vous mélanger tout cela et vous servez frais avec des pommes de terre sautée bien dorées.C'est pas très diététique mais c'est un pur délice mais super simple.C'est une recette qui se faisait beaucoup le soir chez les paysans.

joyeux anniversaire Colibrys

un peu en retard mais je te fais de gros bisous

Gastounette, c'est pas le "fésinat" que tu cherches ?
J'ai fait les croissants de vergeoise, ils sont bons mais moins beaux que les vôtres (toi et Gastounette)
Au moment de les prendre en photos, je n'avais plus de batterie...
On verra demain, par contre je les ai fait trop petits, je ne me rendais pas compte de ce que ça donnerait une fois levés...j'ai fait aussi 3 pains au chocolat (eux trop gros...)
Colybrys, je suis très contente que tu aies fêté ton anniversaire avec tes filles (ça a du être ton plus beau cadeau !!!)
Mamounette, tu es revenue de chez le coiffeur ?
Cricri, pour tes verrines, tape au dessus à "rechercher" verrines et Toinette te donnera plein de liens, tu devrais y trouver ton bonheur...
Chocomiel, tes petits ont du se régaler avec tout ce que tu leur avais préparé
Tu as mal au ventre ? aurais-tu trop mangé ?
Grenadine, tu prépares encore ta "surprise" ?
Mimi, tu es déjà au lit ?
Merci à toutes pour vos recettes
Antika, ta photo me fait bien envie
Bon, je vous laisse, je suis un peu , je vais dormir devant la télé...
Bonne nuit et à demain

je m'aperçois que tous les cerveaux des youppettes sont en ébullition (normal, dans un post de cuisine ), les cervelles se creusent pour trouver les meilleures recettes typiquement du "cru" dont nous sommes issues ou que nous avons adopté après c'est bien les filles, vous êtes super sympas de jouer le jeu il y en a peut-être dans la même région qui feront le même plat mais avec des variantes dans la recette et ça n'a pas d'importance. Gastounnette, tu n'auras peut-être pas le temps de faire une recette typique, mais ce n'est pas grave, tu essaieras celles qui seront notées des autres régions.
Cet après-midi je suis retournée voir mon amie qui m'a donné des "fruits - légumes", ça pousse en se propageant sur les fils ou dans les arbres, les fruits ressemblent à des grosses poires vertes, d'après les feuilles, je dirais que ça fait partie des cucurbitacées, mais elle n'en connaît pas le nom, tout du moins, le nom qu'elle ma donné prête à confusion et je n'arrive pas à le trouver sur un site. Je ferai une photo demain quand mes piles seront chargées. Ca se cuisine apparemment comme les pommes de terre une fois cuites et épluchées. La suite demain...
Grenadine, tu es vraiment très occupée, on ne t'a pas vue de la journée. Chocomiel, tu sais ce qu'elle nous "mijote" peut-être ? Tu devrais te reposer un petit peu pour ton mal de ventre, c'est peut-être la fatigue que tu accumules.
J'étais en train de regarder les bleus foot et aucun but n'a été marqué, les filets repoussaient les ballons alors, je suis partie de peur que ce soit mon influx négatif pour le sport qui les fasse perdre
Colybrys, je suis très heureuse pour toi que tu aies pu passer ta journée avec deux de tes filles
Cri-cri, ta recette de baeckeoffe est pour combien de personnes ? Ta recette de fromage blanc est bien appétissante aussi, avec une tranche de jambon blanc en plus, ça fait un repas complet pas trop compliqué. Merci.
Antika, ton "étouffe-bougre ardéchois" a l'air bien bon aussi.
Qu'est-ce qu'on va encore prendre comme kilos (ce n'est pas une obligation de cumuler toutes les recettes pour la même semaine au niveau de la dégustation ).
Bon, je vais aller me coucher. Passez une bonne fin de soirée et une très bonne nuit. A demain

mimi la recette est prévue pour 4 personnes mais des bons mangeurs

moi aussi je vais me coucher quoique je suis allongée depuis toute l'am car je me suis fais injecter le gel et qu'il ne faut pas bouger pendant 24h mais j'ai tellement mal que de toute façon je n'aurai pas bouger. Le médecin m'a prescrit des antalgiques pour la nuit je vais les prendre.Bonne nuit à toutes j'espère que ça ira mieux demain car je travaille demain am gros bisous bonne nuit

Coucou Vergeoise, on ne t'a pas vue de l'après-midi, tu devais être très occupée avec les p'tits bouts de chou. A demain.

pour ce qui est des recettes, j'ai justement une amie qui arrive de Grenoble vendredi soir pour faire visiter un peu la région à son conjoint qui ne connaît pas du tout et de ce fait, elle viendra passer la soirée et la nuit de vendredi à samedi à la maison ! (je suis très contente c'est une personne que j'aime beaucoup et que malheureusement je ne vois que très peu !) et j'ai donc prévu de leur préparer quelque chose de typiquement de chez moi ! ça tombe bien mimi !
je vous mettrais donc les recettes et photos de :

la tarte au maroille,
la carbonade flammande,
la tarte à la bière
la crème brûlée à chicoré

je vous posterais tout ça dès que j'en aurais le temps

et je rajouterais les gaufres à la vergeoise pour cobel

voili, voilou ! à l'heure qu'il est je fais de nouveau un monologue ! (n'est-ce pas mimi ? )

je file ranger mes courses qui sont restées dans le couloir le temps que je rappelle mr vergeoise qui avait appelé en mon absence, et que je vienne vous faire un petit coucou !

@+

Vergeoise, tu n'es pas obligée de faire 4 choses pour nous là, je crois qu'on va saturer je blague bien sûr, tu mets les recettes que tu veux
Les filles du sud ne trouveront peut-être pas de "Maroilles", dommage elles ne sentiront pas l'odeur qui s'en dégagera pour celles qui essaieront la recette
En effet, tu vas être "surbookée" en fin de semaine, mais ça va te changer les idées, c'est toujours agréable de revoir les gens qu'on apprécie.
Allez, cette fois, je m'en vais pour de bon.