ca y est un régal il n'y en a plus al j'en fait avec des pépites de chocolat pour 4 heures merci Saveur!!!!!
Merci Saveur! petits pains au lait
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Hé oui la casse-pied est de retour !!!!
Ma pâte repose et je souhaiterais savoir combien vous faites de petits pains avec cette quantitée de pâte ?
Par contre il y a un petit truc qui me chiffonne c'est que tu met la farine le sucre le sel et la LEVURE en même temps !!!! C'est bien ça ???? Sans faire le levain ???
Merci d'avance !
Ma pâte repose et je souhaiterais savoir combien vous faites de petits pains avec cette quantitée de pâte ?
Par contre il y a un petit truc qui me chiffonne c'est que tu met la farine le sucre le sel et la LEVURE en même temps !!!! C'est bien ça ???? Sans faire le levain ???
Merci d'avance !
Denyse a écrit :
bonjour,
encore une casse pied .
pour ma part, je dissous la levure de boulanger (qui est en petite bille) dans de l'eau tiède . J'ai constaté que c'était beaucoup mieux qu'avec le lait qui donnait des paquets .
voilà je suis venue par hasard sur ce post et je me suis mise tout de suite au travail en vous lisant et voilà le résultat
[img=https://img359.imageshack.us/img359/5189/dsc021523qui.th.jpg]
en effet on est tentée à rajouter un peu de farine car la pâte est vraiment collante mais le résultat est formidable ma fille en a mangé 2 à la sortie du four et j'ai doublé les doses
mun grand merci pour cette superbe recette
[img=https://img359.imageshack.us/img359/5189/dsc021523qui.th.jpg]
en effet on est tentée à rajouter un peu de farine car la pâte est vraiment collante mais le résultat est formidable ma fille en a mangé 2 à la sortie du four et j'ai doublé les doses
mun grand merci pour cette superbe recette
Ils sont super Doriana, moi je les ai ratés 2 fois 
, je vais encore essayer, il n'y a pas de raison que je n'y arrive pas 
, je vais encore essayer, il n'y a pas de raison que je n'y arrive pas merci korinne 
je suis en train d'en refaire aujourd'hui je viens de les mettre pour la première levée et toi qu'est ce qui ne va pas suis tu bien les proportions et le temps de levée et de cuisson ?
as tu bien utilisé la bonne levure ?
je suis en train d'en refaire aujourd'hui je viens de les mettre pour la première levée et toi qu'est ce qui ne va pas suis tu bien les proportions et le temps de levée et de cuisson ?as tu bien utilisé la bonne levure ?
Ils étaient trop lourds, trop compacts. Comme la pâte était très collante, j'ai rajouté de la farine, je n'aurais pas du, peut-être que le temps de pétrissage n'est pas assez long dans la MAP...
justement il est dit dans ce sujet un peu plus haut qu'il ne faut surtout pas ajouter de la farine (je n'ai pas de map et j'ai tout fait à la main et ça colle vraiment beaucoup en effet) et il faut laisser lever au moins 1h30 du moins chez moi car aujourd'hui il ne fait pas très chaud 
Bon, ben je me suis lancée dans l'élaboration de ces pains au lait. Par contre j'ai eu un sacré problème. Saveur, tu dit que tu pétris 5 à 10 minutes au robot environ moi au bout d'une minute j'ai cassé mon pétrin!!! J'ai un robot Ph....s Cu----na (acheter la semaine dernière) avec un pétrin. Ben voilà cassé foutu le pétrin! Bon le reste fonctionne donc ça va... Je peux te demander ce que tu as comme "robot"?
Pour l'instant ils sont à la deuxième levée....
Merci
Pour l'instant ils sont à la deuxième levée....
Merci
salut,
je voudrai essayer la recette des pains au lait qui ont l'air vraiment super
. Seulement je ne comprend rien à cette histoire de levure. Déjà est-ce qu'il faut mettre les 2 levures différentes? Et pour les 5cl + 5cl de lait on fait comment? Est-ce que l'on met 5cl de lait dans la farine puis les 5 autres qui auront été mélangés à la levure fraiche? Je ne comprend riennnn help svp 
je voudrai essayer la recette des pains au lait qui ont l'air vraiment super
. Seulement je ne comprend rien à cette histoire de levure. Déjà est-ce qu'il faut mettre les 2 levures différentes? Et pour les 5cl + 5cl de lait on fait comment? Est-ce que l'on met 5cl de lait dans la farine puis les 5 autres qui auront été mélangés à la levure fraiche? Je ne comprend riennnn help svp Personne ne peut m'aider? En lisant les autres commentaires je me suis dit que pour la levure ça devait être sûrement au choix donc si je mélange la levure fraîche avec le lait quand -est ce que je dois l'ajouter au reste vu que la levure est ajoutée à la préparation du début et le lait à la suite des oeufs? je comprend vraiment rien dsl
merci de m'éclairer...
En lisant les autres commentaires je me suis dit que pour la levure ça devait être sûrement au choix donc si je mélange la levure fraîche avec le lait quand -est ce que je dois l'ajouter au reste vu que la levure est ajoutée à la préparation du début et le lait à la suite des oeufs? je comprend vraiment rien dsl merci de m'éclairer...
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Recette
Pains au Lait Chocolatés aux Levures Fraîches
Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 60g de beurre tempéré
- 30g de sucre
- 1 oeuf
- 10 cl de lait tiède (5 cl + 5 cl pour levure fraiche)
- 1/2 sachet de levure type Briochin (super active) ou 10g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
250 g de farine
60 g de beurre tempéré
30 g de sucre
1 oeuf
10 cl de lait tiède (5 cl + 5 cl pourlevure fraiche)
1 /2 sachet de levure type Briochin (super active) ou 10 g de levure de boulanger
1 cuillérée à café de sel
ptite choco je veux bien t'aider malgré le fait que moi ces petits pains je ne les ai pas réussi
le goût très bon, mais la forme boffffffffils se sont étalés et ont gonflés en largeur...
ma pâte était trop molle sûrement
alors pour la levure soit tu prends de la fraiche soit tu prends de la deshydratée....
il te faut 10g pour la fraiche ou 1/2 sachet pour l'autre...
que tu mets dans 5 cl de lait tiède et tu laisses poser....
et après tu fais le mélange des autres ingrédients en ajoutant ta levure
voilà j'espère t'avoir aider
A+ lila
Merci lila c'est sympa je vais les essayer d'ici peu je vous tiendrai au courant
ça y est !!! j'ai testé les petits pains. Ils sont supers bon et je suis contente parce-que la mie était toute légère. Par contre ils n'ont pas trop levé . Ils ont levés juste sur la largeur moi aussi 
. Mais bon je suis pas trop mécontente de moi ça va. C'est vrai que de mettre la pâte au frigo ça aide drôlement quand elle est trop collante. Voilà merci pour vos conseils, je laisse la photo dans mon album! bisous
. Ils ont levés juste sur la largeur moi aussi . Mais bon je suis pas trop mécontente de moi ça va. C'est vrai que de mettre la pâte au frigo ça aide drôlement quand elle est trop collante. Voilà merci pour vos conseils, je laisse la photo dans mon album! bisouscoucou ptite choco je suis allée dans ton album et je trouve tes ptits pains très appétissants 
les miens ressemblaient aux tiens avec la mie légère mais peu gonflés en hauteur....
maintenant quand j'ai une pâte trop molle plutôt que de rajouter de la farine qui en fin de compte alourdit la recette je fais cuire dans des minis moules et ça lève bien sans s'étaler
A+ lila
les miens ressemblaient aux tiens avec la mie légère mais peu gonflés en hauteur....
maintenant quand j'ai une pâte trop molle plutôt que de rajouter de la farine qui en fin de compte alourdit la recette
je fais cuire dans des minis moules et ça lève bien sans s'étaler A+ lila
moi pour qu'ils ne s'étalent pas je fais en sorte de les caser dans un plat sans trop les espacer comme ça en gonflant ils se soutiennent entre eux et au lieu de s'étaler car ils n'ont pas la place ils gonflent en hauteur
TADAAAAAAAAAAAAAAM !
1ère tentative : une réussite, indéniablement !!
Ils sont excellents, merci beaucoup pour cette recette !
Et pourtant, j'appréhendais la sortie du four parce que en voyant la pâte si collante, j'y ai ajouté un peu de farine... avant d'avoir lu la totalité du post,et donc les recommandations de ne surtout pas le faire... on dirait que j'ai eu de la chance ce coup-ci ! 
A refaire souvent en tout cas !
1ère tentative : une réussite, indéniablement !!
Ils sont excellents, merci beaucoup pour cette recette !
Et pourtant, j'appréhendais la sortie du four parce que en voyant la pâte si collante, j'y ai ajouté un peu de farine... avant d'avoir lu la totalité du post,et donc les recommandations de ne surtout pas le faire...
on dirait que j'ai eu de la chance ce coup-ci ! A refaire souvent en tout cas !
bravo ils sont super mimis! Et ça a l'air bon tout ça . Ils sont plus beaux que les miens je suis jalouse ! rrrr
. Ils sont plus beaux que les miens je suis jalouse ! rrrr Bonjour,
Quelqu'un a-t-il des nouvelles de saveur ??
Quelqu'un a-t-il des nouvelles de saveur ??