Pâte à beignet avec map

1 févr. 2007

je recherche une recette de pate a beignet de carnaval dans la map merci

2 Recette févr. 2007

Pâte à beignets aux épices de citron

Ingrédients Équivalences

1 kg de farine
120 g de sucre en poudre
1 bonne pincée de sel
4 oeufs
120 g de beurre
40 g de levure de bière ou de boulangerie
zeste de citron
1 verre de lait

bonjour

j'en ai fait hier en map pour la pate,voici ce que j'ai fait

Pour 6 personnes :
- 1 kg de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 1 bonne pincée de sel
- 4 oeufs
- 120 g de beurre
- 40 g de levure de bière ou de boulangerie
- zeste de citron
- 1 verre de lait
- un mélange de cannelle et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer

1/ Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.

2/ Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.

3/ Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.

4/ Faites dorer les beignets dans une casserole d'huile chaude.

5/ Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.

ils etaient succulent

3 févr. 2007

bonsoir césarine ou bonjour com tu veus

ces des beignets ou des gâteux de carnaval que tu fais avec cette préparation (bugne ) roussette) merci pour ta réponse