Les entremets de flore88 : recettes testées

Félicitations! Vos gâteaux sont vraiment superbes et alléchants!
Bonne continuation

J'ai testé le passy ce week-end et les gâteau a remporté tant de succès que je compte bien tester une autre recette de Flore. J'ai du faire sans glucose et très vite pour la déco par manque de temps.

Bravo, Lyanne !

Vous me rendez folle avec toutes vos "œuvres" magnifiques.
Je n'ai jamais fait de choses aussi belles que vos entremets! ...et je me demande si j'en suis capable.
Dès que je me lance dans une recette un peu compliquée, je foire tout!
Par quoi de simple faut il que je me lance pour être sûre que le résultat soit acceptable?
Recette la moins compliquée avec des ingrédients faciles à trouver partout. (à la Réunion, les fruits rouges sont rares: fraises, framboises, groseilles, etc...)
Merci pour vos conseils, adaptés au thermomix 31.
Je ne sais plus rien faire sans lui!

Bonjour à toutes !

Ce que vous faites est admirable ! J'ai testé l'ogitanie la semaine dernière mais ma déco laissait à désirer... par contre nous nous sommes régalés : le mariage café-chocolat... Hum !
Je vais faire le fraisier de Flore jeudi pour la communion de ma fille (nous sommes 25). Est-ce-que quelqu'un l'a déjà testé ? Il n'a pas l'air très compliqué mais j'aimerai avoir vos astuces pour le réussir au mieux.
Je vais multiplier la recette par 2,5 car nous sommes une famille de gourmands...
Merci pour vos conseils

Sylva

LYANNE ton gâteau est superbe

Voici le fraisier de Flore

C un régal et pas difficile a faire je m en suis fait une montagne pour rien !

Merci Flore pour cette super recette

je n'arrive plus à accéder au www de flore, vous y arrivez?

coucou

moi non plus je ne parvient pas a y allé zut de zut il était trop bien son blog j espère de tous coeur que c temporaire

Si des fois tu nous lis Flore donne nous des nouvelles

j'avais visitè son nouveau www il ya pas longtemps mais j'arrive pas à le retrouver

Bonjour,

Vu qu'on ne peut pas mettre de lien sur le site, je le donne en pv à ceux que ça intéresse.

DIAMONDGRILLS, je veux bien recevoir ton MP Merci!
Le gâteau de ton avatar est superbe!

Merci Chouhous

Je t'envoies le lien

Pour tous ceux que ça intéresse, le nom de son blog est Flo.ri.lège gour.mand (enlever les points).

Salut Andrée,

Si on tape le nom que tu as cité dans la barre d'adresse on se retrouve automatiquement sur l'ancien site.

Pour trouver le bon il faut le taper dans la recherche Go*gle, le nouveau site de flore sera en seconde position.

Bon après-midi

Bonjour,

j'ai testé les entremets de Flore, et toujours avec succès, voilà le dernier en date pour l anniversaire d un copain de mon grand fils et de plus, il la porté au restaurant, j avais un peu honte, je n étais pas sure de mon résultat

Bonjour, pour le 21 novembre, je souhaite réaliser le cara chocopoire de flore, ce sera mon premier entremet!

J'ai une question, les décorations sur le tour du gâteau, vous les faites tenir comment?

Bonsoir
Vos entremets sont vraiment superbes et le site de flore magnifique : j'aimerais faire le pralichoc mais je suis débutante en cuisine : j'ai un cercle réglable mais de 6 cm de hauteur. Pensez vous que cela peut aller ?
De plus, il faut que je l'emmène jeudi 11 novembre : j'ai une heure de route Comment dois-je procéder

Merci de vos réponses

Coucou, me revoici avec une tentative du "rubis" que j'ai décliné à la framboise.

Je vais tenter de refaire cet entremet demain, en essayant de modifier encore un peu la présentation car je ne le trouve pas top ... au goût excellent ! Mais je trouve que la mousse n'est pas droite (en même temps j'ai démoulé 1h30 après l'avoir laisser prendre donc c'est peut être la raison

Voici la photo :



J'édite car j'en ai refait un et voilà ce que ça donne (cercle pour la pâte et le gâteau hexagonal et cercle rond pour la mousse framboise)

Voici le groseille de FLore fait pour l anniversaie de mon homme

encore un vrai régal Merci Flore

Wouah O.O Vous avez fait des gâteaux de folie!

lazoe serait-il possible d'avoir la recette de ton "Bohréal"? Je trouve qu'il a l'aire très bon

Bonne soirée

j'ai une question assez urgente j'espère avoir une réponse...

je souhaite faire le gâteau kiwi coco de flore pour l'anniversaire de mon charli ( 1 an) ds la recette , elle préconise un cercle de 22 cm..mais moi c'est un de 28 est ce que la recette est possible? mon gâteau sera sûrement moins haut non?
merci de vos réponses

Le gâteau sera moins haut, c'est sûr .... mais de ce fait peut-être moins beau ==> à ta place, j'augmenterais les quantités d'ingrédients en proportion.... (sinon, fabrique-toi un cercle de 22 cm, avec du carton et du papier alu! )

merci c'était un peu mon idée aussi de faire un cercle moi même....
merci

Je rencontre la même difficulté pour la taille des moules. Je te conseille d'ajouter 30% de chaque ingrédient en plus pour que ton entremet ne finisse pas "raplapla" ! J'ajoute parfois jusqu'à 50% lorsque la recette ne contient pas un nombre trop important d'ingrédients mais pour le kiwi coco 30% en plus devraient suffire car il me semble qu'il y a pas mal d'ingrédients différents...

Je tiens ce conseil de Flore
Bon courage !