Crème brûlée, génoise au chocolat et bavarois au caramel

Jumi ton Sicilien est superbe, jaime beaucoup la déco du tour !
Pour ta crème fouettée c'est bizarre car sur la photo on ne voit pas de "splash" !
Peut être qu tu ne montes pas assez la crème ? pourtant tu as l'air de dire que si...
Il faut que le fouet laisse des marques dans ta crème et la, elle est prise.

en tout cas bravo !

ok d'acccord je tâcherai de mettre de un sachet de crème fixe pour voir.

En tout cas merci pour vos conseils
Doudouce02 pour la déco autour c'est très simple !!!
ce sont des sortes de chips au chocolat de la marque Poul*** (le cheval galopant )

voili voilou

Bon weekend !!

Bonjour!! Par quoi puis je remplacer le glucose? je ne sais pas ce que c'est et j'en ai pas!! et je fais le gâteau!! aidez moi SVP!!!!!!!!!

coucou!

ça yé jlé fait.... jsuis trop fière de moi :

par contre sur le dessus j'avais fait un zolie ceour avec du sucre glace mais le glaçage chocolat l'a englouti... (dessus j'ai mis du pralin)

au niveau du goût je l'ai trouvé un peu écoeurant (parce que faut dire que j'ai beaucoup goûté le bavarois chocolat pendant la préparation )

il a pas supporté un voyage en voiture (j'ai enlevé le cercle et "splach" 5 min plus tard..) , mais jsuis fière de moi !

merci à flore pour cette superbe recette

ps : pour la crème brûlée j'ai acheté la préparation Ancel...j'avais la flème de la faire....chut faut pas le dire à Flore...

Flore

Tu crois que je peux faire le sicilien pour 20 personnes, n'est-il pas trop chocolat ?
Ou me conseilles-tu un autre gâteau et lequel ?

Merci

Mamie GISOU

Bonjour LaPtiteFée,

Finalement je n'ai pas fait de chocolat, mes filles n'y tenaient pas car le repas était déjà très copieux alors c'est le "MAJESTUEUX" qui l'a enporté.

Je t'envoie la photo.

Il a été apprécié de tout le monde.

Coucou,

je mets moi aussi les photos du Sicilien réalisé pour l'anniversaire de ma mère :





Je coirs que c'est mon entremet préféré

la petite fée comment fais tu ta déco je trouve ca appétissant!

coucou !

en fait j'ai déjà essayé les plaque de chocolat mais ca a foiré le chocolat a jamais durci du coup qd je tentais de le décoller il était encore tout mou...? pas bien compris pourquoi...

snif...

bisous

une tite question si je fais le gâteau aujourd'hui pour demain soir ca ne fais pas trop tôt?

non, le mieux c'est de le faire à l'avance

coucou bon depuis le temps que je vois toutes vos oeuvres c'est décidé je me lance pour noël a faire le sicilien

je viens de finir ma crème brûlée elle a l'air d'être bien ferme c'est un bon début

demain je fais le reste et je dois dire que monter la chantilly me fait peur car j'en ai jamais fait on verra bien

par contre je n'est pas trouvé de glucose je vais donc prendre du miel vous croyez qu'on va en ressentir le goût ?

je vous tiens au courant pour la suite

BONNE SOIRÉE A TOUS

merci la petitefee

oui j'avais vu l'astuce pour montée la chantilly mais je me souvenais plus qu'il fallait mettre les fouet aussi ,je vais utilisé de la crème liquide a 35 % on verra bien....

sur ce ...

je m'en vais faire ma genoise et tout le reste

a tout a l'heure pour le verdic

coucou et oui la ptitefee on s'est regaléééééé

pour une première je suis super contente de mon entremet

j'ai bien réussi ma chantilly ,pour la genoise par contre je me suis retrouvée avec une pâte dur a étalé mais elle était très bonne quand même et la crème brûlée miammmmm ! quel bonheur

voici les photos !!!
par contre j'étais a cour d'idée pour la deco

MERCI POUR CETTE RECETTE FLORE !!!

mirabelle28
tu me donnes envie de le tester....hummmmmm

Devant apporter le dessetr de ce soir, mon chéri m'a demandé un sicilien (je l'ai habitué aux bonnes choses )

On va se régaler !



Bonnes fêtes à tous

coucou

bravo pour vos siciliens les filles ils sont superbes!

teline sympa comme tu as découpé tes carrés de chocolat pour faire le tour!

mirabelle: chouette pour un premier ! on s'en fait tt un monde mais avec un peu de doigté et une bonne recette c pas super difficile a réussir un entremet (faut un peu de doigté qd même ne serait ce que pour la chantilly et l'utilisation de la gélatine) pour la deco souvent y a plein de trucs a faire mais on y pense pas sur le moment... c des brisures de quoi que tu as mises? tu pouvais ajouter une plaque de chocolat avec écrit genre joyeux noël ou noël 2008 par exemple...

pour mes carrés de chocolat ratés... ben je l'ai mis au frais ... ils sont comment en fait? durs? mous? fermes? je m'attendais a ce qu'ils soient durs mais a priori je me trompe... mais en tt cas mon chocolat était trop mou pour en faire un tour de gâteau et assez difficile a décoller donc bien raté... vous prenez quoi comme chocolat pour faire vos carrés?

ceci dit je vous souhaite a toutes une bonne annééééééééééééééééééééée ! gros bisous

En effet il existe du chocolat pâtissier blanc qui est vraiment génial : il retse bien liquide et ne fait pas de "pâte". Le chocolat, che zmoi en 5 min au fraigo il est déjà bien pris.

Laptitefée, c'est vrai qu'une chocolatière c'est bien pratique, j'en ai une et ca va va pas mal