Crème brûlée, génoise au chocolat et bavarois au caramel

merci pour les conseils les filles je reessayerai sans rien faire d'autre a coté pour voir... j'ai un peu de chocolat a pâtisser qui traîne dans le placard... quelle épaisseur vos couches au fait? c peut être ca qui pêche?

bisous

LaPtitefée, c'est cella là de chocolatière que j'ai aussi

Gwenzilla, au niveau épaisseur, je dirai 3 mm à peu près...Faut pas que ce soit trop fin sinon ça casse (c'est ce qui m'arrivait au début)

je viens m'imiscer.
la petite fée, j'ai aussi pris la chocolatière de chez Boul*nger, elle est géniale pis ya aussi des moules pour faire de la déco!

franchement, c'est pas que j'ai des actions chez eux, mais...fonce!a ce prix là en plus!

Bonjour, j'ai très envie de faire le sicilien mais je n'ai pas trouvé de glucose et je vais le remplacer par du miel.
Mirabelle28, est ce que tu as senti le goût du miel dans ton entremets?

fée 83 désolée de ne pas t'avoir répondu plus tôt

non on ne sent pas du tout le miel dans la recette