Bonjour !Je suis nouvelle sur ce forum et j'aurai aimé savoir si quelqu'un connaît la recette des cookies laura todd car ces cookies sont tout simplement délicieux on en trouve aux galeries gourmet et aux galeries maison ainsi que chez lina's!Merci d'avance!
Cookies laura todd
Page 1/4 · 77 réponses · 47361 vues
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Recette
Chocolatines aux pépites et vanillées
Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre
- 350g de sucre en poudre
- 375g de farine
- 350g de pépites de chocolat (noir, lait ou blanc)
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Bonsoir et BIENVENUE parmi nous MOUSTACHOU 
Voici les Cookies de Laura Todd
Ingredients pour environ 30 cookies :
250g de beurre
350g de sucre en poudre
375g de farine
350g de pépites de chocolat (noir, lait ou blanc)
1 oeuf
1/2 sachet de sucre vanillé
Dans un grand récipient bien mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que ce soit homogène puis ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger encore
Verser les pépites de chocolat ainsi que la farine en une seule fois.
Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer.
Préparer des petites boules (à la main )que vous aplatirez moyennement
puis disposer ces cookies sur une feuille de cuisson.
Mettez les a four moyen entre 10 à 20 minutes (surveiller la cuisson pour quils sortent moelleux, juste un peu dorés autour).
Laisser reposer une quinzaine de minutes avant de les deguster encore tièdes
Les conseils de Laura Todd:
Utiliser de preference un sucre de canne roux qui parfumera merveilleusement vos cookies
Une farine de type 80 sera également bien adaptée.
Voici les Cookies de Laura Todd
Ingredients pour environ 30 cookies :
250g de beurre
350g de sucre en poudre
375g de farine
350g de pépites de chocolat (noir, lait ou blanc)
1 oeuf
1/2 sachet de sucre vanillé
Dans un grand récipient bien mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que ce soit homogène puis ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger encore
Verser les pépites de chocolat ainsi que la farine en une seule fois.
Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer.
Préparer des petites boules (à la main )que vous aplatirez moyennement
puis disposer ces cookies sur une feuille de cuisson.
Mettez les a four moyen entre 10 à 20 minutes (surveiller la cuisson pour quils sortent moelleux, juste un peu dorés autour).
Laisser reposer une quinzaine de minutes avant de les deguster encore tièdes
Les conseils de Laura Todd:
Utiliser de preference un sucre de canne roux qui parfumera merveilleusement vos cookies
Une farine de type 80 sera également bien adaptée.
Pardonnez mon ignorance (tiens c'est pas la première fois que je dis ça aujourd'hui) mais ils ont quoi de particulier les cookies Laura Todd ?? 
les cookies laura todd st tout simplement les meilleurs cookies du monde pour moi((ils sont très moelleux !!!)!!!!Vous pouvez les trouver aux galeries lafayette gourmet ds un petit stand ,aux galeries lafayette maison et chez lina's!!!Voilà alors vous savez ce qu'il vous reste à faire dépêchez vous d'y goûter et donnez en moi des nouvelles!!! 
j'ai fais ces cookies hiers ils étaient bons mais secs, comment faire pour qu'ils restent moelleux?
bonsoir,
testé aujourd'hui un régal.
merci
val
testé aujourd'hui un régal.
merci
val
testés cette semaine...
un vrai bonheur, à la sortie du four très moelleux puis en refroidissant impec... dégustation approuvée par amis et voisine qui veut la recette!!!
Merci beaucoup!
un vrai bonheur, à la sortie du four très moelleux puis en refroidissant impec... dégustation approuvée par amis et voisine qui veut la recette!!!
Merci beaucoup!
C'est vrai qu'ils sont bons les cookies de Laura Todd. 
Un grand merci à Marie pour la recette.
Cependant, j'ai une petite question à toutes celles qui l'ont essayée : est-ce qu'ils sont bien aussi moelleux que ceux que l'on achète, même en refroissant ?
Merci de votre réponse.
Un grand merci à Marie pour la recette.
Cependant, j'ai une petite question à toutes celles qui l'ont essayée : est-ce qu'ils sont bien aussi moelleux que ceux que l'on achète, même en refroissant ?
Merci de votre réponse.
Je viens de faire ces superbes cookies. Ils sont délicieux!! Mais ils ne restent pas du tout moelleux!! Et vous?? Avez vous une astuce??
A bientôt
Stef
A bientôt
Stef
bonjour !
J'ai moi aussi fait ces cookies (très bon !), mais j'ai ajouté avec la farine une cuil. à café de bicarbonate de sodium, car il n'y avait pas de levure dans la recette.
Et bien ils sont restés moelleux...
je fais aussi très attention à la cuisson, je les sors du four à peine cuits.
J'espère que ces conseils t'aideront.
J'ai moi aussi fait ces cookies (très bon !), mais j'ai ajouté avec la farine une cuil. à café de bicarbonate de sodium, car il n'y avait pas de levure dans la recette.
Et bien ils sont restés moelleux...
je fais aussi très attention à la cuisson, je les sors du four à peine cuits.
J'espère que ces conseils t'aideront.
salut!! 
moi j'ai fait cette recette en l'ajustant un peu avec celle du paquet de pépites.
en sortant du four, les cookies étaient bien moelleux mais en refroidissant, ils étaient tout durs.
donc je les ai mis au micro-ondes, et là...encore meilleurs qu'à la sortie du four!
moi j'ai fait cette recette en l'ajustant un peu avec celle du paquet de pépites.
en sortant du four, les cookies étaient bien moelleux mais en refroidissant, ils étaient tout durs.
donc je les ai mis au micro-ondes, et là...encore meilleurs qu'à la sortie du four!
je les ais tester et ils sont délicieux ... comme je nai pas de bicarbonate de soude seul ... g mi de la levure industrielle et hop le tour est jouer ( la levure chimique c de lamidon et du bicarbonate de soude !!!) voila com ca pas besoin d'acheter de bicarbonate seul
Bonjour,
Je n'ai pas encore essayé cette recette mais ça ne va pas tarder . Je voudrais savoir si on peut remplacer le sucre roux par de la cassonade 
Merci
Je n'ai pas encore essayé cette recette mais ça ne va pas tarder
. Je voudrais savoir si on peut remplacer le sucre roux par de la cassonade MerciBonjour Penelus,
Je pense que tu peux remplacer sans problème ! il n'y a pas de raison...
dans la plupart des recettes, je remplace le sucre blanc par de la cassonade et généralement, c'est encore meilleur !
Je pense que tu peux remplacer sans problème ! il n'y a pas de raison...
dans la plupart des recettes, je remplace le sucre blanc par de la cassonade et généralement, c'est encore meilleur !
je suis très surprise parce qu'a ce jour je n'avais jamais rencontré qlqun ayant la recette des cookies laura todd..il parait qu'elle n'est révélée a personne et que si pourtant c le cas, ils ne dévoileront jsm tte la recette ils ont le truc en plus qui fait qu'ils sont tout simplement uniques...
je me demandais jsute comment vous aviez fait pr l'avoir cette recette??
et dernière question parce que j'ai un doute: la levure chimique tte bête peut elle remplacer le bicarobonate de sodium pr éviter aux cookies de durcir?
je me demandais jsute comment vous aviez fait pr l'avoir cette recette??
et dernière question parce que j'ai un doute: la levure chimique tte bête peut elle remplacer le bicarobonate de sodium pr éviter aux cookies de durcir?
Tout d'abord, bienvenue Makou !
Et pour répondre à ta question, oui, tu peux utiliser de la levure chimique pour remplacer le bicarbonate. Je le fais régulièrement quand je fais des recettes anglaises et américaines.
Cookie Jar.
Et pour répondre à ta question, oui, tu peux utiliser de la levure chimique pour remplacer le bicarbonate. Je le fais régulièrement quand je fais des recettes anglaises et américaines.
Cookie Jar.
Bonjour à tous,
Juste un petit message, pour vous dire que j'ai fait les cookies aujourd'hui et ils sont supers bons !!!!
Je les ai fait pour le goûter de mes trois petits loups et ils sont partis à une vitesse vertigineuse.
Pour ceux qui ne l'ont pas encore tester, je vous conseille cette recette, elle est divine.
Juste un petit message, pour vous dire que j'ai fait les cookies aujourd'hui et ils sont supers bons !!!!
Je les ai fait pour le goûter de mes trois petits loups et ils sont partis à une vitesse vertigineuse.
Pour ceux qui ne l'ont pas encore tester, je vous conseille cette recette, elle est divine.
alors la franchement j'ai essayer ces cookies ( ça fait quand même un an que je recherche LA recette de cookies qui me conviendrait et la j'ai trouvé !!!!!)
Franchement ils sont trop bons !!!!!
Pour les pépites de chocolat, j'ai pris la tablette de chocolat au lait que je préfère, et j'ai coupé en petit morceaux miam miam , sauf que la prochaine fois j'en mettrais plus d'une tablette de 100g et un peu plus de vanille ! Encore merci
et pour les garder moelleux je les fais cuire 5/6 min et je les mets immédiatement dans une boite en plastique ( j'avais lu ça je sais plus ou et ça marche ).
Aussi pour qu'ils soient bien ronds et bien présentables, je prend un emporte pièce, que je "fourre" et après sa s'étale un petit peu à la cuisson et ils sont bien jolies.
Bon la prochaine fois j'essaie avec des kellogs et du chocolat blanc
Franchement ils sont trop bons !!!!!
Pour les pépites de chocolat, j'ai pris la tablette de chocolat au lait que je préfère, et j'ai coupé en petit morceaux miam miam
, sauf que la prochaine fois j'en mettrais plus d'une tablette de 100g et un peu plus de vanille ! Encore merci et pour les garder moelleux je les fais cuire 5/6 min et je les mets immédiatement dans une boite en plastique ( j'avais lu ça je sais plus ou et ça marche ).
Aussi pour qu'ils soient bien ronds et bien présentables, je prend un emporte pièce, que je "fourre" et après sa s'étale un petit peu à la cuisson et ils sont bien jolies.
Bon la prochaine fois j'essaie avec des kellogs et du chocolat blanc
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Recette
Cookies au chocolat et vanille
Ingrédients
Équivalences
- 64% noir chocolat
- chocolat au lait à patisser
- extrait de vanille en poudre
- extrait d'orange
Alors moi j'ai adoré ... j'ai du divisé en 2 les proportions car ça faisait beaucoup ....
J'ai coupé du choco noir à 64% au couteau, et du choco au lait à patisser , j'ai également rajouté de l'extrait de vanille en poudre , et pour la moitié de la pâte j'ai testé avec quelques gouttes d'extrait d'orange ...et là je me dis : "c'est commercialisable !!!!"
Non , sans rire, mon mari s'en serait pis*** dessus tellement c'était bon .
Quelle recette, inratable, moi aussi la prochaine fois je les laisserai moins cuire, ils seront plus moelleux !!!
Je pense que je testerai avec des morceaux de noisette, noix, corn flakes ...Bref tout se tente avec une base comme celle là !
Prochaine fois que j'en fais, c'est pour Halloween, une ribambelle d'enfant au programme : ils vont adorer ....
J'ai coupé du choco noir à 64% au couteau, et du choco au lait à patisser , j'ai également rajouté de l'extrait de vanille en poudre , et pour la moitié de la pâte j'ai testé avec quelques gouttes d'extrait d'orange ...et là je me dis : "c'est commercialisable !!!!"
Non , sans rire, mon mari s'en serait pis*** dessus tellement c'était bon .
Quelle recette, inratable, moi aussi la prochaine fois je les laisserai moins cuire, ils seront plus moelleux !!!
Je pense que je testerai avec des morceaux de noisette, noix, corn flakes ...Bref tout se tente avec une base comme celle là !
Prochaine fois que j'en fais, c'est pour Halloween, une ribambelle d'enfant au programme : ils vont adorer ....
bravo bravo 
la recette est parfaite
merci merci
cicine75
la recette est parfaite
merci merci
cicine75
coucou
ces cookies sont trop secs! les quantités sont trop grandes par rapport au nombre d'oeuf.
pour qu'ils soient moelleux, il ne faut les laisser que 7min au four, en tout cas pas plus de 10! Ils durcissent en refroidissant. Je ne trouve pas que ce soit la meilleure recette. Pour moi c'est plutôt celle des " cookies...inratable" qu'il y a dans le forum
ces cookies sont trop secs! les quantités sont trop grandes par rapport au nombre d'oeuf.
pour qu'ils soient moelleux, il ne faut les laisser que 7min au four, en tout cas pas plus de 10! Ils durcissent en refroidissant. Je ne trouve pas que ce soit la meilleure recette. Pour moi c'est plutôt celle des " cookies...inratable" qu'il y a dans le forum
J'ai testé hier le recette des cookies laura todd...;excellent 
par contre il faut vraiment surveiller la cuisson et les sortir alors q'ils sont encore un peu mous pour qu'ils restent bien moelleux...
Par contre si l'une de vous aurez des idées a ajouter a ces petites merveilles...j'avais pensé a des éclats de nougatine..mais faut-il que je mette moins de chocolat pour faire la balance???
par contre il faut vraiment surveiller la cuisson et les sortir alors q'ils sont encore un peu mous pour qu'ils restent bien moelleux...Par contre si l'une de vous aurez des idées a ajouter a ces petites merveilles...j'avais pensé a des éclats de nougatine..mais faut-il que je mette moins de chocolat pour faire la balance???
Bonjour à toutes, Scilla, moi personnellement je ne fais que ceux-là comme cookies et ma fille se régale à chaque fois, si bien qu'au collège, ses copines veulent que j'en fasse pour elles. Moi je mets du chocolat noir et blanc, mais tu peux rajouter des pépites de caramel genre nougatine, ou bien de la noix de coco, et surtout surveiller la cuisson, pas plus de 7 mn, car ils doivent être encore mous en sortant du four, et ils durcissent un peu sur une grille. Tu les conserves bien dans une boîte en fer. Voilà bon dimanche.
Bonjour à toutes, Scilla, moi personnellement je ne fais que ceux-là comme cookies et ma fille se régale à chaque fois, si bien qu'au collège, ses copines veulent que j'en fasse pour elles. Moi je mets du chocolat noir et blanc, mais tu peux rajouter des pépites de caramel genre nougatine, ou bien de la noix de coco, et surtout surveiller la cuisson, pas plus de 7 mn, car ils doivent être encore mous en sortant du four, et ils durcissent un peu sur une grille. Tu les conserves bien dans une boîte en fer. Voilà bon dimanche.
Mamounette62 a écrit :
oui j'avais même pensé faire tout chocolat blanc..mais avec de la noix de coco ca doit être pas mal!!!!.....il faut que je mettes 1/2 choco et 1/2 coco tu penses?????
Coucou, oui tu peux mettre moitié-moitié ou les 3 si tu veux. Allez bonne réussite, et à bientôt.