Gâteau Trianon aux amandes et praliné

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1 mars 2013

Bonjour
La raison, c'est que en bombe, la crème n'est pas fouettée, elle est seulement aérée comme avec un siphon. Mais le gâteau est bien malgré cela.
Amitiés
Gérard

2 mars 2013

Bonjour
La raison, c'est que en bombe, la crème n'est pas fouettée, elle est seulement aérée comme avec un siphon. Mais le gâteau est bien malgré cela.
Amitiés
Gérard

Gbe a écrit :

Merci Gérard, toujours là pour les bons conseils

3 mars 2013

Oui tu as très certainement raison. J'ai bien vu que la hauteur n'y était pas

Mais ceci dit, comme variante à ce gâteau, c'est pour le moins fameux. Nous sommes des grands amateurs de chocolat

Le prochain, je m'essaierai à la chantilly, la vraie

4 mars 2013

Oui tu as très certainement raison. J'ai bien vu que la hauteur n'y était pas

Mais ceci dit, comme variante à ce gâteau, c'est pour le moins fameux. Nous sommes des grands amateurs de chocolat

Le prochain, je m'essaierai à la chantilly, la vraie

Adrienne21 a écrit :

Il faut faire comme Martine t'a expliqué et surtout mélange avec douceur et gentillesse pour ne surtout pas la faire tomber.
Si tu aimes le chocolat, regarde la recette de "INDULGENT CHOCOLAT" c"est un grand moment.

5 mars 2013

Gbe a écrit :

Merci Gérard oui, oui et mélanger délicatement la crème et le choco fondu, comme pour des oeufs à la neige en soulevant la masse

6 mai 2013

Ça y est!
Je me suis enfin décidée à le refaire en montant moi même la chantilly!
Il est vrai qu'il n'y a pas de comparaison possible, il est nettement plus ressemblant au trianon

Nous étions 8 autour de la table et un silence religieux s'est installé d'un seul coup

J'ai eu les félicitations de toute la tablée

Voici la photo :
Trianon

7 mai 2013

ADRIENNE ! tu vois tu as réussi

Bonne soirée

8 mai 2013

à toutes et à tous

Adrienne21.

Je le tente également pour demain, j'espère qu'il sera réussi

Au plaisir, à bientôt

9 mai 2013

à toutes et à tous

Adrienne21.

Je le tente également pour demain, j'espère qu'il sera réussi

Au plaisir, à bientôt

miss choconoisette a écrit :

Il sera réussi CHOCONOISETTE c'est certain, surtout attention il faut le faire la veille au moins ..... voire deux jours avant ! pour que la crème prenne bien .... tu peux aussi le congeler !

Pour ma part, pour le croustillant, je fais juste fondre une tablette de 1848 pralinoise que je mélange à 3 ou 4 sachets de gavottes émiéttées, j'étale sur le biscuit et voilà, je laisse prendre au réfrigérateur et ensuite je verse dessus mon mélange chantilly - choco puis refrigo jusqu'au lendemain