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Cake ultra-fondant au chocolat noir, aux œufs et au yaourt

Page 1/4 · 86 réponses · 70698 vues

ChocolatMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait écrémé
  • 1 yaourt nature 0%
  • 10 g de sucre
  • 200 g de chocolat
  • 150 g de farine
  • 1/3 sachet levure
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une petite recette des cakes de Sophie que j'ai adaptée pour l'alléger un peu, je ne suis pas mécontente car ce cake est hyper fondant et très chocolaté, bref comme j'adore Très Heureux

Cake au chocolat noir aultra fondantVoir l'album

Ingrédients :
2 œufs
10 cl de lait écrémé
1 yaourt nature 0%
10 g de sucre
200 g de chocolat (j'ai pris du chocolat allégé en sucres, je sais les édulcorants ce n'est peut etre pas mieux ! embarrassé (oops) )
150 g de farine
1/3 sachet levure

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit la lait.
Faire fondre le chocolat et le verser à la préparation.
Mettre au four 35 min.
Régalez vous Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
coucou ...

merci pou cette recette

petite info d'1 diététicienne, le chocolat allégé n'est pas sucré OK mais il est plus gras !! Si si je t'assure !!

Bise
3
salut sophie !
ça y est j'ai testé! c'était super bon ! C'est Okey !
il n'est pas du tout écoeurant.
je crois que cette recette va remplacer celle que je faisais avant, c'est à dire avec 200 gr de BEURRE !! Rire (lol) Rire (lol)

@+
nat
Sorcière
4
tiens ca me tente aussi aller je fais un copier coller et demain je cour acheter d chocolat peut on utiliser du cacao pur????
5
Bonsoir meryzina,

je pense que tu peux tenter avec du cacao, par contre je n'ai jamais essayé. Tiens nous au courant Cligne de l'oeil

ravie que ma recette t'ait plu natbad Très Heureux
6
salut sophie dit moi tu as utiliser un moule de combien de cm merci
7
salut hind, mon moule faisait 26 cm de longueur
8
Merci Sophie, je la mets dans mes coups de coeur.
Pour le chocolat, c'est vrai j'ai déjà entendu parler de ça : le chocolat de régime est plus gras.
Pourquoi on ne mettrait pas du cacao Va.H..n c'est peut être moins gras ?
En tout cas merci, ce gâteau sans beurre va faire des heureux autour de moi.
9
Salut framboisine,

en fait c'est vrai que je n'ai pas vraiment fait attention si le chocolat de régime est plus gras, bon de toute façon je ne fais pas de régimes donc ca va. Le cacao c'est à essayer, moi en principe je préfère le vrai chocolat Très Heureux

L'essentiel est que ce gâteau fasse des heureux autour de toi Très Heureux
10
Bonsoir,

Juste pour dire que j'ai fait cette recette cette AM et...qu'il n'en reste plus !

Effectivement le gâteau est délicieux !

En revanche j'ai fait avec des ingrédients "normaux" ( sucre et chocolat normal) et j'ai mis un yaourt au soja à la place du lait de vache et j'ai rajouté un peu de marmelade d'orange.

Ce fut un régal !

Modifié (oct. 2006)

11
Bonsoir !
Je viens de faire ce cake avec du chocolat normal (pas d'allégé de toute façon, et un peu effrayée aussi à l'idée du gras supplémentaire sans doute), et il est absolument délicieux ! Et pas écoeurant du tout ; même pas besoin de crème anglaise pour le faire passer...
Chapeau pour l'adaptation de la recette d'origine !
12
Salut Sophie21
J'ai fait ta recette sans le lait (j'ai oublié en fait). C'est impeccable. Bravo !
D'une façon générale, on peut toujours remplacer l'huile des "Cake de Sophie" par du fromage blanc ou yahourt sans problème (voir même supprimer... Il faut juste essayer de respecter la proportion de liquides). Et bien sûr, toujours réduire le sucre.
Bonne continuation à toutes
Biz
Angès
13
Ce cake ne devait être fait qu'aujourd'hui, mais voilà je n'ai pas pu attendre, car vous m'avez vraiment mis l'eau à la bouche et hier au dessert je leur ai présenté un magnifique cake au chocolat et ......aux noix, je venais de faire un pain aux noix et comme il m'en restait, pas du tout allégé tout ça, mais je me suis fait plaisir en mangeant une tranche et j'ai régalé toute ma tribu.

Vraiment très bon, mais la prochaine fois je mettrais un peu mois que 35 mn de cuisson, pour voir. Et je testerais chocolat coco.
Sophie je ne sais pas mettre les photos, dommage....

Merci beaucoup pour cette recette.

Néréa
14
J'avais oublié de le dir emais moi aussi je mets moins de cuisson, il faut dire que j'ai un moule en silicone ca va plus vite. embarrassé (oops)

Je vois que tu t'es fait plaisir néréa, tu as bien raison !!! Pour mettre des photos, il te suffit d'aller dans ta galerie, et puis tu as une icône poster une image, tu sélectionnes ta photo sur ton ordinateur et tu l'envoies. Après pour mettre ta photo dans ton msg, tu vas dans ton album, sur ta photo tu cliques sur "récupérer le lien" et tu colles ton lien dans ton message; Je ne sais pas si j'ai été très claire confus (ennuyé)
15
Je voulais tester ce cake qui m'a l'air divinement bon, ms je me demandais s'il était possible de remplacer le yaourt 0% par du fromage blanc 0%?
Si quelqu'un a déjà essayer, merci de vos réponses!

A bientôt!!!
16
Je n'ai pas essayé mais je pense que c'est tout à fait possible. Dis nous si tu testes. Très heureux
17
sophie Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

merci pour cette très bonne recette que j'ai testé hier avec succès

je les faites dans des mini moules a cakes et c'était vraiment très bon

a+ maia
18
Bonjour,

je compte faire ce cake cet après-midi, mais je voulais savoir 10gr de sucre c'est suffisant??? ça ma parait très peu. il est assez sucré au goût??
merci pour vos réponses!
19
Maia2, contente que la cake t'ait plu !!

Latifa27, moi je trouve que niveau sucre c'est suffisant parce que le chocolat est déjà sucré. Il faut dire que je préfère avoir le goût du chocolat plutôt que le goût du scucre. Tu goûtes la pâte et tu en rajoutes si tu trouves que c'est trop peu sucré. Mais il me semble que toutes les forumeuses qui ont testé la recette n'ont mis que cette quantité, donc à mon avi tu peux y aller Très heureux

Tiens moi au courant
20
alors je l'ai fait hier soir, il est très bon, franchement je ne m'attendais pas à ce que sans beurre ça donne ce résultat. Niveau sucre j'ai mis 30gr car 10gr ça me parraissait peu. Mais moi j'ai eu un problème car en fait j'ai préparé ma pâte à gateau et je ne l'ai pas mise tout de suite au four, j'ai du la mettre environ 1heure après, et du coup la pâte est devenue lourde(c surement le chocolat qui s'est solidifié), j'ai rajouté 2/3 cuillère de lait, et il a cuit mais il est quand même résté un peu compacte et du coup il a mal gonflé.
En tout cas je le referai car un cake sans beurre c'est vraiment le top.
Voilà pour mon avis! bye!
21
Verdict : hum je savoure.
Recette à retenir pour ne pas voir les kilos s'installer...

Merci pour cette recette.
22
j'ai testé la recette en incorporant des petits bouts de poires en boîte. On le goûtera cet après midi en famille je vous en dirais des nouvelles.
23
Je trouve qu'il est meilleur aujourd'hui (c'est peut-être normal parce qu'aujourd'hui, il est froid et que je ne me brûle pas hihi)

La prochaine fois, je tenterai en mettant de la compote de pomme pour voir si la texture change ou pas.
24
Happiday,

Tu me diras ce que ca donne pour ce cake avec la compote : une fois j'ai essayé de remplacer par de la compote pour mon gâteau marbré : il était bon sur le coup et puis le lendemain tout sec, alors que normalement il se garde plusieurs jours Super en colère Du coup je n'ai jamais retenté Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
25
Est-ce que, si on le fait avec du cacao en poudre, il faut mettre plus de sucre ou pas ?
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