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Gâteau Chocolat-Amandes au Chocolat Noir et Arome d'Amande

Page 1/3 · 58 réponses · 29237 vues

ChocolatNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de chocolat noir
  • 100g de farine
  • 30g de maîzena
  • 1 levure chimique
  • 80g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 100g de margarine ou beurre(ou compote!)
  • 1 verre d'eau (15 cl) aromatisée d'un bouchon d'arome amande amère
Recette certifiée 100% sans IA
Aujourd'hui, j'ai fait un gâteau chocolat-amandes qui n'est pas resté longtemps sur la table! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Gateau chocolat amandesVoir l'album

Je vous donne la recette:

GATEAU CHOCOLAT-AMANDES

Pour le gateau

200g de chocolat noir
100g de farine
30g de maîzena
1 levure chimique
80g de sucre en poudre
4 oeufs
100g de margarine ou beurre(ou compote!)
1 verre d'eau (15 cl) aromatisée d'un bouchon d'arome amande amère

Mélanger le tout.
Cuire 25 minutes th 200° préchauffé dans un moule de 26 cm de diamètre

Pour la déco

Couper le gateau en deux horizontalement et le fourrer de crème patissière parfumée avec 10 gouttes d'arome amande amère.
Napper le gateau refroidi d'une ganache préparée avec 20cl de crème liquide au lait ou parvée (au soja) et 150g de chocolat.
Griller à la poële des amandes effilées et en parsemer le gateau.

Bon appétit!

Modifié (août 2006)

2
Bonjour Chocolacoco,

Peut tu me dire s'il te plaît, ce qu'est la crème parvée.
Ton gâteau à l'air délicieu et j'ai très envie d'essayer de le faire.

Merci
Alicie OUaha c'est trop bon !
3
Hello, Kikou, Bonjour Coucou! Hello, Kikou, Bonjour

Alicie la crème parvée est une crème sans lait, généralement à base de soja, mais de la crème liquide normale, même allégée fera très bien l'affaire! Heureux

A bientôt! Hello, Kikou, Bonjour
4
CHOCOLATCOCO merci pour cette recette délicieuse
J'ai testé ce matin la recette du gâteau de base càd sans la crème ni le galcage (pour raison de transport par les transports en commun dans mon sac lol)
C'est un des meilleurs gâteaux moelleux aux chocolat que j'ai mangé.
Le goût chocolat avec un pointe d'amande très subtile a enchanté mes amis pour qui j'ai fait le gâteau.

Je testerai une prochiane fois la version complète quand j'aurais des invités plus près de chez moi
5
Hello, Kikou, Bonjour chocolatcoco
tu as déjà fait à la compote ?
6
Alicia: je le fais souvent en remplaçant la margarine par de la compote pour l'alléger!
selon les gâteaux, je remplace la totalité, la moitié ou les 3/4 du beurre par de la compote!

Dans le cas de ce gâteau, j'ai déjà tout remplacé Cligne de l'oeil

A bientôt! Hello, Kikou, Bonjour
7
Merci pour cette recette délicieuse !!!!!!!!!
Je l' ai fait pour l' anniversaire de ma fille de 3 ans,elle était ravie Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
c'est la 1ère photo de mon album!! Cligne de l'oeil
8
Bonjour chocolacoco T'es Génial !

Merci pour cette recette je l'avais mise dans mes coups de coeur et je l'ai testée hier.

C tout bonnement super délicieux : Très Heureux

J'ai par ton intermédiaire régalé toute ma famille Roulement de yeux

Bise à très vite

PEPITA93
9
chocolatcoco le goût de compote n'est pas tro prononcé ?
paske si c'est un gato au chocolat, vaut mieux quil sente + le choco que la pomme !alors je voudrai savoir... Cligne de l'oeil
10
Il a l'air délicieux ton gâteau chocolatcoco! Cligne de l'oeil

quant on grille les amande il faut le faire comment et combien de temps merci! Très Heureux
11
Hello, Kikou, Bonjour

Doudouce02 la compote, on ne la sent PAS DU TOUT!!!!!!! c'est vraiment goût chocolat, (parole de fan de chocolat!!!!!!! Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) )

yéyé_culinaire les amandes on les grilles à la poêle anti adhésive en surveillant! en général ça prend très vite, au début elles brûlaient car je les laissais trop... Cligne de l'oeil

A bientôt!
12
Bonsoir,

Voilà, j'ai une petite question. J'aimerai faire ce gâteau samedi, histoire de fêter mon anniversaire, mais je me demandais si on peut remplacer le chocolat dans le gâteau par du cacao type Van Hout**

Je l'essaie dès que j'ai la réponse

A bientôt
13
Coucou La Force tranquille!

A mon avis, si on remplace le chocolat par du cacao en poudre, il faudrait laisser la totalité de beurre sinon il ne sera pas moelleux, et ajouter du liquide..........mais ça ne sera plus le même gâteau!!!!!!!!!!!! Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

A bientôt!
14
et si on a pas d'amendes amère ?
que me conseillezvous ??

cool coeur
15
Alicia On peut tout à fait remplacer l'amande amère par de la vanille liquide ou même du café!
A bientôt
16
OK
merci

et du jus d'orange tu en penses quoi ?
17
En général le chocolat se marie bien avec l'orange!
18
ça je suis bien daccord mais 15 cl c'est pas trop ??

souci
19
Alicia 15 cl c'est juste ce qu'il faut, il faut seulement veiller à utiliser un moule de 26 cm de diamètre pour qu'il cuise bien!
Dis moi ce que tu en penses si tu le fait!
20
merci pour ta recette il a l'air bien bon ce gâteau, mais je veins de le faire et même s'il a effectivement l'air bon il est tout raplaplat genre 3 cm de haut. as tu une idéede ce qui a cloché? j'ai bien utilisé un moule de 26cm de diamètre et je comprends pô!
21
ROUGEPIVOINE Je ne comprends pas pourquoi ton gâteau est tout plat...as tu vérifié la date de la levure, peut être est elle passée? Sinon je ne sais pas quoi te dire... confus (ennuyé) enfin j'espère qu'il t'a au moins plu au goût? Très Heureux
A bientôt! Hello, Kikou, Bonjour
22
hemmmm... la date de la levure embarrassé (oops) c'est vrai j'ai pas fait attention... ou peut être la chaleur tournante confus (ennuyé) ... enfin j'ai perdu une bataille pas la guerre et je recommencerai encore et encore, car le goût est très bon ( malgré le coté un peu compact de mon oeuvre) pas trop sucré pour moi qui fait WW. donc merci pour la recette, l'astuce de la compote de pomme, et la réponse. Heureux
23
Alors ROUGEPIVOINE as tu refait un essai? Hello, Kikou, Bonjour
24
alors non je n'ai pas encore recommencé la recette à cause de Wetwet... ce week end peut être en fonction de mes points.... mais je crois avoir trouvé ce qui n'a pas été : le plat ! car ja'ai fait un gâteau léger à l'ananas de chez WW . la partie qui a cuit dans mes moules en silicone : nickel : gonflés moelleux... C'est bon masi la partie de la pâte qui a cuit dans le même moule que celui où j'ai fait ton gâteau : grosse crêpe compacte ( pareil que pour ton gâteau!) confus (ennuyé)
25
bonjour ,j'ai fais le gâteau hier ,c un délice , mon mari s'est régale.C a refaire ,merci pour la recette.
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