Gâteau damier aux génoises vanillées et chocolatées

houlalala j'ai oublié le S à Vosges c'est impardonnable

Sarrebourg j'ai de la famille et j'ai habité 9 a Strasbourg ( Mutzig )

sarrebourg c'est en moselle moi aussi j'ai habité près de strasbourg a hoenheim mutzig je connais aussi biensur il y a de la bière lol

Eve alors tu connais bien la fête de la bière lol
Je te souhaite un

(rire) bizzzzzzzzzzzzzz pat ici il pleut et il fait froid limite de mettre du chauffage

Eve , ici je mets la clim pour avoir de l'air froid tellement qu'il fait chaud , quand j'habiter l'Alsace j'étais tout le temps malade ( bronchite ) je faisait
bcq de beignet Alsacien et tarte à l oignon maintenant ça c'est calmer tout ça , je fais de temps en temps des gâteaux pour mon petit-fils , ou alors mes grands qui demande pour leur brigade , donc parfois 1 damier vite fait bien fait

ben oui je sais mais on ne choisit pas toujours la région où l'on vit c'est le boulot qui dirige , moi avant d'être mutée ici j'habitais dans l'herault a valras ou il faisait très beau aussi

Je sais on ne décide pas , je sais ce que c'est bientôt se sera mes fils de partir 5 à 8 ans Paris ou régions Parisienne , c'est l'état qui décide .

Sinon es-ce que tu fais des bons gâteaux
A+

bizzzzzzzzzzz pat mon fils est aussi a paris , ce n'est pas un choix non plus c'est pour le travail
oui actuellement je suis madeleine, financier, sablé bizzzzzzzzzzzzz

Que de bonne choses

J'ai la rage je viens de râter 2 pains , 1 multi-céréales et 1 pain complet

je suis sur c'est à cause de la levure , je n'avais plus de levure fraîche ,

comme j'avais congelé de la levure fraîche , j'en ai décongelé et m'en suis

servie pour le pain , il n'a pas lever il est ra , j'ai car même

cuit mais le pain n'a pas lever Eve

je pense que la levure fraîche ne doit pas se congeler tu tue le en congelant le réactif qui fait lever la pâte car c'est vivant la levure

Eve , hier il y avait du vent mais j'ai car même étais à la mer , il y avait bcq de vagues mais l'eau était bonne et un soleil de plomb , tu ne peux pas rester sur la place , il faut te mouillé obliger , aujourd'hui pas de mer , ménage et préparation de pain multi'céréales mais cette fois avec de la levure acheté ce matin , pourtant j'avais lu sur un autre post que l'on pouvez congelé la levure , je crois que tu as entièrement raison la levure ne se congèle pas .
J'attends mon petit-fils , mon gendre va bientôt me l'enmener .
A bientôt et bizzzzzzzzz

Bonjour les filles. je viens mettre mon petit grain de "levure" pour vous dire que la levure se congèle, il n'y a pas de problème, je le fais régulièrement. j'ai encore fait une brioche hier et elle a très bien levé. Je la garde au congèl 2 mois 1/2 à peu près, je me souviens plus très bien, mais j'avais fait l'essai, je l'ai marqué dans un post, mais je suis pas fichue de le retrouver
je sors ma levure congelée et je la délaie dans du lait tiède.
@+++

Mounette , ma levure était bien plus vieille que la tienne et d'ailleurs j'en ai encore de 2008 , elle doit-être aussi fichue
Je crois que je vais jeter toute mes vieilles levures à la poubelle , j'ai eu
envie de le faire mais je ne l'ai pas encore fait va savoir pourquoi

bonjour PATRICIA, en effet elle est beaucoup trop vieille. Je viens de retrouver mon post dans lequel je disais avoir congelé en juillet et j'ai utilisé jusqu'en novembre, mais compte 3 mois, c'est le maxi.
Alors, courage, jette tes antiquités

eh bien j'ai appris qqchose je ne pensais pas qu'on puisse congeler de la levure

tu as de la chance pat de pouvoir aller à la mer cette année moi pas de mer snif

Les copines ,

Tu vois Eve on en apprend tout le temps , je pensais que ça se garder longtemps au congèle .

Viens un peu profiter de la mer l'eau est bonne

Mounette je pensais que la levure se garder très longtemps au congèle
et bien tu m'en apprends à moi aussi , je vais tout jeter , merci

A++++++++les filles

pat vu la chaleur que vous avez dans le sud je me doute que l'eau doit être bonne
ici il avait dit (la météo) qu'il y aurai du soleil mais au réveil il pleut déjà (du crachin) et il ne fait pas très chaud bizzzzzzzzzz

Bonjour, non ça ne se garde pas très longtemps, je me rappelle avoir utilisé mon dernier pot de levure qui devait avoir un peu plus de 3 ms, mais ça n'avait pas monté.
Gros orage cette nuit mais au final, pas beaucoup de pluie mais ça a rafraîchi quand même, c'était intenable hier.
BONNE JOURNÉE LES FILLES.

Les filles je pense à vous quand , je retourne vendredi à la mer , ici pas de pluie pour se rafraîchir un peu du vent que du vent , depuis 17h nous avons un feu les canadères font leur possible , ils ont du méritent c'est pompiers , il est 22h et ça sent encore le bois brûler , je suis obliger de fermer les fenêtres tellement .

Mounette tu utilises quel levure
j'ai regardé ton album il y a de ces gâteaux miam miam.

les filles

arf les belles pinèdes brûlent encore c'est vraiment dommage

Bonsoir EVE et PATRICIA. oui les pompiers ont bien du mérite, en plus ça souffle. quel désastre.
Patricia, j'achète ma levure par pain de 500 g dans une boucherie arabe ou sinon les petits cubes que l'on trouve en grande surface.
J'ai vu ton album aussi, tu n'as rien à m'envier, ta forêt noire m'a fait penser qu'il y avait longtemps que j'en avais fait, il va falloir que je remédie à ça vite fait
EVE aussi, je vois que tu utilises la pâte à chamallow, moi, ça fait 2 fois que j'essaie, mais j'arrive juste à faire un rectangle pour recouvrir mes fraisiers. j'ai du mal à la manipuler, je crois que je vais laisser tomber
J'ai pas encore essayé le damier, il va falloir que j'étudie son cas à celui là
et bonne soirée

Mounette mais si tu achète par 500gr tu dois t'en servir bcq de ta levure

La championne pour les gros gâteaux c'est ma fille , pas du tout pâtissière
elle est dans le médical , mais quand c'est les fêtes ou anniversaires c'est la Miss qui si colle.

Aujourd'hui pas de de mer , j'ai préparé deux pains complets et je suis allé me faire couper les cheveux , j'en avait besoin plus de coupe et toujours en queue de cheval , de temps en temps ça fait du bien .

A+++++++++

Bizzzzzzzzzzz Eve

Bonjour PATRICIA, j'ai un doute sur le poids, maintenant quoique, je crois avoir fait une 20aine de portions, 20g environ, donc ça fait ça.
C'était ma "période" brioche, j'en faisais pratiquement toutes les semaines, alors, ça s'est vite éclusé là, j'ai diminué, je prends en cube par petites quantités.
Pas besoin d'être du métier pour faire la pâtisserie, il suffit de suivre les conseils des forumeuses, en fait, je n'ai jamais fait autant de gâteaux que depuis que je lis ST.
D'ailleurs je vais chercher une recette de St-Honoré, j'en ai envie et j'ai de la pâte prâliné.
moi aussi, coiffeur ce matin mais juste pour un brush.

c'est drôle une boucherie qui vend de la levure , ici on la trouve en boulangerie