Ingrédients
Équivalences
- 1 yaourt
- 3 mesures de sucre
- 4 mesures de farine
- 1/2 mesure d'huile de tournesol
- 4 oeufs
- 3/4 d'un sachet de levure
- 9 CS de poudre de cacao amer
- 1 CC d'extrait de vanille liquide
- 1 boite de lait concentré sucré (397g)
- 1 CS de rhum arrangé ou ambré
- 30 g de beurre
- 180 g de sucre glace
- 8 CS de vermicel de chocolat
Napolitain maison
Cette recette va vous étonner par sa simplicité et le goût qui se rapproche tellement du vrai Napolitain.
La petite famille s'est régalée pour le goûter de toute à l'heure.
A vous de jouer !
Pour 12 petits Napolitains ou 2 Napolitains Classic
1 yaourt (on le garde comme mesure)
3 mesures de sucre
4 mesures de farine
1/2 mesure d'huile de tournesol
4 oeufs
3/4 d'un sachet de levure
9 CS de poudre de cacao amer
1 CC d'extrait de vanille liquide
1 boite de lait concentré sucré (397g)
1 CS de rhum arrangé ou ambré (important, c'est ce qui donne du goût)
30 g de beurre
180 g de sucre glace
8 CS de vermicel de chocolat
Préparation des gâteaux :Versez dans un saladier le yaourt, et ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure.
Séparez la préparation en deux. Dans le premier saladier, ajoutez l'extrait de vanille, dans l'autre 3 CS de cacao amer et 5 CS d'eau chaude.
Dans un moule rectangulaire beurré et fariné (pas trop grand moule, genre moule a brownie), versez la préparation vanillée et cuire au four à 190°C pendant 15 min.
Démoulez, laver et sécher le moule, verser la préparation chocolatée et cuire de même.
Une fois votre biscuit chocolaté cuit, s'il est assez épais, le couper aussi en 2 (dans Cuisine Campagne c'est comme ça).
Moi je l'ai laissé entier, comme dans le vrai Napolitain.
Préparer la pâte chocolatée qui va entre les biscuits :
Mélangez dans un bol le lait concentré, les 6 CS de poudre de cacao restantes et le rhum (j'ai pris du rhum arrangé que l'on a fait avec du rhum de la Réunion dans lequel on a ajouté des gousses de vanille et des pruneaux. Mais peut importe votre rhum, du moment que vous en mettez !)
Assemblage :
Poser une couche de biscuit à la vanille sur un plat. Verser un peu de pâte chocolatée et l'étaler avec une spatule.
Mettre le biscuit chocolat dessus, re verser de la pâte chocolatée puis déposer le dernier biscuit à la vanille.
Mettre au frigo car la pâte chocolatée à tendance à couler. Si comme pour moi elle coule, de temps à autre sortir le gâteau du frigo, racler avec une cuillère la pâte qui a coulé et la remettre sous les biscuits.
Faire le nappage blanc :
Mélangez dans un bol le sucre glace et 6 CS d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable.
Le laisser un peu prendre (moi il était trop liquide ce qui a donné une catastrophe ! vous verrez sur la photo...)
Avec une spatule, étalez-le uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille.
Saupoudrez directement dessus les vermicels de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.
Placer 30 min au frigo.
Sortez le ensuite et découpez le !
source : miminecuisine.mimine
Cette recette va vous étonner par sa simplicité et le goût qui se rapproche tellement du vrai Napolitain.
La petite famille s'est régalée pour le goûter de toute à l'heure.
A vous de jouer !
Pour 12 petits Napolitains ou 2 Napolitains Classic
1 yaourt (on le garde comme mesure)
3 mesures de sucre
4 mesures de farine
1/2 mesure d'huile de tournesol
4 oeufs
3/4 d'un sachet de levure
9 CS de poudre de cacao amer
1 CC d'extrait de vanille liquide
1 boite de lait concentré sucré (397g)
1 CS de rhum arrangé ou ambré (important, c'est ce qui donne du goût)
30 g de beurre
180 g de sucre glace
8 CS de vermicel de chocolat
Préparation des gâteaux :Versez dans un saladier le yaourt, et ajoutez le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure.
Séparez la préparation en deux. Dans le premier saladier, ajoutez l'extrait de vanille, dans l'autre 3 CS de cacao amer et 5 CS d'eau chaude.
Dans un moule rectangulaire beurré et fariné (pas trop grand moule, genre moule a brownie), versez la préparation vanillée et cuire au four à 190°C pendant 15 min.
Démoulez, laver et sécher le moule, verser la préparation chocolatée et cuire de même.
Une fois votre biscuit chocolaté cuit, s'il est assez épais, le couper aussi en 2 (dans Cuisine Campagne c'est comme ça).
Moi je l'ai laissé entier, comme dans le vrai Napolitain.
Préparer la pâte chocolatée qui va entre les biscuits :
Mélangez dans un bol le lait concentré, les 6 CS de poudre de cacao restantes et le rhum (j'ai pris du rhum arrangé que l'on a fait avec du rhum de la Réunion dans lequel on a ajouté des gousses de vanille et des pruneaux. Mais peut importe votre rhum, du moment que vous en mettez !)
Assemblage :
Poser une couche de biscuit à la vanille sur un plat. Verser un peu de pâte chocolatée et l'étaler avec une spatule.
Mettre le biscuit chocolat dessus, re verser de la pâte chocolatée puis déposer le dernier biscuit à la vanille.
Mettre au frigo car la pâte chocolatée à tendance à couler. Si comme pour moi elle coule, de temps à autre sortir le gâteau du frigo, racler avec une cuillère la pâte qui a coulé et la remettre sous les biscuits.
Faire le nappage blanc :
Mélangez dans un bol le sucre glace et 6 CS d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable.
Le laisser un peu prendre (moi il était trop liquide ce qui a donné une catastrophe ! vous verrez sur la photo...)
Avec une spatule, étalez-le uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille.
Saupoudrez directement dessus les vermicels de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.
Placer 30 min au frigo.
Sortez le ensuite et découpez le !
source : miminecuisine.mimine
voilà le napolitain est fait ....
J'espère que ce sera bon 
mais bon je me disais que tant pis, comme j'avais déjà un peu galéré j'ai laissé comme ca et c'était un délice 
Par contre, j'ai pas pu mettre tout le glaçage au chocolat, je l'emmènerai à part. Et puis je trouve que ca sent pas mal le rhum quand même (faut dire que quand j'ai versé le rhum dans la cuillère au dessus du saladier, beaucoup de rhum a coulé 
