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Map de chez Leclerc

Page 3/4 · 89 réponses · 12789 vues

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Coucou COCO 38

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Tu as besoin d’aide ? n'hésites pas à venir nous poser tes questions

J’espère que tu te plairas en notre compagnie

A bientôt
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ALORS là délicieuse Exclamation J'ai enfin trouvé la brioche Tendrement coeur au goût que j'aime OUaha c'est trop bon ! Je bondis de joie merci merci merci à toi.J'en ai fait aussi une avec de la crème liquide qui était bonne mais celle avec la crème épaisse était plus mouelleuse C'est Okey ! ...... pour toi Surprise ! Demain c'est piscine chez une amie avec mes loulous et les siens et c'est moi qui apporte le goûter...brioche élodie Je bondis de joie j'espère que tu en as d'autres aussi délicieuses.............................. OUaha c'est trop bon !
lizarose a écrit :

Est ce qu'elle s'émiette avec la crème normale et avec la liquide ?
merci de ta réponse, j'vais essayer de te trouver des recettes mais faut que je les teste avant Cligne de l'oeil
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celle à la crème liquide c'est non mais celle à la crème épaisse je suis moins sûre ce n'est pas moi qui l'ai coupé la personne l'a coupé en tranche puis les tranches en deux mais il me semble qu'elle s'émiettait un peu je te le confirmerai C'est Okey ! jen fait une aujourd'ui, à plus Fantasia
4 Recette

Pain Chocolat Banane aux Pépites

Ingrédients Équivalences
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 500 g farine T55
  • 40 g de beurre
  • 1,5 cc de sel
  • 40 gr de sucre
  • 1,5 cc de chocolat en poudre
  • 2 cc de levure
  • 40 gr de banane séchée
  • 1,5 cs de pépites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Il à l'air pas mal celui-ci, faut que je teste Cligne de l'oeil

Pain chocolat banane, 1 kg

Ingrédients :

150 ml de lait
150 ml d'eau
500 g farine T55
40 g de beurre
1,5 cc de sel
40 gr de sucre
1,5 cc de chocolat en poudre
2 cc de levure
40 gr de banane séchée
1,5 cs de pépites de chocolat
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". Au bit ajoutez les pépites de chocolat congelées et la banane séchée. A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.
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Merci c'st noté ,la levure :chimique ou boulangère Question Au fait j'ai refais la brioche mais cette fois elle est moins gonflée que c'est -il passé ?Je ne sais pas! snif Malheureux (triste) !!!! Les ingrédients étaient peut-étre trop froid Exclamation Exclamation Question Je recommencerai avec les ingrédiends à température ambiante et je verrai le résultat Exclamation Exclamation Exclamation Exclamation Exclamation
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j'pense que c'est de la levure chimique, à mon avis Très Heureux
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ok C'est Okey ! pour la levure.La brioche d'aujourd'hui était peu gonflée mais mouelleuse et elle se détache de la croûte très facilement surtout lorsque je la coupe mais elle reste bonne à manger tout de même .J'essaierai avec moins de crème,ou moins de beurre la prochaine fois Question Question Question Un peu de Magie
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kikou à toutes Heureux

bon alors j'ai encore refait du cake au chocolat mais malgré 2 sachets de levure chimique, il ne monte jtr pas Malheureux (triste)..
sinon vous avez testé d'autres recettes ?
bisous à vous
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NON désolée confus (ennuyé) je n'ai pas eu trop le temps Je suis malheureux ces jours ci..... Je suis à plat !
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kikou les miss;

bon je viens de faire une découverte lol, j'ai changé de marque de farine et mon pain est meilleur, plus ferme et se conserve bcp mieux..je la prend chez L*DL ! embarrassé (oops) je sais que c'est pas grand chose mais ca peut toujours servir
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SALUT moi aussi je l'ai essayé et mon pain est super bon C'est bon surtout le ciabata C'est Okey !
12 Recette

Pain brioché aux raisins blonds à la levure

Ingrédients Équivalences
  • 2 yaourts natures
  • 2 oeufs battus
  • 60g de beurre fondu
  • 1cac de sel
  • 500g de farine
  • 4 cas de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure briochin
  • 1 oeuf
  • lait
  • 1.5 cac de sel
  • 30 g de beurre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 450g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir à toutes!

moi aussi j'ai eu la MAP éco+ de chez Leclerc et les premiers essais n'ont pas été concluants!!! lol

Mais bon, j'ai tenu bon, et j'ai calculé le th :
pour ce faire j'ai pris la recette p7 du livret fourni avec la machine du pain basique et j'ai fait le calcul suivant:
TH= (ml de liquide/g de farine)x100

(140ml / 296g)x100= 47.29 soit un th environ de 50

Je me suis aussi posé la question de l'additif, et finalement je l'ai zappé!

Dans mes essais, voilà les deux qui ont eu réellement du succés!

Brioche au Yaourt:

2 yaourts natures
2 oeufs battus
60g de beurre fondu
1cac de sel
500g de farine
4 cas de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure briochin

programme: sucré poids: 900g couleur: moyen

pain brioché aux raisins blonds

1 oeuf
lait
4 cas de sucre
1.5 cac de sel
30 g de beurre
1 sachet sucre vanillé
450g de farine

pesez pour que lait + oeuf = 290g
versez dans la cuve de la map

ajoutez le sucre, le sel, le beurre, la vanille, puis la farine, en veillant qu'elle recouvre bien les autres ingrédients

ajoutez 1,5 cac de levure

programmez la map sur pain normal ou pain sucré, option 900g couleur claire ou moyenne

au bip, ajoutez les 50g de raisins blonds secs

J'ai mis deux càs de rhum au bip sonore (en otant deux cas de lait au début pour respecter le th, et en faisant tremper les raisins dedans)

Voilà, si j'ai d'autres réusites je vous les transmets!!!

Bon courage!
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Bonjour Cletissandre merci Surprise ! pour tes recettes ? C'est Okey ! je les essaierai , pas aujourd'hui car je veux profiter du soleil avec mes loulous avant qu'il ne soit plus là.....J'aurais juste une question ,pour la recette du pain brioché il ne faut pas de levure Question Allez à plus Un peu de Magie
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Fiesta si si c'est indiqué en dessous: 1,5 cac de levure

perso j'ai mis un sachet comme pour l'autre.

Bon soleil!!! chez nous c'est la misère!!!
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oui je viens de relire excuse moi Cligne de l'oeil ! je n'ai pas fait attention tout à l'heure dingo
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pas de soucis! C'est Okey !
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Voila j'ai une map l135 de chez leclerc et je voudrai un recettes de brioche réussie sur cette machine car je commence a doutter de mes capacité de cuisinié Je suis malheureux car toute mais brioche jusque la était pas louper Evil or Very Mad mais pas génial donc je voudrai une recette merci bocoup
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Etoiles Magie Nano0660 Etoiles Magie

Toute l'équipe du forum te souhaite la

Nous te souhaitons de passer d'agréables moments sur le site
où il y aura toujours quelqu'un pour te répondre

Si tu le souhaites tu peux :

Bonjour

et à bientôt

19
bonjour
je viens également d'acquérir une map eco+ de chez leclerc
et je viens de faire ma première brioche
super belle mais je n'arrive pas a l'enlever comment fait on pour la sortir?je pensais que le caisson se retirait?merci de m'aider
mèl2001 a écrit :


bonsoir, j'ai acheté la même que toi Heureux a tu des conseils à me donner ? a tu testé quelques recettes ?
merci Je suis vert !
elodie_grenoble a écrit :


j'ai la même aussi !!

j'ai testé des pains aux céréales délicieux un pain complet moelleux au début puis très sec et rassis rapidement pain blanc excellent
j'utilise la recette du livret et la fois où j'ai voulu faire un "gâteau" du livret recette, ça a été une catastrophe !!

mais il ne faut pas mettre bcp d'eau !! pour un pain de 400 g environ je ne mets que 130 ml d'eau !!

Je bondis de joie

connaissez vous une recette de pain au Maïs à faire avec Eco+ ?

merci d'avance
elo

Modifié (sept. 2007)

20
biz

Modifié (sept. 2007)

21 Recette

Brioche au Yaourt aux Fruits et Sucre Vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 2 yaourts natures
  • 2 oeufs battus
  • 60g de beurre fondu
  • 1cac de sel
  • 500g de farine
  • 4 cas de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure briochin
Recette certifiée 100% sans IA
Brioche au Yaourt:

2 yaourts natures
2 oeufs battus
60g de beurre fondu
1cac de sel
500g de farine
4 cas de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure briochin

programme: sucré poids: 900g couleur: moyen

Bon courage!
cletissandre a écrit :


J'ai fais ta recette aujourd'hui et franchement délicieuse MAIS !!
le dessus n'était pas très cuit !! Càd blanc
sinon un peu étouffante mais avec de la confiture CT trop bon !

biz
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Bonjour,

Je lance un SOS ! j'ai décidé de ne plus utiliser de map, donc je l'ai vendue, et je fais mon pain au four. Je le trouve meilleur, plus "style boulange".

Problème : mon petit robot ménager ne peut pas mélanger de pâte lourde contenant plus de 250 g de farine.

Comme le coût d'un pétrin dépasse mes possibilités budgétaires, j'ai racheté une map : la L135 Eco+ de chez Leclerc (12 programmes, programmable).

J'ai pris la dernière restant dans le magasin et il n'y avait pas de mode d'emploi !

Je sais utiliser une map car j'en ai eu avant, mais j'ai un problème : il y a un programme 7 = pétrissage, et un programme 9 = pâtes !

Quelle est la différence ?

Si l'un(e) d'entre vous pouvait me faire parvenir un scan de la notice (fichier pdf ou autre) ce serait super sympa !

Merci et bonne journée !
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coucou,

je l'ai aussi et j'adore !

le programme 7 c juste le pétrissage de la pâte ça dure 10 min
le programme 9 c pour le pétrissage et le levage de la pâte ça dure à peu près 2h

voilà
bon pain
jm
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Coucou jmlasoupe <--- génial le nick tu as dû beaucoup grandir ? Rire (lol)

Merci pour l'info, je vais donc essayer les deux programmes, histoire de voir la différence de "levée".

J'attends juste de recevoir un moule à gros pain commandé dans le magasin du magicien (métaphore hihihi), car les pains dans les moules à baguettes ne me conviennent pas vraiment : pas assez de mie..

J'ai testé le prog 1 la nuit dernière, avec ma recette perso habituelle, et je m'aperçois qu'en pétrissant à la map, il faudra que je mette davantage d'eau qu'avec le petit robot ménager. Donc prochain essai : même prog et même recette mais avec un peu plus d'eau pour avoir une mie plus aérée Heureux

Mais j'y pense : aurais-tu par hasard le mode d'emploi ? Si oui aurais tu la possibilité de le scanner et de me l'envoyer par mail ? en pdf ou autre

Merci d'avance !
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Toc toc toc...
Bonsoir mesdames, je voulais juste vous demander un ptit coup de main...
Je viens de voir votre post, j'avais juste émis une question sur un équivalent 🔗 Map : L 135.
Pour ne pas doubler, je voudrais voir si quelqu'un peu m'aider...
Merci à toutes...