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Map: Difficultés pour réussir d'autres recettes

13 réponses · 1247 vues

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Salut, j'ai acheté une map il y'a 2 mois et ne fais que les recette du livre, la brioche est sympa, ainsi que le cake au citron... Mon problème est que en dehors des recettes livre rien ne marche sur ma map, les autres que j'ai essayé sur le net ne réussissent pas, je ne sais plus quoi faire😰si quelqu'un peut m'aider, merci Je suis malheureux
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Bonjour

Etoiles Magie yara Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

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Salut, j'ai acheté une map il y'a 2 mois et ne fais que les recette du livre, la brioche est sympa, ainsi que le cake au citron... Mon problème est que en dehors des recettes livre rien ne marche sur ma map, les autres que j'ai essayé sur le net ne réussissent pas, je ne sais plus quoi faire😰si quelqu'un peut m'aider, merci Je suis malheureux
Yara a écrit :


Bonjour YARA, j'ai une map depuis 5 ans et je fais mon pain tous les jours ainsi que quelques viennoiseries parfois, du riz au lait aussi, il y a longtemps que je ne fais plus cuire dans la map, 1) je trouve qu'un pain carré ou rectangulaire ce n'est pas pratique du tout et que du coup si l'on ne le mange pas de suite c'est du gâchis 2) il est plein de mie et ça nous n'aimons pas 3) nous ne retrouvons pas le vrai goût du pain, d'une baguette de tradition ...... j'ai donc opté pour cette solution et j'en suis pleinement satisfaite, ça ne prends pas de temps, la machine fait tout jusqu'à ce que tu formes ton pain (3 h) et que tu le fasses cuire (20 mn environ au total)

Voici donc ma recette étape, par étape et franchement très facile .....

Flêche (Voir ICI)

🔗 Pain , robot pétrin ou map, cuisson four + photos

Si tu as d'autres questions dis le moi, je te répondrais avec grand plaisir ; belle journée à toi Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour j'oubliais BIENVENUE sur le ce forum

Bienvenu
4
Bonjour martine,
tu as raison pour les baguettes cuites dans le map c'est très dur et ça n'a aucun goût je cherchais justement une recette de pain baguette et je viens de voir ton lien merci pour le partage j'ai noté ta recette je vais la tester hier j'ai tester une belle recette de croissants express j'ai utilisé le programme pâte levée et c'était merveilleux les enfants ont adoré je vais mettre la recette sur le forum cette semaine
bonne journée martine Bisou Bisou Bisou Hello, Kikou, Bonjour
5
COUCOU MAYA, je suis ravie que tu tentes ma recette, je ne suis jamais déçue, nous mangeons ce pain tous les jours ..... tiens moi au courant !! ne t'inquiètes pas s'il y a beaucoup de mie dans ce pain c'est tout à fait normal, si tu veux une mie plus aérée tu peux refaire une deuxième levée suite au façonnage mais perso je ne le fais pas car le pain ne se tient plus du tout pareil et se conserve moins bien aussi ; bisous MAYA Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil Bisou Bisou Bisou j'ai hâte de voir ta recette de croissants express C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
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Merci d'avoir pris le temps pour me répondre, voyez vous je travaille souvent à des heures non fixes, et mon problème n'est pas le pain puisque je fais comme toi du matloua, baguette( jamais dans map car déçue à 4 reprise),mais avec la brioche 👎toutes les recettes sur le net même celles de ce site malgrées qu'elles sont décrites faciles avec cuisson en map, je les rate avec succè Entraînement physique de boxe je réussi uniquement les brioche du livret, SVP aidez moi 😭je ne comprend plus, pourtant je respecte les indications ( sel, levure, quantité ...) Neutre ma map est une moul""x qui fait les baguette😖
7
Hello, Kikou, Bonjour Etoiles Magie Yara Etoiles Magie
je te donne le lien pour faire les brioches en MAP

et où tu pourras voir avec d'autres forumeuses pour ton problème

ICI

Bonsoir
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Merci d'avoir pris le temps pour me répondre, voyez vous je travaille souvent à des heures non fixes, et mon problème n'est pas le pain puisque je fais comme toi du matloua, baguette( jamais dans map car déçue à 4 reprise),mais avec la brioche 👎toutes les recettes sur le net même celles de ce site malgrées qu'elles sont décrites faciles avec cuisson en map, je les rate avec succè Entraînement physique de boxe je réussi uniquement les brioche du livret, SVP aidez moi 😭je ne comprend plus, pourtant je respecte les indications ( sel, levure, quantité ...) Neutre ma map est une moul""x qui fait les baguette😖
Yara a écrit :


Je suis comme toi YARA, je rate mes brioches et je ne sais pas pourquoi alors que je réussi parfaitement les autres viennoiseries, les pains au lait, le pain de mie etc etc ..... je n'y comprends rien du tout dingo dingo dingo dingo

Bisous DILLOU Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
9
Merci pour le tuyau mais cela reste toujours une cuisson de four et la ?! Pas de map💔😢, merci comme même c'est aimable de m'avoir aider bisous💗
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Salut Martine voilà la recette que tu m'as donné, je n'ai pas réussi à faire des baguette alors j'ai arrondi le tout et cuit en cocotte, j'ai fait ma patte le soir, c'est un peu long mais le résultat est C'est Okey !
Problème j'envoie mes message de mon iphone et je ne trouve pas d'adresse URL😲 en faite comment on fait pour?
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Salut Martine voilà la recette que tu m'as donné, je n'ai pas réussi à faire des baguette alors j'ai arrondi le tout et cuit en cocotte, j'ai fait ma patte le soir, c'est un peu long mais le résultat est C'est Okey !
Problème j'envoie mes message de mon iphone et je ne trouve pas d'adresse URL😲 en faite comment on fait pour?
Yara a écrit :


COUCOU YARA, tu voulais mettre une photo c'est cela ?? je ne sais pas, je n'ai pas de téléphone portable, désolée .... pour faire les baguettes c'est hyper tu roules tes morceaux de pâte découpés dans le pâton en "boudins" c'est tout !!!! bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Merci, pour les baguettes je vais réessayer, et merci pour les liens yasmina bonne soirée des que je trouve comment poster une photo par iphone je vous l'envoie; yasmina je voie que tu possède une yaourtière qu'elle est ta recette la mienne est une mou...nex simple d'utilisation et je réussi une fois sur quatre un yaourt ferme! Merci encore Cligne de l'oeil et a plus
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Merci, pour les baguettes je vais réessayer, et merci pour les liens yasmina bonne soirée des que je trouve comment poster une photo par iphone je vous l'envoie; yasmina je voie que tu possède une yaourtière qu'elle est ta recette la mienne est une mou...nex simple d'utilisation et je réussi une fois sur quatre un yaourt ferme! Merci encore Cligne de l'oeil et a plus
Yara a écrit :


Alors il vaut mieux prendre du lait entier c'est mieux.

Ou alors de rajouter un pot de lait en poudre ça aide a avoir un bon résultat. ou encore du lait concentré non sucré.

Ca fait longtemps que j'en ai pas fait il faudrait que je reteste bientôt.

Ma recette :

1 litre de lait
environ 1 pot de lait en poudre
1 yaourt nature
sucre si souhaité

Alors je fais chauffer le lait + lait en poudre + sucre, mélanger.

une fois tiède y rajouter le lait et mettre en pot.

A la place du lait en poudre + sucre on peut y mettre une boite de lait concentré sucré.