Map Home bread baguette

Bonjour,
je viens d'acquérir une moulinex home bread xxl, et je suis déçue.Franchement, c'est un désastre, à chaque fois que je fais un pain, c'est la prise de tête assurée.Je n'arrive pas à trouver le bon th. Sur différents forum, j'ai pu lire qu'il est de 60, mais moi je trouve que c'est trop, la pâte est trop liquide, le pain mi cuit. J'ai essayé avec un th de 56, c'est mieux, mais pas encore ça.Avant celle ci, j'avais une AFK BM200, après 2 ans d'intense utilisation, elle a fini par me lâcher. Comme je regrette de ne pas avoir repris la même, quand je pense que je l'avais payé 50€ et que celle ci en coûte le double,

tu n'as pas eu de livre recette avec ta xxl
si tu as des recettes fourni tu pourrais t'inspirer des quantitées, je crois qu'il y a un post sur ta machine, si tu ne trouves pas je regarderai pour toi,
nous sur ce post nous avons la home bread baguette avec grosse cuve rectangulaire et 2 pétrins.
ta cuve elle est comment ?

oui, j'ai un livre de recettes, j'ai fais mon 1° pain selon la recette du pain basique, c'était franchement médiocre, mie trop friable, croûte hyper dure, mais c'est bien connu, les recettes des livrets ne sont pas fameuses. Ma cuve est rectangulaire avec 2 pétrins, c'est comme ton modèle, la différence c'est qu'elle n'a pas le programme pour les baguettes. Si je trouve quelqu'un qui ma la rachète je l'a vend et je reprend une AFK,c'est trop prise de tête.

moi les recettes du livre sont toujours réussi
est-ce que tu mets bien dans tes recettes l'eau tiède, car moi au début je mettais l'eau à température ambiante et bien mon oncle qui a la même machine aussi m'a dit non regarde le livre au début, et bien maintenant je mets de l'eau du robinet tiède ou chauffée au micro-ondes, pareil pour le lait

tu as la même cuve que nous alors, si tu veux je te donnerai des recettes du livre pour essayé ?
mais les recettes du forum sont réussi également.
tu mets tes ingrédients dans quel ordre ?

J'ai fait de la confiture avec ma map ! et bien réussi je trouve ! J'ai pas encore goûté, un peu liquide car j'ai fais mis des pêches, des nectarines et de la pomme ! Et impressionné par le résultat et comment ça cuit dans la map ! Et aussi maintenant je fais le pétrissage et la levée dans la map et je cuis au four, et résultat meilleur, mon mari se régale !

Je vais essayer cette semaine de faire des petites baguettes cocktail (lardons, chorizo, etc...).

tiens je n'ai ps encore fait de la confiture dans la map, ma soeur en fait et elle la trouve bonne. parfois je fais aussi le pain au four comme toi anais ca change un peu
fais des photos si tu peux de tes baguettes cocktail.
tu mets direct dans la pâte ou tu les ouvres une fois cuites et tu mets ta garniture ?

Bonjour, j'ai acheter une moulinex pour mon amie quiç fait des baguettes. Moi j'ai une MAP. BIFINETT KH2232 qui marche très bien mais j'ai essaye de faire du pain mai lorsque je le sort de la machine je le mes dans le four je fais une boule mais le pain ne monte plus et il reste pas beaucoup monte. Mon four fait micro-onde.gril.four a chaleur tournante. Merci pour les reponsses @+

lunebleue c'est vrai que la pain au four ça change complètement ! Hier j'ai fait un beau pain quasiment de campagne, et il est trop bon !! Et pourtant j'ai eu peur que ça fonctionne pas car mon mari avait débranché la map pour se faire un café et il l'a rebranché et mis en route comme si le programme était mémorisé je me suis dis il va être foutu et non au contraire meilleur encore !!

Pour mes baguettes cocktail ça va être le premier essai, mais je pense les mettre une fois que ça aura pétri, je mettrai peut être sur le programme baguette. Et promis je prend des photos ! Je les mettrai pour que tu vois ! Mais je pense aussi essayer de faire des petits pains et les ouvrir (comme tu précises) pour faire comme les pains congelé de je ne sais plus qu'elle marque, et que l'on mange avec une salade ! En écrivant je me dis faut que je le fasse ! j'ai trop faim

ago1 Alors quel programme fais-tu pour le pétrissage ? moi j'utilise le programme levée (pétrissage + levée env 1h20). Dès que c'est prêt je sors la pâte en général elle retombe, ensuite je la façonne et là suivant le temps que j'ai, je la prépare sur la plaque et je lui fais des stries avec le cuteur et je la badigeonne d'eau Une fois que j'ai fais ça je la recouvre d'un linge humidi entre 20 mn et 40 mn suivant le temps que j'ai. Et là ta pâte va monter et ensuite tu enlèves le linge et hop au four pour env 30 - 40 mn à 220° en chaleur tournante. Tiens nous au courant de ton résultat !

Voilà ma méthode ! Bon je retourne bosser sinon je vais retourner chez moi manger :Alors quel programme fais-tu pour le pétrissage ? moi j'utilise le programme levée (pétrissage + levée env 1h20). Dès que c'est prêt je sors la pâte en général elle retombe, ensuite je la façonne et là suivant le temps que j'ai, je la prépare sur la plaque et je lui fais des stries avec le cuteur et je la badigeonne d'eau Une fois que j'ai fais ça je la recouvre d'un linge humidi entre 20 mn et 40 mn suivant le temps que j'ai. Et là ta pâte va monter et ensuite tu enlèves le linge et hop au four pour env 30 - 40 mn à 220° en chaleur tournante. Tiens nous au courant de ton résultat !

Voilà ma méthode ! Bon je retourne bosser sinon je vais retourner chez moi manger

Bj j'ai essayer plusieurs sorte de pain. Je sort le pain avant qu'il ne commence a cuire. Merci pour les conseil je vais essayer de l'imprime. Je vous tien au courant @+

Sl autre ptrobleme. J'ai achette a mon amie une MOULINEX home bread baguette on la essayer dimanche et lorsque elle sonne et que l'on veux enlever la pâte le deconte du temps ne s'arrette pas même si on apuit sur le bouton marche arrêt. J'ai essayer de telephonne a molinex impossible de les a voir. A bientôt

anais110805
comment tu façonnes ton pain pour le cuire au four?
j'essayerai bien de le cuire au four
pour changer
tu peux m'expliquer
merci

ago1appelle le service après vente du magasin ou tu l'as eu si tu as un problème

Sl sur la mienne BIFINETT je n'ai jamais réussi lorsque je la sortait de la machine pour la mettre au four la pâte retomber et ne remonter pas asse. Je vais essayer avec la recette de ANAIS110805. Pour sele de mon amie MOULENEX baguette j'ai envoyer un Email la ou je les achetter( Magasin sur internet) qui na pas su me dire si cela ete normal ou pas. Merci d'avoir répondu a mon message. A1 bientôt

Hello ! Quel programme as-tu utilisé ? Car sur le programme 1 c'est pétrissage + levée + cuisson, si tu veux juste faire pétrissage + levée c'est le programme 13. Pour arrêter le minuteur il faut appuyer longtemps sur le bouton marche/arrêt ou tu débranches directement la prise électrique. Car si c'est sur le programme des baguettes attention le minuteur n'est pas à 0 il y a en effet une sonnerie qui t'indique le moment à sortir ta pâte pour faire tes baguettes et une fois qu'elles sont faites et mise dans les moules tu rappuies sur le bouton pour que la cuisson commence

chichoune72 je façonne mon pain en baguette mais ça fait un gros pain que tu peux avoir chez le boulanger qui ressemble a une miche. La prochaine fois je mets une photo et je te montre ce que ça donne.

Sl merci pour la reponsse ANAIS 110805 je voulais savoir sur la MOULINEX il est écris sur le livre que sur le programe baguette lorsque elle sonne il faut apuye sur le bouton marche arrêt mais quant j'apuie le décompte de temp ne s'arrette pas. Je suis arrive a faire quant même les baguette mais je crois que cela n'est pas normal. A +

merci anais110805

Alors Ago as-tu essayé ma méthode ?

Bon j'ai pas encore fait les baguettes apéro ! Pas eu le temps avec le boulot, qu'es ce que j'aimerai être en arrêt pour pouvoir faire des pains et des yaourts !

Petites questions ! Comment conservez vous vos pains ? j'hésite à investir dans une niche à pain tupper*are !

Bonsoir, je n'ai pas ut le temps de faire votre recette. J'ai fais une brioche du livre de la machinê MOULINEX mais apparament la brioche na pas une belle forme mais peut être sera t elle bonne car elle n'est pas encore cuite. Merci pour votre message je vous tien au courant. A bientôt

Avez-vous déjà essayé de faire votre pâte à pain et de la congeler après ? J'aimerai bien essayer car ça permettrai d'être tranquille en semaine.

anais110805
je voudrais savoir combien de temps tu fais cuire ton pain aufour et a qu'elle température
et je n'aie pas essayer de congeler la pâte désoléé
merci

Mon pain cuit au four à une température d'env 220° pendant 35 mn.

Bonne soirée !

merci
bonne nuit

Coucou

Aprés 1 mois d'attente, pour savoir si oui ou non ma home bread XXl était réparable, on m'annonce qu'elle est HS.
Heureusement elle est encore sous garanti, ce qui signifie que je vais avoir une map toute neuve.
Donc aujourd'hui je suis allez choisir ma map, et évidemment j'ai choisit la Home bread baguette.
Je suis en train d'essayer la recette des baguette qu'il donne dans lle livre de recette, et je voudrais savoir si quelqu'un l'avais déjà essayer.
Est-ce qu'elle sont bonnes les baguettes?
J'espère avoir fait le bon choix.
Je vous enverrai une photo de mes baguettes une fois qu'elles seront finit

Sl mon amie a une map home bread baguette, je voulais savoir si ses normal lorsque la machine sonne pour enlever la pâte le deconte du temps ne s'arrette pas en apuyant sur le bouton marche arrêt. Pour les baguettes on a essaye le pain complet cela a pas mal marche la croûte ete un peut dure. A bientôt

Oui, c'est normal, la machine garde le temps restant,tu as une heure pour confectionner tes baguettes et les remettre.

Coucou

Voilà la photo de mes baguettes que j'ai fais aujourd'hui dans ma nouvelle map (home bread baguette).
Elles sont un petit peu pâlotte, mais elles étaient très bonne.

désolée si il n'y a pas la photo, vous pourrez la voir dans mon album personnel