Map siméo qp370

Bonjour à vous, je voudrai savoir si quelqu'un connaît cette map je ne sais pas non plus son TH, merci beaucoup de m'aider. Cassie

🔗 Récapitulatif map et th
clique sur ce lien peut -être sa pourras t'aider
je pense que c'est une sous marque de riveria bar pour le th sa doit-être 60

Je te remercie beaucoup, j'ai fait" recherche" et je n'ai absolument rien trouvé, j'avoue que je m'inquiète un peu, j'espère que quelqu'un va connaître, en tout cas c'est très gentil à toi d'avoir répondu. Bonne soirée

Je connais cette map et son th est de 57 pas plus sinon c'est la cata.Ne te fis pas au livret car il ne correspond pas à la map.Commence par un th de 55, surveille ton paton et si tu le trouves trop sec au bout de 3 mn c'est qu'il faut rajouter de l'eau.

BONNE CHANCE

Merci à toi de m'avoir répondu, mais je tourne avec un TH de 60 et ça ne va pas trop mal, mon pain est maintenant bien beau, bien aéré, le seul reproche un peu gros je ne sais pas si je peux faire moins que 750g?? si tu pouvais me répondre ce serait sympa et aussi je ne trouve pas le pain assez cuit je l'aimerai plus "bronzé", sinon il est délicieux<; a bientôt j'espère.

Normalement c'est 750 g et 900g mais tu peux essayer un peu moins.Mais il te faut un minimum de farine sinon ton pétrin va travailler dans le vide.Donne moi la recette que tu as fait pour voir les proportions et ainsi je pourrais de répondre plus précisément.

Ton paton était bien rond sans collé,c'est bien car moi si je mets un th de 60 c'est un paton très mou.Mais bon j'utilise que de la farine bio t65.

Au pire si tu trouves que ton pain est trop gros et qu'on ne peut rien changé pas de panique tu en mets la moitié au congé,il conserve très bien.Je le fais quasiment tous les jours.

A PLUS

Recoucou, alors le pain super, bien aéré et surtout bien cuit, j'avais mis sur le hublot 2 maniques, mais en refroidissant malheureusement le dessus est devenu tout mou les côtés non mais le dessus le croustillant est parti je ne comprends pas pourquoi, le sais-tu et est ce que ça te le fais?alors la série de questions va commencer : comment éteinds tu ta machine moi avec les touches du dessus je n'y arrive pas il me faut la débrancher et toi ? qu'est ce que la levure "sal" (je n'ai pas ta réponse sous les yeux et je me trompe peut être), la farine d'épeautre je ne connais pas non plus, ou la trouve t'on ? merci pour la recette de brioche je vais l'essayer et je te dirai, est ce que je mets la farine à gâteaux avec poudre levante F... que je me sers pour les gâteaux ?Au fait j'ai oublié de te dire que je mets sur prog 3 et toi? donc pour brioche il me faut comme tu dis mettre le prog 1, pourquoi tu ne mets pas le prog 5 j'ai lu le bouquin et c'est celui là que j'aurai mis. Moi non plus il n'y a pas longtemps que j'ai la machine une quinzaine de jours, mais va voir sur le site R§B tu veras elle ressemble bcp à la 782A et les adresses sont les mêmes tu me diras ? quand aux dimensions qu'ils donnent elles sont identiques. Il me semble que tu me demandais la levure ? je mets celle à pain F.... Ca fait plaisir de pouvoir discuter avec toi.Au fait je l'ai acheté en promo à 99,90 euros là je l'ai vu samedi à 129euros. Je te dis à plus, et encore merci.

Tu me fais rire car j'ai en fait le même problème que toi quand il faut l'éteindre,j'appuie comme il dise et je suis obliger de débrancher.
Pou répondre à tes questions je vais faire de mon mieux.La levure SAF est une levure utilisée par les boulangers et elle se trouve soit dans des magazins bio ou dans des épiceries orientales.Tu tapes sur google levure saf instant et tu verras tu auras des renseignements.Je me sers que de celle ci car elle me coûte moins cher et j'en mets un cuil à café pour 500 g de farine.
La farine d'epeautre est une ancienne farine utilisé il y a fort longtemps par les égyptiens.Tu l'as trouves dans des magasins bio également.
Tu peux en trouver soit par l'annuaire soit par internet tu tapes magasin bio dans ta région et là ils te donneront des résultats.Sinon tu la trouves dans les moulins,tu peux te renseigner auprès de la minoterie de chez toi et voir s'il vende de la farine.
Pour le programme,j'utilise le programme 1.
Pour la brioche tu peux te servir du programme sucré,en fait mon ancienne map n'avait pas de programme brioche mais c'est vrai que celle ci en a une.
Au fait,bizarre mais moi le th est 57 j'ai voulu tester avec 60 tout à l'heure c'était la cata,j'ai du vite rajouter de la farine pour obtenir un paton bien rond.
J'ai fait 2 pains et l'un avec 500 g de farine et mon pain n'est pas gros,juste comme il faut mais je ne mets qu'une cuil à café de levure et j'utilise le programme 1 et non le programme 3.
Ma map je l'ai payé le même prix que toi.
Tu dis que c'est une sous marque de riviera,en fait je sais pas trop,il est vrai que c'est le même livret que riviera et bar,même forme également mais la cuve s'est pas du tout la même.C'est peut être une map de riviera mais comme elle est moins chère,la cuve est de moins bonne qualité.
Au fait tu fais tes pains avec la cuve ronde ou l'autre.Tu as bien 2 cuves comme moi,n'est ce pas.Si c'est le cas il faut te servir de la ronde pour la brioche elle sera plus jolie.
Si tu as d'autres questions,je suis là
amitiés

Crois moi que j'ai ri en te lisant et ça fait du bien, et bien oui il va falloir que nous trouvions comment on peut éteindre cette machine sans la débrancher !!! je ne t'ai pas dit aussi qu'au début je croyai qu'elle était en panne (la lumière) car au bout de tout juste 10mn il est impossible de la rallumer et j'avais vu qu'il y avait une clé sur l'écran, alors à force de lire et relire le bouquin j'ai compris que l'écran se vérouille mais nous pouvons le dévérouiller le sais- tu ? en appuyant simplement sur les touches Cycle puis Color, et là on peut rallumer pour voir l'intérieur!! Je me sers de la cuve rectangulaire pour le pain, je me servirai de la ronde pour la brioche ainsi elle sera plus belle, je trouve la qualité assez belle, les cuves sont quand même lourdes. Ce matin mon pain de 500g était donc réussi comme je te l'ai dit et pourtant je voulais tellement m'appliquer que bien sur j'ai fait une bêtise, j'ai mis le poids au maximum et comme elle avait démaré je n'ai pas su ce qu'il fallait faire aussi je l'ai laissé sur gros pain et ma foi ça n'a rien fait je pense. Par contre je ne comprends pas que tu puisses avoir un th différent du mien , crois tu que cela puisse venir de la farine? bien que ce matin je n'ai pas mis tout à fait les 240ml d'eau j'ai pensé à ce que tu m'avais dit et j'en ai laissé un tout petit peu au fond du gobelet mais ça faisait vraiment une belle boule ni trop dure ni collante. Je te remercie pour les renseignements sur la levure que je ne connaissaispas du tout ainsi que sur la farine, je ne sais pas chez moi ou en acheter au détail je ne crois pas en trouver et c'est bien dommage. Voilà, n'oublie pas le défi!! la première qui va trouver comment éteindre la machine sans la débrancher!!! je te dis à très bientôt, c'est super que nous échangions nos idées, amitiés.

Bon tu es une coquine car tu vas trouver avant moi comment éteindre la machine!!! pour le paton je te confirme qu'il est très bien, du moins je le pense tu sais il n'y a qu'un peu plus d"'un an que je fais du pain, mais IL NE COLLE PAS, même pas du tout et il n'est pas trop dur, en début de pétrissage au bout de 3mn à peu près je racle avec une spatule les bords mais franchement il n'y a pas grand chose à racler, moi je trouve que le paton (c'est comme ça que l'on dit) est bien. En plus mon pain était super beau hier, et aujourd'hui il était encore très bon. Tu as mis un nom de farine que je ne connais pas mais comme je n'ai pas ton texte sous les yeux je ne me souviens pas et en plus je ne suis pas très douée en informatique, pour la levure je mets le paquet entier, au début je mesurai et puis je me suis aperçue que ça faisait la dose. J'espère n'avoir rien oublié, sinon je te confirme mon paton ne colle pas, et je crois avoir lu que s'il y a un creux au milieu du pain c'est trop d'eau, c'est ça ?? tu trouves pas bizare que nous n'ayons pas le même TH ?? je te souhaite une bonne après-midi à bientôt pour la suite. Amitiès.

Ah ah j'ai trouvé la solution,en fait j'ai dévérouillé et hop tu peux éteindre il se remets au programme initial soit 3 h pour programme normal.
Alors là il faut que je te pose une question très importante,tu pèses ta farine comment.Car je viens de découvrir quelque chose.Moi je faisais bettement avec mon doseur mais comme cela me chagrinais que toi et moi n'avions pas le même th alors j'ai pris ma balance et j'ai mis les 500 g trouvé avec mon doseur et tu sais quoi,j'avais pas le même résulstat.J'avais seulement 450 g.J'ai alors rajouté les 50 g supplémentaire et hop le tout dans la map en gardant toujours le même th que je t'avais dit.Tu vois pas que c'ést la cata,pas assez d'eau il a fallut que j'arrete tout que je prenne mon paton à la main(tu dois t'éclater derriere ton pc)et j'ai pétrit à la main,qu'elle honte.Alors ensuite j'ai remis mon paton dans la cuve j'ai rajouté je sais pac du tout combien d'eau afin d'avoir un beau paton.Tellement qu'il était sec,le pétrin n'arrivait pas à tourner.Si tu m'avais vu faire tu serais en train de rire à en pleurer.Je suis pas du genre comique mais là franchement je vais pleurer de rire n'importe qui.C'est pas demain que je vais devenir boulangère sinon je fais faillite.
J'ai décidé d'aller investir dans uns balance électronique car au moins je serais ce que je fais et le poids réel sinon d'ici un siecle j'y suis encore.Quand je pense que pendant 1 an j'ai fait sans car avec l'autre map,j'en avais pas besoin,j'ai changé d'avis.
Le pain je préfère pas regarder à quoi il va ressembler tellement le paton a souffert de mes inventions.
La farine que je te parle est la farine de grand épeautre,elle est très bonne et l'autre farine est la farine de KANUT un peu le gout aux noisettes.
A PLUS

Tu peux dire que tu m'as fait rire, et je t'écris avec le sourire !!! mais qu'une boulangère que tu me fais??? qu'une idée le verre doseur ? (je ri tu peux pas savoir!!) , c'est pas très juste à ce qu'il parait, maintenant nous pouvons le confirmer!! moi je pèse tout à la balance électronique et je pense que la différence du TH venait de là tu ne crois pas? j'avoue que je trouvai ça BIZARRE!!!! tu crois que ton pain va être bon ?? revenons à la machine le moyen de l'éteindre, je pensai que l'on pouvait tout éteindre pas revenir sur un menu, crois tu que ce soit possible ? moi je la débranche tout le temps. Il doit être bon ton pain avec les farines que tu emploies .... Je te laisse encore merci pour la bonne coupure que tu m'as fait pour l'après midi ça fait du bien, on ne ri pas assez. Tu me diras si ton pain est bon. A plus. Amitiés

Tu vas pas me croire,mon pain est superbe.J'osais même pas aller voir tellement il a souffert.Un magnifique pain gonflé.Ma soeur était présente et je lui ai tout raconté,elle rigolait en plus finir.En plus elle me nargait en disant je crois que tu n'as jamais fait un pain aussi beau.Attends la meilleure,je suis allée chez mon magasin pour m'acheter une balance électronique,le top quoi et là surprise.Je mets 500 g de farine dans la balance ensuite je prends mon doseur et je verse la quantité de farine et tu sais quoi,le doseur affichait 610 g alors que la balance électronique 500g.Tu avais raison le th est bien de 60.Je risquais pas d'y arriver avec 100 g de différence.Entre ma soeur et mon mari j'ai été gaté,ils se sont moqués de moi.T'imagines 100 g de différence.

Bref je suis contente de t'avoir trouver car grace à toi j'ai fait un grand pas en avant.Au fait pour la map non tu ne peux pas l'eteindre autrement,je le sais car mon ancienne map était pareille,il faut revenir au programme initial et ensuite débranché.Ou alors il fallait une map avec interrupteur ON/OFF;

Je tenais à te dire également que je suis allée voir les map riviera et bar au magazin et à ma grande surprise elle ressemble étrangement à la riviera et bar 782.Même touche tactile,même cuve,bizarre,bizarre.

Allez à plus et bonne soirée

Coucou à toi le "phénomène" qui ne rate pas son pain même en se trompant dans les mesures !!! et tu vois il était magnifique comme quoi!! Là je pensai à toi car j'ai une brioche qui est entrain de se faire et il me tarde de voir et surtout de goûter pour savoir si elle est réussie, franchement si c'est comme lepain je serais ravie car le pain est délicieux, je suis vraiment contente de la machine. Tu vas voir c'est bien la balance électronique, mon mari me l'avait acheté ma fille était toute petite et elle a 20 ans (ma fille) elle a été solide. Tu vois pour R§B j'ai fait comme toi je suis allée au magasin à coté de chez moi et j'ai trouvé la ressemblance extraordinaire, bizarre bizarre!!! alors quand je vais arrêter ma machine à pain tout à l'heure quand la brioche sera cuite c'est clair que je vais penser à toi, car je vais essayer l'impossible, c'est à dire???? arrêter la machine sans la débrancher, oui je sais je rêve un peu mais qu'est ce que tu veux de temps en temps il le faut, et puis ça me fait calculer. J'ai mis de pépites de chocolat dans la brioche et je t'ai écouté je me suis servie du moule rond, tu vois je t'écoute!! fais tu autre chose dans ta machine à pain, genre gâteau ou cake ou je sais pas ??? moi non je n'ai jamais essayé. Je te dis à plus pour le compte rendu, amitiés.

Bonsoir
Eh bien tu as raison la balance me rend bien service.J'ai donc pesé ma farine et je t'ai écouté.Donc pour 500 g de farine j'ai mis 300 ml d'eau.Et oui tu avais raison le th est de 59 voir 60.Comme pour la riviera d'ailleurs.Au fait une question très importante,ta machine au moment de la cuisson du pain,elle fume car la mienne chaque fois.Mon mari m'a dit de voir avec toi si c'est pareil sinon j'ai un problème.Je pense que c'est normal car la fumée sort par les trous d'aérations.
Je ne fais ni gâteaux, ni cake dans la map.Peut être un jour mais pour l'isntant je me consacre au pain et brioche.
Bonne brioche et j'espère qu'elle sera réussi si tu as pris ma recette,il n'y a pas de raison.Je l'ai faite 3 fois ma soeur 2 fois et on l'a jamais raté.
Bon j'attends le verdict
bonne soirée
amitiés

Ca y est la brioche a été "dégustée" avec plaisir, ils se sont régalés elle était magnifique bien ronde et très haute, pas trop cuite (bronzée si tu préfères) comme chez les boulangers, je pourai la refaire. Pour ce qui est de la fumée il en sort juste derrière le couvercle tu vois ou il y a le hublot, et bien juste après à la petite aération "noire" je crois, et je dirai que ça fait comme de la vapeur, et toi?? bon tu te doutes que j'ai essayé pour l'éteindre et que bien sur je n'y suis pas arrivée, tampis!! Et pour la brioche c'est pareil le th est bien de 60 ? je te souhaite une bonne soirée, à bientôt.

Salut Cassie,tu vas bien?Je suis contente que la brioche soit réussie.Au fait pour la fumée de la map c'est également pareil pour moi,je suis rassurée.
Alors on essaye d'éteindre la machine sans la débrancher,tu est trop toi.
Au fait,je viens de me rappeler quelque chose,j'ai vu que t'uilises de la farine francine pour ton pain.Pas étonnant que tu les trouves bien gonflés car si tu lis les ingrédients il y a déjà de la poudre levante dedans.Mes premiers pains je les faisais avec cette farine mais trop coûteuse à mon goût j'ai finit par trouver de la farine ailleurs.Elle est un peu moins chère mais surtout j'ai d'autres variétés de farines.Je me lasse vite de manger la même chose c'est pour cela que j'acheté de la farine d'epeautre,de mais,de petit epeautre,aux céréales,farine de kanut,farine de seigle,farine complète de grand épeautre ect.
En effet le th est de 60 mais pour les farines blanches je dirai plutôt 59.J'ai fait 2 pains un hier et un qui cuit et en fait,la farine blanche boit moins d'eau tandis que la seigle et la complète boit plus donc forcemetn le th est plus élevé.
Bon eh bien je te dis à bientôt
amitiés

Coucou je vais bien merci et toi ? et oui je veux jouer "la forte" à essayer d'éteindre la machine sans la débrancher mais alors tampis!! merci pour tous les noms des farines je vais aller dans un magasin bio et en acheter ça me changera, j'ai fait aussi du pain aux multicéréales, aux graines de tournesols, et ça m'est arrivé de faire avec de la farine blanche mais je trouve le pain meilleur et c'est vrai plus gonflé avec la farine Francine mais c'est clair que c'est bien plus cher. Aujourdh'ui j'en ai fait un de campagne, le problème et ça m'énnerve j'aimerai que tu me dises si ça te le fait aussi, c'est que quand je sors le pain il est bien croustillant de partout et puis en refrodissant il devient tout mou surtout le DESSUS je ne sais pas pourquoi et toi ??? si tu peux me le dire ce serait sympa car je ne comprends pas pourquoi ça le fait! au fait la buée j'ai regardé ce matin elle sort bien de la petite grille grise comme le couvercle à l'arrière je pense que c'est pareil pour toi. Je te souhaite une bonne soirée, à très bientôt. Amitiés.

Un petit coucou, nos conversations me manquent, tu vas bien ? j'ai fait un pain et je ne sais pas pourquoi je n'ai pas testé le tien en ce moment je "n'ai rien dans la têt!!!", il est sorti bien beau bien qu'un côté était plus bas que l'autre c'est très rare quand ça me le fait, il était bien croustillant comme d'habitude au bout d'un moment il refroidissait sur la grille le dessuis est devenu tout moux, ça me saoûle je ne sais pas de quoi ça vient, demain je vais essayer d'aller au magasin bio et d'acheter la farine comme toi, j'ai oublié de te demander à quoi servait le gluten ?? je n'en ai jamais mis ainsi que la lecityne de soja (suis pas sure de l'orthographe) je vais acheter tout ça et le faire et j'aimerai bien qu'il reste croustillant d'autant plus que toi il y reste.Est ce que tu ne le trouves pas pale ton pain ? moi j'ai résolu ce problème en mettant sur le hublot une poignée de la cuisine sur le hublot je ne me souviens plus si je te l'ai dit, crois tu que ça pourait faire quelque chose sur le pain qui devient mou?? pourtant je fais bien attention de ne pas boucher la grille d'aération. Samedi je suis allée me balader avec ma fille, et j'ai vu la R§B au magasin on dirait la soeur jumelle de la notre je l'avais vu sur le site mais là c'est clair c'est la même!! au fait j'ai oublié de te dire que ça fait 2 fois que quand je démoule mon pain la pale reste à l'intérieur je ne sais pas pourquoi surtout que ça ne me le faisait pas avant, est ce que ça te le fait à toi ? tu vois j'ai toujours des questions!! au fait j'ai aussi oublié de te dire que lorsque j'ai fait la brioche je l'ai mis sur prog 1 comme tu me l'avais dit, ah oui je savais que j'oubliai quelque chose , j'ai eu une balance électronique qui marque au gramme près , pas comme l'autre, voilà avec tout ça il faut que j'arrive à bein réussir mon pain!! j'attends tes conseils avec impatience, bonne soirée, à bientôt. Amitiés

C'est encore moi!! j'ai oublié de te demander, moi je mets toujours du beurre, j'ai vu que toi tu mets de l'huile, c'est aussi bon ? je n'ai jamais mis de l'huile. Merci à bientôt....