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Map: XBM, Mesures et th

8 réponses · 2023 vues

1
J'ai acheté une MAP eureka (XBM 838 ?) Et je suis devant un problème de
mesures. On me donne les mesures par verre ou cac-cas .Je trouve que ces données ne sont pas fiables . Exemple :Une tasse de farine varie sui-
vant que l'on tasse + ou moins celle çi .Pourquoi pas en Gr ou Ml , ces
mesures restent immuables. Je n'arrive pas a savoir le TH de cette MAP
pour ce problème de données. Bien le bonjour d'un nouveau.
2
Bonjour guily Hello, Kikou, Bonjour

ta MAP à un Th de 50, regarde voir ce lien, tu auras des recettes pour ta map :

🔗 Récap des recettes xbm 838 (th50)

Tu as certainement avec ta map, un bol graduer et un autre ustensile, qui sert à mesurer en cuillère à soupe pour le plus grand et le plus petit, une cuillère à café !

Pourrais-tu mettre la recette dont tu parles ?
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J'ai acheté une MAP eureka (XBM 838 ?) Et je suis devant un problème de
mesures. On me donne les mesures par verre ou cac-cas .Je trouve que ces données ne sont pas fiables . Exemple :Une tasse de farine varie sui-
vant que l'on tasse + ou moins celle çi .Pourquoi pas en Gr ou Ml , ces
mesures restent immuables. Je n'arrive pas a savoir le TH de cette MAP
pour ce problème de données. Bien le bonjour d'un nouveau.
guily a écrit :



Bonjour
Tendrement coeur BONJOUR GUILY et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut


4
Bonjour,

Voici le post th.

🔗 Récapitulatif map et th

Clique sur la dernière image.

xbm838 = th 50

Abientot
5 Recette

Pain Français aux Céréales

Ingrédients Équivalences
  • 700g de farine T55
  • 1 tassée et 1/2 d'eau
  • 1 cac 1/2 de sel
  • 2 cas de sucre
  • 2 cac 1/2 de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Je vous remerçie pour la réponse ,consernant mon problème de dosage.
Exemple: Pain Français 700Gr :Eau :1 tasses 1/2 . Farine T55 :3 tasses 1/4 .
sel :1cac 1/2 . sucre :2cas .levure :2 cac1/2. Le problème est cellui çi :
Une tasse tassée: 170Gr .Une tasse non tassée :123Gr.Erreur importante.
Pourquoi pas en Ml ou Gr. Je bondis de joie Un peu de Magie
6
regarde toutes les recettes données sur ce forum pour les machine TH50. Elles sont données en grammes pas en tasse.
Tu trouveras ici ton bonheur.
7 Recette

Pain aux Levains et Levure Instantanée

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 tasse liquide * 3 tasses farine * ingrédients
  • 7 Gr levure
  • 270 Gr liquide * 450Gr farine * ingrédients
  • 1cc de levain deshydraté ( donc 1cc de levure instantanée :3Gr)
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou ma chère akitalove et les map. Super en colère
Je pose une question consernant les levures:
1\Exp:pain de 750Gr-1tasse1/2liquide * 3tasses farine * ingrédients * et
2cc1/4 levure (7Gr environ ) . ( recette de ma MAP eureka 600 )
2\Exp:pain de 750Gr-270 Gr liquide * 450Gr farine * ingrédients * et
2.5cc de levain deshydraté ( donc 1cc de levure instantanée :3Gr )Cette recette se trouve dans le livre " le comptoir des pains de -Cathy Ytak-On me demande de respecter les doses de levures ,mais là je trouve que la différence est enorme .On y perd ses pinceaux. Plié de rire
8
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt guily va faire un tour là :

bye
9
ne t'en fais pas, bientôt tu n'auras plus besoin de mesure pour faire ton pain tu feras comme nous toute au pif !