Bonjour, je rejoins aujourd'hui le clan des mapeuses, pourtant j'avais juré de ne pas me laisser prendre ....
Donc, j'ai opté pour la moul....x homebread baguettes, au hasard. J'ai donc commencé par 1 brioche, recette du livre fourni avec la machine, franchement déçue, on dirait un bloc de ciment, elle est pas mauvaise mais...elle tient bien au corps. Ne vaudrait-il pas mieux utiliser de la farine à pâtisserie type 45, plutôt que la farine spéciale pains de Fra...ne ? Aujourd'hui, pain de campagne, très beau, croûte bien dorée et croustillante, mais il a gonflé à l'envers, il est creux au milieu quoi et mie collante, peut-être diminuer l'eau ? un goût de levure aussi, merci d'avance de vos conseils
Donc, j'ai opté pour la moul....x homebread baguettes, au hasard. J'ai donc commencé par 1 brioche, recette du livre fourni avec la machine, franchement déçue, on dirait un bloc de ciment, elle est pas mauvaise mais...elle tient bien au corps. Ne vaudrait-il pas mieux utiliser de la farine à pâtisserie type 45, plutôt que la farine spéciale pains de Fra...ne ? Aujourd'hui, pain de campagne, très beau, croûte bien dorée et croustillante, mais il a gonflé à l'envers, il est creux au milieu quoi et mie collante, peut-être diminuer l'eau ? un goût de levure aussi, merci d'avance de vos conseils
moi aussi je viens dans acheter un et les recettes ne sont pas fameuse je viens essayer une brioche et elle es tout raplapa