1 nov. 2006

Comme le précédent post a atteint plus de 100 pages, voici donc un nouveau, pour que nous puissions continuer à papoter en toute tranquilité et pour que les nouvelles (aux) puissent aisément se retrouver

Après Recettes pour map home bread moulinex où notre aventure a commencé

et Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1) où elle a continué

voici donc notre nouveau topic

2 nov. 2006

voilà mon pain ciabatta sortant de ma map

3 nov. 2006

Il est beau ton pain, chocolat, mais quand tu parles de ciabatta, c'est le farine de chez Al.. ?

A bientôt Néréa

4 Recette nov. 2006

Pain aux céréales maison avec levure

Ingrédients Équivalences

275g d'eau
1,5 càc de sel
500g de farine multicéréales de Fran***
1 sachet de levure

:

YOUPI

Ca y est !!!

J'ai fait mon premier pain aujourd'hui !

J'ai pris la recette du pain aux céréales :

pain multi céréales :

275g d'eau
1,5 càc de sel
500g de farine multicéréales de Fran***
1 sachet de levure

poids 750g
dorage 1
programme 1

=> Très bien !

Merci encore pour la recette !

J'ai bien envie d'essayer les pains au lait .... Avez vous des conseils ?

bonne soirée!!

Florette

5 nov. 2006

va falloir rameuter toutes les mapeuses.

bonne soirée, je vais regarder Thalassa.

Ftaine

6 nov. 2006

non non j'en ai pas de adli chez moi et liddl ne vend pas de farine non plus. j'ai pris une recette qq part je sais plus ou et franchement il est super bon

7 nov. 2006

bonsoir chocola 22

bon moi j'ai lidl il vend de la farine il a été fermé pendant 4 mois et ll'autre lidl qui se trouve à 5 km n'en vend pas donc pas normal

bon ce soir pain purée à l'ail gé pour mangé avec le poisson un vrai délice

8 Recette nov. 2006

Pain aux Céréales Tournesol Sucrié

Ingrédients Équivalences

240 ml d'eau
250 g de farine de tournesol
200 g de farine blanche
50 g de sucre

Alors voici mon dernier test, je l'intitulerai "Bétise de Nath80"

240 ml d'eau
250 g de farine de tournesol (de chez Li*dl)
200 g de farine blanche
50 g de sucre (mis par erreur car j'ai confondu le paquet de farine et celui du sucre d'où le nom du pain

)

programme "pain aux céréales" je n'ai pas de Moulinex mais une Kenwood .

9 nov. 2006

Merci pour cette bêtise mais est-elle bonne ??? !!!

Quel est le mode de cuisson ?

Je vais de ce pas essayer la baguette !

Bon dimanche !

10 nov. 2006

Bonjour ,

J'ai une petite question de mesure à vous poser : je voulais avoir 310 ml de lait, peut-on le convertir en gramme ? Je n'ai qu'un verre doseur en litre et pas très précis !

Merci d'avance !

Florette

11 nov. 2006

salut les mappeuses
je viens d'acheter une home bread et je viens de decouvrire votre forum qui ai génial vos recettes sont très appétissante
merci beaucoup

12 nov. 2006

bonjour à toutes
Florette5, moi je transforme le lait et la crème liquide 1 ml = 1 g (ou 1 cl = 10g) et je n'ai jamais eu de problèmes

Pas de nouveautés à la maison,et même pas de pain ce week-end. J'ai refait la brioche de youpi-youpi, toujours aussi bonne
Bises
Elicia

13 Recette nov. 2006

Riz au Lait Vanillé Caramel

Ingrédients Équivalences

1 litre de lait
180 gr de riz rond
2 sachets de sucre vanillé
3 CS de cassonade

RIZ AU LAIT

Riz au lait en map

Voir l'album
1 litre de lait
180 gr de riz rond
2 sachets de sucre vanillé
3 CS de cassonade

Programme 8 (confiture)

Cette recette donne un riz au lait peu sucré. vous pouvez donc varier la quantité de sucre selon votre gout.(en général c'est 100 grammes dans les recettes classiques...)

Mettre en pots avec au choix caramel, canelle, raisins sec, eau de fleur d'oranger...

baast a écrit :

je vien sd'acheter la map j'ai essayer ton riz au lait il est super bon merci pour la recettes a plus

14 nov. 2006

bonsoir les filles
je me permet de repondrea une question pour le dosage des ml pourquoi ne prenez vous pas un biberon c'est idéale pour mesurer essayer vous ne serais pas déçut
bonne boulange a toutes

15 nov. 2006

Merci pour cette bêtise mais est-elle bonne ??? !!!

Quel est le mode de cuisson ?

Florette5 a écrit :

Elle a plu à ceux qui l'ont mangée.
Le mode de cuisson c'est comme pour les pains aux céréales. Je ne connais pas la Moulinex désolée

16 Recette nov. 2006

Baguette maison aux épices et huile d'olive

Ingrédients Équivalences

300 gr de farine T65
160 ml d'eau
0,75 càc de levure sèche
0,75 càc de sel
0.5 càc d'huile d'olive

Merci bcp pour vos réponses au sujet des mesures!
Bonne idée pour les biberons, je n'y avais pas pensé !

J'ai envoyé la photo des baguettes que j'ai faites ce matin mais j'ai l'impression que cela ne fonctionne pas ? !

Je suis déçue par l'allure, pas très dorée, et par la consistance = trop dense, pas assez légère.
J'ai fait cette recette :
- 300 gr de farine T65
- 160 ml d'eau
- 0,75 càc de levure sèche
- 0,75 càc de sel
- 0.5 càc de citron
- 0.5 càc d'huile d'olive
mais sans citron, je n'en avais pas.

J'ai utilisé la levure boulangère francine . Peut-être faut-il la changer ??
qu'en pensez vous ?

17 nov. 2006

Merci pour cette bêtise mais est-elle bonne ??? !!!

Quel est le mode de cuisson ?

Florette5 a écrit :

Elle a plu à ceux qui l'ont mangée.
Le mode de cuisson c'est comme pour les pains aux céréales. Je ne connais pas la Moulinex déMerci Nath !solée

Nath80 a écrit :

18 nov. 2006

salut les filles
j'ai laisser mon pain dans ma map cet nuit et ce matin le pain ete ramolli et j'avais de des goûte d'eau dans la cuve
pourquoi

19 nov. 2006

Coucou!
Merci Nath80 d'avoir créé la suite du post, je n'ai pas été assez réactive (en fait je ne savais pas trop comment faire et pas pu avoir d'explications...).
Côté boulange, je fais des essais de cuisson à la cocotte qui sont dans l'ensemble assez concluants. J'ai pris une photo de mon pain aux 5 céréales et noisettes mais elle est encore dans l'appareil, que mon mari a emporté...
Par contre, j'ai fait de la "fausse boulange": un saucisson en brioche rapide Tupp... d'enfer et super bon (sans fausse modestie) une tite photo
Saucisson brioche

Je file coucher les enfants, à plus!

20 nov. 2006

Au fait Pupuce les gouttes d'eau c'est la condensation que fait le pain en refroidissant! Parfois quand le pain se démoule mal je le laisse dans la cuve quelques minutes, la condensation l'aide à glisser, mais sinon je le démoule immédiatement pour qu'il sèche et soit croustillant, je ne le laisse jamais dans la map.
J'espère que ces explications t'aideront.

21 nov. 2006

BONJOUR

ça fait des mois que je ne suis pas venu vous voir, mais je n'ai pas fait de pains depuis longtemps, car j'ai été trop déçu les fois d'avant.

Et aussi parce-que je n'ai pas ma map sorti tout le temps il faut vraiment que je lui trouve une place, parce que lorsqu'elle est rangé dans le placard on ne pense pas à la sortir.

Maintenant que le froid arrive j'ai envie d'en refaire à nouveau. Sport Ski

Bon allez je vais faire une tite place à bientôt

BISOUS BISOUS BISOUS

22 nov. 2006

quant à moi, j'ai fait de la place dans ma cuisine pour mettre les deux machines à pain que j'ai!!! une homebread moulinex qu'une amie m'a prêté car elle ne l'utilise pas et celle de mon père que j'ai retrouvé, une baker 2000 ax. les deux fonctionnent allègrement pour du pain et des brioches!! je crios que je vais en emmener une chez mon doudou (mon homme). On se partage notre temps entre chez moi et chez lui donc ca peut être cool d'en avoir une la bas!!

23 nov. 2006

salut
j'ai fait la recette du riz au lait que j'ai trouvé dans le forum
c'était super bon! je vous le recommande
bisou a plus

24 nov. 2006

coucou les boulangères,

ça y est, pour la nouvelle Home Bread, de taille XXL, on fonctionne au même th que l'autre, 60, quand je dis on, je devrai dire ma fille, elle l'a eu en cadeau avec des points Cor., elle en est contente, les brioches sont bien grosses (3 enfants, + 1 qu'elle garde) donc ça part vite.

Bisous. Ftaine

25 Recette nov. 2006

Pains au Lait aux Aromes de Cannelle et Chocolat

Ingrédients Équivalences

310 ml de lait
3/4c. à café de sel
1 oeuf
60g de beurre
4 c. à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
600g de farine
1 sachet de levure boulanger

Bonjour @ toutes

Ftaine, elle fait quelle recette pour les brioches ? Avec quelle farine ?

Pour les petits pain au lain, j'ai été un peu déçue du résultats avec cette recette =

Petits pains au lait( recette de mamanhélène)

310 ml de lait
3/4c. à café de sel
1 oeuf
60g de beurre
4 c. à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
600g de farine
1 sachet de levure boulanger

programme pâte(1h10)
Former des petits pains(16) Mettre sur du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède. Chauffé votre four à 170°c. Badigeonner les petits pains avec du jaune d'oeuf, du lait et du sucre. Cuire environ 20mn en surveillant. On peut mettre dans la pâte des pépites de chocolat, de l'eau de fleur d'oranger, de la canelle, etc....

J'ai utilisé la farine pain de Franc**e.
Pouvez vous me conseiller ???
Avez vous une autre recette ?

Bonne journée !

Florette

Les mapeuses "home bread" moulinex (suite2)

Pain aux céréales maison avec levure

Pain aux Céréales Tournesol Sucrié

Riz au Lait Vanillé Caramel

Baguette maison aux épices et huile d'olive

Pains au Lait aux Aromes de Cannelle et Chocolat