Pour ou contre la Machine à pain ?

désolée, Naia, je ne voulais pas te fâcher ! Si tu as une cuisinière à bois, c'est que tu dois habiter dans une maison, en appartement c'est pas pratique (en plus c'est interdit). Moi, je suis depuis 25 ans en appartement, et je fais très attention l'été à ne pas le réchauffer (au point qu'il m'arrive de faire mes conserves à la maison de campagne de mes beaux-parents). Mais çà, ça tient au climat très chaud l'été, et très froid l'hiver.
Pour les hésitant(e)s : Mon mari a essayé la MAP deux fois. La première, le pain avait une drôle de forme. Il avait simplement mis la farine avant l'eau, d'où un mauvais pétrissage. La deuxième fois, il était très régulier, mais deux fois moins gros que les miens. Mais là, il avait pris de la farine 45 au lieu de la 55. Mais son pain était très bon, et s'est beaucoup mieux gardé que d'autres que j'avais pu faire.
Que les hésitant(e)s osent ! au pire la forme est peu conventionnelle mais le goût est toujours correct.
Pour p'tit pain : Pas de problème, c'était juste pour avoir un avis.
Bonsoir à tous.

Je viens de m' acheter une machine à pain , la 2 pétrins, 800w, je suis ravie! Cette bonne odeur de pain qui se propage dans toute la maison!!!!!!!!!De plus, ma fille étant hautement allergique à l' oeuf, je craignais le boulanger, en touchant des gâteaux, .........J' avais pas envie qu' il contamine mon pain! Maintenant, je suis rassurée! Baronne.

J'ai pris le temps de lire toutes les réactions et je suis assez étonné. Au préalable, je précise que je suis un fan de l'authentique: par exemple, en matière de café expresso, je suis contre toute forme de dosette ou de raccourcis douteux qui nous font dépendre d'une marque ou qui donnent des résultats artificiels.

Cela étant précisé, je pense qu'on ne peut pas être pour ou contre les MAP, ce serait un peu réducteur, dans un sens comme dans l'autre. AMHA, il faut les considérer comme un outil permettant de réaliser plus ou moins complètement du pain. La plage d'utilisation de cet outil et de ses programmes va d'un simple pétrissage à la cuisson complète avec levées préalables ou non, le tout en passant par les confitures.

Ce que les gens qui sont contre n'ont pas expliqué: quel est l'intérêt de pétrir à la main? Une MAP peut faire un pétrissage d'une demi-heure, durée qui permet d'obtenir un paton très souple et homogène. Dans le rôle du pétrin, l'apport du produit me semble indiscutable et pas en contradiction avec une recherche d'authenticité. Et si je compare le prix de MAP aux robots qui permettent de pétrir et mélanger, il y a un facteur 10!!! Bref, si les "contres" ont un vrai argument sur ce point, il m'intéresse.

Ce que les gens qui sont pour ont peu précisé, c'est que si la qualité du pain produit est honorable, elle n'a vraiment rien d'extraordinaire. Ca remplace un pain de grande surface et c'est très pratique pour les citadins pressés que nous sommes, mais il y a évidemment un monde avec le produit d'un bon boulanger ou d'un amateur éclairé.

Moi je suis POUR la MACHINE A PAIN .

SURTUT QUE LA BOULANGERIE EST 10K DE CHEZ MOI .

Côté pratique ont as du pain chaud quand ont as envie .

J'aie une bifinett de chez lidl et je suis très contente

Après 18 mois d'utilisation, je suis toujours pour.
Si je veux un "vrai" pain qui ai du goût, je suis obligé de faire 5 km en passant devant 3 boulangeries.

Eh bien moi, j'ai la machine à pains de Moulinex "home bread" avec un seul moule. Je l'ai depuis peu, c'est mon mari qui fait le pain. Je trouve que le pain est assez compact, la croûte est dure, la brioche aussi. Peut-être est-ce un manque d'habitude ?

Nat

Je suis résolument pour la machine à pain qui lorsqu'elle est performante donne un pain d'excellente qualité et me fait gagner un temps appréciable.(j'ai une panasonic)
Lorsque je suis en vacances comme c'est le cas en ce moment, je prends également du plaisir à faire le pain à la main, j'en profite alors pour faire des pains différents qui demandent un façonnage particulier.
Il y a aussi l'avantage de pouvoir faire lever la pâte correctement même si la T° ambiante n'est pas très élevée, ce qui est le cas chez moi en ce moment.
Tout considéré je suis POUR à 200%!

Complètement pour!

Je ne comprends pas bien les personnes qui sont contre, et qui estiment que rien ne vaut le fait-main.

Elles n'ont pas alors de batteur électrique? ni de lave vaisselle?
Elles font toujours leurs pain à la main?

Je suis bien d'accord qu'il n'y a rien de mieux que la fait-main, mais la map n'est -elle pas préférable au pain du supermarché ou de la boulangerie?

Tout à fait d'accord avec toi, Gwen Lille !
J'ai une MAP depuis un peu plus d'un mois, elle fonctionne au moins 3 fois pas semaine, et je n'ai jamais été déçue !
En plus, avec les super conseils et les délicieuses recettes que l'on trouve sur le site, on est toujours sûr de réussir!
J'admire et j'envie les gens qui peuvent faire leur pain à la main, et les cuire au four à pain, mais ce n'est pas mon cas, malheureusement...
cookie jar

Vous pouvez tout me prendre sauf :mon mari, mes enfants, mes chats et ma MAP
une accro

Bonjour à tous,
Nouveau membre, pourriez vous me conseiller une marque plus tôt qu'une autre. Je salive déjà à l'idée de faire mon pain. Nous venons de déménager d'Alsace via le Tarn, et là, après avoir essayé toutes les boulangeries, pas moyen de trouver un pain "potable" (sauf le prix y est). Alors après lecture de vos commentaires, j'attends avec impatience votre avis sur le modèle à choisir. Merci d'avance

C' est absolument fabuleux, enfin, lorsque ça marche! J 'ai quelques soucis, actuellement, mais malgré cela, je suis pour!!!Cette bonne odeur dans la maison,cette mie toute chaude où fond lentement le beurre qui prend un goût de noisette, cette confiture maison donc le fruit est réveillé grâce à la tiédeur du pain.......
L' extase!!!!!!tout simplement!!!

je suis pour ainsi que ma belle fille à qui j'en ai offert une .c'est agréable de se lever et d'avoir du pain frais au petit déj

cela fait 2 ans que nous faisons notre pain dans une map
c'est super facile mais la cuisson est bof je préfère refaçonner mon pain et le cuire au four traditionnel j'en profite pour faire ce jour-la un gâteau une tarte un souffle ou un gratin enfin on rentabilise la chauffe du four.
j'ai même convaincu 2 de mes voisines qui ont investi dans une map
a vos fourneaux

Je suis pour aussi.

Avant d'en avoir une j'étais peu convaincu de son utilité, mais j'ai largement changer d'avis.

Il y a un mois et demi, ma femme et moi avons franchi le pas. Et depuis il ne se passe plus un jour sans que nous fassions notre pain.

Je faisait quelquefois mon pain à la main avant cela, mais la machine à pain m'a beaucoup apris. Certains se plaignent de leurs notices, mais la mienne je la trouve très bien faite, en plus le rôle de chaque ingrédient y est précisé.
Ainsi, je n'achète plus ma farine en supermarché mais en minoterie, et j'obtient de bien meilleurs résultats avec les même recettes (Pain plus aéré, mie plus souple,...)

Quant au goût du pain, il est très bon (meilleur depuis que j'ai changé de farine). Ca me change franchement du carton que j'achetais avant chez mon boulanger et qui en plus était hors de prix.

Je crois qu'après, la question de pétrir sois même la pâte ou pas est question de goût. Bien sur on perd le contact avec la matière, mais d'un autre coté on gagne beaucoup en temps. Et on peut faire autre chose pendant que la machine s'occupe de tout. Il est clair que si je n'avais pas la machine, je ne ferais pas de pain aussi souvent.

Enfin pour être sur de ne jamais rater mon pain, je vérifie toujours ma pâte en cours de pétrissage. En effet, il est parfois nécessaire de réajuster la recette (rajouter un peu de farine ou un peu d'eau) afin que la patte ai la texture appropriée.

Pour conclure, je dirais comme certains l'on fait avant moi, que la MAP n'est vraiment pas un gadget supplémentaire qui finira au placard comme les raclettes, fondus ou autre truc qu'on sort une fois par an histoire de les dépoussiérer.

L'essayer c'est vraiment l'adopter.

Je ne l'aurais pas si bien écrit, Astragor, mais je partage entièrenent ton point de vue, quand on a une MAP on s'en sert.
C'est formidable de savoir, en préparant ses lasagnes, qu'une délicieuse ciabatta se fait dans sa MAP.
Je craignais que cette machine ne fasse beaucoup de bruit mais ce n'est pas le cas. De plus elle est très simple à nettoyer. En un mot c'est une "supercompagne". Sans parler de cette délicieuse odeur de pain frais qui se répend dans la maison.
Il y a des agents immobiliers qui conseillent aux clients qui veulent vendre une maison de préparer du pain, quand ils attendent la visite des intéressés, ils parait que ça a un effet psychologique positif.
Bon, assez bavardé, a bientôt
Flockli

Bonjour,

Moi je suis pour pour pour !

c'est génial, au début je n'avais que les recettes débiles et pas bonnes de la notice sans conseils probants ni interressants , je l'avait remisée depuis 2 ou trois ans , et depuis que je participe et lis les forums du forum ma map a repris du service tous les jours, entre les pains les pâtes et les brioches.
A tel point que rêve d'une 2ème pour en faire plus et du style une brioche un pain ou un pain et une pâte brisée .....

A plus tout le monde

Sév

Tu as raison la forme du pain est particulière sauf si tu as une map a 2 pétrins comme celle de Aldi , la quigg, qui te fait des pains + en longueur !
Effectivement aussi si tu fais du pain blanc il y a bp de mie !
Perso je fais des pains multi céréales très foncés et nourissants donc ils me durent plusieurs jours ! même avec du monde à la maison, mais nous ne mangeons du pain que pour le petit déj !!! ceci explique cela !!
Allez à +

Oui bocou de mie, mais comme dit mercotte , qd on fait un pain aux céréales on aime bien la mie et puis quan d tu fais des brioches ou pains viennois c'est aussi la mie qui est bonne ...

Allez va t'en fais pas tu verras c'est génial !

Sév

Salut laly

Je suis pour a cent pour cent pour la machine a pain je fais du pain tous les weekend plus de corvée a battre a pétrir la machine fait le boulot.Vive la technologie. Bonsoir a toi

Je suis POUR, c'est super, et je suis ravie de mon achat !

Je ne suis ni pour, ni contre : j'en ai une...

Mais je fais mon pain à la main et bientôt, mon mari et un de ses copains vont me construire un four à pain.

Aujourd'hui (enfin j'ai débuté hier soir), j'ai fait mes premiers pains au levain ! superbes ! mais je n'ai pas encore goûté... on verra à "l'autopsie"...

Selon moi (mais je suis hyper exigente sur la nourriture : légumes du potager uniquement, viande essentiellement élevée à la maison,...), le pain fait à la main n'est pas comparable à celui des MAP.

Mais je reconnais que c'est quand même pratique pour ceux qui travaillent. Parce que le pain au levain et à la main, dur dur les horaires quand on pratique la poussée lente.

Pour !!!!
Parce que quand on a en guise de réveil pour nous tirer du lit le dimanche matin une formidable odeur de viennoiserie .... quand on a vécu ca une fois dans sa vie, on ne peut plus se passer de sa machine !
Rien que pour ca moi je dis que si la mienne venait a rendre l'âme, ben dans l'heure qui suit j'en rachète une

J'ai une MAP Kenwood BM200 depuis maintenant un an et je ne m'en suis toujours pas lassée : je fais des pains, pâtes et viennoiseries selon mes envies, à un prix très compétitif (pas donnée la baguette aujourd'hui) et sans avoir à me déplacer à la boulangerie (pratique lorsque l'on habite à la campagne).