Programme pain sucré manquant

bonjour !

Je viens de m'acheter un livre de recettes "spécial machines à pain".

Le livre est sympa car pour chaque recette il propose 3 quantités de liquides en fonction des TH

Mais plusieurs recettes mentionnent l'utilisation du programme "pain sucré" qui n'existe pas sur ma machine ( severin 3986 )!

Par quoi puis-je le remplacer ? Sandwich ? programme court ?

Pour celles qui ont ce programme, en quoi consiste -il ?

Merci de m'aider, j'ai très envie d'essayer la recette du pannetone !

lili10

Je me sers du programme pain sucré pour faire mes brioches - Si ta peux t'aider.

Une publicité est apparue au milieu de ma question
ce n'est pas moi qui l'ai mise, mais il s'agit bien de ce livre là

je fais mes brioches sur "pain blanc" ou "pain français".
j'aimerais savoir quelle est la différence entre le programme "pain blanc" et "pain sucré" ? (pétrissage ? temps de levée ? )
merci d'avance, comme ça je pourrai choisir le programme le plus proche !

lili10

bonjour lili 10

moi j'ai une R&B et je me sers de pain sucré pour les brioche et aussi les pains de mie j'ai regardé dans la notice de ma machine et le programme qui ressemble le plus pour le pétrissage et la levé est le programme pain français
tu dis que tu veux essayer la panettone moi je lfa fais sur le prog pain fançais et je mets en croûte clair
Je pense que la différence entre les deux prog c'est le mode de pétrissage et la chaleur de cuisson mais rien de mieux que les essais pour trouver le bon programme

A+ mouchou

Merci mouchou

Effectivement, pour la severin on conseille faire les brioches sur "pain français" , croûte claire, voire même d'interrompre la cuisson 20 min avant la fin.
je vais donc faire comme ça et surveiller, résultat dans quelques heures

si c'est réussi je passerai la recette, je sais que d'autres cherchent des recettes de pannetone.

lili10

lili 10
je te met un lien de recap de recette

🔗 Récap recettes r&b

et un lien ou l'on discute
🔗 Recettes pour r&b

je suis souvent sur ces lien pour ma machine et l'on y puise des mines d'idée et de conseils
A+ mouchou