Toutes les recettes conviennent elles à toutes les map ?

Hello Kymi et bienvenue

Les recettes sont valables pour toutes les MAPS à condition de ne faire que le programme pâte et ensuite finir la cuisson au four.
Attention à certaines proportions(quantités, poids) car toutes les machines n'ont pas la même contenance!
Ensuite le th est important, voici quelques infos:
🔗 Déterminer et expliquer le th (taux d'humidité) pour map
Chaque machine a un th ,tout dépend des proportions(liquides/farines)
On retrouve beaucoup de machines au th commun avec des recettes testées et approuvées sur ce forum.
La durée de cuisson en général est de 3H pour une brioche et de 3H30 à 4 H pour un pain.
Je ne conseille pas la programme rapide qui donne un pain plus dense;
J'espère avoir répondu à ton attente.
Je viens de voir ta question déjà posée!;
Apparemment, tu as une kenwood.
Voici les recettes:
🔗 Brioche dans map Kenwood bm 300
Bonne soirée
Moona

Ok... MERCI Moona ; j'ai compris et je me mets au travail de suite !

sympa aussi le lien pour les recettes qui correspondent à ma map, nouvelle sur le site, j'étais un peu perdue et je n'avais pas trouvé

bonne journée...