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une nouvelle MAP avec cuisson des baguettes

15 réponses · 2749 vues

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Bonjour,

J'ai une MAP depuis pas mal de temps déjà seulement elle ne cuit plus, elle ne fait que pétrir.

C'est une Glénan que j'avais acheté en grande surface et qui me satisfaisait jusque là

Pour faire mon pain je prépare ma pâte puis je la fais cuire au four.

L'envie me prend de m'offrir une nouvelle MAP et je vois que maintenant certains modèles cuisent les baguettes. Du coup ca m'intéresse fortement car c ce que je fais le plus avec.

Quels modèles y a t il ? je ne vois que Moulinex qui le fait... Ai je mal cherché ? et qu'en pensez vous, celles qui l'utilisent ?

Merci pour vos réponses Surprise !
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BONSOIR ! franchement si tu cuis déjà tes baguettes au four je pense que tu devrais continuer, tu n'auras jamais la même chose avec une map tout en 1 ! mais ce n'est que mon avis, en plus vu la taille de la machine tu as des tous petits pains et franchement pour ma part je préférerais 100 fois continuer comme toi ou comme ce que je fais déjà aussi ....

🔗 MAP BM250 Kenwood : Pain journalier + photos

Pain en map et cuisson four resultat final mes baguettes

Bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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C'est des mini baguettes pas des grandes sur la moulinex baguettes.
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C'est des mini baguettes pas des grandes sur la moulinex baguettes.
yasmina775 a écrit :


Tout à fait d'accord avec YASMINA, moi je ne changerais rien comme je te le disais plus haut DANKASTIE Cligne de l'oeil
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merci pour vos avis

mais mis a part la taille des baguettes, est ce que le goût change du fait de la cuisson dans la machine ?

Parce que moi je fais des petites baguette déjà, suis loin d'une baguette de boulanger hein... lol

et puis on est pas des gros mangeurs de pain donc la taille ne me gêne pas trop, c plus la "qualité" on va dire
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COUCOU DANKASTIE, franchement moi je ne changerais pas ! le pain que je fais tous les jours est vraiment très bon, regardes le lien que je t'ai mis et fais un essai, je prends de la farine T55 pain9 au moulin et en ce moment je la mélange pour moitié environ avec la 6 céréales et graines, j'obtiens un pain délicieux super croustillant et qui se congèle super bien ! Mes baguettes ne sont pas très grandes non plus et puis ça c'est toi qui voit, tu peux en faire 3 oui 4 comme moi ! ..... franchement je ne retournerais pas à la boulangerie, j'ai trouvé "le pain" qu'il me faut et qui ravi mes hôtes ou la famille ..... et en plus j'en ai tout le temps sous le main ...

Bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Merci pour ton avis pupuce!

en effet je pense que je vais rester sur une MAP classique alors

Tu fais d'autres choses avec la tienne ?

Je faisais des pains au lard, des choses comme ca quand la mienne cuisait encore et des brioches.

Et toi tu cuits ds la tienne ou tu fais tout cuire au four ?

Tu as quoi comme machine ? Je pense que toutes se vallent plus ou moins non ? Disons que pour la première je ne m'étais pas trop posé de questions et là je voudrais une machine qui tient le coup
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Écoutes tu fais comme tu veux je ne veux pas te forcer à changer d'avis mais je crois que vu ce que tu dis c'est plus raisonnable !

Moi j'ai un kenwood, regardes mon lien tu verras comment je fais mon pain avec .... je fais tout au four, juste le pétrissage en map, au début j'ai fait cuire dedans mais maitenant c'est terminé, je me sers aussi d'un robot pétrin que j'ai eu à moins de 50 € avant la fin de l'an dernier, un bosch très bien ! comme ça je peux faire du pain, deux fournées en simultané ou alors du pain et de la viennoiserie ..... (tu verras les photos dans mon album)

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
9
Voici un lien ou tu peux poser tes questions sur la xxl baguettes.

Je l'ai aussi mais je m'en sers uniquement pour le pétrissage.

Je testerai bien les baguettes dedans pour voir le résultat mais ce sera pas pour tous de suite.

si tu comptes l'acheter que pour le programme pétrissage, je te conseilles de vérifier qu'il n'y ait pas un temps de préchauffage sur celle que tu vas avoir, car attendre 10mn ou plus avant qu'elle ne se mette en route c'est quand même long (c'est le cas pour celle de l*dl et a*di).

Pour la m*ulinex elle se met en route immédiatement sans attendre.
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Pupuce : justement je viens ici pour avoir des avis et me fixer sur mon choix, rassures toi tu ne me forces pas du tout! au contraire ca m'éclaircit bien!

Parce que mettre de l'argent ds une machine qui ne me servira qu'a moitié c pas mon but... je préfère en prendre une moins chère et qui corresponde bien a mes besoins.

J'ai vu ton lien, ton pain est super beau, s'il est aussi bon je m'invite de suite pour le p'tit dej C'est bon

J'ai également trouvé ma recette qui me convient très bien, mais je testerai la tienne.

Si tu as un robot pétrin ca remplace ta MAP alors ? tu peux y faire toute sorte de pâtes dedans ? a condition de cuire au four c ca ? tu peux y faire de la pâte pour des brioches ?

JE vais aller voir ton album!
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yasmina merci pour ton message, je ne vois pas ou est le lien ? je chercherai ds la journée sur le forum, si ma puce me laisse qq min pour aller sur l'ordi

je ne savais pas que certaines machines demandaient un temps de préchauff! merci de me le dire, la mienne n'en avait pas, je mets tout dedans et hop c parti!

Sinon c clair que s'il faut encore attendre que ca chauffe... on ne s'en sort plus.
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Pupuce :

Si tu as un robot pétrin ca remplace ta MAP alors ? tu peux y faire toute sorte de pâtes dedans ? a condition de cuire au four c ca ? tu peux y faire de la pâte pour des brioches ?

JE vais aller voir ton album!
dankastie a écrit :


je me sers aussi d'un robot pétrin que j'ai eu à moins de 50 € avant la fin de l'an dernier, un bosch très bien ! comme ça je peux faire du pain, deux fournées en simultané ou alors du pain et de la viennoiserie .....
pupuce76 a écrit :
13
yasmina merci pour ton message, je ne vois pas ou est le lien ? je chercherai ds la journée sur le forum, si ma puce me laisse qq min pour aller sur l'ordi

je ne savais pas que certaines machines demandaient un temps de préchauff! merci de me le dire, la mienne n'en avait pas, je mets tout dedans et hop c parti!

Sinon c clair que s'il faut encore attendre que ca chauffe... on ne s'en sort plus.
dankastie a écrit :


Je l'ai oublié, il est là :

🔗 Map Home bread baguette
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Merci pour vos messages lse filles

Je suis allée voir le post sur la machine et du coup ca me tente vraiment de la prendre lol

Je vais essayer d'aller la voir en magasin cet après midi...

Sinon j'ai fais une brioche hier, pétrissage a la MAP cuisson au four, plutôt bonne mais "étouffante" la croûte un peu trop sèche j'ai mis de l'oeuf et du sucre poru la faire dorer j'ai du mettre trop de sucre

et l'intérieur, la mie n'était pas trop aérée, ca peut venir de quoi ?
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peut être pas assez levée ou pas assez de levure , tu as pris quoi comme recette
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oups j'avais pas vu le dernier message.

Je n'ai pas retenté la brioche.

Sinon je me suis décidée et j'ai pris la home bread baguette en promo sur le net

je l'ai reçue ce matin je suis en train de faire des baguettes on verra le résultat ds qq heures!