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Conserver le céleri-rave

9 réponses · 1482 vues

1
Bonjour,
Je cherche comment conserver le céleri-rave. Peut-on le mettre en bocaux et si oui comment ?
Merci d'avance
2
au congélo C'est Okey !
4
Hello, Kikou, Bonjour

en congélation comme le propose mamypurple

🔗 Céleri
5
Hello, Kikou, Bonjour

6
merci beaucoup Angéla007 Heureux
7
Hello, Kikou, Bonjour

finalement tu vas procéder de quelle façon ?

bonne soirée

angèle007
8
Bonjour,
Je vais essayer d'en stériliser en tranches. Je stériliserai également des soupes de céleri.
Bonne journée et merci.
9
Les congeler, c'est un gain de temps !
Tu pèles, tu laves, tu coupes en quartiers ou en gros dés, dans un sachet et au congélo Rire (lol)
J'en ai trouvé à -50% au magasin (bizarre, les gens n'aiment pas), j'ai raflé la donne et mis au frais Cligne de l'oeil

Eh bien, je peux vous dire que dernièrement, quand il a fait bien frisquet, j'ai été contente de les trouver, aussi beaux que quand je les ai achetés !
J'avais fait de même avec des carottes et des navets, vendus en grande quantité (et à -50% aussi pour les navets). Je n'ai eu qu'à acheter des poireaux.
10
Bonjour,
C'est vrai qu'un céléri-rave entier, c'est beaucoup pour 1 ou 2 personnes
Ce que je fais le plus souvent : j'en râpe une partie pour tout de suite, je fais de belles tranches fines que je conserve au surgélateur (pour panner ultérieurement), et les chutes, je les mets dans un autre sachet au surgélateur (ça passera dans les soupes).
Ou alors, je râpe tout : 2 possibilités :
- en manger 3 jours d'affilée (se conserve dans un tupperware au frigo avec un peu de jus de citron)
- n'en manger qu'un jour et mettre le reste dans un bocal avec de l'eau salée, pour le laisser lacto-fermenter