Comment faire de gros muffins

Bonjour,

Je me suis inscrite sur le forum car j'ai un petit problème de cuisine à résoudre. J'éspère que l'un d'entre vous va pouvoir me répondre !!

J'ai fait des muffins aux pépites de chocolat, ils sont bons et légers mais ils ne sont pas assez gros et il ne monte pas beaucoup. Pourtant je mets un sachet entier de levure pour 12 muffins.

J'aimerai en faire d'aussi gros que l'on peut trouver dans le commerce (sandwicherie comme "Pomme de Pain" par exemple).

Merci de m'aider !

A bientôt,

Brubru80.

Coucou,

Voici un post retrouvé! ça pourra peut être t'aider

🔗 Gros muffins

Merci beaucoup !!

Je vais tester...

Je pense que cela vient tout simplement du moule. J'en ai un avec 12 empreintes et una amie en acheté un avec 6 empreintes. Ces dernières sont donc un peu plus grosses et les muffins aussi. Ils sont trop beau, comme ceux du commerce en taille.

Voilà, bonne soirée !

merci du conseil.

Bonjour,

J'ai testé une recette de muffin américain que j'ai trouvé sur le forum (grâce au lien de Ahlfi). Cette recette est très bien, les muffins gonfle vraiment bien. Je les ai trouvé un peu sec mais je pense que je les ai un peu trop cuits !
Voici le lien pour la recette :

🔗 Muffins aux myrtilles

salut à tous,

pas mal tes muffins brubru80.

C'est vrai qu'ils gonflent bien !