Macarons aux framboises et betterave

... pâte trop liquide peut être? il me semblait que le croutage prennait plus longtemps mais y a longtemps que j'en ai pas refait alors...

bonjour

voici mes macarons au chocolat et mes macarons à la noix de coco

SUPERBES tes macarons ISASOLJU et comme apparemment j'habite sûrement pas très loin de chez toi, tu peux préparer le café, j'arrive

waw je suis complexée la ! hihi bravo vraiment !

bonjour,

il y a quelques semaines j'ai commencé à faire des macarons. je les trouvais très jolis avec une belle collerette. je ne sais pas pourquoi maintenant ils sont plats d'un coté et ne gonflent que de l'autre. pareil pour la collerette, elle n'est pas sur tout le macarons et parfois elle dégouline.

aidez moi s'il vous plaît.
j'ai du faire quelque chose de nouveau pour ne plus les réussir. mais je ne vois pas trop. peut être dans la façon de macaronner, je ne sais pas.

merci pour vos conseils.

biz

Isasolju tes macarons sont fantastiques ! Et s'ils sont aussi bons qu'ils en ont l'air, ça promet ! Je vais essayer d'en faire à la noix de coco tiens

ben j'ai ds l'idée de retenter cette année... mais j'ai le souvenir d'une "défaite" cuisante l'an dernier alors...

Bonjour à toutes !

ce week end j'ai essayé de refaire des macarons avec la recette de Christophe michalak. J'ai besoin d'aide parce que là je comprend pas, je fais exactement ce qui est noté et résultat mes macarons n'ont pas de fond c'est à dire qu'ils gonflent (bon j'ai pas de collerette non plus !) ils sont tout lisses mais quand je vais pour les décoller bah ils sont tous creux et on dirait que l'intérieur est pas cuit !
pareil, j'ai voulu mixer l'amande en poudre : çà a fait une espèce de bloc tout collant ! du coup, poubelle !
est ce que qlq un peut m'aider sur ce petit soucis parce que là je suis pas loin d'abandonner !
PS : j'ai qu'une petite plaque à pâtisserie, si je la met dans la lechefrite du four, çà pourrait aller ?

merci aux pros du macaron qui pourront peut être m'aider !

Julie

haha julie pas facile les macarons je te rassure !

mais c normal qu'a l'intérieur ca soit mou ! c pas un biscuit sec!

tu les as bien laissé croûter?

pour le mix de l'amande en poudre moi j'avais mixé avec le sucre glace si ma mémoire est bonne et pas de soucis...

si jamais tu peux envoyer un mot a piroulie elle est nettement plus pro que moi sur le sujet des macarons

bisous

Moi j'ai fait mes premiers macarons aujourdhui et j'en suis très contente.

Bonjour les forumeuses,

Je me suis lancé dans les macarons ce week end et je suis plutôt contente de moi car c'est la 1ère fois que j'en fais.

Macarons au chocolat :



Macarons au caramb.. :



Macarons au chocolat et au caramb.. terminés :



Voilà tous ces macarons ont eu un grand succès et on me demande d'en refaire ce week end. Je vais essayer à d'autres parfums.


PS : Un très grand merci à Mariepoppins77 car sans elle je n'y serais pas arrivée.

Wouaaaaaaaah! Alexdidie, je suis en train de boire un café et j'y goûterais bien à tes macarons, j'en ai l'eau à la bouche

Merci Mounette1602 pour tes compliments tu me motives encore plus à en refaire ce week end. Je t'en garderai un la prochaine fois. C'est promis.

je suis contente que mon premier ratage dans la confection des macarons t'es servit

Bonsoir tout le monde; j'avais perdu le fil sur les macarons; maintenant j'ai grandi et je sais mettre les photos!



Voilà, ma prochaine étape sera de faire un macaron géant! vivons dangereusement!

Oh, là là! c'est trop beau, en plus je les découvre juste avant le repas, j'en ai l'eau à la bouche Alors si tu en fais un géant, arrange toi pour qu'il arrive jusque chez moi
Bonne journée

oui, je te l'enverrai mais il faut que je m'entraîne! il faut aussi que je trouve la bonne cuisson!

Muscovado, c'est haut en couleur, c'est magnifique,

Merci beaucoup!

Bonjour Muscavo,

Whaouuuuu, tes macarons sont trop beaux. C'est quoi ta ganache pour les macarons roses.
Félicitation à toi.

Merci beaucoup ; les roses sont des macarons à la fraise tagada! je fais tout simplement fondre des fraise t. dans de la crème fleurette, mélangée à un peu de lait!

Muscovado,

Ok je te remercie beaucoup. je vais essayer ce week end.
A bientôt.

bonjour je découvre votre forum et comme j'aièèèèèèème les macarons je vais de Bruxelles jusqu'en France pour en avoir ( Quand on aime on ne compte pas )!
J'avais déjà testée il y a 2 ans une grosse flaque au milieu de ma plaque de cuisson c'est tout ce que j'ai pu obtenir! J'allais en pleurer mais en voyant vos OEUVRES je suis décidée si je veux mes macarons il va falloir retrousser mes manches...

coucou !

une petite question Muscovado, comment tu fais des macarons en forme de mickey ? c'est terriblement joli !

Bonjour!

C'est très simple; je fais à la base un macaron normal; je change ensuite de poche à douille, j'en prends une avec un diamètre plus petit, et j'ajoute en haut du plus gros macaron deux oreilles, càd deux plus petits macarons accollés au premier! et à la cuisson cela donne une tête de Mickey! je les avais fait à la fraise tagada pour les filles d'une amie qui revenaient de Disneyland et qui les avaient vus; elles en avaient envie, alors j'ai cherché un moyen de leur refaire!