Macarons aux framboises et betterave

oh ben qd même tu y connais pas gd chose mais tu saurais créer un post qd même !

bon c pas grave vais faire un copier coller

bisous

euhhhh! vi! enfin, je crois, car je m'y perds avec tous les termes employés, "post, site, et blablabla," et pourtant suis pas blonde
mais j'prends de l'âge alors, faut pas m'en demander trop

ben euh moi je suis blonde... oulalala ca va donner quoi qd je serai blonde et âgée... je vais me laisser pousser les cheveux blancs pour atténuer la blondeur je crois mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Bon c'est fait c bon lol

alors qd je parlais de faire un "post" c un nouveau sujet ds la rubrique "petits gâteaux etc..." tu me suis ? lol en fait pour mettre dans le post "recap macarons" que je mets a jour c'est plus simple d'avoir un "post" pour une recette comme ca je récapitule chaque lien vers chaque recette tu me suis non je t'ai perdue ca y est? mdr

a l'avenir si tu as une recette que tu souhaites partager, fais "poster nouveau" dans la rubrique petits gâteaux et viens me prévenir ici. AU pire si ca te prend trop la tête je pourrai faire une copie pour créer un nouveau post comme pour la recette que tu as donné hier

Snif snif... ca sent le neurone en surchauffe... mdrrrrrrrrrr bon le prends pas mal bien sur c'est une blague hein venant d'une blonde en plus.... hihi (faut que j'arrête la glace vanille moi ca me fait de drôles d'effets on dirait)

bisous

ah ouiiiiiiiii! je crois que j'ai compris. Alors, la prochaine fois que je mets une nouvelle recette "je post nouveau" vais essayer de pas oublier (encore l'âge) Sinon, pour supprimer ta blondeur, il existe des colorants, moi, j'ai pas un cheveu blanc
Il n'y a peut-être pas que de la vanille, dans ta glace
Allez et à +. et MERCIIIII pour tes conseils.

merci beaucoup booboop
bisous à mounette et gwen

piroulie

De rien mounette sure que tu sais faire en fait...

bon les filles... faut que je vous raconte... ce soir on est allés au resto avec zhom faire la st valentin decallée... mmmmmmm j'ai trop trop bien choisi... mon pauvre zhom je l'ai scotché...

bon bref, j'ai bcp pensé a vous (sisi au resto) avec le dessert y avait un "macamaron sucette" l'idée est géniale... macaron marron enrobé ds du chocolat au lait une fois durci ca fait une "sucette"
et avec le café (on a pas pris le café mais on a eu les mignardises qd même) macaron a la rose... tt de suite ca choque un peu mais en fait c très fin et original... dommage il nous a pas dit comment la garniture est faite...

ce que je peux vous dire c que c un magiciende la cuisine ce mec... il va habiter mes rêves pdt un bon moment je crois...

ahhhhhhhhhhhhhh on a cassé la tirelire (100€ pour 2 sans alcool) mais alors on s'en est fourré jusque la comme on dit et c deliciosissime ! et original bref toute la cuisine que j'aimeuh elle vient de la elle vient du goût...

Bonne nuit a toutes je vais aller finir de savourer mon extase papillesque... bisous

tu vois l'effet que ça me fait, quand tu parles macarons, j'en ai l'eau à la bouche, tu aurais pu penser aux copines

bonsoir gwen : tu nous a mis l'eau à la bouche avec ton resto moi je suis en plein régime donc j'ai dit à mon chéri que mon resto d'anniv ce sera pour plus tard je suis sérieuse hein !
bisous à toutes
piroulie

tout le monde,
Alors ce petit message comme convenu, pour vous dire que j'ai fais mes 1ers macarons.
Ils sont très bons ! voir bien trop bon, car j'ai beaucoup de mal a ne pas craquer !
Je me suis servit d'une partie pour décorer un gâteau.
J'ai mis mon album Perso a jour, donc ils sont dessus si vous souhaitez les voir.
J'ai réussi a avoir un pâte brillante, cependant je pensse que mes amandes étaient trop ancienne est que c'est pour cela que ma pâte n'était pas lisse.

à toute

Booboop : pour un premier essai c'est super que tu ais obtenu une collerette
bravo !
ton gâteau de st valentin a l'air super bon
bisous

piroulie

Coucou Piroulie ,
Je te remercie pour le compliment.
J'avoue je suis très contente de moi, pour une 1ere fois je pensse que c'est pas si mal
Même si biensur pas parfait.
Mais comme j'avais lus que beaucoup au 1er Essai n'arrivé pas a avoir de collerette donc c'est déjà bien.

J'ai pas encore eu le temps d'essayer a la violette. Car j'ai dus faire rapide, donc j'ai été a la facilité (si on peut dire ).
Mais quand j'éssayerais je te tiendais au courant.
Je ferais bien plusieurs essaie a des parfums différents, mais bon le soucis c'est que la poudre d'amande, c'est pas vraiment donné.
Comment faites vous a ce sujet, y a t-il des magasins où vous trouvez moins cher ce genre d'article?
Avez vous déjà essayé de mettre de la poudre de noisette a la place de la poudre d'amande, par hasard?

A bientôt

Gros bisou a toi

Bonjour à toutes les pros du macaron et bravo à vous!
Je suis une dingue des macarons et depuis ce weekend où j'ai bavé devant la vitrine d'un chocolatier pâtisser à Nantes(en bas de Pommeraye),je suis bien décidée à tenter l'aventure!
De plus j'habite Guérande,grosse spécialité de caramels au beurre salé ici
J'ai donc plein d'idées de macarons fantastiques(earl grey-tarte au citron,gingembre-citron,chocolat-noix-beurre salé,cannelle....),mais après avoir lu ce post.....comme tout le monde ja vais commencer par du classique hein?
La créativité attendra
L'apprentie macaroniste vous remercie d'ores et déjà pour vos recettes et...je vous montrerai les photos de mes exploits !

Me revoilà!
Eh bien quelle histoire!
Il m'a fallu un bon moment pour me décider sur le parfum!
Et puis je me suis lancée:café!
Je n'avais pas de sucre glace!
Ni d'extrait de café!
Ni de poche à douille!
Il a donc fallu fabriquer tout ça
Ensuite?
Ni de thermomètre à sucre!
Et seulement 2 plaques!
Qu'importe j'étais à fond!
Et ça l'a fait!
Bon la crème au beurre au café a lamentablement tourné et il a fallu la rattraper à la maïzena
Mais avec la chaleur qu'il y avait dans la cuisine rien d'étonnant(j'étais dans un délire cuisine hier et le four a ronflé toute la journée!)
Mes macarons sont finalement délicieux(petit gala pour moi tralala! ),trop même car mes fils qui soi-disant n'aiment pas ça,les ont trouvés délicieux ,il va donc falloir compter avec eux désormais .
Pas super super jolis(j'ai eu peur de trop mélanger Résultat,ce n'est pas super lisse,et je n'avais pas de quoi colorer) mais bien meilleurs que ceux achetés au salon de thé de la ville,qui étaient super craquants et collants aux dents juste après le crac! (Ce salon de thé a fermé depuis! )
Ca valait le coup de mettre ma cuisine sens dessus dessous!

Bon assez de blablas!
Je vous mets la photo comme promis:soyez indulgentes car ce sont mes premiers et je les ai faits à la Mc Gyver!
Et n'oubliez pas:ils présentent pas super mais ....ILS SONT TROP BONS!

bonjour tout le monde , comme pas mal d'entre vous je crois,je suis une macaron-maniaque! j'essaie maintenant de nouveaux parfums, malheureusement je ne sais pas encore comment mettre des photos sur ce site mais dès que je saurai....
Pour répondre à Booboop, oui , on peut remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes; je les ai fait l'autre soir pour l'apéro et je les ai farci de foie gras avec un dé de pommes caramélisées dans du beurre et un peu de sucre!!délicieux, tout est parti!!je viens d'en faire au batna (le petit bonbon au goût de caramel, d'anis et de réglisse)!!

Devil's nanny, je ne doute absolument pas de tes macarons; moi aussi au début ils n'avaient pas toujours la forme que je voulais, mais ils étaient très bons; maintenant à force d'en faire et d'en refaire, j'ai le coup de main!!je vais en faire , la prochaine fois à la framboise-violette!!

Bonjour Muscovado,
Je te remercie pour ta réponse.
Tu as eu une super idée pour tes macarons au foi gras a l'apéritif. j'aurais bien voulus en goûter ! Miam, miam !
As tu fais ta préparation de macaron comme d'habitude? Ou une préparation spécial?

Je voudrais bien la recette, stp.

Pour les macarons framboise-violette que tu compte faire. Tu compte utiliser du sirop?

Voici les photos de mes 1ers macarons (d'ailleurs les seuls, même si ca me titille je n'ais pas encore recommencé. Mais je sens que ca ne va pas tarder )

Différents models :




J'avais fait des petits avec une autre forme que la forme classique, afin de décorer un gâteau.


Bonjour Devil's Nanny,

Tu vois moi aussi ils n'étaient pas parfais, et ca n'a pas étaient évident au niveau de la cuisson.
En plus je n'ais pas réussi a les avoir lisses. Je pense que c'est du a mes amandes qui étaient trops vieilles.
Enfin il faut s'accrocher et le principal c'est qu'ils soient bon !

Mais sinon ils étaient trops bon !
Normalement ils étaient prévus pour mon chéri et enfin de compte il me les a laissé vu que j'adorais trops et qu'habituellement il me pic toujours tout, alors pour une foie qu'il s'est dit qu'il avait une occasion de se racheter un peu

Avez vous trouvé des endroit pour acheter moins cher la poudre d'amande ?

Bonsoir tout le monde,
Devil's Nanny, muscovado et booboopp , ils ont l'air très appétissants vos macarons même s'ils n'ont pas une forme parfaite. Le principal c'est qu'ils soient très bons et on a la satisfaction de les avoir fabriqués. booboopp, les 500g d'amandes, je les paie 5.10, et toi?

Coucou Mounette1602

Je ne me rappels plus combien il m'avait coûté, car comme j'ai écris, c'est une paquet qui es ancien que je gardé précieusement pour une occasion
Mais habituellement j'achetée en grande surface du style Car.efour.
Où achètes tu tes paquets?

bonjour booboopp, je me sers dans une boucherie hallal qui fait également épicerie, ils ont plein d'épices, de fruits secs, et ça sent bon Alors hier je suis allée dans une gde surface, il y avait des amandes entières, 1 paquet de 500g était à 7,... or, je paye le paquet d'1 kg, 5.80, ça fait quand même une grosse différence . Alors, si tu as un magasin de ce genre vers chez toi, fonce, n'hésite pas.

Mounette,
Alors si je résume bien tu achétes
- tes amandes en poudre 5€10 les 500Gr
- et 5€80 les 1Kg d'amande Entiére.

C'est bien cela?
Car si j'ai bien compris, ca vaut encore vraiment plus le coups pour toi si jamais tu les mets en poudre toi même

Je ne pense pas qu'il y ais de boucherie hallal dans mon coin, parcontre il y a une épicerie arabe qui j'ai vu vends effectivement pas mal de choses. Cependant la seule fois que j'y suis allé, ca m'a parut bien chere.
J'étais même étonné que les produits qui étaient vendus en grosse quantitée ne soient pas moins cher que cela.

a bientôt

oui, BOOBOOPP tu as bien compris. Effectivement en les mettant en poudre moi même, ça sera beaucoup plus économique, mais pour ça, j'attends mon kit hachoir, râpe, etc. kitchen. avec qui, j'ai quelques problèmes.

Merci pour vos encouragements!
Bon je pense qu'une opération "Macarons Le Retour" va bientôt avoir lieu!
J'ai investi dans une poche à douille.
Et des ptites fioles de colorant.
Encore oublié le sucre glace
Au programme macarons au thé earl grey-lemon curd!
Peut-être demain.....
Bon si j'ai bien compris il ne faut pas que j'hésite à macaronner?
Les colorants je les mets avec l'arôme avant de monter les blancs ou bien après,quand je macaronne?

Je ne lâche pas l'affaire:un nouveau magasin a ouvert à Guérande,un artisan chocolatier-biscuitier(le même qu'à Nantes à Pommeraye pour celles qui connaissent),ils ont failli appeler les gendarmes pour me déloger de la vitrine!
Mais à 16€ la ligne de macarons.....Ca calme!
(J'suis pas entrée voir les biscuits,j'en aurais pleuré:j'suis très émotive moi quand on me parle de biscuits au beurre.... )

Je vous tiens au courant!

Allez, Devil's Nanny courage, tu les auras!!!
je t'offre la crème, ça te fera ça de moins à faire

Coucou Mounette,
Je suis aller faire un tour aujourd'hui et hier à la recherche d'amande ou poudre d'amande pas cher
J'ai été à Leeder Pric., cher l'épissier dont je t'avais parlé et a carr.four et bien j'ai pas trouvé de super prix du tout.
Bien dommage car en plus j'adore les amandes.

Devil's Nanny,
N'hésites pas, tu sais de toute manière au pire ca sera certainement toujours bon à manger
Je vais t'avouer pour ma part j'ai refais une 2eme tentative hier soir. Sincérement j'en suis pas très fier, je suis même plutôt déçu de mon résultat.
Enfin comme je te disais, ca se laisse bien manger tout de même
Il y a eu 2 petit soucis. J'ai fais une petite expérience, étant donné qu'il me resté de la poudre de noisette et enfin de compte ca couleur a modifiée la couleur de mes macarons et j'ai aussi eu un problème de cuisson.
alors moi qui avais eu des macarons avec de très belles couleur quand je les ais préparé, une fois cuis, ils n'étaient pas aussi beaux.
Bien dommage car sinon ils avaient l'air pas mal

Enfin la prochaine fois ils seront certainement mieu.

J'avais enfin fait mon essai de macaron à la violette.
Et une version Pomme d'amour.

A plus tout le monde