Muffins

coucou,

voici une recette de muffins que je viens justement de faire cet aprem :
200g de farine
50g de sucre
1oeuf
1 sachet de levure chimique
1/2 c à café de sel
180 ml de lait
60 ml d'huile

tu melange d'abord la farine le sucre la levure et le sel dans un saladier, dans un autre tu melanges les liquides et tu assembles les 2 sans trop remuer il faut que la pate reste grumeleuse.
Après c toi qui choisis ta garniture moi il me restait des bananes que g ecraser à la fourchette avant de mettre dans la pate et ensuite g rajouter de la nois de coco rapée. J'ai fais une autre fournée poire amande effilée. Je ne sais pas si ils sont bons mais ils sentent tres tres tres bon!
bye

bonjour, une autre recette que je viens de faire, elle n'est pas de moi à l'origine, (caroline chez marmit'..) et je l'ai arrangée à ma façon, ayant pris ce que j'avais sous la main. En tout cas, très rapide à faire et très bonne.
J'ai fait 18 mini muffins et 8 normaux.
160g de farine, 125 g sucre, 125g beurre ramolli, (j'avais du demi-sel et pas fait exprès de mettre celui-ci) 3 oeufs, 1/3 sachet levure chimique, mais en mettrais moins la prochaine fois, ça pique un peu sur la langue1 orange (n'en avais pas) 1 càc de cannelle, 1 càc d'arôme de fleurs d'oranger. comme je n'avais pas d'orange j'ai ajouté 1 càc d'extrait
Passez le beurre au MO pour le ramollir (il ne faut pas qu'il soit liquide)
Dans un saladier, moi j'ai pris mon robot, mélangez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 1 à 1 les oeufs, la farine puis la levure.
Travaillez bien le mélange.
Lavez l'orange, prélevez le zeste à l'aide d'un économe et hachez le au couteau. Pressez l'orange pour en retirer le jus.
Ajoutez l'écorce, le jus, la cannelle et la fleur d'oranger dans le saladier, puis mélangez.
four 180° , 12 mn. Dès que c'est cuit, démoulez et déposez les muffins sur une grille afin qu'ils ne ramollissent pas.Voir l'album