Que faire avec une plaque de petits moules ?

Coucou !

Ca ne va peut-être pas bcp t'aider, mais dans ces moules, je fais tous les gâteaux à pâte liquide, tout simplement. Bien sûr, il faut adapter le temps de cuisson, donc je chronomètre la 1ère fournée.
Je fais des gâteaux de yaourt, des marbrés, du pain d'épices, n'importe quoi pourvu que la pâte soit liquide. Après, rien ne t'empêche de varier suivant ton inspiration. Il y a un gâteau que je fais souvent, il est tout bête, mais apprécié :

125 g de beurre, 200 gr de farine, 200 gr de sucre, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, du lait.

Battre les sucres avec les oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la levure, les ajouter aux oeufs sucrés. Battre, ajouter les oeufs. Ensuite, il faut ajouter le lait. Là, ça dépend de ce qu'on va mettre comme parfum. Si tu mets du chocolat en poudre, par exemple, il faut mettre plus de lait que si tu mets simplement des raisins secs. Tu comprends ce que je veux dire ? En tout cas, la pâte doit faire le ruban. Tu verses un peu de pâte dans tes empreintes et tu enfournes. Mais, je ne me sers de ces moules que quand je reçois du monde ou en période de fêtes, pour changer du moule à manquer, c'est plus marrant.

Bonnes créations !

Je ne sais pas si tu as trouvé une recette de pain d'épices, je te donne la mienne au cas où :

- 250 g de miel
- 10 cl de lait chaud
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- une demi cuillère à café de poudre 4 épices, une pointe de poudre de gingembre si on aime.

Comme j'aime la cannelle, je laisse infuser un bâton de cannelle pendant une heure ou deux dans le lait chaud avant de faire le pain d'épices.

Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant au batteur.
Incorporer alors la levure et l'oeuf.
Ajouter les épices.
Faire cuire dans un moule à cake pendant 30 à 35 min, (180 - 200°C).

A bientôt!