Beignets viennois au rhum et compote de pomme

Bonjour,

Je viens de faire les biegnets de Puce27 pour la première fois et voilà le résultat :





verdict très bons mais par contre je les aient fait cuire au four je trouve que c'est trop gras à la friteuse.

Voilà, merci puce pour ta recette on s'est régalé

j'espère que la photo va arrivé parce que pour l'instant on voit pas

tiens, c'est vrai au four je n'y ai pa pensé
combien de temps les a tu mis ? t° ?

la prochaine fois je pense que je ferais comm toi
la dernière fois j'en ai fais et je les ai trouvé un peu gras, du coup on les a pas tous manger

a si les voila

ils sont très beau tes beignets et bien remplis
comment a tu fais, les miens n'étaient pas comm ca

comme je l'ai dis j'ai pris la recette de puce en faisant ma pâte 10 min à la map.

puis repos 1 heure et après j'ai fais mes disques qui ont reposé une heure aussi.

sinon la cuisson à 180°C pendant 10 bonnes minutes

Petit plus j'ai fais commepour la brioche j'ai deéposé au fond de mon four un verre d'eau pour éviter qui'ils ne se déssèchent.

j'ai remonté les qlq pages de ce post

en fait je ne me suis trompé, la dernière fois, c n'est pas cette recette que j'ai testée
en lisant celle de pucr (qui n'est pas très loin de chez moi) je me suis rendue compte qu'il ne faut que 10 min a la map
dans la recette que j'avais fait précédemment, il fallait 1h30

je mets cette recette dans mes coups de pour l'essayer prochainement

merci

puce 27 peux tu me donner l'ordre des ingrédients des beignets pour mettre dans map et tu dis que tu mets que 10 minutes pour pétrir merci

je prépare mon levain, je le laisse doubler de volume.
je mets ensuite dans la MAP le reste de farine, le sucre, les oeufs, le rhum, le levain . je laisse pétrir un peu et je rajoute le beurre en dernier.
pétrir le temps d'avoir une pâte homogène et suivre le reste de la recette.

bon beignets maryloute, tu verras, ils sont extras.

par contre, j'ai essayé de les cuire au four et je les ai trouvé secs, donc je vais rester à la cuisson à la friture

coucou a tous

je viens de faire la recette pour la 1ere fois et c'est un pur délice !

voici les photos




avec les proportions j'en ai fais 14 mes enfants ont adoré et mon mari aussi la preuve il en reste que 3 sur toute la quantité

MERCI PUCE27 POUR CETTE DÉLICIEUSE RECETTE

J'aimerais beaucoup tester cette recette mais j'ai une question (très bête certainement mais bon...) : vos beignets vous les faites cuire à la poêle ou à la friteuse?

friskette38

moi je les ai fait cuire a la friteuse mais tu peut tu les faire aussi au four avec un petit récipient d'eau pour éviter qu'ils ne dessèchent de trop

Merci beaucoup pour ta réponse Mirabelle28

, tes beignets sont une pure merveille j'ai testée beaucoup de recette de beignets mais la tienne mérite une médaille d'or

merci jeanany.
j'en ai refait il y a pas longtemps et c'est vrai qu'ils sont très bons

je remonte le post... je voulais congeler mes beignets, j'ai lu que tu l'avais fait puce mais... c'était avant ou après cuisson ?

Bonsoir ramieke

Désolée pour la réponse un peu tardive mais tu peux les congeler après cuisson. Je les réchauffe légèrement au micro-ondes quand j'en ai besoin ou je les laisse décongeler en air ambiant.