j'ai beaucoup de navets dans le jardin. Avez vous des recettes pour ce légume. Peut on congeler crue ou cuit et comment l'employer après. Bon dimanche
Que faire avec des navets ?
18 réponses · 23007 vues
bonjour savatte,
Congélation : n'employez que de petits Navets, jeunes, très frais ; pelez-les après avoir coupé les extrémités , faites-les blanchir 1 mn dans l'eau bouillante ; égouttez, refroidissez, séchez ; placez dans des sacs congélation ; mettez au congélateur.
voilà pour toi,
bisous,
viandette80
Congélation : n'employez que de petits Navets, jeunes, très frais ; pelez-les après avoir coupé les extrémités , faites-les blanchir 1 mn dans l'eau bouillante ; égouttez, refroidissez, séchez ; placez dans des sacs congélation ; mettez au congélateur.
voilà pour toi,
bisous,
viandette80
Bonjour,
je fais le navet de plusieurs façons,mais tu connais certainement...
dans la soupe
dans le pot au feu
râpé cru en salade
cuit a l'eau et ensuite en gratin béchamel
cuit a l'eau et revenir dans jus de viande
J'en congelé cru en morceaux pour mettre dans la soupe en hiver.
Je crois qu'il se conserve assez longtemps dans une bonne cave..
Bon dimanche
marie
je fais le navet de plusieurs façons,mais tu connais certainement...
dans la soupe
dans le pot au feu
râpé cru en salade
cuit a l'eau et ensuite en gratin béchamel
cuit a l'eau et revenir dans jus de viande
J'en congelé cru en morceaux pour mettre dans la soupe en hiver.
Je crois qu'il se conserve assez longtemps dans une bonne cave..
Bon dimanche
marie
si tu veux j'ai ma recette e ragoût de navets.à bientôt.tatie58
si tu veux j'ai ma recette e ragoût de navets.à bientôt.tatie58
tatie58 a écrit :
Moi je la veux bien...
Bon dimanche!
marie
Je veux bien ta recette tatie s'il te plaît merci d'avance.
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Recette
Ragoût de Navets Violet aux Carottes et Ail
Ingrédients
Équivalences
- 600g de viande de porc ou de veau
- 700g de navet coupés en 4
- 3 carottes coupées en rondelles
- 2 beaux oignons émincés
- 4 gousses d'ail écrassés
- huile d'olive
- 1/2 litre d'eau + un peu d'eau pour faire un bouillon de volaille
- maïzena
- crème fraiche
à toutes. c'est une recette de ma famille,trasmise de mère en fille je pense qe vous allez vous régaler. 
je la mes ensuite sur le site. ragoût de navets violet.
600 gr de viande de porc,ou de veau,couper en morceaux,( je ôte le gras
).
700 gr de navet coupés en 4 ,3 carottes coupées en rondelles.2 beaux oignons émincés.4 gousses d'ail écrassés,bouquet garni,sel,poivre,1/2 litre d'eau + un peu d'eau pour faire un bouillon de volaille.un peu d'huile d'olive.
faire revenir doucement le sauter de porc dans un peu d'huile d'olive.
ajouter l'eau environ ,ceci doit couvrir le sauté. sel,poivre,le bouquet garni,navets,carottes ail,oignons émincés.
cuisson environ 40 mn un peu au piff.
ensuite vous récupèrer le jus de ragoût & faire un roux avec la maïzena.
ajouter la crème fraiche,aussi & verser sur la sauce sur le ragoût.
cuire un peu au piff,la sauce du ragoût doit etre onctueuse,(par trop épaisse).
je rajoute parfois des champignons émincés.(c'est pas obligatoire).
vous pouvez le faire avec du riz.
ps.aussi avec des p de terre a vous de voir.
600 gr de viande de porc,ou de veau,couper en morceaux,( je ôte le gras
).700 gr de navet coupés en 4 ,3 carottes coupées en rondelles.2 beaux oignons émincés.4 gousses d'ail écrassés,bouquet garni,sel,poivre,1/2 litre d'eau + un peu d'eau pour faire un bouillon de volaille.un peu d'huile d'olive.
faire revenir doucement le sauter de porc dans un peu d'huile d'olive.
ajouter l'eau environ ,ceci doit couvrir le sauté. sel,poivre,le bouquet garni,navets,carottes ail,oignons émincés.
cuisson environ 40 mn un peu au piff.
ensuite vous récupèrer le jus de ragoût & faire un roux avec la maïzena.
ajouter la crème fraiche,aussi & verser sur la sauce sur le ragoût.
cuire un peu au piff,la sauce du ragoût doit etre onctueuse,(par trop épaisse).
je rajoute parfois des champignons émincés.(c'est pas obligatoire).
vous pouvez le faire avec du riz.
ps.aussi avec des p de terre a vous de voir.
Merci tatie!
marie
marie
merci pour ces 2 recettes avec des navets et de plus j'ai appris qu on pouvait les congelés, c'est super car en saison il y en a plein le jardin et en hiver il faut les acheter. Mais la grâce a vous je sais les conserver milles merci a toutes
Bonjour
Voila une recette placée dans mes coups de coeur que je n'ai pas encore essayée
🔗 Velouté de navets au chèvre + photo
Voila une recette placée dans mes coups de coeur que je n'ai pas encore essayée
🔗 Velouté de navets au chèvre + photoAlors, moi, je les fais tout simplement revenir avec une noisette de margarine, quand il brille, je recouvre d'eau, j'ajoute un cube de bouillon de poule, du sel et du poivre et je les mange tel quel ou avec crème pour accompagner volaille, jambon, cote de porc ou steack haché . Je les associe aussi avec carotte ou petit pois ou pomme de terre sur le même mode de cuisson en fonction légumes du jardin 
merci à vous,
c super sympa
bises,
viandette80
c super sympa
bises,
viandette80
bonjour ou plutôt bonne nuit
sympa vos idées
je suis allée dans un resto italien il y a quelques semaines, et j'ai mangé des navets crus, coupés en très fines tranches et marinés dans je ne sais pas quoi ... mais on peut sans doute imaginer citron ou divers vinaigres, huiles au choix + sel et poivre - c'était tout à fait délicieux -
voili voilou
vigogne
sympa vos idées
je suis allée dans un resto italien il y a quelques semaines, et j'ai mangé des navets crus, coupés en très fines tranches et marinés dans je ne sais pas quoi ... mais on peut sans doute imaginer citron ou divers vinaigres, huiles au choix + sel et poivre - c'était tout à fait délicieux -
voili voilou
vigogne
bonjour ou plutôt bonne nuit
sympa vos idées
je suis allée dans un resto italien il y a quelques semaines, et j'ai mangé des navets crus, coupés en très fines tranches et marinés dans je ne sais pas quoi ... mais on peut sans doute imaginer citron ou divers vinaigres, huiles au choix + sel et poivre - c'était tout à fait délicieux -
voili voilou
vigogne
sympa vos idées
je suis allée dans un resto italien il y a quelques semaines, et j'ai mangé des navets crus, coupés en très fines tranches et marinés dans je ne sais pas quoi ... mais on peut sans doute imaginer citron ou divers vinaigres, huiles au choix + sel et poivre - c'était tout à fait délicieux -
voili voilou
vigogne
vigogne a écrit :
Ah c'est une bonne idée.
C'est vrai qu'à la base les navets ce sont des radis.
On peut très bien les manger crus aussi.
Personnellement, j'adore les navets lorsqu'ils sont très fondants, lorsque je fais une pièce de boeuf à fondue, j'aime mettre des carottes en gros tronçons et de gros morceaux de navets.
Quand le tout est bien cuit est bien fondant c'est excellent.
NAVETS: ragoûts, potages potées, en accompagnement d'un rôti de porc 
Navets à la sauce merveille
Si la recette complète vous intéresse, demandez-moi
Bonjour je veux bien la recette merci d' avance
19
Recette
Navets au sucre de canne et nuoc mâm
Ingrédients
Équivalences
- 500g de navets
- 4 oeufs
- 2 verres d'eau
- 5 càc de sauce merveille
Cette sauce vietnamienne est faite avec du sucre de canne. Elle sert à relever le goût du plat, mais aussi à la conservation. Elle est en vente, toute prête, au Vietnam, mais voici une façon de la préparer.
Suivre la recette du porc à la sauce merveille, en remplaçant la viande par des navets.
Ingrédients :
- 500g de porc
- 4 oeufs
- 2 verres d'eau
- 5 càs de nuoc mâm
- 1 càc de poivre moulu
- 5 càs de sauce merveille
- 1 pincée de glutamate
- 1 tubercule de gingembre
- 1 càc de piment broyé
- 1 ou 2 étoiles de badiane
1 - Découper la viande en cubes, faire durcir les oeufs, puis les écaler, couper le gingembre en allumettes.
2 - Dans le wok, mettre la viande, les oeufs entiers et les assaisonnements (sauf le gingembre et le nuoc mâm), ajouter 2 verres d'eau.
3 - Porter à ébullition, couvrir et maintenir le degré de cuisson pendant 30 minutes.
4 - Incorporer le gingembre, le piment et le nuoc mâm.
5 - Servir avec un riz parfumé. Personnellement, j'ai accompagné ce plat de pousses de haricots mungo sautés.
J'ajoute, parfois, à la viande, des dés de noix de coco, ainsi que l'eau contenue dans la noix pour mouiller la viande.
A la place du porc, on peut utiliser des tronçons de maquereaux, des petites crevette grises ou des navets.
Le nuoc mâm est l'élément essentiel de ce plat, mais comme l'odeur devient forte en chauffant, on peut la remplacer -tout ou partie- par de la sauce soja
Porc à la sauce merveille
- D'abord, la sauce
- Etape 1 : Mettre 4 morceaux de sucre de canne et 1 petite càc de glutamate dans une casserole. Faire fondre à feu vif en remuant constamment. Préparer un verre à moutarde (10 cl) d'eau. Dès que vous voyez que le sucre noircit verser un peu d'eau (2 à 3 càs), de la fumée va se dégager. Continuer de remuer.
- Etape 2 : Verser progressivement, en remuant toujours, le reste du verre d'eau. Laisser prendre un peu la sauce.
- Maintenant, les navets :
Et voilà la sauce merveille :
Suivre la recette du porc à la sauce merveille, en remplaçant la viande par des navets.
Ingrédients :
- 500g de porc
- 4 oeufs
- 2 verres d'eau
- 5 càs de nuoc mâm
- 1 càc de poivre moulu
- 5 càs de sauce merveille
- 1 pincée de glutamate
- 1 tubercule de gingembre
- 1 càc de piment broyé
- 1 ou 2 étoiles de badiane
1 - Découper la viande en cubes, faire durcir les oeufs, puis les écaler, couper le gingembre en allumettes.
2 - Dans le wok, mettre la viande, les oeufs entiers et les assaisonnements (sauf le gingembre et le nuoc mâm), ajouter 2 verres d'eau.
3 - Porter à ébullition, couvrir et maintenir le degré de cuisson pendant 30 minutes.
4 - Incorporer le gingembre, le piment et le nuoc mâm.
5 - Servir avec un riz parfumé. Personnellement, j'ai accompagné ce plat de pousses de haricots mungo sautés.
J'ajoute, parfois, à la viande, des dés de noix de coco, ainsi que l'eau contenue dans la noix pour mouiller la viande.
A la place du porc, on peut utiliser des tronçons de maquereaux, des petites crevette grises ou des navets.
Le nuoc mâm est l'élément essentiel de ce plat, mais comme l'odeur devient forte en chauffant, on peut la remplacer -tout ou partie- par de la sauce soja
Porc à la sauce merveille
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