Que faire avec des oranges qui commencent à flétrir?

Bonjour,

ayant acheté qq kilos d'orange.... je viens de m'apercevoir qu'elles commencent à être mal en point.

Que puis je faire? des glaces? les épluchés et les congelér? garder les épluchures pour le zeste?

merci pour votre aide

tu peux faire ceci

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bon dimanche

angèle007

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angèle007

bonsoir,

si tes oranges commencent à flétrir, sans se couvrir de moisissure bleue, elles ont sûrement été traitées, donc tu ne te sers pas des épluchures ni des zestes.

tu peux les éplucher, les mixer avec un peu d'eau, filtrer le tout en pressant bien, puis tu sucres et soit tu fais du sorbet, soit tu cuis pour faire de la gelée.

merci pour vos réponses. Je me suis occupé de la moitié soit 16 oranges donc j'ai fait une préparation pour en faire un sorbet. Par contre, j'ai peut-être fait une bêtise... j'ai lu sur un autre forum que je pouvais prélever le zeste du coup je l'ai fais et je les mis sur une plaque au congelo avant de le mettre en barquette. Ai-je fait une erreur?

merci

Disons que si ce sont des oranges traitées, avec le zeste, tu as des conservateurs. Personnellement je les ficherais en l'air, ces zestes. La chair, par contre, tu peux effectivement confire ou en faire du sorbet.

En revanche ça fait plusieurs fois que je lis qu'on peut utiliser les peaux d'agrumes traités à condition de brosser les agrumes sous l'eau chaude, pour retirer le produit. Je ne suis pas sûre de l'info mais ça me paraît plausible, après tout c'est bien ce qu'on fait avec les pommes, on se contente de les laver avant de les manger.

les agrumes sont majoritairement traités au diphényle pour leur conservation.

ce produit chimique ne s'élimine pas au lavage !

pour ma part je n'utilise pas l'écorce des agrumes traités, même pas cuits.

et je ne les mets pas non plus au compost.

mais chacun fait comme il veut, la peur n'évite pas le danger parait-il !

comme vous quand j'ai besoin des peaux j'achète bio,dernièrement 5 oranges,a 1,70 le kg pour faire 5 litres de vin d'orange,et on a mangé les fruits qui étaient succulents