Que faire avec les restes du baptême de ma fille?

1 juin 2010

Bonjour.

Voilà mon soucis, j'ai pas mal de reste du baptême de samedi et je commence à me lasser.
Voilà ce qui me reste.
1 avocat
du rôti de porc
du gigot et épaule d'agneau
1 courgette
jambon
gruyère (en assez grande quantité)
reste de pâte brisée
tranche de pain qui commence à être dur
spéculos mixés
fond de crème liquide entière.
oeufs
1 filet de saumon.

Avez vous des idées, j'ai horreur de perdre, d'autant plus que j'ai un tout petit budget?

Merci d'avance. Bonne journée.

2 juin 2010

J'oubliais les framboises surgelées décongelées et 250g de mascarpone.

3 juin 2010

bonjour label

si tu as un congel tu peux y mettre : rôti de porc, gigot et épaule d'agneau
jambon, gruyère, reste de pâte brisée, filet de saumon

quant aux tranches de pain dur : faire du pain perdu ou un pudding

l'avocat tu peux le mettre dans une salade composée avec des oeufs durs et des tomates

le spéculos mixé gardé à l'abri peut servir pour une tarte aux fruits dont tu tapisseras le fond et qui absorbera le jus

la crème liquide à utiliser dans ta cuisine courante et tu peux dépasser au moins d'une semaine par rapport à la date limite de consommation

bonne journée

angèle007

4 juin 2010

Merci pour ta réponse.
Pour le filet de saumon, c'est un produit décongelé.
Quant au pain perdu, ça fait trois jours que j'en fait, on commence à en avoir mare aussi. Peux tu me donner la recette du pudding, stp?
Et je préférais utilisé la viande, c'est juste que je ne sais pas quoi faire d'autre que de le manger tel quel.
D'autres suggestions?

5 juin 2010

recette de pudding avec du pain

🔗 Pudding de pain

pour les framboises décongelées et le mascarpone, tu peux faire des verrines avec ou un tiramisu

filet de saumon frais ou fumé ? (si c'est fumé) découpé en petites lanières et rajoute avec des tagliatelles crème fraîche

pour la viande tout dépend des quantités ou nombre de tranches qu'il reste ?

angèle007

6 juin 2010

bonjour tu peux mon monter ta crème liquide en chantilly que tu mélange a ta mascarpone . les framboise tu les mixes et tu le passe au chinois pour enlever les petit pépins moi perso je ne passe pas au chinois je laisse les petit grains mais après ses affaire de goût tu en garde quelque unes pour le décor tu mets dans une coupe une fine couche de framboise mixer au dessus une couche de ton mélange chantylli-mascarpone après tu mélange le restant de ta purée de framboise avec le reste du mélange chantylli-mascarpone que tu mets dans tes coupes et tu décors avec des framboise entière et des miettes de speculos

7 juin 2010

et le pain qu'il te reste tu peux faire un pudding

8 juin 2010

Pain :

Gratin de pain

Gratin de pain - toasts à la purée - salade fattouche - sauce au pain - panade - pain perdu en Italie.

Saumon :

Verrines saumon et pates sauce saumon

Saumon, concombre et salade de pâtes - verrines norvégiennes

Agneau :

Courgette farcie

Courgettes farcies au mouton - Agneau à la grecque

Autres :

Omelette aux frites

Club sandwich au jambon omelette au basilic et fromage

Omelette aux frites - muffins aux courgettes - Club sandwich au jambon - avocats à l'ail et aux crevettes - saucisses fourrées au fromage.

9 juin 2010

Merci pour toutes vos réponse, on va pouvoir manger tout ça sans rien perdre.
Biz et bonne journée.

10 juin 2010

Caloo, toujours de bonnes idées
Peux tu nous donner la recette du Gratin de pain des toasts à la purée de la sauce au pain et de la panade ?

quand tu as 5 mn,
j'ai toujours du pain de reste : je fais des croûtes au fromage (béchamel jambon gruyère) des tartines sauce tomate jambon cru gruyère et du pudding
Donc tes recette me permettraient de changer
Merci par avance et bonne journée

Betounette

11 juin 2010

Merci Betounette

Voilà la recette de la

panade

Pour le gratin de pain, c'est tout simplement une sauce à la viande, style bolognaise, assez liquide pour ramollir le pain. Je commence par verser de la sauce au fond du plat, puis du pain, de nouveau de la sauce et ainsi de suite, pour remplir le plat. Terminer par une couche de sauce et recouvrir de fromage.

La sauce au pain : le pain remplace la farine dans une sauce de viande, par des tranches de pain, à la manière des plats du Moyen-âge.
Il est possible de tartiner le pain de moutarde, avant de les déposer sur la viande.

Les toasts à la purée : c'est pour utiliser un reste de purée, ou de pain, pourquoi pas. Couper le pain en tranches (plutôt pour des baguettes, ou alors, si ce sont des tartines, qui sont plus grandes, les couper en 2).
Tartiner les tranches de purée et garnir selon ce que l'on a sous la main (fromage, chorizo, anchois, etc...) et passer au four, pour dorer et réchauffer.

Une autre photo :

Ciabatta et saucisses a la moutarde gratinees

Ciabatta et saucisses a la moutarde gratinees

Ciabatta, légèrement creusée, garnie de saucisse fraîche, tartinée de moutarde au curry et couverte de fromage.

12 juin 2010

Merci Caloo ça a l'air très bon tout ça !

Miam miam