Cuisson micro vap tupperware

MERCI Orchidée60
Bonne et heureuse Année 2012 qu'elle soit douce
et pleines de bonnes recettes a toutes et a tous

Merci à toutes les 2.

A mon tour de vous souhaiter à tous et toutes une Excellente Année 2012 !

MARICATALA et MANUE

pour vos voeux

J'espère que 2012 va nous inspirer pour de nouvelles recettes avec notre micro vap !

Bonne journée et à bientôt

Meilleurs voeux pour l'année 2012, qu'elle vous apporte la santé, joie et fortune à toutes et tous Orchidée60, Manue, Maricatala....et j'en oublie !

Une grande première depuis le temps que j'avais fait une croix sur l'utilisation de mes ramequins du micro vap à force de sastre et surtout de nourrir ma poubelle

Eh bien aujourd'hui nouvel essai....et CONCLUANT

J'ai fait des flans au café :

50cl de lait écrémé, un bouchon d'herm*setas liquide(régime eh oui..!!)une dosette de nés*afé espresso et 3oeufs.

battre 3 oeufs au fouet souple avec l'herm*setas (ou sucre normal pour ceux qui ne sont pas au régime)le ne*café et verser le lait tiède au remuant verser dans les ramequins sans couvercles et mettre dans le panier du micro vap avec 400ml d'eau dans la réserve et j'ai mis 18 mn à 650w.

Avec la quantité de lait j'ai eu de quoi en faire 2 autre ramequins, donc je me suis sacrifié en ai goûté 2 forcément et donc remis 2 dans le panier +
une barquette style traiteur rempli d'eau et mis 17mn
à 650w et nickel

du coup me reste encore huit ramequins à déguster elle est pas belle la vie

oupss! de sastre * lire de désastre évidemment, d'autre part comme 50 cl apparamment trop de lait pensez à mettre 400ml de lait soit la dose de 2fs le contenu limite de la réserve prévue pour l'eau en lait et je pense que ce sera pile poil ce qu'il faut!

Bon je n'aurais plus qu'à réessayer les crèmes au caramel avec ce temps là

tout le monde,

Aujourd'hui j'ai renouvelé les petits flans au café, quelques modifs, et c'est meilleur!

- 450ml de lait,
- 1 sticks Nes*afé Expresso (vendu en boîte de 25 dans tous les supermarchés),
- 3 oeufs,
- 1/2 bouchon d'hermes*tas (régime )
sinon 50ml de sucre suiv goût de chacun.

Délayer le stick de café soluble dans le lait, chauffer, pendant ce temps battre les 3 oeufs au fouet et rajouter le demi bouchon d'édulcorant (ou vrai sucre pour les non régimes)puis rajouter le lait chaud en délayant peu à peu et mettre dans les petits ramequins (sans les couvercles) dans le microvap, moi j'ai mis 18mn à 650watts et c'est ne pas attendre pour sortir les ramequins et les mettre à refroidir avant de mettre les couvercles et au frigo
Et voilà le dessert du soir de prêt

c'est nettement meilleur le stick délayer dans le lait

Bonjour à toutes,

Je suis toute nouvelle "détentrice" du micro vap' récupéré hier chez BM

Je ne m'en suis pas encore servie, mais j'ai deux petites questions aux utilisatrices avisées :

1/ j'utilise pas mal de légumes et de poissons surgelés, comment adapter les temps de cuisson ? faut-il les allonger de beaucoup ?

Bon, je vais faire un essai me direz-vous mais si vous avez des conseils par rapport à çà, je suis preneuse

2/ je n'ai pas encore les ramequins (ma BS fait une réunion prochainement, je les ai commandés du coup !), est-ce qu'à la place je peux utiliser des ramequins en pyrex ou éventuellement y placer un autre petit tupp' ?

Merci d'avance pour vos conseils !

Bonne journée

Bonjour et bienvenue sur ce fil, Laurette

Pour les légumes surgelés j'ai essayé et effectivement il faut rallonger un peu le temps. J'avais fait des haricots verts (c'était des haricots verts de mon jardin que j'avais blanchis avant de les congeler), j'ai rajouté 5 minutes, de mémoire.

Pour ta 2ème question, oui c'est possible, Orchidée avait fait un fondant chocolat/poire dans le moule à charlotte Tupp, et moi j'ai essayé dans une boite en plastique lambda et ça avait également marché.

Bonjour Manue, merci pour ton accueil et d'avoir pris le temps de me répondre !

Je note tes conseils, je n'ai encore testé aucune recette car mes menus de la semaine sont déjà planifiés mais je vais m'y mettre bientôt, peut-être jeudi soir si je trouve des récipients adéquat pour des oeuf cocotte

J'ai fini de lire les 41 pages (pfiou) et j'ai déjà copié pas mal de vos recettes/idées qui ne figurent pas dans le livre de recettes

J'ai aussi commandé les ramequins (et l'insert à l'instant hihihi) à ma BS qui fait une réunion très prochainement, car toutes vos recettes avec ces 2 accessoires m'ont donné envie ! Surtout le couscous, d'ordinaire je le cuisine dans un fait-tout ou ma cocotte minute mais là pour un repas rapide à faire dans la semaine çà serait parfait, vivement l'essai.

Bref une mine d'idées votre post ! Je reviendrai vous donner mes impressions

Bonjour Laurette5708



J'espère que tu te plaira parmi nous.

Merci pour ton accueil Orchidée

Bonjour à toutes,

Toujours pas essayé mon micro-vap', il me tarde pourtant ! J'ai eu la flemme hier soir pour tout vous dire

Il a d'abord fallu que je retrouve la notice de mon MO pour savoir à quelle puissance il chauffe. Ce n'étais pas hyper clair mais j'ai confirmation qu'il chauffe à 800W avec possibilité de le régler à 640W, 400W...
Je vais essayer de faire des oeufs cocotte ce soir dans des ramequins en pyrex.

J'ai aussi prévu de faire du poisson demain soir et dimanche midi du filet mignon de porc (recette du livre).
On verra ce que çà donne !

Je reviendrai vous donner mes impressions

Bonne journée à toutes

Bonjour à toutes

Alors, petit retour sur mes premières utilisations du micro-vap' ce weekend :

- oeufs cocotte vendredi soir : j'ai carément mis des mugs pas trop hauts dans la passoir inférieure et roule, 11 min (de mémoire je crois que c'est çà) de cuisson + repos : bon les jaunes un tout petit peu trop cuits, encore un peu coulants mais pas assez. Mais super bons au goût avec de la ciboulette fraîche

- dimanche midi : j'ai fait la recette du filet mignon de porc au caramel tiré du bouquin sauf que j'ai remplaçé le caramel par du miel
Au fond de la passoire inférieure j'ai mis 4 carottes coupées en bâtonnets, puis une demie boîte de pois chiches par dessus, sel poivre. J'ai coupé le filet en deux puis sel-poivre, posé par dessus les légumes, une cuillère à café de miel. J'ai placé 30 min au MO à 800W. Cuisson des légumes impec', le filet un tout petit chouïa trop cuit mais rien de grave. J'ai servi avec de la semoule cuite à part, super bon

Voilà, j'ai prévu d'autres essais pour cette semaine, je reviendrai vous en parler ! En tout cas je suis très contente de ces 2 premières recettes !

Bonne journée à toutes

à toutes !!!!

Laurette

je vois que tu démarres bien avec ton mico vap', de plus les oeufs cocotte pas facile de les réussir du premier coup.
Je n'ai pas encore fais la recette du filet mignon au caramel, par contre j'ai fais la recette du filet mignon de porc sauce champignon (p. 68 du livre) et c'était très bon. A refaire !

Passes une bonne journée

Coucou Orchidée !

J'ai hésité entre les 2 recettes et comme j'ai congelé 2 autres filets, je l'essaierai prochainement aussi

Merci, bonne journée à toi aussi

Bonjour à toutes,

J'ai une petite question : je voulais faire ce soir des blancs de poulet à la moutarde (idée picohée ici même ) accompagnés de pdt et courgettes vapeur.
Les ingrédients n'ayant pas le même temps de cuisson, à votre avis, est-ce que dois faire cuire les légumes en premier, stopper à mi-cuisson et mettre les blancs de poulet ? Si oui combien de temps au total pour les 2 ?

Merci d'avance pour votre aide !

oups en écrivant je m'aperçois que j'ai oublié de sortir ma viande du congelo hier soir pour la mettre au réfrigérateur : je peux cuire mes blancs encore congelés à votre avis ?

Laurette5708

Je ne sais que répondre, pas essayé, quand j'oublie de sortir la veille je mets les blancs dans le micro ondes sur décongélation (pas dans le micro vap) je laisse 8mn
et à environ 4mn je regarde et les retourne et suivant la consistance je diminue le temps ou augmente et après je les cuisine, espérant t'avoir aidé trop tard pour le déjeuner mais pour l'avenir çà peut servir

Bonjour à toutes !

Merci cosmos ! finalement j'ai fait des pdt vapeur (22 min à 800W super) et des courgettes surgelées (15 min à 800W également, nickel) que j'ai poêlées quelque minutes au wok et accompagnées d'une omelette à la ciboulette
les blancs de poulet à la moutarde çà sera pour la prochaine fois !

ce soir micro-vap' again : poisson (saumon et cabillaud surgelés), carottes et riz (cuisson "normale".

Ah encore une question, il me semble avoir lu ici même qu'il faut attendre que le micro vap' soit bien refroidi entre 2 utilisations. C'est bien çà ?
Hier j'ai d'abord cuit mes pdt, après le temps de repos je les ai sorties et j'ai laissé refroidir mon micro vap' pendant 1/2 heure avant de cuire mes courgettes...

Coucou Laurette, je vois que tu t'amuses bien avec ton nouveau jouet

Pour les blancs de poulet je pense que (personnellement) je les ferais décongeler avant.

Effectivement entre deux utilisations il faut le laisser complètement refroidir.
Pour moi ce midi c'est des escalopes à la crème moutardée et des haricots verts cuits au micro vap' bien sur !

Bonne journée à toi et ta petite famille

Bonjour Orchidée et merci pour ces précisions !

oui je m'amuse bien , vivement que je reçoive l'insert et les ramequins !

Même zhom trouve l'engin très pratique comparativement à un cuiseur vapeur électrique, c'est dire

Bonne journée à toi aussi !

Bonjour à toutes,

Alors, repas d'hier soir : carottes coupées en rondelles dans la passoire inférieure, pavé de saumon et filet de cabillaud surgelés dans la passoire supérieure, cuisson 20 minutes à 800W repos 5 min = parfait ! saumon peut-être un petit chouïa trop cuit pour zhom, cuisson des carottes parfaite.
Le tout accompagné de riz et d'une sauce crème-ciboulette.

Mon micro-vap' va se reposer un peu ce soir quand même

Bonne journée

bonjour,
j'aimerai faire les gâteaux poire-chocolat.
Quelqu'un a t-il déjà testé?
J'aimerai savoir si 15mn de cuisson suffissent? si on plante la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche?

Hina53

C'est Orchidée60la spécialiste regarde p 37, tu cliques sur les photos, moi j'ai essayé sans les poires dessous et çà à un peu collé au démoulage et tu as la réponse d'Orchidée60, c'est super l'insert !!! tu vas en être très contente

Bon Dimanche

Bonsoir Hina53

Oui tu peux faire le gâteau poires/chocolat, je les ai fais dans les ramequins mais aussi dans un moule à charlotte tupp c'est nickel, pour ma part j'ai fais cuire 18mn à 800W après tout dépend de la puissance de ton micro ondes.

Cosmos à raison va voir p.37 j'ai mis des photos tu verras ce que ça donne.