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Noël 2012

Page 24/59 · 1470 réponses · 73570 vues · Fermé

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Bonsoir les filles et les garçons ! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Oui, DS, j'ai beaucoup de choses à faire, mais je me connais, dès que je m'y mets, ça file vite. Très heureux
A maison du monde, il y a toujours de belles choses. En dehors, de la période de fêtes de fin d'année, je vais également traîner dans ce magasin Très heureux

Je ne supporterai pas d'avoir un sapin au milieu aussi longtemps, Stéphanie ! Je fais le mien aux alentours du 20. Ce qui me demande une certaine organisation, si je ne veux le faire que de 2 couleurs car il faut que je garde les boules et guirlandes pendant que je décore le reste de la maison. J'avoue que pour le sapin, j'ai du mal à ne me cantonner qu'à 2 couleurs ! Bien souvent, il finit avec un joyeux mélange de couleurs !

C'est vrai que cette table est très jolie, Martine. Mais un peu trop pastel pour moi, également. Il me faut des couleurs vives ou foncées pour couper ! Ce genre de déco me fait penser au thème scandinave, souvent proposé dans les magasines, en fin d'année.
Et oui, un bébé pour Noël. Normalement, c'est une petite fille. Je dis normalement, car tant que je n'ai pas la preuve en vrai... Les échos sont fiables, mais bon, il y a encore un petit pourcentage d'erreurs !
Si tes 3 petits enfants ne se souviendront pas de ce Noël, à l'âge adulte, quoique pour Jean, c'est limite, je pense que vous allez vous régaler devant leurs expressions et leurs regards émerveillés lorsqu'ils regarderont les lumières et la déco scintillante !
Chez nous aussi, quand j'étais enfant, pas de réveillon de Noël. Ma soeur, qui était mariée, venait avec mon beau-frère le 25. Je n'avais le droit d'ouvrir mes cadeaux que quand tout le monde était là. Une vraie torture ! Plié de rire Je n'ai découvert les réveillons que très tard, lorsque je me suis installée avec mon mari. Chez lui, il y avait le réveillon. Nous partions dans le Var, l'après-midi du 24, en train et une de mes beaux-frères nous ramenait sur Marseille en voiture, car, à l'époque, nous n'en avions pas.

Ici, Gbe, à la limite, c'est un pin fraîchement coupé que nous pourrions trouver ! Plié de rire
Wouhaou ! Super toutes ces recettes ! Merci beaucoup ! Je les ai toutes enregistrées. Je ne pense pas les faire pour Noël, mais elles me serviront ! Par contre, quels champignons faut-il utiliser ?
Pour les repas de réveillon, j'ai plus tendance à faire de la viande en sauce, que je peux préparer à l'avance et réchauffer le soir même. Au moins, je reste à table avec tout le monde. Clin d'oeil

Coucou Bonaparte ! J'ai fait la curieuse dans ton album. Tu as encore fait des merveilles l'an dernier ! Ta déco de cette année est définie ?

Et bien, Chardon doux, tu tiens 15 jours après Noël pour le sapin ? Je suis comme toi, sauf que je suis moins patiente. Je défais le sapin 3 ou 4 jours après Noël. Pour le réveillon du jour de l'an, il n'est plus là ! Par contre, la crèche reste jusqu'à l'arrivée des Rois. Normalement, si on respecte la tradition, on doit la garder jusqu'à la chandeleur. Quand à la déco de la maison, elle, j'ai du mal à la lever. Elle reste presque tout le mois de janvier.
Chez toi, St Nicolas est bien un avant goût de Noël ! Un de mes beaux-frères qui résident en Alsace a un fils de 10 ans et pour St Nicolas, pas de jouet, par contre des friandises.
C'est marrant, ton histoire de bonbons tombant du ciel. Ma mère le faisait avec des papillotes et, officiellement, c'était le Père Noël qui les envoyait. Même qu'une fois, je croyais encore au Père Noël, et j'avais dit un gros mot à mon père. Et bien, figure-toi que dans la papillote, le Père Noël avait mis un mot, me conseillant de demander pardon à mon père. Ce que j'ai fait immédiatement, les larmes aux yeux et les sanglots dans la voix ! Plié de rire Plié de rire Et bien sûr, comme ma mère le faisait, j'ai également lancé les papillotes dans les airs pour mes filles... Très heureux Quand je pense aux trucs que nous avons inventés pour maintenir le mythe du Père Noël !
C'est vrai que St Nicolas, tout comme le Père Noël, présent dans les grandes surfaces bien trop en avance, ça gâche. Mes filles ne comprenaient pas pourquoi nous croisions des pères Noël à tout bout de champ !

Beaucoup de personnes commencent leur déco le 1er dimanche de l'avent, comme toi, Mamthalie.
Chez nous, ça a été le contraire. L'accro à Noël, c'était mon mari. Je m'y suis mise aussi. En fait, il n'a pas fallu me pousser beaucoup ! Par contre, les mauvais coups de la vie (chômage, famille séparée...) ont fait que mon mari a perdu son âme d'enfant et la magie de Noël n'opère plus vraiment. Il est content de voir la maison décorée, mais voilà, sans plus. Alors que moi, je bouillonne d'idées, râle du manque d'argent, de place, de temps... Plié de rire

Bienvenue, Sheldor ! Ben oui, tu commences à être gagnée par la frénésie de Noël ! Plié de rire
C'est vrai que les portions individuelles permettent de mieux gérer les quantités. En entrée, j'ai tendance à faire des mini verrines, plusieurs sortes, mais une par personne. Au final, l'entrée a été variée et juste comme il faut pour ne pas avoir l'estomac déjà plein ! Et pour le plat chaud, je le sers en petite marmite, placée dans l'assiette, avec les légumes à côté.

Maintenant, je vais choisir les biscuits que je vais faire, comme ça, je pourrais acheter tout ce dont j'ai besoin et être tranquille.
Je suis super contente ! Ce midi, à la clinique, j'ai surveillé le repas des patients dans la grande salle à manger. Il y a un cuisinier avec lequel je m'entends très bien, nous échangeons trucs et recettes. Bon, pour les trucs, c'est surtout lui qui m'en donne ! Et là, il m'a dit qu'il a acheté un livre de vieilles recettes alsaciennes dans lequel se trouve la recette du pain d'épices plat sur lequel est placée une image de St Nicolas ! Ca fait des années que je teste des recettes sans jamais parvenir au résultat espéré !

Demain, je ferai ma liste au Père Noël. Il faut que je compare les avantages et inconvénients de 2 machines de découpes pour le scrap et la carterie. Elles sont assez chères, autant ne pas me tromper !

Le menu commence à germer dans ma tête. L'ennui, c'est qu'il faut arriver à contenter tout le monde et nous ne sommes que 6 maximum ! Plié de rire

Bonne soirée ! Bisou Bisou
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BONSOIR !

Merci GBE pour toutes les recettes Bisou Bisou Bisou

MAMATHALIE oui sur pinteres* des images magnifiques sur tous les thèmes, je suis ébahie bien souvent devant de si belles choses, les "wedding cakes" ou "birthday cakes" des chefs d'oeuvres ...

Pour les biscuits pareil y'en a des tonnes tous différents, des cupcakes pour noël etc etc .... quand on commence.... exact.... on ne sait plus s'arrêter ..... mais après on a une superbe bibliothèque que l'on garde bien au chaud LOL ! LOL ! LOL !

Voici encore des biscuits !

Bonne nuit

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Pepsine: pour les champignons, si je ne précise pas, ce sont des champignons de Paris.
4 Recette

Dinde aux herbes et aromates

Ingrédients Équivalences
  • 7000g d'eau
  • 400g de sel kasher
  • 160g de sucre (ou sirop d’érable)
  • 10 feuilles de laurier
  • Qs de persil plat
  • Qs de romarin
  • Qs de thym (au goût)
  • Qs de sauge (au goût)
  • 12 gousses d'ail pelées
  • 2 zestes et le jus de citrons
  • 100g de grains de poivre
  • 125g de beurre aux herbes
  • 2 echalotes grises
  • Qs de persil plat haché
  • Qs de sauge haché
  • Qs de thym haché
  • 150 ml de vin blanc sec
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Une tite recette de dinde comme en Amérique.
DINDE DE THANKSGIVING AUX HERBES FFCA

Ingrédients :
Saumure
Eau 7000 g
Sel kasher 400 g
Sucre (ou sirop d’érable) 160 g
Feuilles de laurier 10
Persil plat Qs
Romarin Qs
Thym (au goût) Qs
Sauge (au goût) Qs
Gousses d’ail pelées 12
Zestes et le jus de citrons 2
Grains de poivre 100 g
Beurre aux herbes
Beurre 125 g
Echalotes grises 2
Persil plat haché Qs
Sauge haché Qs
Thym haché Qs
Vin blanc sec 150 ml
Sel et poivre Qs
La farce
Oignon 1
Les abats 1
Gousses d’ail 5
Thym, sauge et Persil plat Qs
Sur la dinde
Le beurre aux herbes (sous la peau)•
Huile d’olive•
Herbes de Provence
Poivre•
Piment d’Espelette
Ustensiles
• Thermomètre

Procédé :
• Pour obtenir une dinde bien savoureuse et pas sèche, il est fortement suggéré de la saumurer 24h avant de la mettre au four : dans un grand chaudron pouvant recevoir l’animal, on porte à ébullition une grande quantité d’eau (environ 7 litres) avec du sel, du sucre et des aromates.
• On laisse mijoter quelques minutes puis on laisse refroidir le liquide.
• Une fois le liquide froid, on y plonge la dinde et on réserve dans un endroit frais jusqu’à la cuisson.
• Toujours la veille de la fête, préparez un beurre aux herbes fraîches.
• Mélangez un bâton de beurre à température ambiante avec une échalote grise finement ciselée, du persil plat, du thym et de la sauge hachée avec un peu de vin blanc sec.
• Formez une bûche avec le beurre et emballez la dans du papier film avant de réserver le tout au réfrigérateur.
• Quelques heures avant le repas retirez la dinde de la saumure et rincez-la à l’eau fraîche puis épongez-la avec du papier absorbant.
• C’est le moment d’enlever le petit sac avec les abats si vous ne l’avez pas fait avant!
• Farcissez la dinde avec un oignon, les abats, quelques gousses d’ail et quelques herbes fraîches. (Les américains servent une farce pour accompagner leur dinde. Mais cette farce est rarement cuite à même la dinde.).
• Une fois l’animal farci, décollez délicatement la peau de la chair et glissez-y des rondelles de beurre aux herbes.
• Badigeonnez la peau d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez des herbes de Provence, de poivre et de piment d’Espelette. N’ajoutez pas de sel puisque la dinde a été assaisonnée avec la saumure.
• Enfournez la dinde à couvert pendant 2h dans un four préalablement chauffé à 180°C.
• Après 2h, retirez le couvercle et piquez le thermomètre à cuisson dans la poitrine de la dinde (la partie la plus épaisse) et remettez-la au four jusqu’à ce que la température interne atteigne 80°C. Si la cuisson se prolonge et que la peau devient un peu trop dorée, il suffit de remettre le couvercle.
• Avant de découper la dinde, laissez-la reposer une douzaine de minutes pour donner le temps au jus de cuisson de se redistribuer.
Crédit recette: foodingue.com
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
J - 42 AVANT NOËL ! Heureux
Bisou
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BONJOUR !

Bonne journée à toutes et tous !

GBE MERCI ! j'ai commandé ma viande ce matin, j'ai bien fait car la dame m'a dit qu'il était temps, ils ferment définitivement pour retraite la fin de semaine prochaine ! oufff ! j'suis contente parce que cette viande est hyper bonne, pas chère car pas d'intermédiaire et élevée chez nous, ce sont des blondes d'aquitaine ... j'en ai profité pour remplir mon congélateur, steaks dans le paleron ou limande ou poire, ou araignée, jarret pour boeuf mode, haché et mes 5 tournedos dans le filet pour NOËL C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! après il faudra que je retrouve une autre ferme bovine ! dommage !

Normalement aujourd'hui je devrais recevoir les jouets et mes trois petits chérie Très heureux impatient ! Très heureux impatient !

BELLE JOURNÉE Bisou Bisou Bisou
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Salut tout le monde Heureux

Je suis une petite nouvelle en quête de recette pour noël je,crois que je suis au bon endroit Je bondis de joie
Alors je serai certainement seule a cuisiner pour 18 personnes a Noël et j'avoue que je sèche un peu sur une recette de plat, pas trop difficile car je voudrais rester un peu avec mes convives Heureux

Je vous remercie pour les idées Heureux je vais fouiller un peu partout et essayer de trouver. Vos gâteaux sont magnifiques!
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COUCOU VALY Bienvenu sur le post !

Si tu nous dis un p'tit peu quelles sont tes possibilités, tes moyens, tes goûts et de combien de temps tu disposes les jours avant noël par ex nous pourrons t'aider .... 18 personnes c'est pas mal ! il faudrait que tu puisses faire des choses à l'avance sans doute sinon tu risques le coup de feu le jour J !

Bonne journée à toi

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COUCOU VALY Bienvenu sur le post !

Si tu nous dis un p'tit peu quelles sont tes possibilités, tes moyens, tes goûts et de combien de temps tu disposes les jours avant noël par ex nous pourrons t'aider .... 18 personnes c'est pas mal ! il faudrait que tu puisses faire des choses à l'avance sans doute sinon tu risques le coup de feu le jour J !

Bonne journée à toi

martine.l a écrit :

Merci pour ton accueil Martine Heureux
Alors je rentre chez moi le 22 décembre, ma mère sera la avant donc a la limite elle pourra commencer et je finirai. Je pense que vu les goûts des invités il faudrait éviter le poisson et les crustacés (a l'exception des st Jacques et des crevettes), niveau moyen nous ne sommes pas limitées bien que je ne vais pas faire de langoustine pour 18 C'est bon j'ai vu une recette de chapon en cassolette qui m'a l'air sympa Heureux je continue mes recherches

En tout cas merci a toi
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je suis allée à g*f* et finalement j'ai craqué, de jolis déco

chez nous on met le sapin début décembre (artificiel) et il reste jusqu'à l'épiphanie ainsi que la déco et la crèche
tout est enlevé par mes soins début janvier
et oui autant pour faire le sapin, la crèche et la déco il y a du monde, mais bizarement pour tout enlever personne.............je me souviens une année mon mari avait mis des boules au plafond, moi ayant le vertige impossible de les enlever et bien ............elles sont resté jusqu'au mois d'août ou une âme charitable me les a sorties.........

cette année ce sera bizarre de faire le sapin, d'habitude nous sommes tous réunis et il en manquera un que nous amenons demain en stage (il en en 1ère bac pro service hôtellerie) pour 6 semaine, il reviendra le 23 décembre (300km de la maison)

et bien sur quelques semaines avant noël je vais commencer à faire plein de petit gâteaux, à la cannelle, aux épices, au gimgembre etc..........
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cette année ce sera bizarre de faire le sapin, d'habitude nous sommes tous réunis et il en manquera un que nous amenons demain en stage (il en en 1ère bac pro service hôtellerie) pour 6 semaine, il reviendra le 23 décembre (300km de la maison)
nougatine a écrit :


Je suis comme toi nougatine : cette année mes 2 fils sont partis pour les études et ne rentreront que le week-end avant Noël !!
Dur, dur l'attente de 6 semaines... Pleure ou vraiment très malheureux mais bon, leurs études leur plaisent et ça me console sauf que là, ils avaient pas trop envie de repartir non plus... Malheureux (triste)
Comme je disais plus haut, on prépare une super déco pour les épater (et pour nous occuper aussi... Choqué, hein ?, comment ?)
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Et bah les filles moi je suis la fille partie pour les études qui rentre uniquement le week end de noël... Et je peux vous assurer que ca va me manquer de pas faire le sapin ou la crèche avec ma mère! Du coup je pensais m'acheter un mini sapin et m'en faire un même si ce n'est pas pareil...
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Je suis de tout coeur avec toi Valy, mes fils m'ont dit aussi qu'ils avaient les boules de pas être là...
L'un d'eux a pris un petit sapin et quelques décos mais le 2è, son appart', c'est un clapier donc ça l'embarrasserait plutôt qu'autre chose !
Bonhomme de neige
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Bonsoir tout le monde,

Ne travaillant pas demain, je voulais tester une recette de langouste à l'armoricaine que je ferai à noël si le test est concluant mais je n'ai pas de cognac. Pensez-vous que je puisse le remplacer par du whisky?

Bonne soirée à tous et bons préparatifs Très Heureux
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Bonsoir tout le monde,

Ne travaillant pas demain, je voulais tester une recette de langouste à l'armoricaine que je ferai à noël si le test est concluant mais je n'ai pas de cognac. Pensez-vous que je puisse le remplacer par du whisky?

Bonne soirée à tous et bons préparatifs Très Heureux
sheldor a écrit :


Sacrilège! Twisted Evil
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Ok, ok, j'irai acheter du cognac Cligne de l'oeil

Merci de ta réponse.
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eh bien pepsine

et d'autres

je ne sais pas comment vous faites pour répondre ainsi à plein de messages ... je vous salue bien bas, car moi je n'y arrive pas et je considère que c'est le signe d'une capacité d'attention aux autres que j'admire

je te réponds en passant...j'ai lu tes souvenirs d'enfance, je trouve que c'est magique.... l'histoire du petit mot dans le bon cool coeur

je poursuis ma lecture
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gbe

pour l'instant, je n'ai fait encore aucun magasin - en tout cas, les quelques coures que j'ai faites ces derniers jours ne m'ont pas fait voir de chose particulière pour Noël -
mais chez nous.... on sort d'halloween et on attend saint nicolas

dans les foudres de réclames , oui, on trouve ce qu'il faut pour noël, mais je n'ai pas encore trop regardé
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aujourd'hui j'ai reçu le prospéctus de carrefour spécial fête il est plutôt pas mal
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Bonsoir tout le monde ! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Ces biscuits sont vraiment magnifiques, Martine ! C'est un scandale de les manger !
C'est bien dommage, cette fermeture de la ferme. Tu as de la chance de pouvoir t'approvisionner ainsi. Tu trouveras facilement une autre ferme ?

Merci pour la précision, Gbe ! Bisou

C'est sûr que ce n'est pas génial, Valy. Mais, tu prépares ton avenir avec sérieux. Clin d'oeil

Tu aurais dû laisser les boules au plafond, Nougatine ! Au moins, elles étaient en place pour le Noël suivant ! Plié de rire

Chardon doux, je te donne le truc pour répondre à tout le monde : tu ouvres 2 pages du même post, sur la 1ère, tu réponds, et la 2e te sert simplement à lire les messages pour y répondre au fur et à mesure . Clin d'oeil

J'ai eu le prospectus, moi aussi, DS. C'est vrai qu'il est sympa.

Aujourd'hui, j'ai bien travaillé dans ma maison (je suis de repos ces 2 jours) Demain, je ferai des cartes de Noël.

J'ai trouvé des modèles de petites boîtes à fabriquer pour mes calendriers de l'avent. Maintenant, il faut que j'aille acheter ce que je vais mettre dedans. Ca me permettra de faire des boîtes aux dimensions adaptées. Après, je ne sais pas encore trop comment je vais présenter tout ça. Peut-être sur un carton en forme de sapin.

Bonne soirée ! Bisou Bisou
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BONJOUR tout le monde !

Hier soir je suis allée chercher, au relais colis, le papa noël de mes trois petits enfants Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! super ! il ne reste plus qu'à faire de jolis paquets et tout cacher ... j'adore ces moments ...

Un bon plan si vous voulez faire un cadeau sur le site Y. Roch** aujourd'hui le premier produit dans votre panier gratuit, même le plus cher ... je viens de commander un parfum et deux, trois bricoles, ça vaut vraiment le coup !!! fdp gratuit au dessus de 25 € d'achat en plus .... un autre bon plan uniquement valable le 17 nov machine tassim* + paquets de dosettes entièrement remboursés (100 %)

Belle journée Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
J - 41 AVANT NOËL ! Heureux
Bisou
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Un bon plan si vous voulez faire un cadeau sur le site Y. Roch** aujourd'hui le premier produit dans votre panier gratuit, même le plus cher ... je viens de commander un parfum et deux, trois bricoles, ça vaut vraiment le coup !!! fdp gratuit au dessus de 25 € d'achat en plus ....
martine.l a écrit :


Bonjour Martine, je viens d'essayer de commander sur Yves Rocher et... pas de réductions ! Pire même ... les frais de port sont gratuits a partir de 30€ dingo

Il y a pi être un code ?
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Bein zut alors, peut être que ça ne marche qu'avec le mail que j'ai reçu mince alors, je regarde ça et je te tiens au courant Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil en tout cas pour tassim* là c'est pour tout le monde (modalités en mp)
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Bonjour
L'offre n'était valable que le 14 novembre.