1 déc. 2012

Coucou tout le monde,

notre réveillon s'est très bien passé et aujourd'hui nous avons pique-niqué avec des amis sur un îlot, journée bateau extra !
Là, on rentre, je vous mettrai donc les photos demain

Bisous à tous, je file me coucher et bonne fin de journée à vous.
Bon Noël, régalez-vous bien.
100000000000000 bisous, le Pacifique sud !

2 déc. 2012

J'espère que vous avez passé un super réveillon, reçu beaucoup de cadeaux et que votre journée d'aujourd'hui sera une réussite !

L'an prochain, je devrais être plus présente. La naissance de notre première petite fille a qq peu chamboulé les préparatifs. J'ai dit première... Hier soir, sous forme de présents rébus, notre aînée nous a appris qu'une 2e petite fille ou un premier petit fils arriverait au mois d'août ! Vous savez quoi ? Je me souviendrai de ce Noël 2012 !

Bisous à tous et toutes !

3 déc. 2012

Je vous souhaite à toutes un Joyeux Noël 2012, passez une bonne journée pleine de joie et de tendresse en famille ou entre ami(e)s ! Bisous à toutes

4 déc. 2012

joyeux noël à tous le monde

félicitations pepsine pour l'heureux événement

hier soir tout c'est très bien passé, à midi nous attendons ma petite fille qui va ouvrir ses cadeaux........

Table noel 2012

terrine de foie gras aux truffes

Tarte au citron meringuee

tarte au citron meringuée

Sapin 2012 2

le père noël est passé

Bottes de noel 2

5 déc. 2012

joyeux noël à tout le monde

6 déc. 2012

joyeux noël à tous !
Noel

7 déc. 2012

Merci Nougatine !

Ta table était magnifique ! J'adore ton pliage de serviette ! Ma fille avait fait celui de lapetitezozo. Facile et ça rendait bien !
Tu as réalisé de bien belles choses et je suis sûre qu'elles étaient tout aussi bonnes qu'agréables à regarder !
Le pied de ton sapin ressemblait au mien, par les cadeaux !

Belle série de chaussettes ! Chez nous, pour l'instant, il n'y en a que 3 !

Je n'ai pas encore mis les photos sur mon album. Juste le panier gourmand pour ma mère :

Et notre mini mère Noël !

Photo réservée aux membres

Bonne soirée !

8 déc. 2012

Coucou,

me revoilou.
Je vous joins quelques photos de ma table du 24.12.2012 :
Noel 2012 table

Et nous voici le lendemain :
Photo réservée aux membres

Comme on dit en Provence :
Bon bout d'an e l'an que ven, que se siam pas mai, que siguem pas mens !

Modifié (déc. 2012)

9 Recette déc. 2012

Panna cotta de foie gras

Ingrédients Équivalences

100 g de foie gras
30 cl de crème liquide allégée
3 feuilles de gélatine

Coucou,

Suite à la réception de plusieurs MP m'en demandant la recette, je la mets pour tout le monde :
Panna cotta de foie gras :

100 g de foie gras (en boite ça suffit pour cette préparation)
30 cl de crème liquide (allégée, ça va très bien

)
3 feuilles de gélatine
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau.
Chauffer la crème jusqu’à début d’ébullition.
Malaxer le foie gras à la fourchette pour le ramollir.
Ajouter la gélatine dans la crème hors du feu et bien mélanger.
Verser sur le foie gras petit à petit en mélangeant bien pour que ce soit bien lisse et homogène.
Verser dans des verrines et mettre au frais 6h.

J’ai émietté du pain d’épices sur les verrines et servi avec un chutney d’abricot
(à part car ici le sucré-salé ne fait pas l’unanimité…)

On peut bien sûr utiliser du foie gras entier, mais dans ce cas il faudrait le malaxer un peu avant avec du lait…
Ça marche aussi super bien avec de la mousse de canard (meilleur marché…).

A mon tour de vous mettre quelques photos...

Tout d'abord la déco : Deco 2012

Voir l'album
Deco 2012 bonhomme

Voir l'album

Je mettrai dès que possible les photos du repas (c'est mon fils qui les a et il est parti avec son APN)
Lapetitezozo, c'est vraiment décalé Noël aux antipodes !! Amusant...toi tu vas te baigner et nous on file au ski

Pepsine, la mère Noël est magnifique

et va donc vite avoir un(e) petit(e) cousin(e), que de bonnes nouvelles

Et maintenant, faut finir les restes....

10 déc. 2012

coucou les filles

j'espère que tout c'est bien passé pour vous ici c'était géniale a part les voisins chez qui j'ai envoyé les flics vue que ces messieurs dames avait mis la music a fond pour nous emmerder vue que la veille je leur avait dit de baisser le son ( il sont propriétaires mais quand même faut pas pousser

)bref pas grave.

voici mes photos de ce noël

:

pleins de cadeaux et chocolats

le gros pc c'est mon cadeau que j'ai eu de mon coeur

les entrées j'ai pas eux le temps de prendre en photo le plat

.
Photo réservée aux membres
mon petit gaël il était tout content le matin.

dit moi zozo c'est toi sur la dernière photo?

pepsine trop mignonne la petite puce

11 déc. 2012

Extra ta déco Mamthalie

Et merci pour la recette

12 déc. 2012

Coucou Malicia,

oui, c'est bien moi, avec mon fils.

Extra les cadeaux.
Dommage pour les flics, ça gâche toujours un peu la fête...

13 déc. 2012

Bonsoir !

Désolée de vous avoir abandonné mais depuis samedi nous n'avons pas arrêté !

Notre noël c'est très bien passé, le papa noël nous a tous gâtés ... nos trois petits enfants réunis c'était trop mignon et tous ces jouets ! un beau noël !

Mes bûches étaient réussies : mon fils qui a fait les photos m'en enverra et je vous les posterais... pour l'instant je n'en ai aucune ....

Ce soir je suis HS et ça ne m'arrive pas souvent, je n'ai pas dormi durant 3 nuits .... ce soir un repas léger, une bonne douche et au dodo ....

Bonne soirée tout le monde

14 déc. 2012

Coucou à tous

magnifique vos décorations cette année comme toujours.
Pour moi j'ai pas arrêter je vous mettrai des photos de ma table et de ma bûche de noël dés que possible car après ces 2 jours intense je suis HS.

En tous cas bonne fêtes de fin d'année à vous tous.

15 déc. 2012

Bonjour
Voilà! c'est terminé, tout était bien sauf une de mes bûche ou la pâte n'était pas terrible, il est préférable ces jours là de faire une recette que l'on maîtrise parfaitement. J'ai donc détruit cette pâte pour la remplacer par un biscuit sur feuille. La mousse est merveilleuse, c'est une mousse caramel au Mascarpone.
Maintenant je vais rester dans mes gamelles pour préparer la saint Sylvestre.
Amitiés
Gérard

16 déc. 2012

tout le monde

la petitezozo ça donne envie ces belles photos

mamthalie, merci pour la recette

malicia, ps sympa le voisinage ! de toute façon il n'y a pas d'heure... c'est toute la journée que l'on doit respecter son entourage

martine, ça va mieux aujourd'hui ?

Gérard, je suis bien d'accord avec toi

voilà la bûche glacée que j'ai faite pour le réveillon... et je n'ai pas bien maîtrisé non plus ! c'était une première....

Buche glacee photos 25 12 2012

à tous

angèle007

17 déc. 2012

COUCOU !

ANGELE merci pour les photos, super ! j'adore la noix de coco

Gérard, j'ai fait cette bûche et nous avons adoré par contre j'ai changé le biscuit roulé car quand j'ai eu tracé mon rectangle sur mon papier sulfurisé et que j'ai vu comment c'était petit en fait j'ai pris peur ! j'ai bien fait, j'ai utilisé mon biscuit cuillère que j'ai l'habitude de faire et la bûche fut excellente ... tout le monde à aimé (nous étions par contre les décos avec les gavottes impossible à faire, au micro-ondes ça ne marche pas .... les chips de caramel (carambar) sont parfaites elles ! ça fait super bien et c'est délicieux .... photo à venir

Ce matin nous devions sortir et nous restons là car j'ai la bronchite de nouveau (3 fois en 2 mois environ) je vais chez la doc à 15h45

Bonne journée à tout le monde

je vous montre un tableau que j'ai fait pour une échange couleur sur ce site avec une forumeuse

18 déc. 2012

Martine la mousse qu'est ce que tu en penses, ici, nous l'avons trouvée extraordinaire.

19 déc. 2012

Martine la mousse qu'est ce que tu en penses, ici, nous l'avons trouvée extraordinaire.

Gbe a écrit :

Oui, oui GBE c'est ce que je dis dans mon message plus haut, excellente ! mon biscuit c'est celui-ci et c'était impeccable 🔗 Bûche à la crème de framboises super simple + photo de Pierre Hermé ...

20 déc. 2012

martine

pour ta santé

j'aime beaucoup ce petit tableau, c'est frais

La bûche était faite de glace café, noix de coco recouverte de chocolat, le tout maison mais pas évident du tout à faire, surtout la finition, mais très bonne

21 déc. 2012

martine

pour ta santé

j'aime beaucoup ce petit tableau, c'est frais

La bûche était faite de glace café, noix de coco recouverte de chocolat, le tout maison mais pas évident du tout à faire, surtout la finition, mais très bonne

angèle007 a écrit :

Merci ANGELE tant mieux si votre bûche était bonne c'est bien là le principal

22 déc. 2012

Martine pleins de

soigne toi bien miss , en tout cas il est magnifique ce petit cadre

.

lapetitezozo tu est mimi sur la photo avec ton bout de chou.

mamthalie j'ai oubliais de te dire que ta deco est trop jolie et le bonhomme de neige me fait trop sourire je l adore.

comme vous dites c'est pas sympas les voisins a coté, en plus hier le gars a voulu parler avec moi de l appel que j'ai fait et je lui ai dit que je ne parlais pas aux gens qui ne respect pas les autres et qui n on aucun civisme , il a fait une de ces tête en plus de lui avoir fermé la porte au nez, la femme je l attend au tournant car je l entendais râler et dire " pour qui elle ce prend celle la a coté, nous on est chez nous pas elle" houuuuuuuu ca me rend

grrrrrrrr ! enfin bref passons

.
j'ai mon frérot et ma belle sœur qui vont venir ce weekend, je suis trop contente car je ne les ais pas vue depuis un ans

et mon 2eme frère me manquais un peu, donc ce weekend c'est fiesssstaaaaa ( avec la musique basse lol )en plus je vais être tatie pour mars ou avril ( je sais plus le mois

) trop contente .

bon aprem' les filles

23 déc. 2012

Et voilà, j'ai pu récupérer mes photos :

ma table 2012
Table noel 2012

les panna cotta de foie gras
Panna cotta foie gras

Bûchette de saumon et boule de mousse de brocolis
Buchette de saumon et sa mousse brocolis

La terrine de fromage (recette tupperwa*e, qui a piégé quelques gourmands pensant voir arriver le dessert

cette fois : le dessert un igloo mousse chocolat/mandarine
Igloo bombe mousse chocolat

Les cup cakes Rudolf, le petit renne

Les macarons de saison

Il y en avait aussi des tout ronds rouges et verts.

Les chocolats n'ont pas eu l'honneur d'être photographiés, le reporter a dû préférer les dévorer

Gbe et Martine, Je voudrais bien votre recette de mousse trop top caramel/mascarpone : Je suis de dessert (encore)pour le 31 ...

Je ferai à nouveau quelques macarons puiqu'ils ont toujours grand succès

Modifié (déc. 2012)

24 Recette déc. 2012

Bûche Caramel Salé aux Citronnades

Ingrédients Équivalences

5 jaunes d'œufs
140 g de sucre
70 g de crème liquide
105 g de farine
2 g de levure
12 g de zestes de citron
40 g de beurre

Superbes mets et desserts MAMTHALIE, félicitations pour tout, je te mets le copié - collé de la recette de cette bûche caramel salé ...

La recette : (émission france 2 CCVB)
INGREDIENTS POUR 6-8 PERSONNES

Je n'ai pas fait le biscuit de la recette mais celui que j'ai l'habitude de faire, recette ici
🔗 Bûche à la crème de framboises super simple + photo comme je le disais ce matin ...ce serait bien que tu visionnes la vidéo en replay c'est plus compréhensible après

1/ Le biscuit cake-citron
- 5 jaunes d’œufs
- 140 g de sucre
- 70 g de crème liquide
- 105 g de farine
- 2 g de levure
- 12 g de zestes de citron
- 40 g de beurre
2/ La chantilly mascarpone-caramel
- 2 gousses de vanille
- 160 g de crème liquide
- 160 g de sucre semoule
- 2 feuilles de gélatine
- 320 g de crème liquide
- 160 g de mascarpone
- 2 g de fleur de sel
3/ Les finitions de la bûche
- 20 crêpes dentelles (je n'ai jamais réussi à les déplier, ça ne marche pas au micro ondes comme vu à la télé

- 4 bâtons de caramel (carambars) extra comme déco !
- le jus de 2 oranges
- quelques écorces d’orange confite
PREPARATION
1/ Le biscuit cake-citron
- Commencez par fouetter au batteur électrique les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajoutez au mélange la crème liquide et redonnez quelques tours de batteur.
- Incorporez ensuite à l’aide d’une maryse la farine et la levure en pluie, puis les zestes de citron et le beurre fondu.
- Prélevez 250 g de cette pâte.
- Sur une plaque métal allant au four, recouverte d’une feuille de papier cuisson, étalez la pâte sur une surface de 17 cm x 34 cm.
- Cuisez-la dans un four préchauffé à 230°C pendant 4 minutes.
2/ La chantilly mascarpone-caramel
- Faites bouillir 160 g de crème liquide avec les deux gousses de vanille grattées.
- Dans une casserole, chauffer le sucre à sec (sans ajouter d’eau) jusqu’à obtenir une belle coloration.
- Sur un feu doux, déglacez petit à petit le caramel avec la crème liquide bouillante.
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide et ajoutez-la au précédent mélange.
-Ajoutez la fleur de sel, laissez complètement refroidir le mélange caramel et réservez.
- Dans un bol, détendez le mascarpone avec les 320 g de crème liquide, puis ajoutez le mélange caramel.
- Laissez reposer 24 heures au frais.
-Au moment où vous montez la bûche, fouettez la crème au caramel pendant 3 minutes au batteur pour obtenir une belle chantilly.
3 / Les finitions de la bûche
- Décollez délicatement le biscuit du papier cuisson.
- Imbibez le biscuit avec le jus des deux oranges.
- Puis étalez sur le biscuit une couche de chantilly au caramel.
- Roulez la bûche à l’aide du papier.
- Recouvrez ensuite la bûche entièrement de chantilly au caramel.
- Passez les crêpes dentelles une par une, 30 secondes au micro-ondes.
Dépliez-les dès leur sortie du four et froissez-les avant qu’elles ne durcissent. Et recommencez l’opération pour les 20 crêpes.
- Cuisez les caramels sur une plaque métal au four à 180°C pendant 6 minutes environ. Laissez-les refroidir.
- Décorez avec les crêpes dentelles froissées, les chips de caramel et les écorces d’orange confite.

25 déc. 2012

Superbe, merci pour les recettes et les photos.