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Noël 2012

Page 54/59 · 1470 réponses · 73570 vues · Fermé

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Bonhomme de neige heureux je pense aussi que je vais en refaire cet après-midi mais une petite quantité car nous avons reçu hier un colis gourmand d'amis Très heureux impatient !
2 Recette

Brioche de Noël aux Fruits et à la Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 1cas d'eau
  • 3cas de lait
  • 1cas de miel ( facultatif)
  • 100g le margarine
  • 2 gros oeufs
  • 1cas vanille liquide
  • 2 cas de liquide ( rhum , eau , jus d orange ou autre il faut impérativement avoir le liquide)
  • 300g farine T.45
  • 1pincee de sel
  • 40g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère 6g( ou 6 a 8g de levure fraiche)
Recette certifiée 100% sans IA
coucou les filles Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

Kalounette chose promise chose faite Bisou

Brioche extra de maman :

mettre les ingrédients dans l ordres

1cas d'eau
3cas de lait
1cas de miel ( facultatif )
100g le margarine
2 gros oeufs
1cas vanille liquide
2 cas de liquide ( rhum , eau , jus d orange ou autre il faut impérativement avoir le liquide )
300g farine T.45
1pincee de sel dans un coins
40g de sucre dans un autre coins
1 sachet de levure boulangère 6g( ou 6 a 8g de levure fraiche )

après pétrissage ouvrir le couvercle et toucher avec le doigt propre la pate .
Si elle est trop collante ou liquide rajouter 1 cas de farine ( continuer jusqu’à ce que la pâte soit souple mais non collante ou liquide)
Si la pâte est au contraire trop dur mettre une cas de liquide au fur et a mesure comme précédemment.
Cuire dans la MaP 3H15 a cuisson moyenne puis laisser a la fin du programme dans la MaP 1/2 heure machine éteinte et la sortir , disposer la brioche sur une grill en la laissant 1h reposer , déguster avec ce que l on veut .


alors ici ma buche est a moitié réussi j en ai pris une ce matin au cas ou c'est pas bon Embarrassé (oops)
les truffes je vais pas mis retenter la non non non je verrais plus tard Plié de rire

lapetitezozo soigne bien ton petit bout Bisou en esperant qu il va mieux.
mamthalie je pensais pas que l on pouvais la congeler je vais en profiter Héhéhé ici c'est 1euro les 42G .

je vais faire mes pommes de terre sarladaise cette aprem' et deux trois trucs en plus Bisou comme ma PAELLA MAISON pour ce soir Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

bisous a toutes/tous Bisou bon dimanche
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svp, personnes ne peut me répondre?
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svp, personnes ne peut me répondre?
ALFEAS a écrit :


Bienvenue ALFEAS Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

alors heu pour la dinde dans la cocotte en céramique c'est bien 3heure mais surveille la et arrose la de temps en temps avec le jus de cuisson et vers 2h30, pique la dinde dans le haut d une cuisse avec un couteau, si le jus sort rosé très clair c'est qu'elle est a point, a ce moment la tu peu couper le four et la laisser le reste de la cuisson dans la cocotte a four éteint . Clin d'oeil
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demain soir c'est le réveillon ca passe trop vite Etonné, bouche bée je n'ais même pas vus le mois décembre passer Choqué, hein ?, comment ?
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Merci Malicia 65 pour ta réponse, ok je vais suivre tes conseils

Bonnes fêtes de fin d'année à toutes Joyeuses fêtes, à votre santé
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Merci Malicia 65 pour ta réponse, ok je vais suivre tes conseils

Bonnes fêtes de fin d'année à toutes Joyeuses fêtes, à votre santé
ALFEAS a écrit :


de rien ALFEAS Bisou bonne fêtes a toi aussi

Ettttttt oui DS80 on a rien vue passer sauf les prix aie Super en colère de semaine en semaine le prix de tout puuuurééééée sa fait peur Choqué, hein ?, comment ? Mécontent, Fâché . heureusement les promos seront bienvenue ( enfin on verra ).

aller dernière ligne droite et noël sera le plus beau avec un super repas et de super cadeaux Je suis vert(e) ! Joyeuses fêtes, à votre santé

deco étoiles sapin deco étoiles
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je suis en train de faire des truffes, mais après avoir mélangé le chocolat, le beurre et le sucre glace, le mélange n'épaissit pas, est-ce normal ?
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je suis en train de faire des truffes, mais après avoir mélangé le chocolat, le beurre et le sucre glace, le mélange n'épaissit pas, est-ce normal ?
la timide a écrit :


je vois que tu a le même souci que moi Etonné, bouche bée donc c'est la recette qui bug et pas nous deux J'ai eu chaud oufff , heu ANGEEEEELES007 a l aide !
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oui en effet les prix ont bien augmentés cette année , j'en m'en suis rendu compte aussi Choqué, hein ?, comment ?
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je vois que tu a le même souci que moi Etonné, bouche bée donc c'est la recette qui bug et pas nous deux J'ai eu chaud oufff , heu ANGEEEEELES007 a l aide !
malicia65 a écrit :

ah bah ça va alors Très heureux Heureux
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j'ai rajouté du sucre glace, et j'ai mis un peu plus de 20 mn au frigo, et là ça y est, elles sont faites
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Bisou la timide et malicia

ce qui manque avec le chocolat en poudre c'est le beurre de cacao

donc il aurait fallu rajouter un peu plus de beurre

la timide tu as rajouté du sucre glace cela a pris, mais ne les conseve pas au frigo, sinon elles seront beaucoup trop dures voire immangeables

c'est pour cela qu'il aurait fallu une tablette de chocolat à la base
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j'ai utilisé du chocolat en tablette, le nesqui** ne m'a servi que pour l'enrobage
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j'ai utilisé du chocolat en tablette, le nesqui** ne m'a servi que pour l'enrobage
la timide a écrit :


tu as bien fait chauffer ton chocolat au bain marie ? ensuite tu as enlevé la casserole et rajouté le beurre coupé en morceaux ? et ensuite le sucre glace.

Pour moi en 10mn à l'air ambiant c'est épais alors là je ne comprend pas Malheureux (triste)
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oui, j'ai fais exactement comme cela
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et bien la timide, je suis surprise

pour le chocolat j'ai pris "Tablet*e d'Or de chez le Lecl*erc marque repère à 1€20 les 200g et 60 % cacao et ça a très bien marché, donc je me pose des questions Malheureux (triste)
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ou alors la température de la pièce, ou autre ? Choqué, hein ?, comment ? confus (ennuyé)
19 Recette

Chocolat Noir au Rhum et Cacao

Ingrédients Équivalences
  • 1000g de chocolat noir
  • 400g de crème fleurette
  • 400g de beurre Charentes
  • Quantité suffisante d'alcool
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir
Pour moi:

Ingrédients
Chocolat noir 1000 g
Crème fleurette 400 g
Beurre Charentes 400 g
Alcool Q.s

Procédé:
Faire bouillir la crème.
Hors du feu, y mélanger le chocolat haché et lisser.
Incorpore le beurre en pommade et l'alcool ( rhum, Grand Marnier etc..)
Lisser et laisser reprendre au réfrigérateur avant de détailler.
Mettre en forme dans vos petites mains froides Très heureux
Rouler dans du cacao en poudre de qualité
Poser sur un tamis pour ôter l'excédent.

Amitiés
Gérard
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ouhla, 1kg de chocolat
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je pense à autre chose, j'enlève le récipient du bain marie avec le chocolat fondu et je rajoute le beurre qui sort du frigo que je coupe en petits morceaux et ensuite quand c'est bien fondu le sucre glace. Cela doit jouer pour une prise plus rapide

quant à la température de la pièce, j'ai 20° (chauffage poêle à bois) et aujourd'hui il a fait très beau et doux. Je ne passe pas au frigo la préparation
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moi j'avais sorti le beurre environ 15 minutes avant
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ouhla, 1kg de chocolat
la timide a écrit :


Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! divise par cinq, une tablette de 200 g, mais ici lorsque nous allons chez les Belges acheter des Léonidas, nous en prenons deux kilos et arrivé à la frontière il en manque 500 g.
Alors les truffes, à chaque passage devant la table, ils en prennent une ou deux, ils sont six + ma femme + la belle mère et moi bien sur. confus (ennuyé)
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oh les gourmands Très heureux
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Bisou Gérard

en effet 8 personnes, 1kg de chocolat ça part vite Très heureux impatient !

c'est cette recette

🔗 Truffes au chocolat sans crème ni oeufs

ta recette est très bien, en fait c'est une ganache et j'aprécie beaucoup aussi

la timide, tu les a goûtées ?